Peste pane cu marar

Hamsii Pane Cu Marar - Hamsii Prajite Pe Scobitoare - Peste Prajit

Ingrediente:

• 1 kg hamsii (sprot)
• 1 pahar cu lapte
• 2 oua
• 1 legatura mare de marar verde proaspat
• ½ lingurita de sare
• 4-5 linguri de faina
• 1 cana de ulei

Mod de preparare:

     Pestii hamsii sau sprot se curata de cap si intestine, se spala bine cu multa apa rece, dupa care se scurg bine de apa si se presara cu sare. Intre timp se prepara pane-ul. Intr-un castron se sparg 2 oua, se adauga putina sare si faina. Se amesteca bine compozitia pana cand s-a incorporat toata faina, dupa care se dilueaza cu lapte. Se amesteca bine pana cand se obtine o compozitie consistenta ca o smantana mai groasa (asemanatoare cu aluatul de clatite). Se spala mararul si se taie marunt, dupa care se adauga in compozitia de pane pregatita anterior si se amesteca. 

     Intr-o tigaie se pune ulei si se lasa pe foc sa se incinga. Hamsiile sau sprotul se pun cate 5-6 bucati infipte pe o scobitoare, dupa care se dau putin prin faina, apoi se introduc in compozitia de pane cu marar si se prajesc in uleiul incins. Dupa ce pestele pane s-a prajit pe ambele parti se scoate intr-o farfurie in care am pus un servetel pentru a absorbi surplusul de ulei. Hamsii pane cu marar - pe scobitoare se servesc atat calde, cat si reci, fiind deosebit de gustoase, cu o aroma placuta de peste si marar. Hamsiile sau sprotul pane sunt foarte bune si potrivite la un aperitiv, sau la o masa cu preparate din peste, si merg cu lamaie sau mujdei de usturoi si o mamaliguta. 

POFTA BUNA! 

Snitele din piept de pui

Snitel De Pui - Cum Facem Snitele Din Piept De Pui

Ingrediente:

• 1 piept de pui
• 2 oua
• 1 ceasca de lapte
• 5 linguri de faina
• sare dupa gust
• piper dupa gust

Mod de preparare:

Pieptul de pui se dezoseaza, se spala si se taie felii subtiri. Fiecare felie de piept de pui se bate cu ajutorul unui ciocan de batut carnea pentru a se fragezi. Se condimenteaza carnea dupa gust cu sare si piper pe ambele parti si se pune intr-o farfurie acoperita la frigider timp de 30 de minute sa prinda gust. Intr-un castron se bat bine ouale, se adauga laptele si faina amestecand compozitia pana cand devine consistenta ca o smantana mai groasa care curge. 
Pe o farfurie punem putina faina si trecem prin ea fiecare bucata de carne, dupa care o introducem in amestecul de ou batut si o prajim pe ambele parti intr-o tigaie cu ulei incins pana se rumenesc frumos. Din tigaie se scot snitelele pe un platou acoperit cu un servetel pentru a se scurge surplusul de ulei. 
Snitel de pui, o mancare foarte deosebita care se serveste atat calda cat si rece, in ambele cazuri fiind foarte gustoasa si usoara. Snitel din piept de pui, o reteta de snitele cu un gust aparte. 

POFTA BUNA!

Creier Pane Preparate Culinare

Retete Culinare Creier De Porc Pane Reteta De Casa

Ingrediente creier pane

• 1kg creier de porc 
• ½ ceasca lapte 
• 3 linguri faina 
• 1 lingura otet 
• 2 oua 
• 1 lingurita sare
• ½ lingurita piper boabe
• ½ lingurita piper macinat
• ulei pentru prajit

Mod de preparare creier de porc pane

Creierul se pune in apa rece pentru 15 minute ca sa iasa sangele si cheagurile care se innegresc la fiert. Dupa acest timp se scoate din apa, se curata pielita de deasupra usor ca sa nu se farame si se mai spala o data. Se pune o oala cu apa si putina sare la fiert, piper boabe si otet. Se fierbe creierul la foc mic timp de 10 minute, apoi se scoate si se scurge, se lasa sa se raceasca, se taie in felii de 2cm si se condimenteaza dupa gust cu sare si piper macinat. Intr-un castronel se amesteca ouale batute spuma cu lapte si faina si se face o compozitie pane. Se iau bucatile de creier de porc, se dau prin faina, se inmoaie in aluat pane, apoi se prajesc intr-o tigaie cu ulei incins pe ambele parti. Creier pane, un aperitiv delicios de care nu te mai saturi mancand. Pofta Buna!