Google+
Se afișează postările cu eticheta Varza. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Varza. Afișați toate postările

24 ianuarie 2019

Clatite cu varza calita reteta

Retete Culinare Clatite Umplute Cu Varza Murata Calita



Clatite cu varza calita retete culinare,

O fel de mancare gustos, rapid si tare interesant este urmatoarea reteta de clatite umplute cu varza calita. Reteta este usoara si poate fi servita atat ca o simpla gustare, aperitiv sau de ce nu ca o mancare adevarata. 

Ingrediente clatite pufoase 
-200 g faina 
-2 oua 
-150 ml apa minerala 
-100 ml lapte 
-un praf de sare 
-20 ml ulei pentru prajit 

Ingrediente varza murata calita 
-500 g varza murata 
-1 lingura untura de porc 
-1 lingurita pasta de tomate 
-½ lingurita piper, boia si cimbru 
-100 ml apa 

Mod de preparare clatite umplute cu varza murata calita 
Cum se procedeaza, in primul rand se prepara aluatul pentru clatite care trebuie sa stea la rece jumatate de ora inainte de folosire, timp suficient in care se va prepara rapid varza calita
-ouale se bat bine cu un praf de sare, se incorporeaza jumatate din cantitatea de faina si se subtiaza compozitia cu lapte, apoi se incorporeaza restul de faina si se subtiaza compozitia cu apa minerala, compozitia de clatite se pastreaza la rece. Cateva retete de clatite si modul de preparare il poti gasi si aici
-varza murata se spala sub jet de apa rece si se scurge bine de zeama, apoi se desface in frunze si se alege de cotoare si la final se taie fideluta, 
-se incinge putina untura intr-o craticioara si se caleste varza la foc tare cateva minute amestecand continuu, apoi se adauga foarte putin bulion doar pentru gust, cimbru macinat, boia de ardei dulce, piper macinat si se continua calirea inabusit picurand din cand in cand cate putina apa aproximativ 20 minute, alte retete de varza gatita sunt si aici
-cand varza calita este gata se lasa la foc foarte mic ca sa se pastreze calda si se prajesc clatitele, 
-intr-o tigaie se picura foarte putin ulei si se incinge bine apoi cu un polonic se adauga din compozitia de clatite rasucind tigaia astfel incat fundul tigaii sa fie acoperit complet cu un strat subtire de aluat, 
-se tine doua minute apoi clatita se intoarce si pe partea cealalta si se mai prajeste un minut, se continua pana cand aluatul este terminat, 
-peste fiecare clatita se pun cate doua linguri pline de varza gatita si se ruleaza sul, iar cand toate clatitele sunt umplute se servesc imediat cat timp sunt calde, pofta buna! 
Clatite cu varza murata calita reteta,

14 octombrie 2017

Supa de varza


Supa de varza retete culinare,

O reteta simpla de supa de varza este urmatoarea reteta de supa de varza dulce cu bulion care se face imediat foarte simplu si usor, iar daca vrei un preparat gatit ideal pentru diete si regimuri atunci il poti prepara fara sare si ulei. 
Supa de varza dulce retete culinare,

Ingrediente
  • ½ varza dulce
  • 2 morcovi
  • 2 cepe mari
  • ¼ telina radacina
  • 1 ardei kapia
  • 2 linguri bulion
  • 1,5 l apa
  • 1 crenguta de marar uscat
  • marar si patrunjel verde pentru servit
  • sare si ulei dupa gust (optional)

Mod de preparare
Varza proaspata se taie fideluta, ceapa se taie julien, ardeiul, telina si morcovii cubulete. Toate legumele se pun la fiert timp de 45 minute, cu legumele se pun de la inceput si 1-2 crengute de marar uscat de preferinta partea cu seminte, iar aproape de final se pune pasta de tomate in functie de cat de rosie vrem supa. Supa de varza se serveste atat calda cat si rece ornata cu marar si patrunjel verde toacat marunt, este o reteta de post aromata plina de sanatate.  
Pofta Buna! 
Supa de varza de post retete culinare,

10 septembrie 2017

Frigarui de porc cu salata de varza

Retete Fripturi Reteta Frigarui De Porc La Gratar Si Grill


Frigarui de porc cu salata de varza reteta,

O friptura de porc la gratar delicioasa este frigaruia cu carne si legume iar un fel de mancare gustos si simplu de preparat este reteta de frigarui de porc cu salata de varza proaspata. Cum facem o mancare pentru 4 persoane foarte usor si rapid la noi in bucatarie urmareste reteta pas cu pas
Frigarui retete,

Ingrediente frigarui
  • 500g carne de porc (ceafa, pulpa, piept)
  • 3 cepe mici
  • 2 ardei gras galben
  • 1 lingurita sare
  • 1 lingurita piper macinat
  • 1 lingurita cimbru macinat

