Se afișează postările sortate după relevanță pentru interogarea fripturi. Sortați după dată Afișați toate postările
Se afișează postările sortate după relevanță pentru interogarea fripturi. Sortați după dată Afișați toate postările

24 septembrie 2013

Pulpa de porc la gratar cu rosii si ardei copti

Friptura De Porc La Gratar - Carne De Porc Cu Legume La Gratar



Ingrediente:

  • pulpa de porc
  • 4 ardei capia mari
  • 5 rosii mari bine coapte
  • 1 capatana usturoi
  • 1 ciusca iute
  • sare dupa gust
  • piper macinat dupa gust


Mod de preparare:

     Carnea se spala, se portioneaza si se condimenteaza dupa gust cu sare si piper. O reteta asemanatoare este: pui la gratar cu rosii si ardei copti. Legumele se spala, usturoiul se curata si se piseaza. Tigaia gril sau gratarul bine incins se unge cu o bucata de sunca sau grasime.
     Coacem mai intai legumele, le intoarcem pe toate partile pana cand sunt bine facute. Putem folosii si rosii coapte la borcan daca avem. Cand sunt gata, le scoatem intr-o farfurie sa se raceasca putin si le curatam de coajaLe putem acoperii cu un capac sa se abureasca si se vor curata mult mai usor.
     Intr-un castron incapator pasam rosiile cu o furculita indepartand cotorul, asezam si ardeii curatati de coaja si samburi si crestati pe jumatate, adaugam usturoiul si condimentam sosul dupa gust (putem adauga putina apa daca rosiile nu au lasat sos suficient). Ciusca se rumeneste si se introduce in sos, daca este prea iute se scoate cand sosul este suficient de picant. Se acopera castronul cu un capac si se asaza in preajma gratarului sa se pastreze cald. Se frige carnea intoarcand fiecare bucata pe ambele parti pana cand este gata. Cand carnea este bine facuta, se introduce sfaraind in sosul format si se acopera. Se serveste fierbinte, dar este foarte buna si rece.
POFTA BUNA! 



retete legume coapte la gratar, retete culinare, retete cu legume,


fripturi, gratare, legume la gratar, friptura de porc, retete culinare, retete de mancare, retete pentru gratar, retete cu porc, retete cu legume,

fripturi, gratare, legume la gratar, friptura de porc, retete culinare, retete de mancare, retete pentru gratar, retete cu porc, retete cu legume,

fripturi, gratare, legume la gratar, friptura de porc, retete culinare, retete de mancare, retete pentru gratar, retete cu porc, retete cu legume,

fripturi, gratare, legume la gratar, friptura de porc, retete culinare, retete de mancare, retete pentru gratar, retete cu porc, retete cu legume,

fripturi, gratare, legume la gratar, friptura de porc, retete culinare, retete de mancare, retete pentru gratar, retete cu porc, retete cu legume,

fripturi, gratare, legume la gratar, friptura de porc, retete culinare, retete de mancare, retete pentru gratar, retete cu porc, retete cu legume,

fripturi, gratare, legume la gratar, friptura de porc, retete culinare, retete de mancare, retete pentru gratar, retete cu porc, retete cu legume,

28 iulie 2013

Pui la gratar cu rosii si ardei copti



Ingrediente:

  • 4 copane sau piept de pui
  • 5 ardei capia
  • 6 rosii mari bine coapte
  • 1 capatana usturoi
  • 1 ciusca iute
  • sare
  • piper


Mod de preparare:

     Carnea de pui se curata, se spala si se condimenteaza. Legumele se spala. Usturoiul se curata si se zdrobeste. Tigaia gril sau gratarul bine incins se unge cu o bucata de sunca. Coacem intai legumele, le intoarcem pe toate partile pana cand sunt bine facute. Cand sunt gata, le scoatem intr-o farfurie sa se raceasca putin si le curatam de coaja, ardeii ii crestam pe jumatate si le scotem samburii. Intr-un castron incapator pasam rosiile cu o furculita indepartand cotorul, asezam si ardeii in sosul format, adaugam usturoiul si condimentam sosul dupa gust, putem adauga putina apa daca nu este sos suficient. Ciusca se rumeneste si ea pe gratar si se introduce in sos unde se pastreza dupa gustul fiecaruia. Se acopera castronul cu un capac si se asaza langa gratar. Se frige carnea intoarcand fiecare bucata pe ambele parti pana este gata. Cand carnea este bine facuta, se introduce sfaraind in sosul format si se acopera. Se serveste cald, dar este foarte bun si rece.  
POFTA BUNA!

