Oua umplute

Retete Aperitive Reteta Oua Umplute In Sos Tartar

Ingrediente

• 6 oua fierte tari 
• 3 castraveti murati 
• 1 ceapa mica 
• 4 linguri maioneza 
• 1 pate de ficat mic 
• 9 linguri de smantana sau iaurt 
• ½ lingurita de sare 
• ½ lingurita de piper 
• ½ legatura de patrunjel verde 

Mod de preparare 

Se fierb ouale tari, se tin putin in apa rece pentru a se curata mai usor, apoi se curata de coaja si se taie in doua. Se scot galbenusurile si se amesteca intr-un castron cu pate, o lingura de maioneza, sare si piper dupa gust, patrunjel verde tocat marunt. Se umple fiecare jumatate de ou cu pasta obtinuta. 

Separat pregatim sosul tartar. Se curata ceapa de coaja, se spala si se taie marunt. Castravetii se curata de coaja, se dau pe razatoare sau se taie bucatele mici, dupa care se scurg de zeama. Se amesteca intr-un castron ceapa, castravetii, maioneza si smantana sau iaurt. La sfarsit se adauga sare si piper dupa gust. La trei linguri de smantana se adauga o lingura de maioneza. 

Se unge o tava sau platou cu sos tartar, se asaza ouale umplute in tava cu umplutura in jos, se toarna sosul tartar peste oua pana cand ouale sunt acoperite complet si se niveleaza frumos. Platoul cu oua umplute in sos tartar se poate orna cu felii de castraveti murati si frunze de patrunjel verde. Ouale umplute se tin la frigider timp de 30 de minute inainte de a fi servite. Oua umplute cu sos tartar, un aperitiv foarte gustos si aspectuos, nelipsit de la mese festive si apreciat de toata lumea. O alta reteta de oua umplute: oua umplute.
Pofta Buna! 

Drob de pui cu ficat si inimioare

Reţete Drob De Pui Pentru Paşti Reţeta De Casă Tradițională Pas Cu Pas

Retete pentru masa de Paști. Pentru prepararea unui drob delicios pentru masa de Paște pentru cei care nu prefera carnea de miel vom prepara un drob cu ficatei si organe de pui, adica inimioare si pipote iar optional putem adauga si 1-2 copane de pui. 

Pentru 2 forme de unica folosinta (tava aluminiu chec 20/10) avem nevoie de 500g ficatei de pui, 500g inimioare si pipote de pui, ½ piept de pui, 2 cepe uscate, 3 legaturi ceapa verde, 2 legaturi patrunjel, 3 legaturi marar, 3 linguri grasime de pasare sau rata sau 4 linguri ulei, 1 lingurita sare, 1 lingurita piper macinat, 2 foi de placinta, 4 oua mari. 

Cum se face drobul de pui. Cum procedam, spalam bine inimioarele, pipotele si pieptul de pui (pulpe de pui) dupa care le punem sa fiarba in apa cu sare. Curatam ceapa uscata, o taiem marunt si o punem intr-o tigaie cu grasime la calit impreuna cu ficateii. Amestecam si ii lasam sa se prajeasca pana cand ficateii nu mai au sange dar nu sunt foarte prajiti, oprim focul si lasam sa se raceasca. 

Curatam ceapa verde, o spalam impreuna cu patrunjelul si mararul dupa care taiem ceapa rondele si verdeata o tocam cat mai fin. Cand organele de pui sunt fierte le scoatem cu o spumiera, le lasam putin sa se raceasca, apoi le tocam marunt impreuna cu ficatul din tigaie. 

Punem toate ingredientele intr-un castron mare, adaugam si ouale si le condimentam dupa gust cu sare si piper macinat. 

Amestecam toata compozitia si apoi pregatim tavile, asezam in ele cate o foaie de placinta mai mare, o ungem cu putin ulei si apoi punem compozitia de drob pana aproape de sus, dupa care impachetam foaia de deasupra si o ungem cu ou batut. 

Coacem tavile de drob in cuptorul preincalzit la 200 grade celsius timp de 45 minute sau pana cand drobul este frumos rumenit. Dupa ce s-a facut il scoatem din cuptor si il lasam sa se raceasca pentru a se taia mai bine dupa care il putem manca cald sau rece. 

Drob de pui, un preparat traditional de Pasti din bucataria romaneasca nelipsit de pe mesele noastre cu ocazia Sarbatorilor Pascale, foarte bun si gustos, aromat si foarte usor care se mananca alaturi de o salata verde sau simplu cu mustar ca aperitiv sau gusatare, fiind la fel de bun. Dar un preparat culinar romanesc, o mancarea specifica sarbatorilor de Paste este drobul de miel, cum se face un drob de miel traditional in prapure citeste aici. 
Alte retete traditionale, retete cu pui aici, retete de drob aici, retete de Pasti aici, retete aperitive aici, retete oua colorate aici. Pofta Buna!