Ingrediente salata
  • ½ varza galbena (500g) 
  • 1 lingurita sare
  • 1 lingura otet
  • 1 lingura ulei
  • ½ lingurita piper macinat sau boia de ardei pentru ornat 

Mod de preparare
-taie carnea cuburi, poti folosi pentru frigarui o carne asa cum iti place mai grasa sau mai slaba;
-ceapa o cureti si o tai in sferturi apoi o desfaci foi, o tai de marimea carnii; 
-ardeiul il cureti de cotor si il tai la fel ca pe ceapa, prima data in sferuri apoi de marimea carnii;
-se uda 4 tepuse pentru frigarui din lemn apoi se infig pe rand bucati de carne si legume, la inceput o bucata de ceapa, apoi carne, ardei, carne, ceapa, carne …pana cand tepusele sunt pline, se inchid tot cu o bucata de ceapa;
-condimenteaza frigaruile pe toate partile cu sare, piper si cimbru apoi lasa-le 10 minute sa prinda gust timp in care faci salata de varza dulce;
-curata varza de cotor si de frunzele exterioare daca nu arata bine apoi cu un cutin bine ascutit taie varza julien subtire; 
-freaca varza cu sare si o pui intr-un castron, pune dupa gust ulei si otet si amesteca apoi orneaza cu piper sau boia; 
-incinge bine un grill si frige frigaruile pe toate partile pana cand sunt usor rumenite, nu trebuie uscate prea mult pe grill, carnea trebuie sa ramana la final suculenta;
-cand sunt gata se scot pe farfurii si se servesc calde cu salata de varza si un vin bun.
Frigarui de porc la gratar reteta,

Frigarui de porc la grill reteta,

Frigarui de porc la gratar, o friptura de porc gustoasa si aspectoasa care are succes oricand, un fel de mancare rapida si de senzatie cu un gust aparte. 
Pofta Buna! 
Frigarui cu salata reteta,

Friptura cu salata reteta,

Friptura de porc cu salata de varza reteta,

6 septembrie 2017

Bors scazut moldovenesc

Bors scazut moldovenesc reteta,

Ce retete de ciorbe si borsuri sau ce mancaruri moldovenesti mai gatim, cum se face reteta de borş scazut cu varza murata si carne de porc, o mancare gustoasa din bucataria moldoveneasca cu un gust si o aroma deosebita. Cum facem acest preparat simplu si usor urmareste reteta mea ca sa-ti reuseasca, are un gust minunat!  
Bors scazut reteta,

Ingrediente
  • 1 kg costita de porc (piept de porc)
  • 1 varza murata medie (1kg)  
  • 3 cepe galbene mici
  • 1 morcov mare
  • 2 foi de dafin 
  • 1 lingurita dulceata de ardei iute 
  • 2 linguri pasta de ardei
  • 1 crenguta de cimbru 
  • 2 l apa
  • ½ lingurita piper macinat
  • ½ lingurita cimbru macinat pentru servit 
Piept de porc reteta,

Mod de preparare
Reteta de bors moldovenesc se face foarte usor. Se alege un piept de porc mai slab dar si cu grasime, se pun intr-o oala de ciorba incapatoare pe rand: la inceput carnea taiata bucati adica 2-4 coaste la o bucata, apoi ceapa intreaga doar curatata de coaja, morcovul curatat si taiat rondele sau in patru, pasta de ardei capia, dulceata de ardei iute, foi de dafin, piper macinat, 1 crenguta de cimbru, varza acra taiata in patru, iar la final se acopera cu apa. 
Preparare bors scazut moldovenesc reteta,

Preparare bors de varza cu carne de porc reteta,

Preparare ciorba de varza acra cu carne de porc reteta,

Apa se pune cat sa acopere varza cu 2 degete apoi se fierbe la foc mic timp de 60 minute fara capac, iar cand este gata se acopera cu capac si se opreste focul. 

Ciorba de porc se serveste fierbinte cu cimbru proaspat sau uscat presarat deasupra si un ardei iute. Se asaza in farfurie carne, varza, morcovi si ceapa daca ne place, se pune si zeama si se orneaza cu cimbru sau verdeata proaspata tocata marunt dupa gust. 
Pofta Buna! 
Ciorba moldoveneasca reteta,

Ciorba cu varza acra si carne de porc reteta,

Bors de varza cu carne de porc reteta,

Bors moldovenesc reteta,

4 septembrie 2017

Pulpe de rata pe varza la tigaie

Pulpe de rata pe varza la tigaie reteta,

O reteta cu carne de rata delicioasa este urmatoarea reteta de mancare gatita rapid la tigaie si anume pulpe de rata pe varza dulce. Cum se face rata pe varza in tigaie urmareste reteta mea, ingredientele sunt pentru 2 portii. 

