Pui cu hrean

Reteta Carne De Pui Fiarta Cu Legume Si Sos De Hrean In Otet Retete Mancaruri Cu Carne

Ingrediente carne de pui fiarta cu hrean in otet

-1 pui intreg
-4 morcovi tineri
-4 cepe potrivite
-4 cartofi potriviti
-¼ telina radacina
-1 lingurita sare 
-3L apa pentru fiert
-hrean in otet pentru servit

Mod de preparare pui fiert cu sos de hrean

Ca si rasolul de porc sau de vita, carnea de cocos in special sau cea de pui este foarte gustoasa consumata cu sosul de hrean. Carnea de cocos este mai atoasa ca cea de pui, dar fiarta suficient este delicioasa. O reteta de mancare cu carne de pui foarte simplu si usor de facut, este aceast preparat din pui cu legume fierte.

Cum se procedeaza, puiul se parleste si se curata, se portioneaza si se spala cu apa rece. Legumele proapete se curata, se spala si se lasa intregi. Intr-o oala cu apa si sare se pune carnea de pui la fiert, iar cand aceasta incepe sa fiarba se spumeaza. Se adauga apoi legumele si se continua fierberea pana cand carnea si legumele sunt bine fierte. Daca legumele fierb mai repede atunci se scot si se continua fierberea puiului pana cand acesta este bine facut.

Intr-o farfurie se scot bucati de carne si legume fierte iar peste ele se pun cateva linguri de hrean in otet, se servesc fierbinti cu paine de casa. Cu zeama ramasa se poate prepara o delicioasa supa de pui cu legume, sau taitei fierti in supa de pui care sunt foarte gustosi, o reteta pentru hrean in otet este aici. Pui cu hrean si garnitura de legume, o mancare usoara si sanatoasa cu un gust foarte bun, este gustoasa si satioasa, intareste sistemul imunitar si tine raceala si gripa departe, pofta buna!

Paste cu sos

Spaghete Cu Sos - Paste Cu Sos Si Carne - Spaghete Cu Carne

Ingrediente:

• 500 g de spaghete
• 2-3 rosii
• 1 ardei gras
• 1 ceapa potrivita
• 1 capatana de usturoi
• 2 linguri de bulion
• ½ piept de pui
• 2-3 linguri de ulei
• 1 lingurita de sare
• ½ lingurita de boia de ardei iute
• ½ lingurita de piper
• 100 ml de vin

Mod de preparare:

     Spaghetele se fierb in apa si putina sare 8-10 minute (sau conform instructiunilor), apoi se clatesc bine cu apa rece. Orice spaghete sau paste fainoase se pot lasa in apa rece timp de 15-30 de minute dupa ce au fiert, se vor umfla si vor arata mult mai frumos. Ceapa, usturoiul si ardeiul se curata, se spala si se taie mic. Rosiile se spala, se curata si se taie cubulete. Pieptul de pui se taie bucatele potrivit de mari.

     Intr-o tigaie se caleste ceapa in putin ulei, apoi se adauga bucatile de carne de pui. Dupa 5-10 minute se adauga ardeiul, usturoiul si rosiile si se continua fierberea inabusit la foc mic. Cand legumele si carnea sunt aproape gata se completeaza cu apa, se adauga bulionul si se condimenteaza dupa gust cu sare, piper, boia si vin. Sosul pentru paste se fierbe la foc mic pana se leaga.

     Cand sosul pentru spaghete este gata, se pot introduce spaghetele in tigaia cu sos, se amesteca si se mai dau cateva clocote si se servesc fierbinti. Sau se mai pot servi spaghete simple cu sos si bucati de piept de pui deasupra. Paste cu sos, o reteta de mancare deosebita, hranitoare si energizanta.

POFTA BUNA! 

Mancare de prune cu ciolan afumat

Retete Mancare De Prune Uscate Si Afumate Cu Carne De Porc Afumata

     O mancare de prune gustoasa se poate face si cu carne de porc mai slaba, iar pentru un gust mai bun se pune carne afumata. Cea mai buna mancare de prune cu carne este cea preparata cu carne de pui, dar la fel de bine se poate prepara si cu afumatura de porc. La fel de gustoasa este si mancarea de prune de post simpla fara carne.

Cum facem o mancare de prune gustoasa. Pentru preparare avem nevoie de 1kg prune uscate si afumate, 1 ciolan de porc afumat, 3 linguri zahar, 1 lingura ulei, 2 lingurite faina, 2 cani apa, ½ lingurita sare. Ingredientele sunt pentru 6 portii iar mancarea se face foarte simplu in maxim 40 de minute. 

     Cum procedam, prunele se spala foarte bine sub jet de apa, se curata de codite si alte corpuri straine, apoi se pun intr-o cratita cu apa suficienta sa fiarba pana cand sunt bine fierte. Prunele se vor umfla frumos si vor suge din apa, eu la 1kg de prune am pus 5 cani de apa la fiert, zeama daca ramane se bea fiind un remediu si un medicament natural pentru constipatie si nu numai. 

