Gogosi umplute cu ciocolata

Retete Dulciuri De Casa - Reteta Gogosi Umplute - Aluat De Gogosi

Ingrediente:

• 500 ml de lapte
• 1 kg de faina alba
• 4 oua
• 60 g de drojdie
• 1 lingurita de sare
• coaja de lamaie rasa
• 1 lingurita cu esenta de vanilie
• zahar pudra vanilat
• 2 ciocolati cu lapte

Mod de preparare:

     Se pune faina intr-un vas, se aseaza drojdia de bere topita cu putin zahar la milocul vasului intr-un cuib si se acopera cu faina. Se lasa putin drojdia topita sa creasca, introducand vasul intr-o punga de plastic (creste mai repede). Cand a crescut drojdia se adauga ouale, sarea, vanilia, laptele caldut si coaja de lamaie. Compozitia se framanta bine pana se formeaza un aluat asemanator cu cel de cozonac, se lasa sa creasca la caldura aproximativ 30 de minute. 
     Dupa ce a crescut se imparte aluatul de gogosi in doua si se intind 2 foi de coca potrivit de groase pe masa presarata cu faina. Pe prima foaie de aluat se fac urme usoare cu un pahar inmuiat in faina. In fiecare cerc se aseaza cate un cub de ciocolata. Peste prima foaie de coca se aseaza usor cea de-a doua foaie de aluat, apasand usor in dreptul cuburilor de ciocolata. Se preseaza cu paharul inmuiat in faina pana cand se taie aluatul formandu-se gogosile umplute. 
     Gogosile umplute cu ciocolata se lasa pe masa la crescut pana cand isi maresc volumul. Se pune o tigaie cu ulei la incins si se prajesc, intorcandu-le pe ambele parti pana cand gogosile de casa devin aurii. Gogosile se scurg de ulei, se lasa putin sa se raceasca si se pudreaza calde cu zahar pudra vanilat. Gogosi umplute cu ciocolata, pufoase si gustoase. O reteta de dulciuri de casa, un desert adorat de cei mici si nu numai.

POFTA BUNA! 

Gogosi umplute cu gem

Gogosile Umplute - Gogosi Pufoase - Reteta Gogosi

Ingrediente:

• 500 ml de lapte proaspat
• 1 kg de faina 
• 4 oua proaspete
• 60 g de drojdie de bere
• 1 lingurita de sare
• coaja rasa de la o lamaie
• 2 pliculete de zahar vanilat
• zahar pudra vanilat
• gem de prune 
• gem de caise

Mod de preparare:

     Se topeste drojdia cu putin zahar. Se pune faina intr-un vas, se aseaza drojdia topita la milocul vasului intr-un cuib si se acopera cu faina. Se lasa drojdia topita putin sa creasca. Cand drojdia (maiaua) a crescut se adauga ouale, sarea, laptele caldut, pliculetele de zaharul vanilat si coaja rasa de lamaie. Se framanta bine coca pana se formeaza un aluat asemanator cu cel de cozonac. Se lasa aluatul de gogosi sa creasca la caldura aproximativ 30 de minute. 
     Dupa ce aluatul pentru gogosi a crescut, se imparte aluatul in doua si se intind 2 foi potrivit de groase pe masa presarata cu faina. Pe prima foaie de coca se fac urme usoare cu un pahar inmuiat in faina. In fiecare cerc se aseaza cate o lingurita de gem (gemul il tinem putin la frigider inainte de folosire). Putem folosi gem de caise, gem de prune. Peste prima foaie de coca se aseaza cu grija cea de-a doua foaie de coca apasand usor. Se preseaza cu paharul inmuiat in faina pana cand se taie aluatul formandu-se gogosile umplute. 
     Se lasa gogosile formate pe masa la crescut pana cand isi maresc volumul. Se pune o tigaie cu ulei la incins si se prajesc gogosile la foc mediu, intorcandu-le pe ambele parti pana devin aurii. Se scurg de ulei, se lasa putin sa se raceasca si se pudreaza calde cu zahar pudra vanilat. Gogosi umplute, un desert dulce, savuros si delicios.

POFTA BUNA! 