Ingrediente
  • 2 pulpe de rata
  • ½ varza proaspata
  • 2 rosii mari 
  • 200ml vin rosu sau rose
  • 1 lingurita sare
  • 1 lingura faina
  • 2 linguri ulei 
  • 1 lingura pasta de ardei 
  • 1 lingurita dulceata de ardei iute 
  • ½ lingurita piper macinat
  • ½ lingurita busuioc
  • ½ lingurita coriandru macinat 
  • ½ lingurita cimbru 
Carne de rata reteta,

Ingrediente rata cu varza la tigaie retete,

Mod de preparare
Varza galbena se taie julien subtire si se freaca cu putina sare iar copanele de raţă se parlesc, se spala apoi se curata de grasimea in exces si se cresteaza de 2-3 ori pe ambele parti. 
Cum se face rata pe varza la tigaie urmareste reteta pas cu pas
-condimenteaza copanele cu sare si piper si pudreaza-le cu faina; 
-pune grasimea adunata de la copane intr-o tigaie cu ulei incins si prajestele putin cat sa lase grasime; 
-prajeste la inceput pulpele la foc tare pe ambele parti cat sa prinda culoare si o crusta frumoasa apoi adauga treptat varza
Pulpe de rata la tigaie retete,

Pulpe de rata prajite la tigaie reteta,

-caleste 2-3 minute varza amestecand continuu apoi adauga rosiile taiate cubulete si amesteca; 
Preparare mancare de varza cu carne de rata reteta,

Preparare pulpe de rata pe varza la tigaie reteta,

-se condimenteaza dupa gust cu sare, piper, busuioc, coriandru si cimbru, se stropeste cu vin, se mai adauga pasta de ardei capia si dulceata de ardei iute si se tine tigaia pe foc amestecand periodic pana cand zeama scade si varza este facuta. 
Rata pe varza la tigaie retete,

Se serveste calda alaturi de un vin bun de casa. Mancare de varza cu carne de rata, un preparat delicios din bucataria romaneasca pe care o sa-l mananci cu placere si multa pofta. 
Alte retete cu carne de raţă: raţă cu varză roşieraţă cu pruneraţă cu portocaletocăniţă de raţăciorbă de raţăraţă cu varzăciulama românească
Pofta Buna! 
Mancare de varza reteta,

Pulpe de rata cu varza reteta,

Rata cu varza dulce reteta,

24 august 2017

Piept de rata cu varza rosie

Piept de rata cu varza rosie reteta,

O reteta romaneasca traditionala de mancare este rata cu varza iar un mod frantuzesc de a o gati este urmatoarea reteta clasica, simpla si usor de preparat si anume piept de rata cu varza rosie calita in vin
Cum se prajeste un piept de rata corect si cum il gatim cu varza rosie urmareste reteta pas cu pas. Ingredientele sunt pentru 2 portii. 

Ingrediente
  • 2 bucati piept de raţă 
  • 500ml vin rosu sau rose
  • ½ varza rosie (500g)
  • 1 ceapa galbena mica 
  • 1 ceapa rosie mica 
  • 1 lingura zahar
  • ½ lingurita sare
  • ½ lingurita piper macinat
  • ½ lingurita cimbru macinat

Mod de preparare
Reteta are 2 etape: varza calita in vin si piept de rata gatit la tigaie si cuptor. In primul rand ne ocupam de pieptul de rata deoarece o sa avem nevoie de grasimea lui si apoi de varza. Cum procedam: 

Varza rosie calita in vin  
Varza o sa fie calita in vin si untura de rata, cum se procedeaza:
-taie ceapa si varza julien subtire, apoi varza o freci cu 1 lingura de zahar; 
Ceapa taiata julien retete,

Varza taiata julien retete,

-pune intr-o tigaie toata carnea si grasimea adunata dupa fasonarea pieptului de rata si prajeste-le putin apoi pune varza si ceapa, acopera cu vin si pune la fiert; 
Grasime de rata la tigaie retete,

Grasime de rata prajita la tigaie retete,

Varza rosie la tigaie reteta,

Varza cu ceapa la tigaie retete,

-fierbe varza pana cand zeama scade si ramane o varza calita si usor crocanta, timpul de fierbere aproximativ 40 minute; 
Preparare varza rosie calita in vin reteta,

-aici mai adaugi la final grasimea ramasa dupa prajirea pieptului de rata ca sa-i definitiveze gustul, potriveste de sare si varza gatita este gata. 
Varza rosie gatita in vin reteta,


