Ghiveci de legume

Ghiveci De Legume La Cuptor - Retete De Post

Ingrediente:

• 5 cartofi
• 3 cepe
• 200 g de fasole verde
• 200 g de mazare
• 2 ardei grasi
• 2 ardei kapia
• 2 dovlecei
• 2 vinete
• ¼ varza
• 2-3 rosii
• 1 borcan mare suc de rosii de casa
• 1 cana de apa
• 5 linguri de ulei de masline
• 150 g de masline negre
• 1 lingurita de sare
• 1 lingurita de piper macinat
• 1 legatura de patrunjel verde 

Timp de preparare: 60 de minute

Mod de preparare:

     Legumele se curata de coaja si se spala bine. Vinetele se taie bucatele, se presara cu sare si se lasa timp de 15 minute la scurs sau se oparesc putin in apa fiarta. Se scot din apa si se scurg intr-o sita. Ceapa si varza se taie fideluta iar dovleceii si cartofii se taie bucatele. Morcovii si ardeii se taie rondele. Daca folosim fasole pastai congelata si mazare congelata, atunci le vom fierbe 2-3 minute in apa, dupa care le vom scurge. Rosiile se taie felii. 

     Vom pregati un ghiveci de legume la cuptor foarte gustos si usor de preparat. Intr-o cratita se pun cateva linguri de ulei la incins dupa care se caleste ceapa, morcovii si cartofii, se amesteca bine si se lasa pe foc cateva minute. Apoi se pun restul ingredientelor, o cana de apa, suc de rosii si se lasa sa fiarba la foc mic aproximativ 20 de minute, pana cand legumele se inmoaie. Se rastoarna cratita cu ghiveci intr-o tava de cuptor si se introduce tava in cuptorul incins pentru aproximativ 30-40 de minute, pana cand ghiveciul de legume este gata si zeama a mai scazut. Cu 10 minute inainte ca mancarea sa fie gata se pun si masline in tava. Daca dorim putem lasa ghiveciul in cuptor pana cand legumele se rumenesc frumos.

     Cand ghiveciul de legume este gata se serveste cald sau rece, cu patrunjel verde tocat presarat deasupra. Ghiveci de legume sau ghiveci calugaresc, o reteta de mancare de post foarte gustoasa si sanatoasa datorita multitudinii de legume preparate intr-un mod sanatos. O reteta de ghiveci de legume si masline la cuptor delicios.

POFTA BUNA! 

Musaca

Musaca De Post Cu Cartofi - Mancaruri De Post

Ingrediente:

• 2 kg de cartofi
• 2 cepe
• 200 g de soia granule
• 1 cana de suc de rosii
• 4 linguri de ulei
• ½ lingurita de sare
• ½ lingurita de piper
• 2-3 rosii sau suc de rosii pentru ornat

Mod de preparare:

     Se pune soia granule sa fiarba intr-o oala cu apa si sare. Se lasa sa fiarba aproximativ 20 de minute pana cand se inmoaie. Dupa ce soia a fiert se scurge de apa si se lasa sa se raceasca  Ceapa se curata de coaja, se spala si se taie marunt. Intr-o tigaie cu putin ulei se caleste ceapa, se adauga soia fiarta, iar la sfarsit sucul de rosii si (dupa gust) sare si piper. Dupa ce s-au amestecat bine toate ingredientele, se ia tigaia de pe foc si se lasa putin sa se raceasca. Cartofii se curata de coaja, se spala si se taie bucatele, dupa care se pun la fiert in apa cu putina sare. Dupa ce cartofii s-au fiert, se scurg de apa si se piseaza bine pana cand se obtine un piure de cartofi mai consistent. Piureul se lasa putin sa se raceasca inainte de a-l pune in tava.

     Vom folosi un vas yena. Luam vasul yena, il ungem cu ulei (peste care putem presara putin pesmet), dupa care asezam primul strat de piure de cartofi. Deasupra cartofilor asezam un strat de soia, si apoi inca un strat de piure de cartofi si alt strat de soia, terminand cu ultimul strat de piure cartofi. Incingem bine cuptorul si introducem vasul in cuptor aproximativ 30 de minute. Cu putin suc de rosii se orneaza deasupra cartofilor, sau daca dorim putem sa ornam cu felii de rosii. Se introduce tava din nou in cuptor pentru a se rumeni frumos pentru aproximativ 10-15 minute. Cand musacaua este gata, se scoate tava din cuptor, se lasa sa se raceasca putin, se taie bucati si se serveste calda sau rece alaturi de niste castraveti murati sau masline. Musaca de post, o mancare de post delicioasa, consistenta si usor de preparat.

POFTA BUNA! 

