Google+
Se afișează postările cu eticheta tort de mere. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta tort de mere. Afișați toate postările

21 februarie 2015

Tort de mere

Prajitura Cu Mere - Retete Tort De Mere - Torturi Cu Fructe


prajituri, torturi, dulciuri, deserturi, tort de mere, prajitura cu mere, retete culinare, retete de prajituri, tort de mere cu blat de pandispan si ornat cu frisca, prajituri de casa cu fructe,
Ingrediente: 

  • 8 mere rosii 
  • 1 cana de zahar (pentru zahar ars) 
  • 6 linguri de faina 
  • 6 oua 
  • 6 linguri de zahar (pentru pandispan) 
  • ½ pachet de unt 
  • 1 lingurita praf de copt 
  • 2- 3 linguri miez de nuca 
  • 2 linguri dulceata de visine 
  • ½ lingurita de sare 
  • 500 ml de frisca pentru ornat 
  • 1 ciocolata neagra 
ingrediente tort de mere, ingrediente prajitura cu mere, retete culinare ingrediente,

Mod de preparare: 

     In primul rand, se aleg cateva mere rosii potrivit de mari. Pentru un tort de mere sau o prajitura cu mere cu un gust deosebit se aleg numai mere rosii bine coapte si mai acrisoare la gust. Merele se spala sub jet de apa, se pregateste vasul (o cratita) in care se va prepara desertul si se aseaza merele in el unele langa altele. Dupa ce s-a aflat numarul merelor care incap in cratita, se scot si se pun deoparte pentru a fi curatate de coaja si de cotor.
     In cratita se pune o cana de zahar sa se caramelizeze la foc mic pana cand zaharul este topit complet si capata o culoare aurie, apoi se roteste cu grija cratita inclinand-o si acoperind peretii vasului cu zahar caramelizat pana sus, dupa care se lasa cratita sa se raceasca bine pana cand zaharul ars incepe sa trozneasca (sa crape). 
retete si preparate culinare din zahar ars pentru torturi si prajituri preparare zahar caramelizat,

     Merele se curata de coaja si cu ajutorul unui cutit special li se indeparteaza cotorul. Se aseaza intr-o cratita sau tava tapetata cu unt, se adauga bucatele de unt in interiorul lor si apoi se coc la cuptor timp de 15 minute, pana cand merele se inmoaie putin. Dupa ce merele s-au inmuiat se scoate tava din cuptor, se lasa 5 minute sa se raceasca si apoi se aseaza merele in cratita cu zahar ars. In interiorul fiecarui mar se pun dupa gust mieji de nuca si visine din dulceata si apoi se toarna in cratita zeama rezultata de la merele coapte in unt si se mai completeaza cu cateva bucatele de unt. 
retete si preparate culinare din fructe pentru prajituri si torturi mere coapte la cuptor in unt,

     Intre timp se pregateste pandispanul. Se separa galbenusurile de albusuri, si apoi se bat bine albusurile cu un praf de sare pana cand s-au intarit, dupa care se adauga 3 linguri de zahar si se bat in continuare pana cand se obtine o bezea. Galbenusurile impreuna cu 3 linguri de zahar se bat pana cand se albesc si isi maresc volumul iar zaharul este dizolvat. Intr-o farfurie se amesteca faina impreuna cu praful de copt. Peste bezea se toarna incet galbenusurile si se amesteca usor, apoi se adauga si faina si se continua sa se amestece pana cand s-a incorporat complet. 
retete si preparate culinare din pandispan de casa pentru torturi si prajituri preparare blat,

     Se toarna compozitia de pandispan in cratita peste mere, se niveleaza frumos pandispanul si se introduce cratita in cuptorul preincalzit sa se coaca la foc mediu aproximativ 30- 40 de minute. Cand blatul este copt si a trecut testul scobitorii se scoate tava din cuptor si se lasa sa se raceasca putin (10 minute). 
retete si preparate culinare de torturi si prajituri de casa cu fructe preparare tort de mere si prajitura de mere,

     Dupa 10 minute se pune deasupra un platou (in care se va servi tortul) si cu o miscare rapida se va intoarce cratita invers, dupa care se ridica incet cratita, prajitura ramanand pe platou cu merele deasupra si blatul din pandispan dedesupt. Se va obtine un tort de mere cu pandispan foarte aspectuos. Tortul se rastoarna pe platou cat timp este fierbinde, in primele 10- 15 minute dupa ce a fost scos din cuptor. Daca se raceste se va lipi si nu se va mai desprinde din cratita. 
retete prajitura cu mere, reteta prajitura cu mere, prajituri, torturi, retete culinare, retete tort de mere, reteta tort de mere, prajituri de casa cu fructe, dulciuri,

     Se lasa sa se raceasca bine si se pregateste frisca. Daca se foloseste frisca lichida, se mixeaza cu mixerul pana cand se intareste si se obtine o frisca consistenta, potrivita pentru ornat. Cu ajutorul unui pos se va orna tortul de mere cu frisca, dupa preferinta si imaginatia fiecaruia. Se rade pe razatoarea mica ciocolata neagra si se presara peste frisca. 
retete si preparate culinare din frisca de casa pentru ornat torturi si prajituri preparare,