Piept de rata prajit  
Pieptul de rata o sa fie gatit intai la tigaie apoi se continua la cuptor, cum se procedeaza:
-cresteaza si fasoneaza pieptul de rata, adica curata bucata de carne de toate pielitele si excesul de grasime, taie si grasimea care atarna pe langa carne apoi cresteaza usor partea cu piele; 
Piept de rata retete,

Piept de rata retete si preparare,

-condimenteaza partea fara piele cu sare si piper macinat; 
-pune pieptul intr-o tigaie rece cu pielea in jos apoi aprinde aragazul, iar cand pielea prinde culoare si devine usor crocanta intoarce carnea cu pielea in sus pentru 1 minut apoi baga la cuptor pentru 6 minute la 180 grade; 
-grasimea aleasa de pe piept se prajeste la tigaie si ajuta la prepararea verzei, o sa dea atat gust cat si grasime, la fel si grasimea ramasa dupa prajirea pieptului se scurge peste varza. 
Piept de rata la tigaie reteta si preparare,

Piept de rata prajit la tigaie retete,


Montarea farfuriei
Dupa ce toate componentele sunt gata asezam farfuria, cum se proceaza:
-scoate pieptul de rata din cuptor si lasa-l timp de 2 minute sa se linisteasca timp in care scoate din varza cu o paleta sa se scurga de zeama apoi pune-o in farfurii;
-feliaza pieptul de rata si asaza-l langa varza calita apoi presara sare, piper si cimbru dupa gust. 
Piept de rata gatit corect retete culinare,

Mancarea se serveste calda si are un gust excelent. Piept de rata cu varza, o mancare gustoasa si sanatoasa din bucataria romaneasca pe care o mananci cu placere cu orice ocazie. 
Alte retete cu carne de rata: raţă cu prune, raţă cu portocaletocăniţă de raţă, ciorbă de raţă, raţă cu varză
Pofta Buna! 
Rata cu varza reteta,

26 decembrie 2016

Varza murata pentru iarna

Retete Varza Murata La Butoi Pentru Iarna


retete varza acra, muraturi, reteta varza la butoi, bucataria romaneasca,

O reteta de varza murata pentru iarna la butoi simpla si usor de preparat, o reteta din batrani nelipsita pentru iarna care iti reuseste garantat si se pune foarte usor, o reteta romaneasca din bucataria traditionala romaneasca este urmatoarea. Ingredientele sunt pentru un butoi de 200 kg.

Ingrediente
  • varza
  • apa
  • sare grunjoasa neiodata
  • 2 radacini hrean radacina
  • 1 stiulete de porumb
  • 1 legatura marar uscat


Mod de preparare
Cum se pune varza murata pentru iarna. O reteta simpla de varza murata este urmatoarea. Se alege varza bine coapta (culeasa dupa caderea brumei) de preferat dupa Sf. Dumitru in luna octombrie. Verzele se curata de frunzele ofilite daca este cazul si se scobesc de cotor cu un cutit, apoi se asaza in butoi (de preferinta un butoi cu cep sau robinet) cat mai bine unele langa altele ca sa incapa cat mai multe. Printre verze se pun crengute de marar uscat de preferat si cu seminte, boabe de porumb si rondele de hrean radacina curatat de coaja.


Dupa ce varza a fost asezata in butoi se topeste sare in apa calduta, la o caldare de apa se pune cate o cana de sare mare si se amesteca pana cand sarea este topita foarte bine. Dupa ce butoiul a fost plin si varza acoperita de saramura, se acopera butoiul si timp de 2 saptamani saramura se vantura folosind un furtun sau o teava de plastic (sufland bine in ea), sau cel mai bine se scoate saramura intr-o caldare si se rastoarna inapoi in butoi. Zeama de varza rezultata dupa acrirea verzei trebuie sa fie limpede si de culoare alb spre galben, este un adevarat leac si un tratament pentru sanatate consumata cu masura. Varza in butoi trebuie sa fie in permanenta tinuta in zeama de varza altfel se inmoaie si se strica. Poate vrei si alta reteta de varza acra la fel de buna aici

Ce poti prepara cu varza murata? In primul rand poti face o salata de varza care merge servita in special alaturi de fripturi de porc, mancaruri cu carne, carnati prajiti sau cartofi prajiti, mai poti prepara nelipsitele sarmale traditionale romanesti, varza calita cu carne sau carnati, varza calita de post la cuptor sau orice alte mancaruri si preparate ne plac. 
reteta varza acra, varza la butoi pentru iarna, bucataria traditionala romaneasca,

varza murata, retete varza murata la butoi pentru iarna, bucataria romaneasca traditionala, muraturi,

muraturi, varza acra, retete romanesti din bucataria traditionala romaneasca,

retete zeama acra de varza murata, sanatate, tratament, leac, reteta zeama varza,