Prajitura de post cu cocos

Prajitura Cu Cocos De Post - Dulciuri Si Prajituri De Post

Ingrediente:

• 1 cana (250ml) de faina
• 1 cana (250ml) de zahar
• 1 cana (250ml) de nuca de cocos
• 2 linguri de nuci macinate
• 1 cana (250ml) de apa minerala (lapte de nuca de cocos sau lapte de soia)
• 1 praf de copt
• 1 plic de zahar vanilat
• 2 linguri de cacao
• 1 lingurita de margarina

Mod de preparare:

     Intr-un castron amestecam faina cu praful de copt, zaharul, nucile macinate si nuca de cocos, dupa care turnam treptat deasupra apa minerala. Amestecam bine compozitia pana cand se omogenizeaza si obtinem o consistenta mai groasa ca a unei smantani. Luam o tava de cuptor, o ungem cu margarina si o pudram cu faina, dupa care turnam in ea 90% din compozitia pentru prajitura obtinuta anterior. Restul de compozitie ramas il amestecam bine cu cacaoa si apoi il turnam deasupra compozitiei albe din tava. Luam o scobitoare si incepem sa ornam prajitura facand diverse arabescuri. 
     Coacem tava in cuptorul preincalzit aproximativ 40 de minute pana cand prajitura cu cocos se rumeneste usor. Cand prajitura de post este gata, scoatem tava din cuptor si o lasam sa se raceasca, dupa care taiem prajitura in bucati dupa preferinta, romburi, dreptunghiuri sau patrate. Prajitura cu nuca de cocos de post, este o prajitura delicioasa, dulce si aromata, cu nuca de cocos din belsug care este foarte simplu si usor de preparat atunci cand ne dorim un desert in perioadele de post. Prajitura cu cocos de post, se serveste si este foarte gustoasa rece, are un gust asemanator bezelei, dulce si crocant datorita zaharului.

POFTA BUNA! 

Gogosi de post cu gem

Retete Gogosi Pufoase De Post Umplute Cu Gem Sau Magiun De Prune 

     O reteta usoara si foarte gustoasa de gogosi pufoase umplute cu gem sau magiun preparate in timpul postului se poate face foarte rapid din aluat de scovergi. Coca de gogosi se face identic cu cea de scovergi, care este o reteta foarte usoara. Ca ingrediente vom folosi: 600 g de faina (cat cuprinde); 1 cana de apa; 2 cubulete de drojdie (2 x 25g); ½ lingurita de sare; 1 zahar vanilat; coaja de lamaie rasa; 3 linguri de ulei; 50 g de zahar pudra pentru pudrat gogosile si 1 lingurita de zahar tos pentru dizolvat drojdia. Cum facem un aluat bun de gogosi care sa ne reuseasca? Foarte simplu! 

     Intr-un vas incapator se pune drojdia faramitata si se presara deasupra putin zahar, se lasa pana ce drojdia se topeste. Intr-un ibric se incalzeste o cana de apa cu putina sare, iar cand apa este calduta se toarna peste drojdia topita si se amesteca bine pana cand drojdia este dizolvata complet. Se adauga putin ulei, zaharul vanilat, coaja de lamaie rasa si treptat faina amestecand bine cu mana pana cand se obtine un aluat elastic, potrivit de tare care nu se mai lipeste de maini. Se presara putina faina pe blatul de lucru si se mai framanta putin aluatul dupa care se si tranteste de cateva ori de masa. Se presara putina faina in vas, se asaza aluatul si se mai presara putina faina si peste el, dupa care il acoperim cu un prosop si il lasam sa creasca la caldura aproximativ 30 de minute, pana cand aluatul de gogosi isi mareste volumul. 

     Dupa ce aluatul a crescut frumos se presara faina pe blatul de lucru, se imparte coca in doua parti egale si din fiecare bucata de coca intindem cate o foaie de aluat potrivit de groasa. Pe prima foaie de coca cu ajutorul unui pahar inmuiat in faina apasam usor pe aluat formad forme de gagosi (cercuri) in mijlocul carora punem dupa gust cate o lingurita de magiun de prune, sau diferite gemuri sau dulceturi. Asezam cu grija a doua foaie de coca peste prima foaie si cu paharul inmuiat in faina apasam si rasucim formand astfel gogosi umplute pe care le lasam sa creasca pe masa inca 10 minute. 

     Incingem ulei suficient intr-o tigaie si apoi punem gogosile la prajit intorcandu-le pe ambele parti pana cand sunt rumenite frumos. Se scot intr-un castron pe un servetel ca sa absoarba surplusul de ulei si apoi se pudreaza cu zahar pudra. 

     Gogosi umplute cu gem, un desert reusit cand ti-e pofta de ceva bun si dulce, simplu si usor de preparat pe care il mananci oricand cu placere. Gogosi pufoase, de ce trebuie sa le cumperi cand le poti face acasa!? Poate vrei sa vezi si alte retete de gogosi: gogosi simple de post, gogosi cu aluat de cozonac, gogosi umplute cu gem, gogosi umplute cu ciocolata, gogosi cu glazura de ciocolata. 

POFTA BUNA!