Carne de pui cu legume pregatite la aburi

Retete La Aburi - Retete De Mancare - Pui Cu Legume La Aburi

Ingrediente: 

• 2 copane de pui
• 2 cartofi
• 2 morcovi
• ¼ telina mare
• ½ pahar apa
• 1 lamaie

Mod de preparare: 

     Copanele de pui se parlesc putin, se spala si se taie in doua, separand astfel partea superioara de cea inferioara a copanelor. Legumele se curata de coaja, se spala bine si se taie in bucati mari. Voi pregati aceasta mancare foarte sanatoasa, gustoasa si usor de facut intr-un vas cu aburi cu doua etaje. Punem ½ pahar de apa in recipientul special de la baza vasului, avand grija sa nu fie prea plin, pentru ca altfel in timpul fierberii apa da pe afara. Dupa ce am pus apa, punem primul vas in care asezam bucatile de carne cat mai aproape de marginea vasului, pentru a patrunde aburii cat mai bine. Lasam putin spatiu intre bucatile de carne si nu asezam bucatile una peste alta. Intotdeauna carnea se pune in vasul de jos pentru ca ea se face mai greu si mai curge zeama de carne, dar se poate face si carnea alaturi de legume in acelasi vas. Fixam inelul special peste primul vas si asezam si cel de-al doilea vas in care asezam la fel legumele. Dupa ce am asezat legumele, punem capacul deasupra si pornim fixand ceasul la 30 minute. Ne mai uitam din cand in cand la vas, sa nu dea apa pe afara. 
La acest fel de mancare nu este nevoie sa mai intoarcem sau sa amestecam carnea si legumele. Dupa 30 minute carnea de pui si legume gatite la aburi vor fi gata, deosebit de gustoase si sanatoase. Nu este nevoie sa punem sare, ele vor avea gustul lor natural, dar daca dorim putem sa stoarcem deasupra lor putina lamaie. Acest fel de mancare merge foarte bine cu o salata de sfecla rosie cu hrean. 

POFTA BUNA!

Tocanita de pui

Tocanita De Ceapa Cu Carne De Pui

     Cum se prepara o tocanita taraneasca de ceapa gustoasa de te lingi pe degete. Reteta de mancare este atat de simpla si usor de preparat ca nici nu-ti vine sa crezi. In primul rand alegem carnea pentru mancare, iar cea mai buna carne pentru tocanita de ceapa este carnea de pui cu tot cu piele, in special copanele si aripioarele, apoi daca vrei mai poti pune si putin piept de pui. Iar pentru un gust formidabil, alaturi de ceapa galbena care preparata corect si calita atat cat trebuie da un gust extraordinar mancarii, mai punem si ardei kapia care o sa sporeasca aroma preparatului, iar finalul o sa fie o explozie de gusturi si arome, un deliciu culinar pe care cu greu il poti uita. 

     Reteta tocanita de ceapa. Cum se face tocanita de ceapa. Pentru 5 portii de tocanita avem nevoie de 4 copane de pui, 1kg ceapa galbena, 3 ardei kapia mari, 4 linguri ulei, 3 linguri pasta de tomate, 1 legatura marar verde, 1 lingurita sare (dupa gust), 1 lingurita zahar, 1 lingurita piper boabe, ½ lingurita piper macinat, ½ lingurita cimbru macinat, 1 lingurita boia de ardei dulce, 2 linguri vin alb, 2 foi de dafin, 500ml supa de carne. Condimentele ca la orice preparat se pun dupa gustul fiecaruia. 

Cum se prepara tocanita. Curatam legumele, le spalam si le taiem, ceapa o taiem julien, ardeii ii taiem fideluta, iar mararul verde il tocam marunt. 

Copanele le parlim pentru un gust mai bun, apoi fiecare copan il portionam in doua, spalam bine bucatile de carne sub jet de apa si le punem intr-o craticioara sa fiarba cu apa cat sa le acopere si putina sare. Carnea o fierbem doar cateva minute, o spumam si apoi oprim focul.

Incingem putin ulei de preferat intr-un ceaun sau intr-o cratita cu fundul mai gros si prajim bucatile de carne, le scoatem cu o paleta din zeama unde au fiert si le prajim in uleiul incins intorcandu-le pe toate partile pana isi schimba culoarea, apoi le scoatem tot cu paleta pe o farfurie. 

Adaugam ceapa si ardeii in uleiul incins cu gust de carne, punem cate o lingurita de sare si zahar si calim legumele pana cand ceapa se inmoaie si devine sticloasa. Punem bulion si stropim cu putin vin iar dupa 2 minute completam cu zeama de carne pana la consistenta dorita. Sosul trebuie sa fie legat si nu prea zemos, adaugam carnea si condimentam dupa gust cu sare, piper, cimbru, boia si dafin. 

