Varza calita cu pui

Reteta Varza Dulce Calita - Retete Cu Pui - Retete De Mancare

Ingrediente:

• 1 varza proaspata mare
• 1 ardei gras
• 1 ceapa
• 2 linguri bullion
• ½ lingurita sare de lamaie
• sare
• ulei
• carne de pui / copane de pui
• 2-3 foi de dafin
• 1 lingurita de piper
• ½ lingurita boia de ardei
• 1 legatura de marar verde

Mod de preparare:

     Varza dulce se curata de primele foi, se spala, se taie cat mai marunt si se freaca cu putina sare. Ceapa si ardeiul se curata, se spala si se taie marunt. Copanele de pui se curata si se spala, apoi se prajesc putin. Dupa ce am scos copanele de pui, calim ceapa si ardeiul, adaugam bulionul si apoi varza. Varza o calim doar 10-15 minute, pana cand si-a micsorat volumul. Condimentam dupa gust, asezam varza si carnea de pui intr-o tava si o dam la cuptor, avand grija sa o mai amestecam putin pana cand este gata si se rumeneste deasupra. Cand este aproape gata se adauga mararul verde tocat, o sa-i dea o aroma deosebita. In 60 de minute mancarea de varza proaspata calita cu carne de pui este gata. 

POFTA BUNA! 

Varza dulce calita cu piept de porc

Cum Se Prepara Varza Calita Cu Carne De Porc - Retete Si Preparate Culinare - Cum Facem Varza Dulce Calita Cu Piept De Porc

Ingrediente:

• 1-2 verze mari proaspete
• 500g piept de porc
• 1 ardei gras
• 1 ardei capia
• 1-2 cepe
• ulei
• 5 rosii coapte bine
• 2 linguri bulion
• ½ lingurita piper
• ½ lingurita cimbru
• 2 foi dafin
• sare
• 1 legatura marar verde

Mod de preparare:

     Varza se curata, se spala si se toaca fideluta. Rosiile se spala si se taie cubulete. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Ardeiul se curata, se spala si se taie cubulete. Pieptul de porc se taie felii. Mararul se spala si se taie marunt.

     Pregatim o tava de cuptor in care o sa punem varza. Prajim cateva minute pieptul de porc intr-un ceaun cu ulei pentru gust si il scoatem intr-o farfurioara. Calim ceapa in uleiul cu gust de carne, dupa care adaugam ardeiul.  Adaugam varza si o amestecam 5-10 minute pana cand se inmoaie si scade in volum. Adaugam bulion, cimbru, dafin, sare, piper, rosiile taiate cubulete si amestecam. Se poate pune si putina sare de lamaie dupa gust. Rasturnam compozitia in tava de cuptor si o introducem in cuptorul incins pentru 30 minute. Scoatem tava, amestecam, gustam si mai potrivim de gust, adaugam pieptul de porc si introducem tava la cuptor pentru inca 30 minute. Cand varza este gata, adaugam mararul verde tocat marunt. 

POFTA BUNA! 

Varza dulce cu cotlet de porc

Cum Se Prepara Varza Dulce Calita Cu Cotlet De Porc - Retete Si Preparate Culinare - Cum Facem Varza Noua Cu Cotlet

Ingrediente:

• 3 verze proaspete
• 5 linguri ulei
• 1,5-2 kg rosii
• 1 ceapa
• 1 ardei
• ½ lingurita piper
• ½ lingurita cimbru
• ½ lingurita boia
• 2  foi dafin
• 4-6 felii cotlet de porc
• 1 legatura marar verde

Mod de preparare:

     Varza se curata, se spala, se toaca fideluta. Cotletul de porc se taie felii de 2 cm grosime(la dimensiunea dorita), se condimenteaza cu putina sare si piper. Rosiile se curata de coaja si se taie cubulete, sau se dau prin razatoare. Ceapa si ardeiul, se curata, se spala si se taie marunt. Mararul se spala si se taie marunt. Incingem ulei intr-un ceaun, prajim putin cotletul(2-3 minute) pentru gust si il scoatem intr-o farfurioara, adaugam ceapa si ardeiul si le calim. Adaugam rosiile si amestecam de cateva ori. Adaugam varza, cimbru, piper, boia si continuam fierberea 25-30 minute amestecand din cand in cand. Adaugam cotletul de porc si introducem ceaunul la cuptor(sau rasturnam intr-o tava) pentru inca 15 minute. Cand varza este gata, se adauga mararul. 
POFTA BUNA!