gratare, gratar de lemne, cum facem un gratar, retete pentru gratar, grill, fotografie gratar arzand, poza gratar arzand,





retete legume coapte la gratar, retete cu legume, retete culinare, rosii copate la gratar, ardei kapia copti la gratar, mancaruri cu legume,

retete legume coapte la gratar, retete cu legume, retete culinare, rosii copate la gratar, ardei kapia copti la gratar, mancaruri cu legume,






fripturi, gratare, grill, friptura de pui, legume la gratar, retete pentru gratar, gratar de pui cu legume, retete culinare, retete de mancare, mancaruri cu carne si legume, pui, legume, gratar, carne de pui fripta la gratar,

fripturi, gratare, grill, friptura de pui, legume la gratar, retete pentru gratar, gratar de pui cu legume, retete culinare, retete de mancare, mancaruri cu carne si legume, pui, legume, gratar, carne de pui fripta la gratar,

fripturi, gratare, grill, friptura de pui, legume la gratar, retete pentru gratar, gratar de pui cu legume, retete culinare, retete de mancare, mancaruri cu carne si legume, pui, legume, gratar, carne de pui fripta la gratar,

fripturi, gratare, grill, friptura de pui, legume la gratar, retete pentru gratar, gratar de pui cu legume, retete culinare, retete de mancare, mancaruri cu carne si legume, pui, legume, gratar, carne de pui fripta la gratar,

fripturi, gratare, grill, friptura de pui, legume la gratar, retete pentru gratar, gratar de pui cu legume, retete culinare, retete de mancare, mancaruri cu carne si legume, pui, legume, gratar, carne de pui fripta la gratar,



fripturi, gratare, grill, friptura de pui, legume la gratar, retete pentru gratar, gratar de pui cu legume, retete culinare, retete de mancare, mancaruri cu carne si legume, pui, legume, gratar, carne de pui fripta la gratar,

fripturi, gratare, grill, friptura de pui, legume la gratar, retete pentru gratar, gratar de pui cu legume, retete culinare, retete de mancare, mancaruri cu carne si legume, pui, legume, gratar, carne de pui fripta la gratar,

11 aprilie 2017

Curcan

Retete Cu Carne De Curcan Mod De Pregatire Si Preparare


reteta curcan taiat retete cu carne de curcan,

Felul principal al americanilor de Ziua Recunostintei si anume friptura de curcan a inceput sa prinda si la noi in Romania din ce in ce mai mult datorita gustului foarte bun, usurintei in preparare, continutului scazut de grasimi si continutului ridicat de proteineCarnea de curcan este foarte sanatoasa, este ideala in diete sarace in grasimi avand colesterol putin, in retete dietetice si regim si cure de slabire, iar cu putina imaginatie poti face o multime de preparate din carne de curcan, de la sandviciuri, salate, frigarui, fripturi, snitele, gratare, pana la sarmale, raciturisupe, ciorbe, tocanite sau alte mancaruri cu sos …si de ce nu si curcan umplut preparat la cuptor
reteta curcan de curte taiat retete si preparate cu carne de curcan,

reteta curcan de tara taiat retete si preparate cu carne de curcan,

Cum portionam un curcan si cum repartizam carnea pentru mancare. 
Curcanul din poze are 14kg, dar sunt si mai mici sau mai mari. Ca orice pasare si curcanul se taie foarte simplu, doar ca fiind mai mare necesita putin mai multa munca. O sa avem nevoie de 1 cutit mare pentru carne si 1 satar pentru oase, se asaza curcanul pe spate si se incepe intai cu pulpele care se desfac prin apasare taindu-le pielea de la burta, se cauta cu cutitul incheietura oaselor si se taie fiecare pulpa in parte. Pulpele se lasa intregi sau se portioneaza, se parlesc la flacara aragazului daca curcanul n-a fost parlit inainte. Se taie partea de jos a picioarelor care se curata de ghiare (unghii). 
Pulpele sunt bune in special pentru friptura dar si pentru alte mancaruri gatite (tocanita, ostropel, sarmale, varza calita). Ghearele sunt pentru ciorba sau racituri, pentru racitura mai punem deoparte cioatele de la copane (ciocanele), aripile si ceva de la tartita, in special la racitura se foloseste carne cu os ca zeama sa se inchege. 
retete carne curcan si mod de taiere si portionare a carnii,

retete curcan reteta cu carne de curcan pentru friptura,

Al doilea pas fiind indepartarea aripilor care la fel se taie foarte usor. Aripile de curcan merg foarte bine tot la fripturi, racituri, tocanite sau alte mancaruri gatite
retete curcan reteta cu carne de curcan pentru friptura,

