Google+
Se afișează postările cu eticheta Crap. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Crap. Afișați toate postările

22 iulie 2014

Saramura de crap

Saramura De Peste - Retete De Peste - Crap La Gratar


saramura de peste, saramura de crap, saramura, retete de peste, preparate din peste, retete culinare, preparate culinare, retete de mancare, retete saramura pescareasca, reteta saramura de peste, mancare cu peste, peste la gratar, peste la saramura, crap la gratar, peste cu legume la gratar,
Ingrediente:

  • peste crap de 1,5-2 kg (crap de Dunare)
  • 1 l de apa
  • 1 lingurita de sare
  • 1 lingurita de piper boabe
  • ½ lingurita de oregano
  • 2 foi de dafin
  • 3-4 catei de usturoi
  • 2-3 ciusca iute
  • 1 kg de ardei capia


Mod de preparare:

     Pestele se curata de solzi, intestine, branhii dupa care se spala bine cu apa rece din belsug. Taiem pestele in bucati potrivit de mari pentru saramura, iar din cap si coada se poate pregati o ciorba de peste delicioasa. Presaram cu sare grunjoasa bucatile de crap si le punem la rece in frigider, timp in care vom pregati zeama si legumele pentru saramura de crap. Intr-o cratita punem 1 litru de apa sa fiarba in care adaugam dupa gust: sare, piper boabe, oregano si foi de dafin. Lasam sa fiarba aproximativ 5-10 minute dupa care oprim focul si acoperim cratita cu un capac. 
     Incingem bine un gratar si punem ciustile si ardeii capia sa se coaca. Cratita cu saramura o asezam pe marginea gratarului sa se pastreze calda. Dupa ce s-au copt ardeii capia si ciustile ii scoatem intr-o cratita, presaram deasupra lor sare grunjoasa si ii acoperim cu un capac, lasandu-i sa se raceasca si sa se abureasca putin. Dupa ce s-au mai racit, curatam ardeii capia de coaja, le scoatem cotoarele si samburii, ii taiem fasii si ii punem in cratita cu apa fiarta condimentata pentru saramura. La fel procedam si cu ciustile. Usturoiul se curata de coaja, se spala si se piseaza bine, dupa care se adauga si el in cratita. 
     Se pun pe gratar si bucatile de crap sa se rumeneasca bine, se intorc pe ambele parti iar cand sunt gata se pun fierbinti sfaraind in zeama pentru saramura de peste, printre ardeii si ciusca coapte si se amesteca usor. Saramura de peste se mai potriveste de gust, se acopera cu un capac si se mai lasa timp de 10 minute pe gratar sa i se desavarseasca gustul. Saramura de crap se serveste atat calda, cat si dupa ce s-a racit, fiind o reteta de peste foarte condimentata si gustoasa, cu un gust minunat de peste de Dunare. Saramura de crap este o mancare din peste delicioasa, picanta si aromata, care se poate servi alaturi de o mamaliguta calda si un vin rece, fiind foarte apreciata de toti iubitorii de mancaruri din peste. Cu peste la gratar se mai poate pregati un preparat din peste cu un sos de rosii si ardei copti si usturoi delicios. Alta reteta: saramura de peste novac
POFTA BUNA! 
peste, peste crap, crap, retete cu crap, retete de peste, preparate din peste, retete si preparate culinare din peste crap, peste crap pentru saramura,

saramura de peste, saramura de crap, saramura, retete de peste, preparate din peste, retete culinare, preparate culinare, retete de mancare, retete saramura pescareasca, reteta saramura de peste, mancare cu peste, peste la gratar, peste la saramura, crap la gratar, peste cu legume la gratar,

saramura de peste, saramura de crap, saramura, retete de peste, preparate din peste, retete culinare, preparate culinare, retete de mancare, retete saramura pescareasca, reteta saramura de peste, mancare cu peste, peste la gratar, peste la saramura, crap la gratar, peste cu legume la gratar,

ardei si rosii coapte la gratar, sos din ardei si rosii coapte la gratar cu usturoi, sos, sosuri, dresinguri, sosuri pentru gratar, sos pentru gratar, sos pentru friptura, sosuri pentru friptura, sos picant, sos iute, garnituri, retete culinare, sos pentru fripturi, sosuri pentru fripturi,

retete de peste, peste la gratar, crap la gratar, macrou la gratar, peste cu legume la gratar, retete de mancare, retete culinare, preparate culinare, peste fript, peste la grill, mancare de peste, preparate din peste, retete si preparate culinare din peste, friptura de peste la gratar, friptura la gratar,

18 ianuarie 2014

Crap la cuptor in crusta de sare

Reteta Peste La Cuptor In Crusta De Sare - Retete Cu Peste


crap la cuptor, peste la cuptor, crap la cuptor in crusta de sare, peste la cuptor in crusta de sare, retete si preparate culinare cu peste, retete si preparate culinare din peste, crap in crusta de sare, peste in crusta de sare, reteta cu peste, mancare cu peste, retete de mancare, retete cu peste,