 

Gogosi cu glazura de ciocolata

Retete Gogosi Glazurate Cu Ciocolata - Gogosi Inelus Cu Glazura De Ciocolata

Ingrediente gogosi: 

• 500-700 g de faina alba 
• 1 cana de lapte 
• 1 ou 
• 2 cubulete de drojdie 
• 3 linguri de zahar 
• 1 pliculet de zahar vanilat 
• 3 linguri de ulei 

Ingrediente glazura alba sau neagra: 

• 1 ciocolata alba sau neagra 
• 1 ceasca de lapte 
• 1 lingura de unt 
• 1 lingura de cacao  
• 2 linguri de zahar 

Mod de preparare:

     Ca si gosile simple sau gogosile umplute cu ciocolata sau gem, gogosile glazurate sunt delicioase. Intr-un vas se pune faina si se face in mijlocul ei o gropita in care asezam drojdia faramitata amestecata cu putin zahar si lapte caldut. Dizolvam bine drojdia cu degetele, presaram deasupra putina faina apoi acoperim vasul cu un prosop si o lasam asa 5 minute, timp in care maiaua va creste ca un vulcan. Amestecam bine maiaua cu faina si adaugam laptele caldut in care am dizolvat zaharul si zaharul vanilat, oul si uleiul. Incepem sa framantam bine pana cand ingredientele sunt bine incorporate si se formeaza un aluat elastic, potrivit de moale care nu se mai lipeste de maini, asemanator cu cel de scovergi. Asezam aluatul sa creasca in vasul presarat cu faina, il acoperim cu un prosop si il lasam sa creasca la loc calduros timp de 20-30 de minute, pana cand aluatul de gogosi isi dubleaza volumul. 

     Dupa ce aluatul a crescut, presaram blatul de lucru cu putina faina, framantam putin aluatul si incepem sa-l intindem cu o vergea pana cand obtinem o foaie de aluat potrivit de groasa. Cu ajutorul unui pahar inmuiat in faina incepem sa decupam din aluat gogosile. Cu o alta forma mai mica le facem o gaura in mijloc, astfel incat vom obtine gogosi simple si gogosi inelus de dimensiunea dorita. 

     Lasam gogosile sa mai creasca putin pe masa si intre timp pregatim o tigaie cu ulei pentru a le praji. Cand uleiul este incins prajim gogosile pe ambele parti pana cand devin aurii. Le scoatem intr-un castron in care am pus un servetel pentru a absorbi surplusul de ulei. 

     Pregatim glazura de ciocolata care poate fi glazura neagra sau glazura alba din ciocolata. Intr-o craticioara punem laptele, zaharul, untul, cacaoa si ciocolata neagra rupta bucatele, daca dorim sa facem glazura neagra. Daca dorim sa facem glazura alba atunci punem ciocolata alba in loc de cea neagra si nu mai adaugam cacao. Amestecam totul pe foc pana cand se dizolva bine si sunt incorporate toate ingredientele, o lasam sa dea cateva clocote pana cand obtinem consistenta dorita sau consistenta unei smantani groase si apoi oprim aragazul. 

     O lasam foarte putin sa se raceasca si apoi luam cate o gogoasa si o inmuiam in glazura de ciocolata dupa care o asezam pe un platou. Pentru glazura alba de ciocolata vom folosi aceleasi procedeu si aceleasi ingrediente, in afara de cacao si ciocolata neagra. Procedam asemanator inmuind toate gogoselele in glazura neagra sau alba de ciocolata obtinand delicioasele gogosi cu glazura de ciocolata. 

     Gogosi cu glazura de ciocolata, un desert minunat, dulce, aromat si cu multa ciocolata care sunt preferatele tuturor, atat a celor mici dar si a celor mari, si pe care le mananci oricand cu pofta si multa placere alaturi de cei dragi, la munte sau la mare, pe nisipul scaldat de soare. Poate vrei sa vezi si alte retete: gogosi umplute cu gem, gogosi umplute cu ciocolata sau gogosi pufoase de casa. 

POFTA BUNA! 

Gogosi

Gogosi De Casa - Reteta Gogosi - Dulciuri - Gogosi Pufoase

Ingrediente:

• 500 ml de lapte
• 1 kg de faina alba
• 4 oua
• 60 g de drojdie
• 1 lingurita de sare
• coaja de lamaie rasa (o lamaie)
• 1 pliculet de zahar vanilat
• zahar pudra vanilat pentru pudrat

Mod de preparare:

     Aluatul pentru gogosi este asemanator cu cel de cozonac. Se lasa intai drojdia de bere topita cu putin zahar sa creasca in vasul cu faina. Cand drojdia a crescut se adauga ouale proaspete de tara, sarea, laptele caldut, zaharul vanilat si coaja rasa de lamaie. Se framanta aluatul pentru gogosi bine pana se formeaza un aluat elastic si se lasa sa creasca la caldura aproximativ 30 de minute (putem baga vasul intr-o punga ca sa creasca mai repede). 
     Dupa ce aluatul de gogosi a crescut se intind foi de aluat potrivit de groase pe masa presarata cu faina. Se preseaza cu paharul inmuiat in faina pana cand se taie aluatul formandu-se gogosile. Se pot folosi si alte forme pentru gogosi. Se lasa gogosile formate pe masa la crescut pana cand isi maresc volumul. 
     Se pune o tigaie cu ulei la incins si se prajesc gogosile de casa, intorcandu-le pe ambele parti pana devin aurii. Focul trebuie sa fie potrivit, nu prea tare ca atunci se vor arde in exterior si vor ramane crude in interior. Gogosile pufoase se scurg de ulei, se lasa putin sa se raceasca si apoi se pudreaza calde cu zahar pudra vanilat. O reteta de gogosi pufoase din aluat fraged preparat in casa. Gogosi pudrate cu zahar, alaturi de un pahar de lapte cald, un mic dejun visat, un desert delicios adorat de toata lumea.

POFTA BUNA!

Gogosi de post cu gem

Retete Gogosi Pufoase De Post Umplute Cu Gem Sau Magiun De Prune 

     O reteta usoara si foarte gustoasa de gogosi pufoase umplute cu gem sau magiun preparate in timpul postului se poate face foarte rapid din aluat de scovergi. Coca de gogosi se face identic cu cea de scovergi, care este o reteta foarte usoara. Ca ingrediente vom folosi: 600 g de faina (cat cuprinde); 1 cana de apa; 2 cubulete de drojdie (2 x 25g); ½ lingurita de sare; 1 zahar vanilat; coaja de lamaie rasa; 3 linguri de ulei; 50 g de zahar pudra pentru pudrat gogosile si 1 lingurita de zahar tos pentru dizolvat drojdia. Cum facem un aluat bun de gogosi care sa ne reuseasca? Foarte simplu! 

     Intr-un vas incapator se pune drojdia faramitata si se presara deasupra putin zahar, se lasa pana ce drojdia se topeste. Intr-un ibric se incalzeste o cana de apa cu putina sare, iar cand apa este calduta se toarna peste drojdia topita si se amesteca bine pana cand drojdia este dizolvata complet. Se adauga putin ulei, zaharul vanilat, coaja de lamaie rasa si treptat faina amestecand bine cu mana pana cand se obtine un aluat elastic, potrivit de tare care nu se mai lipeste de maini. Se presara putina faina pe blatul de lucru si se mai framanta putin aluatul dupa care se si tranteste de cateva ori de masa. Se presara putina faina in vas, se asaza aluatul si se mai presara putina faina si peste el, dupa care il acoperim cu un prosop si il lasam sa creasca la caldura aproximativ 30 de minute, pana cand aluatul de gogosi isi mareste volumul. 

     Dupa ce aluatul a crescut frumos se presara faina pe blatul de lucru, se imparte coca in doua parti egale si din fiecare bucata de coca intindem cate o foaie de aluat potrivit de groasa. Pe prima foaie de coca cu ajutorul unui pahar inmuiat in faina apasam usor pe aluat formad forme de gagosi (cercuri) in mijlocul carora punem dupa gust cate o lingurita de magiun de prune, sau diferite gemuri sau dulceturi. Asezam cu grija a doua foaie de coca peste prima foaie si cu paharul inmuiat in faina apasam si rasucim formand astfel gogosi umplute pe care le lasam sa creasca pe masa inca 10 minute. 

     Incingem ulei suficient intr-o tigaie si apoi punem gogosile la prajit intorcandu-le pe ambele parti pana cand sunt rumenite frumos. Se scot intr-un castron pe un servetel ca sa absoarba surplusul de ulei si apoi se pudreaza cu zahar pudra. 

     Gogosi umplute cu gem, un desert reusit cand ti-e pofta de ceva bun si dulce, simplu si usor de preparat pe care il mananci oricand cu placere. Gogosi pufoase, de ce trebuie sa le cumperi cand le poti face acasa!? Poate vrei sa vezi si alte retete de gogosi: gogosi simple de post, gogosi cu aluat de cozonac, gogosi umplute cu gem, gogosi umplute cu ciocolata, gogosi cu glazura de ciocolata. 

POFTA BUNA! 