Apoi se taie spatele cu tartita, iar la final se separa pieptul de restul de spate ramas cu tot cu gat. Spatele, tartita si gatul se taie in bucati de 2-3 degete grosime, osul fiind tare o sa folosim un satar. Bucatile portionate merg foarte bine in special la prepararea raciturilor, supelor, borsurilor si a ciorbelor de curcan. 
retete spate curcan reteta cu carne de curcan pentru supe si ciorbe,

retete curcan reteta cu carne de curcan pentru supe si ciorbe,

retete curcan reteta cu carne de curcan pentru supe borsuri si ciorbe,

Pieptul de curcan se curata frumos cu un cutit bine ascutit, se taie intai pe jumatate pana la os apoi se curata fiecare bucata in parte. Pieptul merge de minune pentru fripturi, salate, snitele, frigarui sau alte mancaruri gatite cu carne macra. 
retete piept curcan intreg reteta cu carne de curcan pentru fripturi snitele frigarui si alte preparate,

retete piept curcan portionare reteta cu carne de curcan pentru fripturi snitele frigarui si alte preparate,

retete piept curcan reteta cu carne de curcan pentru fripturi snitele frigarui si alte preparate,

retete piept curcan reteta cu carne de curcan pentru fripturi snitele frigarui si alte preparate,

De sarbatori curcanul se pregateste intreg la cuptor. Ca sa ne reuseasca suta la suta trebuie sa cunoastem cateva secrete si anume: 
-ca sa fie sigur patruns si sa nu avem surpriza neplacuta ca atunci cand il taiem la masa sa aiba sange pe la incheieturi trebuie mai intai putin fiert aproximativ 30 minute la foc mic, apoi il scoatem in tava in care il vom baga la cuptor
-urmatoarea operatiune este sa-l pregatim, il ungem peste tot cu unt, inclusiv in interior, apoi il condimentam cu sare, piper macinat, nucsoara, boia de ardei dulce, la exterior cat si la interiorul lui, il frecam efectiv cu aceste condiment
-il ungem cu miere de albine si il tapetam cu nuca pisata
-in tava putem pune apa suficienta, vin alb, piper boabe, foi de dafin, sare si putin ulei
-introducem tava in cuptor pentru aproximativ 2 ore la foc mediu, sau pana cand curcanul se rumeneste frumos iar cand introducem furculita in el intra cu usurinta
-langa el putem asezona niste cartofi, morcovi si telina, toate fierte la aburi intregi si o salata verde reusita cu ridichii si castraveti, marar si patrunjel, toate proaspete stropite doar cu putina zeama de lamaie. 

Cateva retete cu carne de curcan 

24 iulie 2015

Friptura de gasca la cuptor

Retete Gasca Cu Mere La Cuptor - Friptura De Gasca La Cuptor Umpluta Cu Mere


gasca la cuptor, fripturi, friptura, fripturi la cuptor, retete de mancare, gasca umpluta, friptura de gasca umpluta cu mere la cuptor, retete culinare, retete cu carne de gasca, preparate din carne de gasca, gasca cu mere la cuptor, mancaruri cu carne, food, recipes,
Ingrediente: 

  • o gasca intreaga de 4-5 kg 
  • 1 kg de mere pentru umplut gasca 
  • 1 kg de cartofi pentru garnitura 
  • ½ varza rosie pentru salata 
  • 1 lingura de rozmarin uscat 
  • 1 lingura de maghiran uscat 
  • 1 lingura de sare 
  • 1 lingurita de piper 
  • ulei, sare si otet pentru salata 
  • sare, unt, piper si boia pentru cartofi 
ingrediente friptura de gasca la cuptor umpluta cu mere, retete culinare, retete de mancare, cum se face friptura de gasca, retete cu carne de gasca, preparate din carne de gasca,

Mod de preparare: 

     O carne delicioasa, mai gustoasa decat carnea de rata, curcan sau pui, este carnea de gasca. Gasca se poate prepara in multe feluri, dar o reteta de friptura din carne de gasca foarte gustoasa este friptura de gasca intreaga la cuptor umpluta cu mere. 
     Gasca proaspata sau congelata, se curata foarte bine si apoi se spala cu multa apa, dupa care se lasa putin la scurs. Dupa ce sa scurs de apa, se freaca bine cu sare atat in interior cat si la exterior, dupa care se pastreaza la rece timp de 1-2 ore bune sau pana a doua zi. 
carne de gasca, gasca intreaga, retete cu carne de gasca, preparate din carne de gasca, retete culinare, pasare domestica gasca, preparate din gasca, retete cu gasca, carne de gasca pentru gatit,