Ingrediente:

  • 1 peste crap mare de 2-3 kg
  • 1-2 kg de sare grunjoasa pentru muraturi
  • 1 pahar de vin alb
  • 1 lingurita de piper
  • 1 lingurita de cimbru
  • 1 lamaie

Mod de preparare:

     Se alege un crap mare romanesc pescuit de la noi din Dunare, care ar trebui sa aiba aproximativ 2-3 kg. Crapul romanesc este un peste foarte bun cu o carne gustoasa. Se curata pestele de intestine si de branhii (urechi) si se spala foarte bine cu apa rece din belsug. Nu se curata de solzi, doar se spala bine si se lasa sa se scurga de apa. Dupa ce pestele s-a scurs bine de apa se condimenteaza dupa gust cu piper, cimbru si putina sare in interiorul pestelui.
     Se pregateste o tava mare de cuptor, se tapeteaza (optional) cu hartie de copt, se pune un strat de sare in tava formand astfel un pat de sare peste care se va aseza pestele. Intr-un castron se amesteca sarea cu putin vin alb. Vin se adauga doar cat sa umezeasca sarea, in felul acesta va fi mult mai usor de lucrat cu ea si va da si o aroma deosebita pestelui. Se acopera complet crapul cu un alt strat de sare, dupa care se introduce in cuptorul incins pentru aproximativ 60 de minute. Crapul va fi gata atunci cand patul de sare va fi intarit complet si rumen.
     Cand pestele este gata, se scoate tava cu peste din cuptor, se acopera cu un prosop si se sparge crusta de sare cu un ciocanel. Se scoate pestele intr-un platou si se indeparteaza cu grija bucatile de sare si stratul cu solzi si piele al pestelui. Se taie pestele in bucati, se aseaza in farfurii si se stropeste din belsug cu zeama de lamaie. Crap la cuptor in crusta de sare, o reteta cu peste delicioasa, o mancare usoara, se poate servi dupa preferinta alaturi de o garnitura de cartofi natur. Peste gatit in crusta de sare, un preparat deosebit de gustos si de simplu de preparat. Nu trebuie sa fim ingrijorati din cauza cantitatii mari de sare, pentru ca aceasta se indepartaza foarte simplu iar pestele isi pastreaza sare atat cat ii trebuie. La acest peste nu trebuie sa lipseasca un pahar de vin alb rece, mamaliguta fierbinte si mujdeiul de usturoi
POFTA BUNA! 

crap, peste, crap proaspat, retete cu peste, retete si preparate culinare cu peste, retete si preparate culinare din peste, retete cu crap, preparate cu crap, preparate din crap, crap mare,

ingrediente pentru crap la cuptor in crusta de sare, retete si preparate culinare cu peste,

crap, peste, crap proaspat, retete cu peste, retete si preparate culinare cu peste, retete si preparate culinare din peste, retete cu crap, preparate cu crap, preparate din crap, crap mare,

sare, sare mare, sare grunjoasa, sare mare grunjoasa, retete si preparate culinare cu sare mare grunjoasa,

preparare crap la cuptor in crusta de sare, tava de cuptor tapetata cu hartie de copt si un pat de sare mare grunjoasa,

preparare crap la cuptor in crusta de sare, cum se prepara crap la cuptor in crusta de sare, cum se face crap la cuptor in crusta de sare, retete si preparate culinare cu peste, retete si preparate culinare din peste,

preparare crap la cuptor in crusta de sare, cum se prepara crap la cuptor in crusta de sare, cum se face crap la cuptor in crusta de sare, retete si preparate culinare cu peste, retete si preparate culinare din peste,

preparare crap la cuptor in crusta de sare, cum se prepara crap la cuptor in crusta de sare, cum se face crap la cuptor in crusta de sare, retete si preparate culinare cu peste, retete si preparate culinare din peste,

preparare crap la cuptor in crusta de sare, cum se prepara crap la cuptor in crusta de sare, cum se face crap la cuptor in crusta de sare, retete si preparate culinare cu peste, retete si preparate culinare din peste,

preparare crap la cuptor in crusta de sare, cum se prepara crap la cuptor in crusta de sare, cum se face crap la cuptor in crusta de sare, retete si preparate culinare cu peste, retete si preparate culinare din peste,

peste in crusta de sare, crap in crusta de sare, peste la cuptor in crusta de sare, crap la cuptor in crusta de sare, retete si preparate culinare din peste, retete si preparate culinare din crap, retete cu peste, retete culinare cu crap, retete de mancare,

peste in crusta de sare, crap in crusta de sare, peste la cuptor in crusta de sare, crap la cuptor in crusta de sare, retete si preparate culinare din peste, retete si preparate culinare din crap, retete cu peste, retete culinare cu crap, retete de mancare, reteta cu peste,

mamaliguta, mujdei de usturoi, mamaliguta si mujdei de usturoi pentru mancarea din peste, garnitura, garnituri, peste la cuptor cu mamaliguta si mujdei de usturoi,

peste in crusta de sare, crap in crusta de sare, peste la cuptor in crusta de sare, crap la cuptor in crusta de sare, retete si preparate culinare din peste, retete si preparate culinare din crap, retete cu peste, retete culinare cu crap, retete de mancare, reteta cu peste, crap la cuptor, peste la cuptor,