Varza dulce calita cu afumatura

Cum Se Prepara Varza Dulce Calita Cu Afumatura - Cum Preparam Varza Calita

Ingrediente:

• 2-3 verze proaspete
• 4-5 linguri ulei
• 3-4 linguri bulion
• 1 lingurita sare de lamaie
• ½ lingurita piper
• ½ lingurita cimbru
• ½ lingurita boia
• 2  foi dafin
• afumatura/sunculita
• 1 legatura marar verde

Mod de preparare:

     Varza se curata, se spala, se toaca fideluta. Afumatura/sunculita se taie la dimensiunea dorita. Incingem ulei intr-un ceaun, prajim 5 minute afumatura pentru gust si miros si o scoatem intr-o farfurioara, adaugam varza si amestecam cateva minute. Adaugam bullion, cimbru, piper, boia, o ceasca cu apa daca este cazul si continuam fierberea 20 minute amestecand din cand in cand. Adaugam afumatura/sunculita si continuam fierberea pentru inca 10 minute. Mararul se spala si se taie marunt. Cand varza este gata, adaugam mararul si amestecam.

POFTA BUNA!

Varza calita Retete Culinare Varza Calita De Post

Retete De Mancare - Cum Facem Varza Calita De Post

Ingrediente:

• 2 verze murate
• 4 linguri ulei
• 3 linguri bulion
• ½ lingurita piper
• ½ lingurita cimbru
• ½ lingurita boia
• 2 foi de dafin
• 1 legatura marar

Mod de preparare:

     Daca varza murata este prea acra sau sarata, se spala intai in apa. Varza murata se curata, se scurge de zeama si se toaca fideluta. Incingem uleiul intr-o cratita, adaugam varza si amestecam cateva minute. Adaugam bulionul, cimbrul, piperul, boiaua, o cana cu apa si continuam fierberea 20 minute amestecand din cand in cand. Asezam varza intr-o tava si o introducem in cuptorul incins. Dupa 30 minute scoatem tava, amestecam si introducem in cuptor pentru inca 20 minute. Cand este gata adaugam mararul curatat, spalat si tocat marunt. 

POFTA BUNA!

Sarmale in foi de varza

Sarmale De Craciun Reteta Sarmale De Porc In Foi De Varza Murata

Ingrediente sarmale in foi de varza

• 1 kg carne de porc tocata 
• 2 cepe
• 2 linguri orez
• 2 linguri bulion
• 1 lingurita sare
• ½ lingurita piper macinat
• 1 lingurita cimbru uscat
• 2 varze murate
• 3 felii kaiser
• 2-3 cani apa 

Mod de preparare sarmale de porc in foi de varza murata

Ceapa se curata, se taie marunt si se caleste intr-o tigaie cu putin ulei si un praf de sare pana devine sticloasa. Se adauga orezul, pasta de tomate si carnea de porc tocata. Cea mai buna carne pentru sarmale, perisoare, ardei umpluti este fleica de porc slaba. Se amesteca putin pe foc, apoi se condimenteaza dupa gust cu sare, piper, cimbru si se lasa sa se raceasca. 
Se aleg foile de varza si se infasoara sarmalele, cele mai bune frunze de varza murata sunt cele subtiri. Sarmalele se fac la dimensiunea si forma dorita, mie imi plac sarmale mai micute. Daca varza murata este prea acra sau prea sarata, atunci se spala mai intai in apa si se scurge bine. Se toaca putina varza acra si se asaza pe fundul unei cratite. Se asaza sarmalele in straturi unele langa altele si la sfarsit se acopera cu varza tocata. Printre sarmale se pune o crenguta de cimbru si 2-3 feliute de kaiser pentru un plus de aroma si gust. 
Se acopera cu apa, putina zeama de varza si se fierb acoperite aproximativ 30 de minute la foc mic. Sarmalutele in foi de varza merg foarte bine cu o mamaliguta calda si un ardei iute alaturi. Sarmale in foi de varza, un preparat traditional romanesc, nelipsit de pe mesele romanilor de sarbatori si nu numai, este un preparat culinar cu carne de porc apreciat si cautat de toata lumea. Pofta Buna!