     Merele se spala, se curata de coaja si cotor si se taie felii. Se scoate gasca de la frigider, se condimenteaza dupa gust cu rozmarin, maghiran si putin piper macinat atat in interior cat si la exterior. Se umple interiorul gastii cu felii de mere si apoi se coase frumos cu ata de bucatarie gaura prin care s-au introdus merele. 
felii de mere pentru umplut gasca, retete cu mere, preparate din mere, fructe, umplutura din mere pentru friptura de gasca, retete culinare,

preparare gasca umpluta cu mere, retete cu carne de gasca, preparate din carne de gasca, retete culinare, retete de mancare, cum se face friptura de gasca la cuptor, preparare fripturi, recipes, food,

preparare gasca umpluta, preparare gasca umpluta cu mere, retete cu carne de gasca, preparate din carne de gasca, retete culinare, retete de mancare, cum se face friptura de gasca la cuptor, preparare fripturi,

     Se asaza gasca cu pieptul in jos intr-o tava de cuptor si se coace in cuptorul preincalzit la o temperatura de 200 de grade timp de 150 de minute. In prima jumatate de timp se poate acoperi tava cu hartie de copt. In timpul coacerii, gasca se unge din cand in cand cu sosul format in tava. La final se intoarce gasca cu pieptul in sus si se continua coacerea inca 15 minute, pana cand gasca este frumos rumenita, crusta va fi rumenita si usor crocanta iar carnea moale. Gasca se portioneaza, se asaza pe un platou inconjurata de mere (merele din interiorul ei). Untura de gasca topita se aduna cu o lingura din tava si se pastreaza fiind foarte gustoasa, vor iesi aproximativ doua cani de untura (500 g), in functie de cat de grasa a fost gasca
     Cat timp friptura de gasca este la cuptor se prepara salata de varza rosie si cartofii pentru garnitura. Varza se curata, se spala si se taie fideluta. Se pune intr-un castron mare si se condimenteaza dupa gust cu sare, ulei, otet si putin zahar, dupa care se amesteca bine si se asaza in castronase in care va fi servita. Cartofii se curata, se spala si se taie bucati mai mari. Se presara peste ei sare, boia de ardei dulce, piper macinat, putin unt si se amesteca bine, apoi se pun intr-o tava si se coc la cuptor pana cand sunt usor rumeniti. 
salata de varza rosie preparare, salate, retete culinare, reteta salata, salata, retete salate, retete cu varza rosie, preparate din varza rosie, salate pentru fripturi si gratare, salata pentru friptura si gratar, varza rosie,

     Friptura de gasca umpluta cu mere se serveste cu cartofi copti la cuptor sau prajiti si salata de varza rosie. Gasca umpluta la cuptor, o friptura excelenta, o reteta de mancare sanatoasa de care nu te mai saturi mancand. Gasca umpluta cu mere, o combinatie reusita din carne de gasca si mere aromate, o friptura la cuptor aspectuasa si delicioasa ideala pentru ocazii festive si nu numai. 
POFTA BUNA! 
gasca la cuptor, fripturi, friptura, fripturi la cuptor, retete de mancare, gasca umpluta, friptura de gasca umpluta cu mere la cuptor, retete culinare, retete cu carne de gasca, preparate din carne de gasca, gasca cu mere la cuptor, mancaruri cu carne, friptura de gasca la cuptor, food, recipes,

gasca la cuptor, fripturi, friptura, fripturi la cuptor, retete de mancare, gasca umpluta, friptura de gasca umpluta cu mere la cuptor, retete culinare, retete cu carne de gasca, preparate din carne de gasca, gasca cu mere la cuptor, mancaruri cu carne, friptura de gasca la cuptor, food, recipes,

friptura de gasca cu mere cartofi si salata de varza rosie, gasca la cuptor, fripturi, friptura, fripturi la cuptor, gasca umpluta, friptura de gasca umpluta cu mere la cuptor, retete culinare, retete cu carne de gasca, preparate din carne de gasca, gasca cu mere la cuptor, mancaruri cu carne, friptura de gasca la cuptor, food, recipes,