3 octombrie 2013

Crap la cuptor cu legume

Retete Crapul La Cuptor - Cum Facem Crap La Cuptor Cu Legume



Ingrediente:

  • 1 crap mare (2 kg)
  • 2 cesti vin alb
  • 1 ceasca apa
  • 1 ceapa mare
  • 1-2 ardei gras
  • 2 morcovi
  • 1 lamaie
  • 2-3 catei usturoi
  • 2-3 rosii
  • 5 linguri ulei de masline 
  • 2-3 lingurite sare
  • 1 lingurita piper boabe
  • ½ lingurita piper macinat
  • 1 lingurita cimbru
  • 3 foi de dafin



Mod de preparare:

     Crapul se curata si se spala, se sareaza in interior si in exterior si se lasa 15-20 minute sa intre sarea in el. Legumele se curata, se spala si se taie rondele. Dupa ce pestele a stat la rece suficient cu sare, se condimenteaza cu cimbru si piper macinat, se unge bine cu ulei in interior si in exterior. 
Se unge o tava cu ulei, se asaza un strat de legume pe care asezam pestele. Adaugam si restul de legume de jur imprejur. Mai condimentam cu sare, piper boabe, cimbru, adaugam cestile cu vin si apa, foile de dafin, usturoiul taiat felii, felii de lamaie. Asezam cateva legume si in interiorul pestelui, se introduce tava in cuptorul incins. Dupa 30 minute se scoate tava din cuptor si se intoarce cu grija pestele sa nu se rupa, se introduce in cuptor pentru inca 30 de minute cand pestele este gata. Merge foarte bine cu o mamaliguta calda si un vin alb. 
POFTA BUNA! 
ALTE RETETE:  Macrou marinat  Macrou la cuptor in hartie de copt  Macrou la gratar  Macrou prajit  Macrou la cuptor in folie de aluminiu  Macrou la cuptor cu rosii si usturoi  Macrou la cuptor  Peste novac prajit cu mujdei 

peste, peste crap, retete de peste, preparate din peste, retete culinare, peste de gatit,

condimente peste, legume peste, retete culinare, retete cu legume, preparate din legume,

peste, crap, peste crap pentru gatit, retete de peste, preparate din peste, retete culinare,

legume taiate rondele pentru gatit, retete cu legume, retete culinare, preparate din legume,

retete pat din legume pentru peste la cuptor, retete culinare,

peste, preparare crap la cuptor cu legume, retete de peste, preparate din peste, retete culinare,

peste, preparare peste cu legume la cuptor, retete de peste, preparate din peste, retete culinare,

peste, crap, retete de peste, preparate din peste, retete culinare, retete de mancare,

peste, crap, retete de mancare, retete de peste, preparate din peste, retete culinare, mancaruri cu peste,

peste, peste la cuptor, crap cu legume, retete de peste, crap la cuptor, preparate din peste, retete de mancare, retete culinare, peste gatit, crap gatit,

peste, peste la cuptor, crap cu legume, retete de peste, crap la cuptor, preparate din peste, retete de mancare, retete culinare, crap gatit, mancaruri cu peste,

peste, mancaruri cu peste, peste la cuptor, crap cu legume, crap la cuptor, preparate din peste, retete de mancare, retete culinare, peste gatit, crap gatit,

peste, peste la cuptor, crap cu legume, retete de peste, crap la cuptor, preparate din peste, retete de mancare, retete culinare, peste gatit, crap gatit, mancaruri cu peste,

peste, peste la cuptor, peste cu legume, retete de peste, crap la cuptor, preparate din peste, retete de mancare, retete culinare, peste gatit, crap gatit,

peste, retete de mancare, peste la cuptor, crap cu legume, retete de peste, crap la cuptor, retete culinare, peste gatit, crap gatit,

peste, peste la cuptor, crap cu legume, retete de peste, crap la cuptor, preparate din peste, retete de mancare, retete culinare, peste gatit, crap gatit,


peste, peste la cuptor, crap cu legume, retete de peste, preparate din peste, retete de mancare, retete culinare, peste gatit, crap gatit,

peste, crap la cuptor, crap cu legume, retete de peste, preparate din peste, retete de mancare, retete culinare, peste gatit, crap gatit,

peste, peste la cuptor, crap cu legume, retete de peste, crap la cuptor, preparate din peste, retete de mancare, retete culinare, peste gatit, crap gatit,

peste la cuptor, crap cu legume, retete de peste, crap la cuptor, preparate din peste, retete de mancare, retete culinare, peste gatit, crap gatit,