Chec cu visine

Reteta Chec Pufos Cu Visine Si Cacao - Retete Prajitura Cu Visine

Ingrediente: 

• 1 +½ cana de faina 
• 7 oua 
• 1 +½ cana de zahar 
• 1 lingurita praf de copt 
• ½ lingurita de sare 
• 1 pliculet zahar vanilat 
• 1 lingura de ulei 
• 300- 400 g de visine proaspete sau congelate 
• 1 lingurita cacao 

Mod de preparare: 

     Ouale se separa de albusuri si galbenusuri. Intr-un castron se bat bine albusurile impreuna cu un praf de sare si jumatate din cantitatea de zahar pana cand se obtine o bezea consistenta. 

     Separat intr-un alt castron se bat galbenusurile impreuna cu un praf de sare, zaharul vanilat si restul de zahar, pana cand zaharul se dizolva si galbenusurile isi dubleaza volumul si se albesc. La sfarsit se adauga putin ulei si se mai mixeaza putin impreuna. 

     Faina se amesteca cu praful de copt, iar visinele fara samburi se scurg de zeama. Peste albusurile batute spuma se adauga treptat crema de galbenusuri amestecand usor cu o furculita de jos in sus pana cand se incorporeaza complet. Peste compozitia astfel obtinuta se adauga si faina putin cate putin, ametecand usor pana cand s-a incorporat toata. 

     Se iau 2 tavi de chec si se tapeteaza cu foaie de copt unsa cu putin unt. Se toarna compozitia in tavile de chec pana cand se acopera fundul tavilor, dupa care se presara cate un strat de visine. Se acopera cu inca un strat de compozitie urmat de alt strat de visine, peste care se adauga ultimul strat de compozitie. 

     Se opresc 2 linguri din compozitie si se amesteca bine cu 1 lingurita de cacao, dupa care se orneaza dupa preferinta checurile deasupra. Se introduc tavile in cuptorul preincalzit si se coc la foc potrivit timp de 40- 50 de minute, pana cand chec-ul este gata. Se incearca cu o scobitoare daca s-au copt, iar daca sunt gata se scot din cuptor si se lasa sa se raceasca. Dupa ce s-au racit se taie felii si se aseaza frumos pe un platou. 

     Chec cu visine, un desert minunat, pufos si dulce-acrisor cu multe visine care se face foarte usor si este bun si gustos. Chec pufos cu visine si cacao, un desert minunat cu o aroma imbietoare. Pandispan cu visine, un preparat deosebit potrivit la orice ocazie sau oricand ne dorim ceva dulce si gustos care place tuturor. 

POFTA BUNA! 

Tort cu visine

Tort Cu Visine Si Piscoturi - Retete Tort Cu Visine - Tortruri

Ingrediente: 

• 250 g piscoturi de sampanie 
• 170 g unt 
• 170 g zahar pudra 
• 2- 3 linguri de zahar tos 
• 10 g gelatina foite 
• 300 g iaurt 
• 300 g smantana 
• 300 g frisca lichida 
• 500 g visine proaspete sau congelate (fara samburi) 
• 200 de ml lapte 
• 1 ciocolata cu lapte  

  

Mod de preparare: 

     Untul se lasa sa se topeasca la temperatura camerei, iar dupa ce s-a inmuiat se taie bucatele si se pune intr-un bol impreuna cu zaharul pudra, dupa care se mixeaza pana cand se obtine o crema de unt. Peste ea se adauga smantana si iaurtul dupa care se mixeaza pana cand s-au amestecat. 

     Frisca lichida se mixeaza bine intr-un bol pana cand devine o frisca consistenta. 

     Gelatina foite se rupe in bucati, se pune intr-un castronel cu putina apa si se lasa timp de 10 minute sa se inmoaie. Dupa ce gelatina s-a inmuiat se scurge de apa si se pune la bain-marine sa se incalzeasca putin si sa devina lichida. 

     Se adauga gelatina calduta in compozitia obtinuta anterior si se amesteca bine pana cand s-a incorporat complet, dupa care se adauga frisca si visinele scurse putin de zeama. Se amesteca bine si se obtine compozitia de baza pentru tort. 

     Intr-o craticioara se ard 2- 3 linguri de zahar tos la fel ca atunci cand preparam crema de zahar ars, dupa care se toarna laptele rece deasupra si se amesteca pana cand zaharul ars se dizolva. Pentru a se dizolva mai repede putem sa-l punem putin pe foc. 

     Dupa ce zaharul ars s-a dizolvat in lapte si s-a racit putin pregatim o forma de tort cu pereti detasabili. Luam piscoturile si le inmuiem putin in lapte dupa care le asezam in tava cu partea cu zahar in sus pana cand se acopera toata suprafata formei de tort formand un blat de tort din piscoturi. 

