Prajitura cu bezea

Retete Dulciuri De Casa - Retete De Prajituri

Ingrediente pentru blat:

• 70 g de faina alba
• 5 oua
• 180 g de zahar
• 30 g de cacao
• ½ lingurita de sare

Mod de preparare blat:

     Albusurile se bat spuma, se adauga zaharul si se bat pana cand albusurile se intaresc. Se adauga galbenusurile unul cate unul, faina si cacaoa. Se toarna compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se coace in cuptorul incins timp de 20 de minute.

Ingrediente pentru bezea:

• 6 albusuri
• 200 g de zahar
• un praf de sare

Ingrediente pentru glazura:

• 1 ciocolata
• 100 ml de lapte
• 1 lingurita de unt
• 1 lingura de cacao
• 1 lingura de zahar

Mod de preparare:

     Se bat albusurile spuma cu un praf de sare, se adauga zaharul si se bat in continuare pana cand albusurile se intaresc. Se toarna bezeaua peste compozitia din cuptor, se intinde frumos peste toata suprafata blatului si se mai tine in cuptor pana cand bezeaua se rumeneste. Glazura de ciocolata se prepara intr-un vas pe foc, se topeste ciocolata in lapte, se adauga untul, zaharul si cacaoa. Se amesteca bine si se lasa sa se raceasca.
     Dupa ce prajitura s-a racit se toarna deasupra bezelei glazura de ciocolata. Glazura se poate intinde peste toata suprafata prajiturii, sau se pot face cu ea diverse forme si ornamente. Prajitura cu bezea glazurata este o reteta de prajitura simpla, este o reteta foarte usor de preparat. Prajitura cu bezea este un desert dulce si delicios.

POFTA BUNA! 

Tort krantz

Dulciuri - Retete De Prajituri - Retete De Torturi

Pentru aceasta reteta de tort krantz sunt necesare:

• blat de tort de cacao
• krantz
• sirop de zahar ars
• crema de unt

Ingrediente pentru crema de unt:

• 4 oua intregi
• 200 g zahar tos
• 100 ml de lapte
• 1 plic de zahar vanilat
• 300 g de unt
• ¼ lingurita de sare

Mod de preparare crema de unt:

     Intr-o craticioara mixam ouale intregi impreuna cu un praf de sare, zaharul si zaharul vanilat pana cand se albesc si isi maresc volumul. Adaugam laptele in crema de oua si il amestecam, dupa care punem pe foc sa fiarba la bain-marine, amestecand continuu pana cand compozitia se ingroasa putin (imbraca lingura), aproximativ 15 minute. Dupa ce compozitia s-a ingrosat, o dam deoparte si o lasam sa se racesca. Untul (la temperatura camerei) se mixeaza bine si se amesteca putin cate putin cu compozitia obtinuta anterior, obtinand astfel crema de unt pentru tortul Kranz.

Mod de preparare sirop de zahar ars:

     Intr-un ibric se pune o cana de apa, 2-3 linguri de zahar, o lingura de zahar ars, se fierbe 5 minute, pana se formeaza un sirop. Se ia de pe foc, se adauga coaja de lamaie rasa, zeama de lamaie si esenta de rom. Se lasa siropul pentru tort la racit.

Mod de preparare Tort Krantz:

     In platoul in care vom servi tortul se aseaza prima foaie de blat (eu am taiat blatul de tort in 4 foi), se insiropeaza cu sirop de zahar ars si se unge cu crema alba de unt. Putem adauga peste crema si bucatele de krantz. Se aseaza deasupra a 2-a foaie de blat, se preseaza usor, se insiropeaza si se unge cu crema de unt (eu aici am folosit o crema ganache). Se aseaza deasupra a treia foaie de tort, se preseaza usor, se insiropeaza si se unge cu crema de unt. Se procedeaza la fel si cu a patra foaie de blat, ungandu-se si marginile laterale ale tortului cu crema. La sfarsit se orneaza tortul deasupra si lateral cu krantz-ul farimitat. Se poate decora tortul krantz cu bucati mai mari de zahar ars. Se lasa cateva ore la rece sa se intaresca dupa care se portioneaza in felii si se serveste. Aceasta reteta de tort krantz sau prajitura krantz este un desert delicious cu un gust minunat, aparte, datorita combinatiei de crema de unt si krantz cu nuci.

POFTA BUNA! 

Alte retete de dulciuri de casa:  Tort Diplomat cu fructe   Tort de mere cu crema de zahar ars   Tort de ciocolata   Tort cu crema ganache   Tort Metrou   Tort Tiramisu   Tort de sarlota   Tort cu ciocolata si nuci   Tort de biscuiti   Tort Diplomat cu piscoturi