Pui umplut cu orez, ficat si ciuperci

Retete Cu Pui - Pui Umplut Cu Legume La Cuptor

Ingrediente:

• 1-2 pui intregi
• 1 ceasca de orez
• 8 ficatei de pui
• 6 ciuperci mici
• 1 lingurita de piper
• 1 lingurita de sare
• 1 lingurita de boia
• ½ lingurita de cimbru
• 2 linguri de unt
• 1 ceapa mica
• 1 kg de cartofi noi mici
• 4-5 morcovi

Mod de preparare:

     Puiul se parleste, se curata, se spala si se fierbe 5 minute in apa cu putina sare. Se scurge, se condimenteaza in interior si exterior cu sare, cimbru, piper si boia de ardei si se lasa cateva ore la rece. Oprim 3 cesti de supa pentru umplutura si 2 cesti de supa pentru tava de friptura. Cartofii noi se curata si se spala, o sa-i punem intregi in jurul puiului. Morcovii se curata, se spala si se taie in 2-3 bucati pe lung, 2-3 morcovi o sa-i punem sub fiecare pui, iar restul printre cartofi. Ciupercile se curata, se spala si se taie in 2-3 bucati. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Orezul se alege si se spala. 

     Pentru umplutura: Intr-o tigaie topim o lingura de unt, adaugam ceapa si o calim putin, adaugam ciupercile si amestecam de cateva ori. Adaugam ceasca de orez si 3 cesti de supa de carne si continuam fierberea la foc mic pana scade zeama si orezul este fiert avand aspectul unui pilaf. Ficatul de pui se spala si se opareste 5 minute in apa.

     Ungem o tava de cuptor bine cu unt. Luam puii si ii ungem cu unt in interior si in exterior. Mai condimentam daca mai este nevoie. Umplem pe rand fiecare pui cu pilaf si ficatei si ii coasem cu un ac si ata. Ii asezam in mijlocul tavii pe un strat de morcovi. Cartofii si morcovii ii frecam cu untul ramas, ii condimentam cu sare, piper si boia si ii asezam in jurul puilor. Adaugam 2 cesti cu supa si ii introducem in cuptorul incins pentru 30 de minute. Dupa 30 de minute, intoarcem puii cu grija sa nu-i rupem si mai continuam coacerea inca 30 de minute. Pui umplut la cuptor, o friptura de pui excelenta, merge foarte bine cu un sos de iaurt cu marar si usturoi, sau sos tatichi, sau sos din smantana cu usturoi si marar.

POFTA BUNA!

Ficat de porc prajit Retete Si Preparate Din Ficat De Porc

Cum Se Prepara Ficatul De Porc Prajit

Ingrediente:

• ½ kg ficat de porc
• sare dupa gust 
• piper macinat dupa gust 
• ulei pentru prajit

Mod de preparare:

Ficatul se spala bine cu apa rece, se curata de pielite, se lasa sa se scurga bine si se prajeste intr-o tigaie cu ulei incins pana se rumeneste pe ambele parti. Cand este gata se condimenteaza cu sare si piper dupa gust si se serveste cald. 
Se poate servi cu o garnitura de cartofi prajiti, oua ochiuri si o garnitura de ciuperci la cuptor umplute cu: ceapa verde, marar, cascaval, kaiser, oua de prepelita, etc.   

POFTA BUNA!

Pate de ficat de casa

Retete Pate De Ficat De Pui Reteta De Casa

Ingrediente pate de ficat 

• 500g ficat de pui 
• 3 cepe mari 
• 3 linguri ulei
• 3 felii de sunculita afumata 
• 3 oua mari
• 1 lingurita rasa piper macinat
• 1 lingurita sare grunjoasa

Mod de preparare pate de casa

Se taie ceapa marunt si se pune la calit in ulei incins si un strop de apa. Dupa ce s-a calit putin se adauga ficatul si sunca taiata bucatele. Cand s-a prajit si ficatul, se adauga ouale si se amesteca continuu pe foc pana se omogenizeaza. Se lasa sa se raceasca putin, se condimenteaza cu sare si piper dupa gust, apoi se mixeaza obtinand o pasta. Se lasa sa se raceasca, se asaza in castronase si se orneaza dupa preferinta cu castraveti si gogosari murati. Pate de ficat, un aperitiv delicios, o reteta de pate de casa gustos si simplu de preparat, mult mai sanatos decat cel din comert. Pofta Buna! 

