Retete mini pizza de casa

Retete De Post - Reteta Mini Pizza Pentru Copii

O reteta de mini pizza rapide gustoase si aspectuoase foarte simplu si usor de preparat este urmatoarea reteta de pizza care este o reteta de post. Este o reteta de mini pizza pentru copii dar si un aperitiv delicios pentru orice ocazie. 

Ingrediente 

• 500g faina 
• 250ml apa 
• 15ml ulei de masline 
• 10g sare 
• 20g zahar 
• ½ cub mic de drojdie 
• 200ml suc de rosii cu ardei 
• 150g branza tofu 
• 1 ceapa mica 
• 20 masline negre
• piper macinat, cimbru si busuioc dupa gust 

Mod de preparare 

Cum se face aluatul pentru mini pizza. Cum procedam, amestecam apa calduta cu uleiul de masline, drojdia topita cu putina apa calduta, sarea si zaharul. Apoi incorporam faina pana cand obtinem un aluat ferm. O reteta de blat de pizza este si aici. Lasam aluatul sa creasca intr-un loc calduros timp de 20-30 minute, pana cand isi dubleaza volumul. 

Cat timp aluatul creste ne ocupam de celelalte ingrediente. Daca nu avem suc de rosii cu ardei atunci mixam la blender 3 rosii si 1 ardei capia, adaugam dupa gust putin zahar si sare si fierbem sucul obtinut 10 minute sau pana cand se leaga si are aspectul unui sos. Branza de post tofu o taiem cubulete, ceapa o taiem rondele, maslinele le curatam de samburi si le taiem feliute. 

Dupa ce aluatul a dospit il intindem pe blatul de lucru presarat cu faina sub forma unei foi subtiri si il taiem cu un pahar obtinand blatul de minipizza. 

Luam rotocoalele obtinute si le asezam pe o tava de cuptor unsa cu putin ulei, ungem deasupra cu sos de rosii si ardei, punem tofu, masline, ceapa, condimente, picuram putin ulei si cu degetele impingem usor umplutura in blat sa intre foarte putin. 

Se dau la cuptor pentru 10-15 minute la 200 grade si se servesc calde ca aperitiv si gustari langa un pahar de vin alb, sau unse cu sos de rosii, ketckhup, sau orice ne place. 

Mini pizza rapide, pufoase si aromate, o reteta de pizza incredibil de simpla pe care o poti prepara acasa, de ce sa mergi la pizzerie cand poti prepara ceva mult mai bun acasa? Citeste si alte retete de pizza: pizza la tigaie, pizza de casa. Pofta Buna! 

Pizza la tigaie

Reteta Pizza Rapida La Tigaie Preparata Acasa

     Pentru 3 pizza de casa gustoase avem nevoie de 300g faina, 200ml apa calduta, ½ pachetel drojdie proaspata, ½ lingurita sare, 1 lingurita zahar, 1 lingura ulei de masline, 100g kaizer, 2 cabanosi, 50g masline kalamata, 50g branza telemea, 50g cascaval, 6 ciuperci champignon, 1 ardei gras, 1 ceapa, ½ ardei iute, 1 ceasca ketchup de casa, ½ lingurita oregano, ½ lingurita maghiran, ½ lingurita piper negru macinat. 

Ingredientele sunt pentru 3 pizza la tigaie cu diametrul de 24cm, umplutura se pune dupa gust iar tigaia cea mai buna pentru pizza preparata la tigaie este tigaia ceramica. 

Cum se face blatul de pizza la tigaie. Intr-un castron punem drojdia faramitata si frecata cu putin zahar, turnam deasupra putina apa calduta si amestecam bine pana cand drojdia de bere este dizolvata complet. Adaugam si restul de apa calduta, sarea, uleiul iar la sfarsit cernem deasupra faina si incepem sa framantam aluatul pana cand obtinem un aluat elastic care nu se mai lipeste. Punem aluatul in castron si il lasam sa creasca timp de 45 minute la loc calduros pana cand isi dubleaza volumul. 

Intre timp spalam ardeiul, ardeiul iute, curatam ceapa si ciupercile de coaja. Taiem ceapa, ardeiul iute si ciupercile rondele iar ardeiul gras fasii. Taiem kaizerul bucatele subtiri, la fel si cabanosul. Maslinele le curatam de samburi si le taiem bucati mai mari. 

Cum se face pizza la tigaie. Luam tigaia Zepter sau o tigaie ceramica si o ungem cu putin ulei. Intindem blatul de pizza potrivit de gros si il taiem de dimensiunea tigaii dupa care il asezam in ea. 

Acoperim toata suprafata acesteia cu ketkcup de casa peste care presaram condimentele si ardeiul iute rondele. Radem deasupra branza telemea si incepem sa asezam mezelurile, ardeii, ciupercile, ceapa si maslinele. La sfarsit mai presaram deasupra condimente si stropim putin cu ulei de masline. 