     Tort de mere, un tort foarte bun, gustos si aspectuos, dintr-un amestec de mere acrisoare, zahar ars, pandispan si frisca, care impreuna au un gust si o aroma deosebita. Tortul de mere este un tort special, potrivit pentru aniversari, onomastici si pentru Ziua Indragostitilor - Dragobete. 
POFTA BUNA! 
prajituri, torturi, dulciuri, deserturi, tort de mere, prajitura cu mere, retete culinare, retete de prajituri, tort de mere cu blat de pandispan si ornat cu frisca, prajituri de casa cu fructe,

prajituri, torturi, dulciuri, deserturi, tort de mere, prajitura cu mere, retete culinare, retete de prajituri, tort de mere cu blat de pandispan si ornat cu frisca, prajituri de casa cu fructe,

prajituri, torturi, dulciuri, deserturi, tort de mere, prajitura cu mere, retete culinare, retete de prajituri, tort de mere cu blat de pandispan si ornat cu frisca, prajituri de casa cu fructe,

prajituri, torturi, dulciuri, deserturi, tort de mere, prajitura cu mere, retete culinare, retete de prajituri, tort de mere cu blat de pandispan si ornat cu frisca, prajituri de casa cu fructe,

prajituri, torturi, dulciuri, deserturi, tort de mere, prajitura de mere, retete, retete culinare, reteta torturi si prajituri de casa cu fructe, retete de prajituri,

prajituri, torturi, dulciuri, deserturi, tort de mere, prajitura de mere, retete, retete culinare, reteta torturi si prajituri de casa cu fructe, retete de prajituri,

23 februarie 2013

Tort de mere cu crema de zahar ars

Retete Prajituri Deserturi Si Torturi De Casa


Tort de mere cu crema de zahar ars retete culinare,

Ingrediente pentru tort

  • 7-8 mere (depinde de marimea merelor)
  • 15 oua (10 oua pentru crema, 5 oua pentru blat)
  • 1 litru de lapte
  • 25 linguri de zahar (10 linguri pentru ars, 5 linguri pentru blat, 10 linguri pentru crema)
  • 5 linguri de faina
  • 1  lingura de unt
  • 1 plic de zahar vanilat
  • 1 plic mic praf de copt
  • 2 linguri de dulceata de visine
  • 2 nuci
  • frisca pentru ornat 

Mod de preparare tort
    
Intr-o cratita mare cu diametrul de 25 cm caramelizam 10 linguri de zahar, luam cratita de pe foc si o rotim ca sa intindem zaharul si pe peretii ei. O lasam obligatoriu sa se raceasca si sa inceapa zaharul sa trosneasca si sa crape. Merele se curata de coaja iar cu ajutorul unui cutit special li se scoate cotorul, se pun intr-o cratita unsa cu unt si se introduc la cuptorul incins pentru 15-20 minute. Cat stau merele la cuptor preparam compozitia de crema de zahar ars astfel: mixam bine 10 oua, adaugam 10 linguri de zahar, laptele si zaharul vanilat (laptele fiert si caldut sau rece) si amestecam bine toata compozitia. 

Scoatem merele din cuptor, le asezam in cratita in care am caramelizat zaharul, introducem in fiecare mar cate o visina din dulceata de visine si cate o bucata de nuca, turnam usor compozitia de crema de zahar ars si introducem in cuptorul incins pentru 30 de minute. Cu aproximativ 10 minute inainte sa fie gata crema de zahar ars pregatim pandispanul astfel: se freaca bine 5 galbenusuri cu 2 linguri de zahar, albusurile se bat spuma cu 3 linguri de zahar, se adauga galbenusurile peste albususuri amestecand usor de sus in jos, adaugam treptat 5 linguri de faina amestecate cu praful de copt. 

Se scoate cratita din cuptor, se toarna aluatul de pandispan peste crema de zahar ars, se asaza si se mai lasa la cuptor 20-30 de minute pana se coace (il probam cu un pai). Dupa ce s-a copt pandispanul, il lasam sa se raceasca putin, il desprindem usor cu un cutit de pe margini si il rasturnam punand un platou cu margini mai inalte peste cratita, intorcand-o dintr-o miscare cu fundul in sus. In prima faza tortul va avea sirop de la crema de zahar ars, care va fi absorbit de pandispan si astfel tortul se va insiropa. Nu ridicam cratita de deasupra, il punem la rece in frigider pentru cateva ore bune sau pana a doua zi. Dupa ce s-a racit bine, ridicam cratita de deasupra lui si il ornam cu frisca dupa preferinta si imaginatie. 

Tort de mere cu crema de zahar ars, este un tort deosebit de aspectuos, potrivit in diverse ocazii festive, aniversari sau onomastica. Are cu un gust aparte datorita cremei de zahar ars si a merelor, este un desert gustos, se incadreaza perfect ca o reteta pentru Ziua Indragostitilor, retete de Dragobete sau retete de Ziua Femeii
POFTA BUNA!

Ingrediente pentru tort de mere cu crema de zahar ars

Mere curatate pentru tort retete culinare,

Preparare tort de mere cu crema de zahar ars retete culinare,

Preparare compozitie crema de zahar ars retete culinare,

Preparare tort de mere cu crema de zahar ars

Blat de tort cu aluat de pandispan retete culinare,

Preparare tort de mere cu crema de zahar ars retete culinare,

Reteta tort de mere cu crema de zahar ars retete culinare,

Tort de mere cu crema de zahar ars retete culinare,

Tort de mere retete dulciuri deserturi prajituri si torturi de casa,

Tort de mere cu crema de zahar ars retete culinare,

Tort de mere cu crema de zahar ars,

Tort de casa cu mere si zahar ars retete culinare,