Din ciolan alegem carnea mai macra si cu putina grasime, o alegem de sorici si o taiem bucati potrivit de mari. Faina o amestecam intr-o ceasca cu putina apa pana obtinem o pasta fara cocoloase. Intr-o cratita incingem putin ulei si prajim la inceput bucatile de carne de porc afumata, cand sunt pe jumatate prajite le scoatem intr-o farfurie si in uleiul incins punem zaharul pe care il amestecam bine pana cand se topeste. 

Zaharul nu-l ardem tare ca devine amarui, adaugam cu un polonic zeama de prune si amestecam, adaugam cu o paleta prunele fierte si completam cu zeama de prune cat sa le acopere, punem pasta de faina si un praf de sare si amestecam. Gustam si mai potrivim gustul de dulce, mai completam cu zeama daca mai este nevoie, punem carnea prajita si fierbem mancarea 10-15 minute la foc potrivit pana cand sosul se leaga si carnea este bine patrunsa. 

     Mancarea se serveste calda deoarece are carne de porc dar este foarte buna si rece. Mancare de prune cu afumatura, o reteta de mancare gustoasa si delicioasa, foarte simplu si usor de preparat, un preparat din prune uscate si afumate cu o delicioasa carne de porc slaba aleasa cu grija de pe un ciolan afumat care da un plus de gust mancarii.

Pofta Buna! 

Mancare de gutui cu carne de pui

Reteta Mancare De Gutui Cu Carne De Pui Retete Mancaruri Dulci Cu Fructe

Ingrediente mancare de gutui

-4 gutui mari
-4 pulpe de pui
-4 linguri cu varf zahar
-2 lingurite faina

-2 cani apa
-2 linguri ulei
-½ lingurita sare

Mod de preparare mancare de gutui cu pui

Carnea de pui se spala si se portioneaza. Gutuile se spala, se taie feliute si se curata de cotor. Intr-o tigaie cu putin ulei prajim intai carnea de pui putin si o scoatem intr-un castronel. In acelasi ulei prajim putin gutuile, punem putine felii de gutui in uleiul incins si le intoarcem pe ambele parti pana se rumenesc usor. Intr-o craticioara incingem 2-3 linguri din uleiul in care am prajit carnea si gutuile, punem zaharul si-l amestecam pana se topeste si se caramelizeaza usor fara a se arde. Adaugam faina si amestecam de cateva ori. Adaugam treptat apa amestecand sa nu se formeze cocoloase. Se adauga carnea, se mai completeaza cu apa cat sa acopere carnea foarte putin. Se adauga sare, se gusta si se potriveste de sare si zahar. Se fierbe 10 minute pana cand carnea este aproape facuta si sosul este legat. Se adauga gutuile si se continua fierberea 10 minute la foc mic. Se lasa putin sa se racesca, dupa care se poate servi. Este foarte gustoasa atat calda cat si rece! Incearca si reteta de mancare de gutui de post aici. Pofta Buna!

Jumari de rata la tigaie

Retete Jumari De Pasare Curcan Gasca Rata Pui Gaina La Tigaie

O reteta de jumări este si reteta de jumari de pasare, in cazul de fata jumari de rata. Jumara (jumară) este un preparat banal dar foarte gustos si simplu de preparat, poti face jumari cu carne si jumari din grasime. Jumarile sunt apreciate servite calde sau reci cu usturoi si paine de casa ca aperitiv sau gustare. Cele de porc se prepara la ceaun in special la taierea porcului de Craciun cand se topeste grasimea pentru untura. Cele de pasare se fac mai des si merg preparate si la tigaie deoarece cantitatea de grasime este mai mica. Este o reteta de friptura rapida la tigaie care merge incercata. 

Cum se portioneaza rata. Ca orice pasare si raţa se portioneaza foarte simplu, o pasare refrigerata in primul rand se parleste la flacara aragazului, o sa fie mult mai gustoasa atunci cand o sa fie gatita. Apoi se portioneaza repartizand bucatile de carne pentru diferitele feluri de mancare dorite, se taie mai intai copanele (pulpele), aripile, tartita, spatele si pieptul. Fiecare bucata se taie apoi la dimensiunea dorita, in bucati potrivit de mari pentru gatit. 

Cum se fac jumarile de rata. La fel ca la porc si la pasare prin topirea grasimii rezulta untura de pasare si jumarile de pasare. Pentru prepararea jumarilor de rata putem folosi pulpele sau pieptul taindu-l fasii (jumari cu carne) sau putem alege doar partile mai grase (jumari din grasime) de la rata taiate cuburi sau fasii. 

Cum se prepara jumarile. Rata are foarte multa grasime, se incinge o tigaie cu 1 lingura de ulei sau untura de rata si se prajesc bucatile de grasime pana cand se rumenesc, apoi se scot cu o spumiera intr-un castron, se presara putina sare peste ele si se amesteca. 

Untura rezultata se strecoara si se pastreaza la rece in borcane inchise cu capace, este foarte buna la orice mancare pentru ca-i da un gust foarte bun. Jumarile daca sunt multe se pot amesteca cu untura si pastrate in borcan. 

Jumari de rata, un preparat foarte bun si gustos, cu o aroma speciala de rata care se serveste cu paine sau mamaliga, usturoi si oua prajite ochiuri langa un paharel de tuica buna. Cu jumari poti prepara o omleta buna de te lingi pe degete. 

Pofta Buna!