13 octombrie 2013

Lapte de pasare

Cum Se Prepara Laptele De Pasare - Reteta Lapte De Pasare



Ingrediente: 

  • 1,5 l lapte 
  • 5 oua 
  • 200 g de zahar 
  • 2 pliculete mari de zahar vanilat 
  • coaja de la o lamaie rasa 
  • 1-2 lingurite esenta de rom 

Mod de preparare: 

     Intr-o cratita mai larga fierbem laptele. Pana cand laptele incepe sa fiarba, separam galbenusurile de albusuri. Albusurile le batem spuma, adaugam 100g zahar si continuam sa le batem pana cand zaharul se dizolva si albusurile se intaresc. Putem folosi zahar pudra pentru a fi mai usor. Galbenusurile le frecam cu 100g zahar pana devin cremoase.
     Cand laptele incepe sa fiarba, adaugam zaharul vanilat si mutam cratita la ochiul cel mai mic, astfel incat laptele sa fiarba cat mai incet posibil(daca laptele fierbe mai tare, albusurile nu vor ramane pufoase si frumos umflate). Cu o lingura luam din albusul spuma si cu ajutorul unei lingurite rasturnam albusul in laptele care fierbe foarte incet. Formam astfel cateva oua din albus, nu punem prea multe deodata in cratita ca sa aiba loc sa fiarba si sa ne fie mai usor sa le intoarcem. Le fierbem cate 1-2 minute pe ambele parti( daca fierbem mai mult albusurile, se for intarii si nu vor mai fi pufoase). Le scoatem cu o spumiera si le punem intr-o sita la scurs.
     Dupa ce am terminat tot albusul de fiert, adaugam coaja de lamaie rasa si turnam laptele putin cate putin peste galbenusuri amestecand continu. Se fierbe la foc mic pana cand se leaga. Se adauga esenta de rom. Este foarte gustoasa rece, se serveste cu albusuri deasupra. 
POFTA BUNA! 










dulciuri, deserturi, retete culinare, retete pentru copii, retete de mancare, retete lapte de pasare, reteta lapte de pasare, lapte de pasare de casa, cum facem lapte de pasare, cum preparam lapte de pasare,

dulciuri, deserturi, retete culinare, retete pentru copii, retete de mancare, retete lapte de pasare, reteta lapte de pasare, lapte de pasare de casa, cum facem lapte de pasare, cum preparam lapte de pasare,

dulciuri, deserturi, retete culinare, retete pentru copii, retete de mancare, retete lapte de pasare, reteta lapte de pasare, lapte de pasare de casa, cum facem lapte de pasare, cum preparam lapte de pasare,

dulciuri, deserturi, retete culinare, retete pentru copii, retete de mancare, retete lapte de pasare, reteta lapte de pasare, lapte de pasare de casa, cum facem lapte de pasare, cum preparam lapte de pasare,

dulciuri, deserturi, retete culinare, retete pentru copii, retete de mancare, retete lapte de pasare, reteta lapte de pasare, lapte de pasare de casa, cum facem lapte de pasare, cum preparam lapte de pasare,

10 octombrie 2013

Rosii si ardei copti la borcan

Rosii Coapte Si Ardei Copti La Borcan Pentru Iarna


Rosii si ardei copti la borcan retete culinare,

Ingrediente:
  • 4 kg rosii bine coapte
  • 2 kg ardei kapia
  • ardei iute
  • sare dupa gust

Mod de preparare:
Rosiile si ardeii se spala bine si se usuca cu ajutorul unui prosop. Se pune la incins un gratar sau o plita si se coc pe rand ardeii kapia si rosiile. Ardeii copti se scot intr-o cratita, se presara cu sare si se acopera cu un capac, lasandu-i putin sa se raceasca pentru a putea fi curatati usor fara sa ne friga. Ardeii kapia se curata de coaja, de cotor si samburi, se taie fasii si se pun intr-un castron cu tot cu zeama lor. Procedam la fel si cu rosiile, le coacem, le curatam de coaja si cotor iar cu o furculita le zdrobim usor. Punem rosiile peste ardeii kapia copti si adaugam sare dupa gust. Luam borcane de 800 ml si le spalam bine, dupa care le umplem cu amestecul obtinut, iar la final adaugam si cate un ardei iute in fiecare borcam. Inchidem bine borcanele si le fierbem in apa aproximativ 20 minute. Acest amestec de rosii coapte si ardei copti este ideal pentru fripturile de pui, porc sau peste. 
POFTA BUNA! 

gratar, legume la gratar, rosii coapte la gratar, ardei capia copti la gratar, retete cu legume, preparate din legume, retete culinare, retete de legume, legume coapte la gratar pentru sos picant din rosii copate si ardei capia, legume la gratar pentru sos pentru friptura, preparate culinare, retete pentru gratar,

gratar, legume la gratar, rosii coapte la gratar, ardei capia copti la gratar, retete cu legume, preparate din legume, retete culinare, retete de legume, legume coapte la gratar pentru sos picant din rosii copate si ardei capia, legume la gratar pentru sos pentru friptura, preparate culinare, retete pentru gratar,

legume la gratar pentru iarna, legume la gratar, rosii coapte la gratar, ardei capia copti la gratar, retete cu legume, preparate din legume, retete culinare, retete de legume, legume coapte la gratar pentru sos picant din rosii copate si ardei capia, legume la gratar pentru sos pentru friptura, preparate culinare, retete pentru gratar,

legume la gratar pentru iarna, legume la gratar, rosii coapte la gratar, ardei capia copti la gratar, retete cu legume, preparate din legume, retete culinare, retete de legume, legume coapte la gratar pentru sos picant din rosii copate si ardei capia, legume la gratar pentru sos pentru friptura, preparate culinare, retete pentru gratar,

legume la gratar pentru iarna, legume la gratar, rosii coapte la gratar, ardei capia copti la gratar, retete cu legume, preparate din legume, retete culinare, retete de legume, legume coapte la gratar pentru sos picant din rosii copate si ardei capia, legume la gratar pentru sos pentru friptura, preparate culinare, retete pentru gratar,