Carne de pui cu legume pregatite la aburi

Retete La Aburi - Retete De Mancare - Pui Cu Legume La Aburi

Ingrediente: 

• 2 copane de pui
• 2 cartofi
• 2 morcovi
• ¼ telina mare
• ½ pahar apa
• 1 lamaie

Mod de preparare: 

     Copanele de pui se parlesc putin, se spala si se taie in doua, separand astfel partea superioara de cea inferioara a copanelor. Legumele se curata de coaja, se spala bine si se taie in bucati mari. Voi pregati aceasta mancare foarte sanatoasa, gustoasa si usor de facut intr-un vas cu aburi cu doua etaje. Punem ½ pahar de apa in recipientul special de la baza vasului, avand grija sa nu fie prea plin, pentru ca altfel in timpul fierberii apa da pe afara. Dupa ce am pus apa, punem primul vas in care asezam bucatile de carne cat mai aproape de marginea vasului, pentru a patrunde aburii cat mai bine. Lasam putin spatiu intre bucatile de carne si nu asezam bucatile una peste alta. Intotdeauna carnea se pune in vasul de jos pentru ca ea se face mai greu si mai curge zeama de carne, dar se poate face si carnea alaturi de legume in acelasi vas. Fixam inelul special peste primul vas si asezam si cel de-al doilea vas in care asezam la fel legumele. Dupa ce am asezat legumele, punem capacul deasupra si pornim fixand ceasul la 30 minute. Ne mai uitam din cand in cand la vas, sa nu dea apa pe afara. 
La acest fel de mancare nu este nevoie sa mai intoarcem sau sa amestecam carnea si legumele. Dupa 30 minute carnea de pui si legume gatite la aburi vor fi gata, deosebit de gustoase si sanatoase. Nu este nevoie sa punem sare, ele vor avea gustul lor natural, dar daca dorim putem sa stoarcem deasupra lor putina lamaie. Acest fel de mancare merge foarte bine cu o salata de sfecla rosie cu hrean. 

POFTA BUNA!

Piure de spanac

Reteta Piure De Spanac Cu Ou Ochi Romanesc

Ingrediente: 

• 1 kg spanac proaspat 
• 3 linguri faina 
• 500 ml lapte 
• 2-3 linguri ulei 
• 1 lingurita sare 

Mod de preparare: 

Spanacul se curata de codite si de frunzele mai vestejite, se spala bine in mai multe ape si se scoate intr-un castron. Se pune o oala cu apa si putina sare la fiert, iar cand apa a inceput sa dea in clocot se adauga frunzele de spanac si se lasa sa fiarba 5 minute maxim pentru a-si mentine culoarea si proprietatile. Dupa ce spanacul a fiert, il scoatem intr-o sita sa se scurga de zeama, dupa care il tocam marunt pe un fund de bucatarie. 

Intr-o cratita punem 2-3 linguri de ulei si prajim faina, amestecand bine sa nu se faca cocoloase, diluam treptat cu zeama de spanac pana cand se formeaza o ciulama mai consistenta. Punem si laptele (fiert inainte), amestecam continuu iar dupa ce aceasta ciulama a fiert putin adaugam si spanacul tocat. Incorporam bine spanacul in compozitie si mai lasam sa dea de doua ori in clocot, dupa care oprim aragazul si luam cratita de pe foc. 

Piureul de spanac se serveste cald, cu o lingura de smantana deasupra si un ou ochi romanesc. Piure de spanac cu ou ou ochi romanesc, o mancare foarte gustoasa si sanatoasa. 

POFTA BUNA!