Fierbem la foc mic tocana inca 15 minute, apoi presaram deasupra verdeata proaspata tocata marunt, amestecam usor si oprim focul. 

     Tocanita de ceapa la ceaun, o reteta de mancare din bucataria romaneasca, o mancare romaneasca gustoasa pe care o servesti calda cu o mamaliga traditionala. Daca cauti mancaruri cu carne de pui incearca aceasta reteta de tocanita mai deosebita. 

Pofta Buna! 

Supa crema de peste

Retete Supa Crema De Peste Dreasa Cu Oua Iaurt Si Zeama De Lamaie

     O reteta de supa crema gustoasa si foarte aromata este supa crema de peste. Reteta o preparam din peste si cateva legume care merg cu carne de peste alba, totul fiert si apoi mixat la blender, supa dreasa dupa gust cu zeama de lamaie, oua si iaurt sau smantana. 

Pentru prepararea a 4 portii avem nevoie de: 400g peste file, 1 morcov, 1 ceapa, 2 rosii prunisoare mici, 1 telina mica cat pumnul, 2 cartofi normali, 2 galbenusuri de ou, 1 lamaie, 5 linguri iaurt gras, 2 linguri ulei de masline extravirgin, 1 lingurita sare, 1 crenguta patrunjel si telina proapata cu tot cu frunze, 1 foaie de dafin, 7 boabe de piper, 1l de apa. Ingredientele sunt masurate si reteta este verificata si preparata de multe ori, iar daca se respecta totul supa de peste reuseste sigur. 

Cateva precizari: cantitatea de legume si peste sunt fierte in apa intr-un vas zepter cu capac (deci apa nu scade deloc), daca folosesti alt vas mai adauga putina apa, in loc de file de peste poti folosi si cotlet de peste mare, eu acum am pus 3 cotlete de peste novac si a fost ok, oase au fost foarte putine si mari. Reteta de mancare cu peste si legume se prepara simplu si usor in maxim 35 minute, se serveste calda cu verdeata tocata marunt, iar in supa se pot pune si bucati de peste intregi si crutoane.

     Cum facem supa crema de peste. Curatam toate legumele, le spalam si le taiem bucatele. Le punem intr-un vas cu capac sa fiarba intr-un litru de apa, mai adaugam 1 lingurita de sare, 1 foaie de dafin si cateva boabe de piper negru. Fierbem totul timp de 10 minute, apoi scoatem foaia de dafin si adaugam bucatile de peste. Mai fierbem 15 minute la foc mic ca pestele sa nu se farame, apoi oprim focul. 

Soatem bucatile de peste pe o farfurie si le dezosam cu grija sa nu ramana oase. Punem intr-un blender carnea de peste fara oase, 2 galbenusuri de ou, zeama de la o lamaie mare, 2 linguri ulei de masline, 5 linguri iaurt gras si toata zeama cu legumele fierte. Mixam totul timp de 2 minute pana cand obtinem o pasta de peste si legume gustoasa si frumos mirositoare. Daca dai supa la un copil mic trece preparatul inainte printr-o sita. 

Am obtinut astfel un preparat din peste si legume gustos, sanatos si consistent, o reteta pentru copii mici si mari foarte hranitoare si plina de energie. Daca cauti retete de peste sau supe creme nu rata aceasta reteta cu peste delicioasa. 

Pofta Buna! 

Pastrav la aburi

Reteta Peste Cu Legume Gatit La Aburi - Retete Sanatoase - Retete Cu Pastrav

     Gatitul la aburi pastreaza vitaminele si mineralele din alimente, alimentele isi pastreaza aromele si raman intacte si viu colorate, isi pastreaza aspectul natural de parca nici n-au fost gatite. Daca vrei sa mananci sanatos atunci incearca si o reteta de mancare preparata la aburi. Prepararea alimentelor la aburi reprezinta cel mai sanatos mod de a gati alimentele, fie ele carne, legume sau fructe. Pentru preparare ai nevoie doar de un vas steamer, un vas de gatit alimentele cu aburi avand 1 compartiment (vase) sau mai multe.

Eu o sa prepar peste cu legume la aburi, am gasit un pastrav proaspat si foarte frumos de aproximativ 600g greutatea. 

