Sarmale de curcan

Retete Culinare Sarmale Dietetice Din Carne De Curcan In Foi De Vita Reteta Traditionala Pentru Craciun

O reteta dietetica de sarmale preparata cu succes in cure si diete este reteta de sarmale din carne de curcan. Reteta se prepara foarte simplu si usor si este o reteta de Craciun delicioasa pe care o poate manca oricine vrea ceva sanatos si dietetic. Ingredientele sunt pentru 40 sarmalute de curcan, iar cine nu le vrea dietetice poate adauga ulei si putin bulion, iar umplutura o poate prepara pe foc ca la orice reteta de sarmale clasice.

Ingrediente sarmale de curcan

-40 frunze vita de vie
-½kg carne de curcan (piept de curcan)
-1 ceapa normala
-1 lingura cu varf orez
-1 lingurita boia de ardei dulce
-½ lingurita sare
-½ legatura marar verde
-½l bors de casa natural

Mod de preparare sarmale de curcan in foi de vita

Cum se fac sarmale de curcan. Carnea de curcan se toaca si se amesteca cu o ceapa mica taiata marunt si condimente dupa gust: boia de ardei pentru gust si culoare si putina sare. Se ia o frunza de vita, se pune o lingura de umplutura si se ruleaza introducand colturile in interior rezultand astfel o sarma, se procedeaza la fel pana cand se termina toata umplutura. Intr-o oala se pune un pat de marar peste care se asaza frumos sarmalele unele langa altele, se adauga bors de casa pana cand sarmalele sunt acoperite si se fierb la foc mic timp de 45 minute. Cand sunt gata se servesc calde cu putin iaurt.

Sarmale de curcan foarte bune si gustoase, preparate intr-un fel aparte din carne de curcan, cea mai sanatoasa si mai gustoasa carne, pentru o masa speciala de Craciun, Revelion sau ocazii festive alaturi de cei dragi inchinand si un pahar de vin bun rosu sau alb. Daca vrei retete de curcan incearca aceasta reteta sanatoasa, este o mancare traditionala din bucataria romaneasca! Pofta Buna! 

Varza murata pentru iarna

Retete Varza Murata La Butoi Pentru Iarna

O reteta de varza murata pentru iarna la butoi simpla si usor de preparat, o reteta din batrani nelipsita pentru iarna care iti reuseste garantat si se pune foarte usor, o reteta romaneasca din bucataria traditionala romaneasca este urmatoarea. Ingredientele sunt pentru un butoi de 200 kg.

Ingrediente

• varza
• apa
• sare grunjoasa neiodata
• 2 radacini hrean radacina
• 1 stiulete de porumb
• 1 legatura marar uscat

Mod de preparare

Cum se pune varza murata pentru iarna. O reteta simpla de varza murata este urmatoarea. Se alege varza bine coapta (culeasa dupa caderea brumei) de preferat dupa Sf. Dumitru in luna octombrie. Verzele se curata de frunzele ofilite daca este cazul si se scobesc de cotor cu un cutit, apoi se asaza in butoi (de preferinta un butoi cu cep sau robinet) cat mai bine unele langa altele ca sa incapa cat mai multe. Printre verze se pun crengute de marar uscat de preferat si cu seminte, boabe de porumb si rondele de hrean radacina curatat de coaja.

Dupa ce varza a fost asezata in butoi se topeste sare in apa calduta, la o caldare de apa se pune cate o cana de sare mare si se amesteca pana cand sarea este topita foarte bine. Dupa ce butoiul a fost plin si varza acoperita de saramura, se acopera butoiul si timp de 2 saptamani saramura se vantura folosind un furtun sau o teava de plastic (sufland bine in ea), sau cel mai bine se scoate saramura intr-o caldare si se rastoarna inapoi in butoi. Zeama de varza rezultata dupa acrirea verzei trebuie sa fie limpede si de culoare alb spre galben, este un adevarat leac si un tratament pentru sanatate consumata cu masura. Varza in butoi trebuie sa fie in permanenta tinuta in zeama de varza altfel se inmoaie si se strica. Poate vrei si alta reteta de varza acra la fel de buna aici. 

Ce poti prepara cu varza murata? In primul rand poti face o salata de varza care merge servita in special alaturi de fripturi de porc, mancaruri cu carne, carnati prajiti sau cartofi prajiti, mai poti prepara nelipsitele sarmale traditionale romanesti, varza calita cu carne sau carnati, varza calita de post la cuptor sau orice alte mancaruri si preparate ne plac.