Pastrav aromat la cuptor

Retete De Peste Reteta Pastav la Cuptor Cu Rosii Cherry

Daca vrei o reteta de peste simpla si foarte gustoasa incearca urmatoarea reteta cu pastrav si anume pastrav aromat la cuptor cu rosii cherry. Are un gust minunat si se prepara si foarte rapid, in maxim 30 minute masa de peste poate fi servita. Pestele merge facut atat intr-o tava de cuptor cat si intr-o tigaie de fonta.

Pentru doua portii sunt necesare urmatoarele ingrediente:

-2 pastravi medii de 350-400 g bucata

-20 rosii cherry

-2 lamai

-2 linguri ulei de masline

-6 catei de usturoi romanesc

-½ lingurita cimbru, busuioc, marar, patrunjel, leustean, ghimbir

-½ lingurita oregano, tarhon, rozmarin, chilli, usturoi granulat

-½ lingurita sare, piper, boia de ardei dulce

-mamaliga si mix de salata pentru servit

Mod de preparare

Pastravul se curata de solzi, intestine si branhii apoi se spala bine sub jet de apa rece si se lasa la scurs, iar dupa ce s-a scurs bine de apa se sareaza atat in interior cat si la exterior si se pastreaza la rece timp de 30 minute. 

Intr-un castron se amesteca toate plantele aromatice, eu am folosit toate plantele uscate deoarece au o aroma foarte puternica, am adugat apoi boia dulce si chilli, piper macinat, usturoi granulat, ghimbir macinat si am amestecat totul bine. Usturoiul se curata de coaja si se lasa intreg. Se unge o tava de cuptor cu ulei de masline. O lamaie se feliaza iar cealalta se stoarce. Rosiile cherry se spala. 

Se scoate pestele de la rece si se pudreaza bine cu mixul de condimente atat in interior cat si la exteior, apoi se asaza in tava de cuptor si se lasa timp de 30 minute sa intre bine aromele in ei. Cu jumatate de lamaie feliata se umplu burtile pestilor iar restul se pune sub fiecare peste. 

Se pun de jur imprejurul pestilor rosii scherry si cateii de usturoi si se da tava la cuptor pentru 30 minute la 200 grade. 

In acest timp se prepara o mamaliguta de casa si se prepara o salata mixta care se stropeste cu putin ulei de masline si zeama de lamaie. Cand pestele este gata se pune in farfurii si se stropeste cu sosul format in tava si zeama de lamaie dupa gust iar de jur imprejur se pun rosii cherry coapte, se serveste imediat cat timp este cald cu mamaliguta calda si salata proaspata. 

Pastrav la cuptor, o mancare romaneasca care nu poate fi refuzata, satisface orice gust si preferinta, rosiile la cuptor merg foarte bine cu carnea pastravului dulce si delicata, la fel si mamaliguta nelipsita de la nici o masa cu peste si salata mixta. Alte retete cu pastrav aici sau alte retete de peste aici. 
Pofta Buna!

Salata de vinete cu legume

Retete De Salate Reteta Salata De Vinete Coapte Cu Legume

O salata de vara gustoasa si usor de preparat este urmatoarea reteta de salata de legume coapte si anume salata de vinete cu legume. Este o salata simpla cu un gust delicios de legume coapte la gratar sau grill, o salata de vinete care o sa-ti placa imediat, o farfurie plina de arome si gusturi. 

Pentru 2-3 portii sunt necesare urmatoarele ingrediente:

-patru vinete negre de marime medie

-doi ardei capia rosu

-doi ardei gras

-o ceapa normala 

-un ardei iute

-trei rosii bine coapte

-doua linguri ulei

-zeama de lamaie dupa gust

-sare si piper macinat dupa gust

Mod de preparare

Toate legumele in afara de ceapa se spala sub jet de apa rece si se pun pe gratar sau grill si se coc, se intorc pe toate partile pana cand sunt bine coapte apoi se scot pe o tava. Rosiile si ardeii se aburesc timp de zece minute intr-o craticioara cu capac, iar vinetele se taie pe jumatate si cu o lingura li se aduna miezul de pe coaja si apoi se lasa la scurs intr-o sita. 

Ardeii si rosiile se curata de coaja si cotor iar cu un cutit subtire se taie fideluta, la fel si vinetele dupa ce a curs zeama din ele se taie si ele fideluta. Intr-un castron incapator se pune ceapa taiata solzi subtiri si se freaca cu putina sare pana cand se inmoaie, apoi se pun toate legumele coapte, se stropesc cu ulei si se amesteca usor. 

Se potriveste gustul de sare si se serveste dupa gust cu putin piper macinat si zeama de lamaie. Legumele se pot taia si cuburi iar o poza cu legume taiate astfel este mai jos, alte retete cu salata de vinete aici, retete cu vinete aici sau retete de salate aici. 

Pofta Buna!