Gogosi de post

Reteta Gogosi Pufoase De Post - Retete Gogosi Cu Aluat De Scovergi

     O reteta simpla si delicioasa de gogosi pufoase preparate in timpul postului se poate face foarte rapid din coca de scovergi. Ca ingrediente avem nevoie de: 500-600 g de faina (cat cuprinde); 1 cana de apa; 2 cubulete de drojdie (2 x 25g); ½ lingurita de sare; 2 linguri de ulei; 50 g de zahar pudra pentru pudrat gogosile si 1 lingurita de zahar tos pentru drojdie. Cum se face o coca reusita pentru gogosi? 

     Intr-un vas incapator se pune drojdia, se faramiteaza si se presara deasupra putin zahar. Intr-un ibric se incalzeste o cana apa si putina sare. Cand apa este calduta se toarna peste drojdie si se amesteca pana cand aceasta se dizolva complet. Se mai adauga putin ulei si treptat faina amestecand pana cand se obtine un aluat elastic potrivit de tare, asemanator cu cel de scovergi. Se presara putina faina pe blatul de lucru si se mai framanta aluatul de gogosi cateva minute dupa care se tranteste de cateva ori de masa. Se presara putina faina in vas, asezam aluatul si mai presaram putina faina si peste el, dupa care il acoperim cu un prosop si il lasam sa creasca la caldura aproximativ 30 de minute, pana cand coca isi mareste volumul. 

     Dupa ce aluatul a crescut frumos, se presara faina pe blat si se intinde o foaie mai groasa de aluat din care vom prepara gogosile. Cu ajutorul unui pahar inmuiat putin in faina apasam pe aluat si formam gagosile pe care le lasam sa creasca pe masa inca 10 minute. 

     Incingem ulei suficient de mult intr-o tigaie si apoi punem gogosile la prajit intorcandu-le pe ambele parti pana cand sunt rumenite frumos. Se scot intr-un castron pe un servetel si apoi se pudreaza cu zahar pudra. 

     Gogosi pufoase de post, un desert reusit, simplu si usor de preparat, pe care il mananci oricand cu placere. 

POFTA BUNA! 

Nalangate de post cu nuci

Retete Traditionale Dobrogene Reteta Nalangate Sau Gogosi Din Dobrogea

Cine a mancat nalangate stie cat de bune sunt, dar cum se face o reteta mai deosebita de nalangâte sau gogosi dobrogene si anume nalangate cu nuci, un desert de post foarte gustos si aromat care se face incredibil de simplu. Pentru 30 gogosi de post sau gogosi cu lingura sunt necesare urmatoarele ingrediente:

-2 cani apa (500ml)

-3 cani faina (750g)

-5 linguri miez de nuca faramitat

-50g drojdie de bere proaspata 

-1 pliculet zahar vanilat

-coaja rasa de lamaie

-1 lingurita zahar tos

-un praf de sare grunjoasa

-ulei pentru prajit

-zahar pudra vanilat pentru pudrat

Mod de preparare nalangate de post

Se va prepara un aluat dospit astfel, se freaca drojdia cu zaharul pana cand drojdia este topita complet, se pune apa calduta, sare, zahar vanilat, coaja de lamaie rasa si se amesteca bine, apoi se incorporeaza treptat faina turnata in ploaie si se amesteca cu un tel sa nu faca cocoloase. Faina se pune cat cuprinde, adica pana se obtine un aluat de consistenta unei smantani groase care curge greu sau o compozitie de chec putin mai groasa, cand este gata se lasa la dospit intr-un loc calduros timp de 20 minute.

Dupa acest timp se adauga nuca pisata, se amesteca bine si se mai potriveste consistenta aluatului daca mai este nevoie adaugand apa sau faina.

Se pune ulei suficient de preferinta intr-un vas inalt deoarece gogosile trebuiesc prajite in baie de ulei. Uleiul nu trebuie incins exagerat de tare deoarece gogosile se vor arde imediat la exterior iar mijlocul le ramane crud. Se incinge uleiul si cu ajutorul unei linguri se pune din aluat la prajit, se intorce imediat fiecare gogoasa pe toate partile pana cand sunt rumenite si apoi se scot cu o spumiera pe un servetel sa absoarba surplusul de ulei, se lasa putin apoi se pudreaza cu zahar pudra.

Se servesc imediat cat sunt calde dar sunt foarte bune si dupa ce s-au racit. Pentru reusita retetei de nalangate de post foarte important sunt: consistenta aluatului si temperatura de prajire. Incearca si reteta de dulce de nalangate cu oua si iaurt aici, sau alte retete de gogosi aici. Pofta Buna!