Conopida la cuptor

Conopida Gratinata - Conopida La Cuptor Cu Branza Si Smantana 

Ingrediente:

• 1 conopida mare
• 1 cana de smantana
• 1 bucata de branza sarata
• 4 oua
• 1 lingura de faina
• 1 lingurita de sare
• ½ lingurita de piper
• 1 lingurita de unt (ulei)

Mod de preparare:

     Conopida se curata de frunze, de cotor, se desface in bucati si se spala cu apa rece. Intr-o oala se pune apa cu sare la fiert, iar dupa ce a inceput apa sa fiarba se adauga bucatile de conopida si se lasa sa fiarba. Conopida se incearca daca este gata cu o furculita, ea trebuie sa fie moale, dar sa nu se farame. Conopida fiarta se scoate intr-o sita si se lasa sa se scurga si sa se raceasca putin. Se desface in bucati mai mici si se presara cu sare si piper. 
     Se ia o tava de cuptor si se unge cu unt sau ulei, dupa care se aseaza in tava conopida si se rade deasupra branza telemea. Ouale se bat bine intr-un castron impreuna cu smantana si cu o lingura de faina, dupa care se toarna in tava peste conopida. Se introduce tava in cuptorul incins unde se tine aproximativ 30 de minute, pana cand conopida la cuptor prinde o crusta frumoasa deasupra. 
     Cand conopida gratinata este gata, se scoate tava din cuptor si se lasa putin sa se racesca. Conopida gratinata la cuptor se serveste calda alaturi de o friptura si o salata, fiind o garnitura foarte buna si apetisanta cu o aroma placuta. Alta reteta cu conopida: conopida pane. 

POFTA BUNA! 

Conopida pane

Conopida - Conopida Pane Cu Salata De Sfecla Rosie Si Hrean

Ingrediente:

• 1 conopida mare
• 3 oua
• 5 linguri de faina
• 1 ceasca de lapte
• 1 lingurita de sare
• 1 lingurita de piper

Mod de preparare:

     Conopida se curata de frunze, de cotoare si se spala bine cu multa apa rece, dupa care se desface in buchetele mai mari. Intr-o oala se pune apa cu sare si se lasa sa dea in clocot. Dupa ce a fiert apa se pune conopida si se lasa sa fiarba la foc potrivit pana cand conopida este fiarta. Conopida se scoate din apa, se lasa sa se scurga de zeama si sa se raceasca. Dupa ce s-a racit putin, se desface conopida in buchetele mai mici. 

     Intr-un castron se bat bine ouale cu un praf de sare, se adauga treptat faina si se subtiaza cu lapte pana cand se obtine compozitia pane asemanatoare cu cea de clatite. Peste conopida se presara sare si piper dupa gust, iar intr-o tigaie se pune ulei la incins. Se iau buchetele de conopida si se trec prin compozitia de pane, dupa care se prajesc in tigaie pe ambele parti pana cand sunt frumos rumenite. Dupa ce s-au prajit, se scot din tigaie pe un platou acoperit cu un servetel pentru a absorbi surplusul de ulei. 

     Conopida pane este o mancare foarte gustoasa, cu o aroma si un gust deosebit, care poate fi servita atat calda cat si rece. Conopida pane merge foarte bine alaturi de o friptura si un sos de smantana, un sos de iaurt cu usturoi sau un sos tatichi. Dar conopida pane merge foarte bine si alaturi de un snitel de pui si o salata de sfecla rosie cu hrean. 

POFTA BUNA! 

Cartofi cu rozmarin la cuptor

Reteta Cartofi Cu Rozmarin Copti La Cuptor - Retete Garnituri

Ingrediente: 

• 7 cartofi mari 
• 3 linguri de ulei sau 50g de unt 
• 1 lingurita de sare 
• 1 lingurita de piper 
• 1 lingura de rozmarin 

Mod de preparare: 

     Cartofii se curata de coaja, se spala si se taie in bucati potrivit de mari. In putin ulei sau unt topit la temperatura camerei se adauga sare, piper, rozmarin si se amesteca bine ingredientele pana cand se obtine o pasta. Se pun cartofii intr-un castron si se freaca bine cu pasta de unt preparata anterior. 

     Se unge o tava de cuptor cu putin unt sau ulei si se asaza cartofii frumos in tava. Se mai presara deasupra lor putin piper macinat, rozmarin, sare si cateva bucatele de unt. Se introduce in cuptorul incins si se coace aproximativ 60 de minute. Cartofii la cuptor cu rozmarin sunt ideali alaturi de o friptura si niste muraturi. 

POFTA BUNA! 

Oua ochiuri romanesti

Reteta Oua Ochiuri Romanesti - Cum Facem Oua Ochiuri Romanesti

Ingrediente: 

• 2 oua de tara 
• 500 ml de apa 
• ½ lingurita de sare 
• 1 lingura de otet 

Mod de preparare: 

    

     Se pune o craticioara cu apa sa fiarba. Dupa ce apa a dat in clocot se adauga sare, otet si se sparg deasupra ouale in apa care fierbe, avand grija sa acoperim cu apa si galbenusurile, pentru a se face bine si a nu ramane crude deasupra. Cand sunt fierte si s-au albit frumos, ouale se scot intr-o farfurie si se adauga deasupra putina smantana sau unt. Oua ochiuri romanesti, foarte sanatoase si merg de minune cu piure-ul de spanac. 

POFTA BUNA!