Salata de telina morcov si sfecla rosie Retete vegetariene

Gateste Inteligent Si Mananca Sanatos – Reteta Vegetariana – Salata De Cruditati

     Slabeste sanatos cu salata de cruditati. Cum facem o salata de cruditati dietetica gustoasa. Ce este mai bun si mai sanatos decat o mancare naturala nepreparata termic, o mancare vie din legume proaspete de tara cu un adaos de zeama de lamaie si ulei de masline extravirgin presat la rece. Te simti slabit si fara energie atunci prepara o salata de telina cu morcovi si sfecla rosie, salata o poti consuma simpla sau ca o garnitura perefecta si sanatoasa alaturi de o mancare delicioasa pe baza de orez si peste preparat la gratar sau la cuptor. Daca cauti retete de post, retete de salate sau retete vegetariene nu rata aceasta salata reusita cu un gust minunat.

     Pentru preparare avem nevoie de ½ telina radacina mare, 2 morcovi tineri, 1 sfecla rosie de marime medie, 1-2 linguri ulei de masline, 1 lamaie mare, ¼ ciusca iute. Se mai poate adauga dupa gust sare fina si piper macinat dar dupa gustul meu consider ca nu mai este nevoie si de aceste ingrediente. Salata se serveste imediat, cantitatea este suficienta pentru 2-4 persoane si se prepara foarte simplu si usor in maxim 15 minute, se poate orna cu frunzulite de menta proaspete sau alte plante aromate care ne plac, este o salata placut picanta plina de vitamine si minerale. 

     Cum se prepara salata de telina, morcovi si sfecla rosie. Toate legumele se curata si se spala, apoi se dau printr-o razatoare fina si se amesteca intr-un castron de sticla sau portelan, se adauga zeama de la o lamaie si ulei de masline extravirgin, se amesteca bine si se serveste imediat simpla sau alaturi de un gratar de carne sau peste.

Pofta Buna! 

Sos de ghimbir Retete dressing de iaurt cu ghimbir si usturoi

Reteta Sos De Ghimbir Cu Iaurt Si Usturoi - Retete Sosuri Si Dressinguri

     Un sos deosebit de gustos, foarte aromat si placut picant avand o iuteala delicata dar intensa care te revigoreaza, o sa simti imediat cum organismul incepe sa lucreze dupa cateva linguri de sos. Sosul merge de minune alaturi de fripturi calde sau reci, gratare, peste, legume coapte, fierte sau preparate la aburi, este un preparat nelipsit din bucataria indiana care se prepara in multe feluri, de la pasta de ghimbir (ghimbir, usturoi si ulei) pana la sosul cu sos de soia sau cu iaurt gras. 

Eu o sa fac o reteta care imi place mie, este un dressing foarte simplu de preparat din iaurt, ghimbir, usturoi si putin ulei de masline, cimbru, sare si piper dupa gust, care se prepara in maxim 10 minute. Pe langa faptul ca este un preparat culinar foarte gustos si sanatos, mai este si un adevarat tratament si medicament natural antigripal si este bine sa fie mai des introdus in meniul zilnic mai ales toamna si primavara atunci cand ne supara de obicei raceala si gripa. Eu dintre sosuri si dressinguri, folosesc de obicei in anotimpul rece sos de ghimbir, iar in anotimpul cald sos tzatziki care este foarte racoros si la fel de bun si sanatos. 

     Cum facem un sos de ghimbir bun. Avem nevoie de 5 linguri pline de iaurt (400ml), ghimbir proaspat de marimea unei nuci, 1 lingura de ulei (ulei de masline), 3 catei de usturoi, 1 lingurita cimbru macinat, ½ lingurita de piper macinat, ½ lingurita de sare. Ingredientele sunt pentru 4 persoane iar piper se pune numai daca ne place, sosul fiind destul de iute si fara el. 