Ficatei de pui prajiti

Retete Cu Pui Reteta Ficatei De Pui Prajiti Rapid La Tigaie

Ingrediente ficat de pui prajit

• ½ kg ficatei de pui
• 5 cartofi pentru garnitura
• 1 lingurita sare
• piper macinat dupa gust
• ulei pentru prajit

Mod de preparare ficatei de pui prajiti

Bucatile de ficat de pui se spala bine cu apa rece, se curata de pielite, se lasa sa se scurga bine si apoi se prajesc intr-o tigaie cu ulei incins pana se rumenesc frumos pe ambele parti. Ficateii se pot face mai in sange sau mai rumeniti dupa gustul fiecaruia. Cand sunt gata se condimenteaza cu sare si piper dupa gust. 

Ficatei de pui prajiti, un mic dejun apetisant, o gustare delicioasa, o masa principala simplu si usor de preparat. Ficateii prajiti se pot servii foarte bine cu o garnitura de cartofi prajiti si oua ochiuri. Pofta Buna! 

Oua umplute Preparate Culinare

Retete Culinare Aperitive De Casa Reteta Oua Umplute

Ingrediente oua umplute

• 5 oua fierte tari 
• 1 pate de ficat mic 
• 1 lingurita mustar 
• 3 linguri maioneza 
• 5 linguri smantana sau iaurt 
• sare dupa gust 
• piper macinat dupa gust 
• patrunjel verde pentru ornat 

Mod de preparare oua umplute cu pate

Ouale fierte tari se curata de coaja, se taie pe jumatate si li se scot galbenusurile. Se amesteca galbenusurile cu pate, mustar, o lingura de maioneza, sare, piper, patrunjel taiat mic, pana se obtine o pasta, apoi se gusta si se potriveste gustul dorit. Se umple fiecare albus de ou cu pasta obtinuta si se asaza pe un platou cu umplutura in jos. Se amesteca 5 linguri de smantana cu 2 linguri de maioneza si sare dupa gust, se toarna in platou peste oua, apoi se orneaza fiecare ou cu cate o frunza de patrunjel verde. Oua umplute, o reteta de aperitiv de casa foarte simplu si usor de preparat care ar trebui sa nu lipseasca de la mesele noastre festive. Pofta Buna!

Pasta de pate de ficat Retete Culinare

Retete Aperitive Reteta Pasta De Pate De Ficat

Ingrediente pasta de pate

• 1 pate de porc sau de pui 
• 2 galbenusuri fierte de ou 
• 2 lingurite maioneza 
• 1 lingurita mustar 
• 1 lingurita smantana 
• piper dupa gust
• sare dupa gust

Mod de preparare pasta de pate de ficat 

Se amesteca bine toate ingredientele pana se obtine o crema omogena, apoi se condimenteaza dupa gust cu sare si piper si se orneaza cu patrunjel verde. Pofta Buna! 

Drob de porc

Retete Pentru Paste Si Craciun Reteta Drob De Porc

Ingrediente drob de porc

• 3 inimi de porc
• 3 rinichi de porc
• 1 ficat mare de porc
• 1 plaman de porc
• 6 -10 oua
• 1 legatura marar verde
• 2 legaturi ceapa verde
• 1 legatura patrunjel verde
• ½ lingurita piper macinat
• ½ lingurita boia de ardei iute
• 1 lingurita sare
• 1 foaie de placinta
• 1 morcov,1 ceapa, piper boabe, foi dafin pentru fiert organele

Mod de reparare drob cu organe de porc
Organele de porc se spala cu apa rece, se fierb in apa cu sare si se spumeaza. In apa in care se fierb organele se pune: un morcov, o ceapa, doua foi de dafin si o lingurita piper boabe. Dupa ce organele au fiert se pun la racit si apoi se toaca marunt. Ceapa verde, mararul si patrunjelul, se spala si se toaca marunt. Ouale se bat spuma cu putina sare. Se amesteca toate ingredientele si se condimenteaza dupa gust cu sare, piper si boia. 
Se unge o tava de cuptor (forma de chec sau cozonac) cu ulei, se asaza foaia de placinta in tava si se unge cu putin ulei, se asaza frumos umplutura de drob aproape pana sus, se mai pot pune prin umplutura oua intregi fierte si curatate de coaja, se acopera deasupra cu marginile foii de placinta si se unge cu ulei si ou batut. Se introduce tava in cuptorul incins pentru aproximativ 45 de minute la 220 grade celsius. Este o reteta de drob de poc de casa delicioasa. Pofta Buna!