     Peste piscoturi asezam un strat din compozitia pregatita anterior (jumatate din compozitie) si il nivelam frumos. Deasupra lui asezam iar un strat de piscoturi inmuiate in lapte si apoi ultimul strat de compozitie. Nivelam frumos si introducem tortul in frigider pana a doua zi ca sa se intareasca bine. 

     A doua zi desfacem peretii detasabili de la forma de tort si asezam tortul pe un platou. Amestecam 2-3 linguri de frisca cu o lingura de sirop de visine si obtinem o frisca roz cu care vom unge peretii tortului. Tortul il vom unge deasupra cu un strat foarte subtire de frisca alba. Intr-un ibric punem ciocolata rupta bucatele impreuna cu putin lapte si unt sa se topeasca pe foc, apoi o lasam putin sa se raceasca pentru a se putea lucra mai bine cu ea. Cu o lingurita incepem sa stropim tortul pe margini si in mijloc cu ciocolata topita, formand diferite arabescuri. La sfarsit ornam tortul dupa preferinta cu visine, zmeura, mure, sau bucati de ciocolata. 

     Tort cu visine, un tort dulce-acrisor, racoros si foarte usor, deosebit de elegant si de gustos, potrivit pentru aniversari sau alte evenimente deosebite. Tort cu visine si piscoturi, un tort cu fructe delicios. 

POFTA BUNA! 

Prajitura cu visine din visinata

Prajitura Cu Visine - Retete Dulciuri Si Prajituri De Casa Cu Fructe

Ingrediente:

• 1+ ½ cana de faina
• 1 cana de zahar
• 3 oua
• 1 ceasca de lapte
• ½ ceasca de ulei
• ½ plic praf de copt
• ½ farfurie visine din visinata curatate de samburi
• ½ lingurita de sare

Mod de preparare:

Prajitura cu visine din visinata se prepara asemanator ca prajitura cu visine proaspete sau congelate, reteta este aici. Visinele se scot din visinata si se curata de samburi. Ele nu sunt la fel de zemoase ca cele proaspete, asa ca nu va trebui sa le lasam sa se scurga prea mult si nici sa le presaram cu faina cand le vom pune in prajitura. Intr-o farfurie adanca se amesteca faina cu praful de copt. Ouale, sarea si zaharul se pun intr-un castron si se mixeaza bine, dupa care se adauga uleiul, iar la sfarsit laptele. Peste aceasta compozitie se adauga treptat faina, continuand sa se mixeze pana cand s-a incorporat toata si compozitia a capatat consistenta unei smantani groase. 

Se ia o tava de cuptor, se unge cu unt si se tapeteaza cu faina, dupa care se toarna in ea compozitia prajiturii obtinuta anterior. Se niveleaza frumos in tava si se aseaza visine alcoolizate (betivite) pe toata suprafata. Se coace tava in cuptorul preincalzit la foc mediu aproximativ 30-35 de minute, iar dupa ce s-a copt si a trecut testul scobitorii, se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca. Dupa ce s-a racit se taie prajitura cu visine in patrate sau romburi si se poate servi. Prajitura cu visine din visinata este o prajitura deosebita, cu o aroma destul de puternica de visine din visinata, cu un gust special, rafinat, indragit de cei mari. Merita s-o incercati! 
Alte retete: prajitura cu visine simpla, prajitura cu visine si cacao, prajitura cu visine si iaurt, chec cu visine, tarta cu visine. 

POFTA BUNA! 

Briose cu visine

Reteta Briose - Retete Dulciuri Si Prajituri De Casa Cu Fructe

Ingrediente (pentru 12 briose):

• 200 g de visine
• 3 oua
• 120 g de unt 
• 120 g de zahar 
• 160 g de faina 
• 1 pliculet de zahar vanilat 
• 1 pliculet praf de copt

 

Mod de preparare:

     Untul se taie bucatele si se lasa intr-un castron sa se inmoaie bine la temperatura camerei. Dupa ce untul s-a inmuiat se mixeaza cu zaharul (de preferat zahar pudra) si zaharul vanilat pana cand se obtine o crema. Treptat se adauga in compozitie ouale unul cate unu, continuand sa amestecam cu mixerul. Separat se amesteca intr-un castron faina cu praful de copt, dupa care se incorporeaza in compozitia de briose si se mixeaza pana cand s-au amestecat bine toate ingredientele. 
     Visinele se spala bine si li se scot samburii. Luam o tava speciala de briose (cu 12 forme) si asezam in ea hartiutele pentru briose, apoi cu o lingurita incepem sa umplem formele pe jumatate, dupa care asezam in ele cateva visine, apoi continuam sa le umplem cu restul de compozitie. Incingem cuptorul si coacem tava de briose la foc potrivit aproximativ 30-40 de minute, pana cand briosele sunt frumos rumenite. Lasam tava putin sa se raceasca dupa care scoatem briosele din tava si le asezam frumos pe un platou.  
     Briose cu visine, un desert deosebit de gustos, o prajitura cu fructe dulce si pufoasa, foarte gustoase, indragite de copii si de cei mari.  

Pofta Buna!