Sunt doua modalitati de preparare, la blender sau manual. Daca esti in criza de timp, la blender se poate face o reteta rapida de sos, dar la final tot trebuie lasat sosul minim 15 minute la rece sa i se aseze gustul. Cum procedam, ghimbirul proaspat se curata de coaja si se spala, la fel si cateii de usturoi, apoi intr-un blender mixam toate ingredientele pana obtinem o pasta iar toate ingredientele sunt bine pasate si amestecate, se pastreaza la rece timp de 30 minute. 

Daca nu vrem la blender atunci putem foarte bine si fara el. Ghimbirul se rade pe razatoarea mica, iar usturoiul se zdrobeste si se freaca foarte bine cu sare si apoi cu ulei ca la pasta de usturoi. Se amesteca toate ingredientele intr-un castron si se condimenteaza dupa gust cu sare, cimbru si piper, apoi se pastreaza la rece timp de 30 minute.  

     Vrei sa tii raceala si gripa departe? Introdu in alimentatie in anotimpul rece sos de ghimbir iar vara sos tatiki cu mult marar proaspat si usturoi si poti scapa de raceala.  
Sos de ghimbir, o reteta de sos picant, un dressing gustos care n-ar trebui sa lipseasca alaturi de retete si preparate din peste, gratare de carne si legume, fripturi la cuptor, mancaruri cu carne si legume, retete vegetariene. Poate vrei sa vezi si alte retete: sos tzakiki, ceai de ghimbir, iaurt de casa, leacuri babesti.  
Pofta Buna! 

Legume asortate

Legume Asortate Natur - Retete De Post - Retete Vegetariene 

Ingrediente: 

• ½ telina (telina radacina) 
• 4 cepe potrivite 
• 4 morcovi tineri 
• 5 cartofi potriviti 
• 2 sfecla rosie mica 
• 100 g mazare proapata sau congelata 
• 100 g fasole pastai proapata sau congelata 
• marar si patrunjel verde 
• 1 lamaie 
• 1 lingurita de sare 
• 1- 2 linguri ulei de masline 

Mod de preparare: 

     Telina, morcovii, sfecla, cartofii si ceapa se curata de coaja dupa care se spala bine cu apa rece. Morcovii se taie in doua, telina se taie in bucati mai mari iar sfecla rosie se taie in sferturi. Cartofii se lasa intregi (daca nu sunt prea mari) si ceapa se lasa tot intreaga. Se ia o cratita cu apa si se adauga legumele taiate, dupa care se lasa sa fiarba acoperita cu un capac la foc potrivit pana cand legumele sunt aproape gata. In apa in care fierb legumele se poate adauga dupa gust putina sare, dar nu este nevoie. Sfecla se poate fierbe separat pentru a nu se colora prea tare celelalte legume. Verdeata se spala si se taie marunt. 

     Mazarea si fasolea congelata se fierb separat. Se pune apa sa fiarba intr-o craticioara si cand a dat in clocot se adauga legumele congelate si se lasa sa fiarba incet, acoperite cu capac. Se lasa legumele sa fiarba, iar dupa ce sunt fierte se scot cu o spumiera intr-un castron si se lasa sa se raceasca pentru a se putea taia mai frumos. Mazarea si fasolea verde se scot si ele cu o spumiera intr-un castronel. 

     Morcovii se taie rondele, telina, sfecla si cartofii bucati mai mari, iar ceapa se poate lasa asa cum este. Se aseaza frumos legumele taiate intr-un castron, se adauga mazare si fasole verde, se presara deasupra cu zeama de lamaie si patrunjel verde tocat marunt si se amesteca usor. Legume fierte, un mix de legume asortate, foarte sanatos si hranitor, simplu si foarte usor de preparat care merg foarte bine ca fel principal de mancare in timpul postului, sau ca garnitura alaturi de carne de pui fiarta, preparata la aburi sau la gratar. Legume asortate natur, o reteta de mancare de post delicioasa si sanatoasa, potrivita in cure si diete de slabit, o reteta perfecta atunci cand se tine un regim, o reteta vegetariana perfecta. 

POFTA BUNA!