Acoperim tigaia cu capac si o punem pe aragaz pe ochiul cel mai mic dat incet. Lasam pizza sa se coaca 20-25 minute dupa care luam capacul, il scurgem de aburi si il stergem cu un servetel, presaram cascaval ras deasupra si o mai lasam inca 2 minute pe foc. Dupa ce pizza este gata o scoatem din tigaie, o taiem bucati sau o lasam intreaga si o putem servi fierbinte cu putin ketckup deasupra. 

Pizza preparata la tigaie zepter. 

Pizza preparata la tigaie ceramica. 

Pizza la tigaie, o pizza de casa delicioasa, foarte usor si rapid de facut cu un gust si o aroma imbietoare, cu un blat moale, pufos, usor crocant. Pizza de casa pentru un week-end reusit alaturi de cei dragi, facuta cu multa placere si mai ales dragoste. Daca cauti retete de pizza de casa incearca pizza preparatedevis. 

Pofta Buna! 

Budinca de paste cu carne

Retete De Mancare - Budinca De Paste Cu Carne De Porc La Cuptor

  Un fel de mancare delicios foarte simplu si usor de preparat este reteta de paste cu carne la cuptor. Pastele sunt preferatele mele si ori de cate ori am ocazia imi prepar o mancare cu paste, un preparat cu paste sanatos si hranitor si indiferent cum ai gati pastele ele sunt gustoase. 

  Cum se prepara budinca cu carne la cuptor. Pentru o tava de cuptor electric turcesc in care incap 6-8 portii de paste cu carne avem nevoie de: 1kg paste fainoase (eu am folosit spaghete), 1kg carne tocata de porc (sau amestec vita si porc), 6 rosii marisoare si bine coapte, 2 cepe mari, 4 linguri ulei, 1 lingura pasta de tomate, 5 oua, 100g branza uscata (parmezan), 1 lingurita cimbru, 1 lingurita piper macinat, 1 lingurita sare, 1 lingurita boia de ardei. 

Cum pregatim pastele. In primul rand fierbem pastele fainoase in suficienta apa si sare conform indicatiilor de pe ambalaj, apoi le scurgem si le clatim sub jet de apa. Punem pastele fierte din nou in vasul in care au fiert si le acoperim cu apa proaspata, le lasam asa sa se umfle pana cand pregatim compozitia de carne si sos.

  Cum se prepara compozitia de carne tocata in sos tomat pentru paste. Curatam ceapa si o tocam marunt, rosiile le spalam si le dam pe razatoarea mica. Intr-un ceaun calim la inceput ceapa iar cand aceasta devine sticloasa adaugam rosiile si putin bulion pentru gust si culoare. Fierbem compozitia 5 minute la foc mic apoi adaugam carnea tocata, condimentam dupa gust cu sare, piper, cimbru si boia, amestecam bine si oprim focul. Compozitia preparata seamana putin cu compozitia de sarmale. 

  Cum facem paste cu carne la cuptor. Intr-o tava de cuptor asezam 60% din cantitatea de paste, le scoatem cu o paleta din cratita si scurse de apa le intindem pe toata suprafata tavii. Peste spaghete asezam carnea tocata cu tot cu sos, o intindem frumos peste tot in asa fel incat sa nu mai existe loc fara carne. Peste stratul de carne asezam restul de paste care ne-au mai ramas, iar peste ele punem un strat de branza rasa si turnam ouale batute spuma. 

Coacem tava in cuptorul incins la 250 grade timp de 20-30 minute, pana cand suprafata este putin rumenita. Se scoate tava din cuptor si se mai presara deasupra putina branza sau cascaval ras dupa gust, se serveste calda dar este foarte buna si rece. 

Separat se poate prepara putin sos de rosii sau ketckup proaspat, iar cand servim budinca punem cateva linguri peste ea de sos preparat dupa gust mai dulce sau mai picant. 

  Cum se face ketchup de casa. Foarte simplu, mixeaza 3-5 rosii la blender si pune sucul rezultat intr-un vas sa fiarba. Adauga 2 lingurite de bulion, 100ml apa, 1 lingurita de zahar, 1 lingurita boia, 1/2 lingurita sare, 1/2 lingurita piper, 1/2 lingurita cimbru, 1 foaie de dafin si fierbe sosul timp de 5-10 minute la foc mic. 

Pofta Buna! 

Ciuperci la borcan pentru iarna

Retete Ciuperci Conservate La Borcan In Saramura Pentru Iarna

     Pentru ca ne plac foarte mult ciupercile le putem conserva la borcan pentru iarna, fiind foarte bune si gustoase chiar si pe timpul iernii. Pentru aceasta avem nevoie de 1000g ciuperci champignon, 1 litru apa, 1 lingura sare, 1 lingura de otet. 