Acest peste de munte este foarte gustos si sanatos, are o carne alba cu putine oase (oase albe, subtiri si moi), se alege foarte simplu de oase fiind o reteta perfecta si pentru copii. Daca vrei ca bebelusul tau sa aiba o alimentatie sanatoasa introdu-i treptat in alimentatie carne de peste, in special carne de peste alba preparata la aburi foarte bine aleasa de oase, bucatele de carne sau carne mixata cu legume si putina supa.

Cum facem peste cu legume la aburi. Cum gatim sanatos un pastrav. Reteta este pentru 2 persoane. In primul rand ne ocupam de peste care trebuie curatat bine de solzi, intestine si branhii, il spalam foarte bine sub jet de apa si il lasam sa se scurga. Condimentam pestele atat in interior cat si la exterior cu sare, piper macinat, cimbru macinat, il ungem peste tot cu ulei de masline si il stropim cu putin vin alb. 

Ca condimente am folosit: ½ lingurita sare, ½ lingurita piper, ½ lingurita cimbru, 1 lingura ulei de masline, 1 lingura vin alb. Daca prepari pestele pentru bebelusi atunci nu pune condimente. 

Am curatat si am spalat bine: 2 cartofi, 2 morcovi, 2 ardei (rosu si galben), 1 ceapa, 1 dovlecel mic, 1 rosie, 1 catel de usturoi, fasole pastai verde si galbena (o mana), etc. Mai poti pune telina, mazare, broccoli, boabe de porumb, sau ce alte legume iti plac. 

Am asezat pestele in vas, iar langa el am pus legumele taiate rondele. Am mai adaugat pentru aroma o crenguta de cimbru proaspat si o crenguta de marar verde.

Eu am folosit un vas zepter de gatit la aburi cu un singur compartiment, daca ai un vas cu 2 compartimente atunci asaza in primul compartiment pestele (cel de jos), iar in compartimentul de sus pune legumele, astfel legumele isi vor pastra gustul natural iar zeama lor o sa dea un plus de aroma pestelui. 
In recipientul de jos am adaugat apa proaspata, am pus vasul pe foc si am fiert acest delicios preparat din peste la foc mic timp de 20 minute. Cand a fost gata am scos pe un platou cu grija atat pestele cat si legumele, am stropit totul cu zeama de lamaie si am servit preparatul fierbinte. 

     Peste la aburi cu legume, o mancare cu peste si legume sanatoasa, hranitoare, bogata in vitamine si minerale, apreciata de cei care mananca sanatos si care i-au descoperit gustul si secretul. 
Dieta, regim, cura, sanatate, viata sanatoasa, nutritie sanatoasa si echilibrata, stil de viata sanatos …sunt strans legate de acest preparat. Daca cauti retete cu pastrav si preparate din pastrav, incearca aceasta reteta perfecta pentru o cina echilibrata si sanatoasa. 

Pofta Buna!

     Un peste preparat la aburi este o mancare pentru bebelusi foarte hranitoare si consistenta. Daca cauti retete pentru bebelusi atunci prepara aceasta reteta cu pastrav la aburi, poti da copilului bucati mici de peste fiert alese bine de oase daca copilul poate sa inghita si este familiarizat cu mancarea solida, sau poti pasa carnea de peste simpla sau impreuna cu legume. 

Cum faci mancare pentru bebelusi din peste si legume. Prepari pestele cu legume exact cum am explicat mai sus dar nu pui condimente, poti pune un praf de sare si putin ulei de masline daca vrei neaparat. Dupa preparare pui deoparte o bucata din peste pentru cel mic si alegi foarte bine oasele din carne, restul pestelui il condimentezi dupa gustul tau. 

Dar sa va spun un secret, daca folosesti zeama de lamaie pestele nu mai are nevoie de alt comdiment. Sa fac o paranteza …prepara un peste la gratar, sau prajeste un peste necondimentat, desfa-l pe jumatate cand este gata si toarna peste el zeama de la o lamaie intreaga si o sa simti gustul natural al pestelui. O sa vezi ca pestele este si sarat si condimentat, poti adauga ceva plante aromatice proaspete peste el dar doar in farfurie. 

     Daca bebelusul mananca doar alimente pasate pune intr-un blender: carne alba de peste fara oase, putin morcov, cartof, ardei, dovlecel, rosie. etc (legume la aburi). Mixeaza compozitia si adauga putina apa sau supa pana la consistenta dorita. 

Vom obtine un piure de peste cu legume sau o supa crema de peste cu legume, o mancare gustoasa si sanatoasa. La asa o masa sanatoasa toata familia trebuie sa fie prezenta, invata copilul sa manance macar o masa pe zi impreuna cu toata familia. Nu prepara mai mult decat mananca copilul in ziua respectiva. 
Sa aveti o cina in familie reusita!