Preparatedevis.ro

Peste Caras La Cuptor In Crusta De Sare - Peste La Cuptor

peste, retete de mancare, retete peste, retete cu peste, retete de peste, preparate din peste, peste la cuptor, peste caras in crusta de sare, retete culinare, bucataria romaneasca, preparate culinare, retete mancare, peste caras, peste cu mamaliguta, peste la cuptor in crusta de sare,

Ingrediente:

3 pesti de apa dulce (peste caras)
1 kg de sare mare grunjoasa
200 ml de vin alb
3 foi de dafin
1 lingurita de piper boabe
1 lamaie

Mod de preparare:

Pestii se curata de intestine si branhii, se spala cu apa rece, se sareaza putin in interior si se pastreaza la rece pana cand se pregatesc si celelalte ingrediente. Lamaia se taie feliute, sarea se pune intr-un castron si se amesteca bine cu vin alb pana cand sarea se umezeste. Se ia o tava de cuptor si se aseaza in ea un strat subtire de sare (un pat de sare). Se scot pestii din frigider, in fiecare peste se aseaza dupa gust feliute de lamaie, foi de dafin si piper boabe. Se aseaza pestii in tava de cuptor pe patul de sare si se acopera cu sare. Pestii trebuie sa fie inveliti in sare umezita, astfel incat sa fie complet acoperiti. Se coace tava in cuptor timp de 60 de minute, pana cand sarea se intareste si devine usor maronie.

Dupa ce s-a format crusta de sare deasupra pestilor, se scoate tava din cuptor si se lasa putin sa se raceasca pentru a se desprinde mai usor crusta de sare. Se ia un cutit mai mare, si cu dosul lui se loveste usor crusta, pana cand aceasta se crapa si se poate inlatura foarte usor. Se curata bucatile de sare si apoi se poate servi pestele alaturi de mamaliguta calda si feliute de lamaie. Pestele caras se desface in doua, si se mananca carnea din interior pana la pielita cu solzi, oasele iesind foarte usor.

Peste in crusta de sare, o delicatesa culinara din carne de peste de apa dulce (de Dunare) cu un gust minunat, foarte gustos, fara sa fie prea gras si fara sa te chinui cu scosul oaselor. Peste la cuptor in crusta de sare alaturi de o mamaliguta calda, o reteta de mancare foarte buna din peste, care merge foarte bine cu ocazia dezlegarilor la peste din timpul Postului Craciunului. Peste la cuptor, un preparat din peste care se serveste obligatoriu cu un pahar de vin alb bun alaturi.

POFTA BUNA!

peste caras, peste, pesti, caras, peste cu carnea dulce, peste cu carnea rosie, peste de dunare, peste romanesc, retete cu peste, retete de peste, preparate din peste, mancaruri cu peste, retete si preparate culinare din peste caras, peste pentru gatit, retete culinare, retete de mancare,

ingrediente peste caras in crusta de sare, peste caras, peste, pesti, caras, peste cu carnea dulce, peste cu carnea rosie, peste de dunare, peste romanesc, retete cu peste, retete de peste, preparate din peste, mancaruri cu peste, retete si preparate culinare peste la cuptor ingrediente,

peste la cuptor in crusta de sare, peste caras in crusta de sare la cuptor, retete cu peste, retete de peste, preparate din peste, cum se face peste in crusta de sare, peste, peste la cuptor, peste caras, caras,

mamaliguta, mamaliga de casa, mamaliguta de casa, retete de mancare, mamaliga din malai, mamaliga calda, mamaliga romaneasca, retete mamaliga, reteta mamaliga, cum se face mamaliga,

peste cu mamaliga, retete peste, retete cu peste, retete de peste, preparate din peste, peste la cuptor, peste in crusta de sare, retete culinare, bucataria romaneasca, preparate culinare, retete mancare, peste, peste caras,

peste, retete de mancare, retete peste, retete cu peste, retete de peste, preparate din peste, peste la cuptor, peste in crusta de sare, retete culinare, bucataria romaneasca, preparate culinare, retete mancare, peste caras, peste cu mamaliguta, peste la cuptor in crusta de sare,

Alte retete cu peste: Saramura de peste la cuptor Saramura de novac Saramura de crap Crap la cuptor in crusta de sare Chiftele de peste Peste pane Ciorba de peste Peste marinat Plachie de peste Peste la cuptor cu masline

Sarmale In Foi De Vita De Post Cu Orez Si Ciuperci

Ingrediente:

2 cesti de orez
3 cepe
300 g de ciuperci champignon
3 linguri pasta de tomate
1 morcov
3 linguri de ulei
50 frunze de vita de vie murate
1 lingurita de sare
1 lingurita de piper macinat
2 foi de dafin
½ lingurita de cimbru macinat
5 cesti de apa
2 cesti de bors

Mod de preparare:

Foile de vita de vie se scot din saramura, se oparesc si se fierb 5 minute pe foc, dupa care se scot cu o paleta si se asaza pe o farfurie. Cum se pun frunze de vita de vie la murat pentru iarna aici. Ceapa se curata de coaja, se spala si se taie marunt. Ciupercile se curata, se spala si se taie cubulete. Morcovul se curata de coaja, se spala si se rade pe razatoarea mare. Intr-o tigaie cu putin ulei se caleste ceapa, morcovul, si la sfarsit se adauga ciupercile. Dupa ce s-au calit putin, se adauga bulionul si orezul si se amesteca pe foc. Se condimenteaza dupa gust cu sare, piper, cimbru si foi de dafin. Se mai amesteca putin compozitia si se lasa sa se raceasca.

Cand compozitia de sarmale s-a racit, se ia cate o foaie de vita, se asaza in mijlocul ei o lingurita de continut si se ruleaza, inchizand marginile in interior, la fel ca la sarmale de varza. Se continua la fel pana cand se termina toate foile de vita si tot continutul de sarmale. Se ia o cratita, se pun pe fundul ei cateva frunze de vita si apoi se asaza sarmalele unele langa celelalte. Deasupra lor se toarna apa si bors si se pun pe foc sa fiarba la foc mic. Se lasa sa fiarba aproximativ 30- 40 minute, pana cand sunt gata, iar frunza de vita este bine facuta.

Sarmale in foi de vita de post sunt foarte bune si gustoase si merg foarte bine in perioada posturilor. Sarmale de post cu orez si ciuperci, o reteta de post delicioasa, simplu si usor de preparat. Sarmale de post, o mancare de post cu ciuperci, orez si frunze de vita de vie, se servesc fierbinti alaturi de un ardei iute.

POFTA BUNA!