Alegem ciuperci mici sau mari dupa preferinta, ciupercile mici le vom pune intregi in borcan, iar cele mari le punem taiate pe jumatate sau felii. Curatam ciupercile de coaja fara sa le rupem piciorusul si taiem partea de piciorus care a stat in pamant. Spalam foarte bine ciupercile in mai multe ape. Intre timp punem apa cu sare sa fiarba si cand a dat in clocot adaugam ciupercile pe care le lasam timp de 10 minute sa fiarba pana cand se vor inmuia.

Cand sunt gata le scoatem intr-un castron si le lasam putin sa se raceasca. Dupa ce s-au racit le taiem in doua, sau cum dorim. Pregatim borcane mici sau mari si incepem sa asezam in ele ciupercile cat mai apropiate pentru a incapea cat mai bine. Dupa ce am asezat ciupercile in borcane punem cate o lingura de otet in fiecare borcan si turnam deasupra saramura calda in care au fiert ciupercile pana cand se umple borcanele. Inchidem bine borcanele cu capace si le fierbem in apa 10 minute dupa care le scoatem si le lasam pana a doua zi acoperite cu un prosop, cand le putem depozita in camara pentru iarna. 

Ciuperci la borcan pentru iarna, bune si gustoase, o reteta de ciuperci conservate potrivite pentru o tocanita de ciuperci, ciulama sau pizza gatite pe timpul iernii, la fel de bune ca cele proaspete. 

POFTA BUNA! 

Pizza cu aluat pufos

Retete Pizza De Casa Cu De Toate Cu Aluat Fraged Si Pufos

     Chiar si acasa putem pregati o pizza delicioasa cu blat fraged, pufos usor crocant pe care putem pune tot ce ne place mai mult. Pentru a prepara 2 pizza cu diametrul de 25cm avem nevoie pentru blat de 300g faina, 25g drojdie proaspata, 100ml apa calduta, 1 lingurita zahar, ½ lingurita sare, 1 lingura lapte, 2 linguri ulei de masline, 1 lingura rozmarin uscat. Deasupra vom pune keckup de casa, 6 ciuperci champignon proaspete, 12 masline negre, 100g kaizer, costita, bacon sau salam uscat, 1 ardei gras verde, 3 rosii, 50g branza telemea, 50g cascaval. 

Incepem intai pregatirea blatului punand intr-un castron faina. Separat punem drojdia faramitata cu putin zahar si peste ea punem lapte caldut si o dizolvam. Dupa ce s-a dizolvat o punem in mijlocul fainii intr-o gropita pe care apoi o acoperim cu faina. Acoperim cu un prosop 5 minute pana cand drojdia creste. Dupa ce a crescut o amestecam si adaugam apa calduta, sarea, uleiul si rozmarinul. Framantam bine aluatul pana cand acesta devine elastic, potrivit de moale si nu se mai lipeste de maini. Il acoperim cu un prosop si il lasam sa creasca 30 minute pana cand isi dubleaza volumul. 

Intre timp curatam ciupercile de coaja intregi si ardeiul de cotor. Maslinele le vom curata de samburi si le vom taia bucatele. Ciupecile le vom taia feliute subtiri, la fel si ardeiul se poate taia intreg, rotund sau taiat in doua. Branza o vom rade pe razatoarea mare iar cascavalul pe razatoarea mica. Rosiile le vom taia feliute subtiri. 

Cat timp pregatim umplutura pentru pizza punem la fiert intr-un ibric o cana cu apa pentru ketchup, adaugam 2 linguri pasta de tomate, 1 lingurita sare, ½ lingurita sare, ½ lingurita piper macinat, ½ boia de ardei dulce si o foaie de dafin. Amestecam bine compozitia si fierbem la boc mic cateva minute sau pana se leaga compozitia. 

Impartim aluatul in doua, formam 2 bile pe care le vom intinde de dimensiunea tavilor. Ungem tavile cu putin unt sau margarina si asezam blatul in ele. Ungem cu putin ketckup pe toata suprafata si presaram branza. 

Peste branza asezam ardeiul, maslinele, ciupercile si kaizerul. Punem deasupra cascaval ras si ornam pizza cu feliute de rosii dupa care coacem pizza in cuptorul incins la 250 grade aproximativ 15 minute. 

Cand pizza s-a rumenit usor, cascavalul si rosiile sunt facute se scoate din cuptor, se taie si se serveste fierbinte cu keckup de casa. Pizza cu aluat pufos este delicioasa, buna si aromata pe care o mananci imediat cu multa placere alaturi de cei dragi. 

POFTA BUNA!