Varza calita cu pui

Reteta Varza Dulce Calita - Retete Cu Pui - Retete De Mancare

Ingrediente:

• 1 varza proaspata mare
• 1 ardei gras
• 1 ceapa
• 2 linguri bullion
• ½ lingurita sare de lamaie
• sare
• ulei
• carne de pui / copane de pui
• 2-3 foi de dafin
• 1 lingurita de piper
• ½ lingurita boia de ardei
• 1 legatura de marar verde

Mod de preparare:

     Varza dulce se curata de primele foi, se spala, se taie cat mai marunt si se freaca cu putina sare. Ceapa si ardeiul se curata, se spala si se taie marunt. Copanele de pui se curata si se spala, apoi se prajesc putin. Dupa ce am scos copanele de pui, calim ceapa si ardeiul, adaugam bulionul si apoi varza. Varza o calim doar 10-15 minute, pana cand si-a micsorat volumul. Condimentam dupa gust, asezam varza si carnea de pui intr-o tava si o dam la cuptor, avand grija sa o mai amestecam putin pana cand este gata si se rumeneste deasupra. Cand este aproape gata se adauga mararul verde tocat, o sa-i dea o aroma deosebita. In 60 de minute mancarea de varza proaspata calita cu carne de pui este gata. 

POFTA BUNA! 

Ciorba din cap de peste

Retete De Peste - Bors De Peste - Ciorba De Peste

Ingrediente:

• 1 cap de peste (de la un crap, novac, singer mare)
• 3 morcovi
• 3 cepe
• 1 ardei gras
• 1 lingura de orez
• 2 litri de bors de casa
• patrunjel verde
• marar verde
• leustean verde
• 2 linguri de ulei
• 1 lingurita de sare

Mod de preparare:

     Pentru a obtine o ciorba de peste cat mai gustoasa, alegem un cap de peste mai mare, iar daca dorim (si avem) putem pune si o coada de peste. Capul de peste se curata bine de solzi si urechi dupa care se spala bine cu apa din belsug. Se curata legumele de coaja, se spala bine si apoi se taie astfel: ceapa se taie solzi, morcovii se razuie pe razatoarea mare, iar ardeiul se taie fasii. 
     Se ia o oala mare de ciorba, se pune putin ulei in ea, se adauga legumele si se calesc. Cand legumele sunt sunt calite, se adauga 1 litru de apa, sare si se lasa sa fiarba. Dupa ce a inceput sa fiarba apa cu legumele, se adauga capul de peste si se lasa sa fiarba in continuare 5-10 minute. Capul de peste se pune intreg la fiert, el va fierbe repede si se va desface foarte usor. Se adauga la sfarsit borsul si se mai lasa sa fiarba putin, dupa care se adauga si orezul. Dupa ce a fiert, se ia oala cu bors de peste de pe foc si se presara deasupra patrunjel, marar si leustean verde tocat marunt. Ciorba de peste se serveste dupa preferinta fiecaruia, carnea de peste intr-o farfurie, iar intr-un castron ciorba de peste si alaturi un ardei iute. 
POFTA BUNA!  

ALTE RETETE:  Macrou marinat   Macrou la cuptor in hartie de copt   Macrou la gratar   Macrou prajit   Macrou la cuptor in folie de aluminiu   Macrou la cuptor cu rosii si usturoi   Macrou la cuptor   Crap la cuptor cu legume   Peste novac prajit cu mujdei