Google+

18 ianuarie 2014

Crap la cuptor in crusta de sare

Reteta Peste La Cuptor In Crusta De Sare - Retete Cu Peste


crap la cuptor, peste la cuptor, crap la cuptor in crusta de sare, peste la cuptor in crusta de sare, retete si preparate culinare cu peste, retete si preparate culinare din peste, crap in crusta de sare, peste in crusta de sare, reteta cu peste, mancare cu peste, retete de mancare, retete cu peste,

Ingrediente:

  • 1 peste crap mare de 2-3 kg
  • 1-2 kg de sare grunjoasa pentru muraturi
  • 1 pahar de vin alb
  • 1 lingurita de piper
  • 1 lingurita de cimbru
  • 1 lamaie

Mod de preparare:

     Se alege un crap mare romanesc pescuit de la noi din Dunare, care ar trebui sa aiba aproximativ 2-3 kg. Crapul romanesc este un peste foarte bun cu o carne gustoasa. Se curata pestele de intestine si de branhii (urechi) si se spala foarte bine cu apa rece din belsug. Nu se curata de solzi, doar se spala bine si se lasa sa se scurga de apa. Dupa ce pestele s-a scurs bine de apa se condimenteaza dupa gust cu piper, cimbru si putina sare in interiorul pestelui.
     Se pregateste o tava mare de cuptor, se tapeteaza (optional) cu hartie de copt, se pune un strat de sare in tava formand astfel un pat de sare peste care se va aseza pestele. Intr-un castron se amesteca sarea cu putin vin alb. Vin se adauga doar cat sa umezeasca sarea, in felul acesta va fi mult mai usor de lucrat cu ea si va da si o aroma deosebita pestelui. Se acopera complet crapul cu un alt strat de sare, dupa care se introduce in cuptorul incins pentru aproximativ 60 de minute. Crapul va fi gata atunci cand patul de sare va fi intarit complet si rumen.
     Cand pestele este gata, se scoate tava cu peste din cuptor, se acopera cu un prosop si se sparge crusta de sare cu un ciocanel. Se scoate pestele intr-un platou si se indeparteaza cu grija bucatile de sare si stratul cu solzi si piele al pestelui. Se taie pestele in bucati, se aseaza in farfurii si se stropeste din belsug cu zeama de lamaie. Crap la cuptor in crusta de sare, o reteta cu peste delicioasa, o mancare usoara, se poate servi dupa preferinta alaturi de o garnitura de cartofi natur. Peste gatit in crusta de sare, un preparat deosebit de gustos si de simplu de preparat. Nu trebuie sa fim ingrijorati din cauza cantitatii mari de sare, pentru ca aceasta se indepartaza foarte simplu iar pestele isi pastreaza sare atat cat ii trebuie. La acest peste nu trebuie sa lipseasca un pahar de vin alb rece, mamaliguta fierbinte si mujdeiul de usturoi
POFTA BUNA! 

crap, peste, crap proaspat, retete cu peste, retete si preparate culinare cu peste, retete si preparate culinare din peste, retete cu crap, preparate cu crap, preparate din crap, crap mare,

ingrediente pentru crap la cuptor in crusta de sare, retete si preparate culinare cu peste,

crap, peste, crap proaspat, retete cu peste, retete si preparate culinare cu peste, retete si preparate culinare din peste, retete cu crap, preparate cu crap, preparate din crap, crap mare,

sare, sare mare, sare grunjoasa, sare mare grunjoasa, retete si preparate culinare cu sare mare grunjoasa,

preparare crap la cuptor in crusta de sare, tava de cuptor tapetata cu hartie de copt si un pat de sare mare grunjoasa,

preparare crap la cuptor in crusta de sare, cum se prepara crap la cuptor in crusta de sare, cum se face crap la cuptor in crusta de sare, retete si preparate culinare cu peste, retete si preparate culinare din peste,

preparare crap la cuptor in crusta de sare, cum se prepara crap la cuptor in crusta de sare, cum se face crap la cuptor in crusta de sare, retete si preparate culinare cu peste, retete si preparate culinare din peste,

preparare crap la cuptor in crusta de sare, cum se prepara crap la cuptor in crusta de sare, cum se face crap la cuptor in crusta de sare, retete si preparate culinare cu peste, retete si preparate culinare din peste,

preparare crap la cuptor in crusta de sare, cum se prepara crap la cuptor in crusta de sare, cum se face crap la cuptor in crusta de sare, retete si preparate culinare cu peste, retete si preparate culinare din peste,

preparare crap la cuptor in crusta de sare, cum se prepara crap la cuptor in crusta de sare, cum se face crap la cuptor in crusta de sare, retete si preparate culinare cu peste, retete si preparate culinare din peste,

peste in crusta de sare, crap in crusta de sare, peste la cuptor in crusta de sare, crap la cuptor in crusta de sare, retete si preparate culinare din peste, retete si preparate culinare din crap, retete cu peste, retete culinare cu crap, retete de mancare,

peste in crusta de sare, crap in crusta de sare, peste la cuptor in crusta de sare, crap la cuptor in crusta de sare, retete si preparate culinare din peste, retete si preparate culinare din crap, retete cu peste, retete culinare cu crap, retete de mancare, reteta cu peste,

mamaliguta, mujdei de usturoi, mamaliguta si mujdei de usturoi pentru mancarea din peste, garnitura, garnituri, peste la cuptor cu mamaliguta si mujdei de usturoi,

peste in crusta de sare, crap in crusta de sare, peste la cuptor in crusta de sare, crap la cuptor in crusta de sare, retete si preparate culinare din peste, retete si preparate culinare din crap, retete cu peste, retete culinare cu crap, retete de mancare, reteta cu peste, crap la cuptor, peste la cuptor,

2 comentarii:

  1. Un peste pregatit festiv pentru o ocazie speciala!

    RăspundețiȘtergere
  2. Ce simplu si de efect e asa cum l-ai preparat in sare! Bravo!

    RăspundețiȘtergere