Google+
Se afișează postările cu eticheta Inghetata. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Inghetata. Afișați toate postările

1 iunie 2017

Tort de inghetata

Retete tort de inghetata de casa din ciocolata menta si capsuni,

Cum se face un tort de inghetata de casa. Un desert sanatos si racoros pentru o vara calduroasa este reteta de inghetata de casa, ceva dulce cu gust divin care o sa te rasfete inca de la prima lingurita si o sa simti ca mai vrei. 
Pentru preparare voi folosi un blat de biscuiti si 2 inghetate care se imbina perfect ca aroma si gust: menta si ciocolata, totul montat sub forma unui tort in 2 culori acoperit de un strat generos din jeleu de capsuni si ornat cu capsuni intregi, servit binenteles cu un topping de capsuni si alt topping de ciocolata mai special cu nuca si zahar ars (krantz) care o sa-i desavarseasca gustul. 
O reteta de care te vei indragosti sigur!

Ingrediente tort inghetata  
  • 800ml smantana naturala pentru frisca 
  • 300ml lapte dulce 
  • 300g biscuiti digestivi cu scortisoara 
  • 150g unt de arahide 
  • 3 oua mari 
  • 200g zahar 
  • 10 fire menta proaspata  
  • 100g ciocolata neagra 85% cacao 
  • 1 varf lingurita sare 
  • 10 capsuni pentru ornat 

Ingrediente jeleu de capsuni
  • 250g capsuni romanesti bine coapte 
  • 2 linguri zahar 
  • 1 pliculet mic gelatina (8g) 
  • zeama de la o lamaie 
  • 1 lingura esenta de vanilie 

Mod de preparare blat
Se amesteca 300g biscuiti digestivi zdrobiti cu 150g unt de arahide topit la temperatura camerei, cu amestecul obtinut se tapeteaza o forma de tort cu peretii detasabili 24cm sub forma unui blat asemanator celui de cheesecake, apoi coacem la cuptor timp de 10 minute la 180 grade dupa care lasam sa se raceasca. 
Retete blat de biscuiti reteta biscuiti digestivi cu unt de arahide,

Reteta preparare blat de biscuiti reteta biscuiti digestivi cu unt de arahide,

Reteta blat de biscuiti pentru torturi si prajituri din biscuiti digestivi si unt de arahide,

Mod de preparare inghetata cu menta
-Smantana proaspata si moale asa cum trebuie sa fie pentru o frisca reusita, se mixeaza rece de la frigider la inceput incet iar apoi la viteza mare pana se leaga, se pastreaza la rece deoarece isi poate schimba imediat gustul si mirosul daca in bucatarie este prea cald. 
Pentru reusita eu am lasat 15 minute smantana la congelator inainte de a o mixa, apoi am mixat 1 minut la viteza mica si 3 minute la viteza maxima sau pana cand se face frisca. Daca se bate mai mult se taie si se obtine untul de casa. 
-Separat se bat 3 albusuri cu un praf de sare pana devin spuma si nu mai cad din castron, apoi se adauga 100g zagar tos si se mixeaza pana cand zaharul este topit complet si se obtine o delicioasa bezea din albusuri. 
-Se folosesc numai frunze de menta, se aleg frunzele de pe tulpina, menta trebuie sa fie tanara pentru un gust si o aroma perfecta, nu folosim frunzele mari si groase. 
Frunzele bine spalate se mixeaza la blender cu 2-3 linguri de lapte pana cand sunt bine mixate si au aspectul unui nectar. Se lasa 5 minute apoi se strecoara. 
Daca nu vrei menta la blender atunci o poti prepara sub forma de sirop fierband menta in apa cu zahar, dupa 5 minute se scoate menta si se fierbe siropul pana se ingroasa. 
-Se amesteca intai 4 linguri menta mixata cu bezeaua din albusuri apoi se adauga si 500ml frisca din smantana
Reteta frisca naturala de casa din smantana,

Retete menta la blender,

Retete bezea de albusuri,

Reteta bezea de albusuri cu menta proaspata,

Reteta albusuri cu aroma de menta pentru torturi si prajituri,

Retete compozitie inghetata de menta,

Mod de preparare inghetata de ciocolata
-Ciocolata amaruie kandia este perfecta, se rupe bucati si se topeste la bain marie sau direct pe foc intr-un vas cu fundul gros, apoi se lasa sa se racoreasca. 
-Galbenusurile se mixeaza cu 1 praf de sare si 100g zahar pana devin albe si cremoase iar zaharul este complet dizolvat, ele isi vor dubla volumul si vor arata perfect. 
-Peste ciocolata topita se toarna 300ml lapte rece si se amesteca pana cand ciocolata este dizolvata complet, apoi se incorporeaza treptat in crema de galbenusuri amestecand continuu. 
Compozitia rezultata se tine pe foc mic mestecand continuu pana se leaga. Compozitia nu trebuie sa dea in clocot, cand ajunge la temperatura de fierbere se ia vasul de pe foc si se amesteca. Cand este gata se lasa sa se raceasca amestecand periodic.
-In compozitia de ciocolata rece se incorporeaza 300ml frisca apoi se pastreaza la rece.
Reteta ciocolata topita la bain marie,

Reteta crema de galbenusuri si zahar,

Reteta ciocolata topita dizolvata cu lapte pentru creme torturi si prajituri,

Retete lapte cu ciocolata si galbenusuri la bain marie pentru creme,

Retete frisca de casa din smantana naturala pentru torturi si prajituri,

Reteta si mod preparare compozitie inghetata de ciocolata de casa,

Reteta compozitie inghetata de ciocolata,

Mod de preparare jeleu de capsuni
-Se curata de codite si se spala 250g capsuni.
-Intr-o craticioara se pun 100ml apa si 2 linguri zahar, se amesteca si se pune vasul pe foc iar cand zaharul este topit se adauga capsunile taiate pe jumatate sau sferturi. 
-Dupa 5 minute de fierbere se ia vasul de pe foc si se paseaza capsunile cu ajutorul unui blender, sau se trec printr-o sita.
-Se adauga zeama de la o lamaie si 1 lingura esenta de vanilie, apoi se pune gelatina in compozitia inca fierbinte si se amesteca continuu pana cand aceasta este dizolvata. 
-Se pastreaza la rece pana cand se leaga. 
Reteta preparare sirop din apa si zahar,

Retete jeleu de capsuni preparare,

Retete capsuni pasate pentru jeleu,

Retete capsuni mixate amestecate cu gelatina pentru jeleu,

Retete jeleu de capsuni pentru torturi prajituri si inghetate de casa,

Mod de preparare tort de inghetata
Turnam peste blatul de biscuiti prima data inghetata de ciocolata si nivelam frumos, apoi o dam la congelator pentru 60 minute. Dupa acest timp turnam si inghetata de menta, o nivelam deasupra si o dam la congelator pentru inca 60 minute. La final cand este bine inghetata asezam frumos deasupra jeleul de capsuni, apoi pastram tortul la congelator pana il servim cand il ornam cu felii de capsuni si bucati de ciocolata. 
Pentru un tort mai de efect se pun de jur imprejurul tortului jumatati de capsuni, se asaza capsunile lipite de peretele detasabil inaintea primului strat de inghetata de ciocolata. Tortul se scoate din congelator cu minim 30 minute inainte de a fi sevit si se taie in felii cu ajutorul unui cutit mare de bucatarie. 
Reteta si preparare tort de inghetata de casa cu ciocolata si capsuni,

Reteta tort de casa cu inghetata de ciocolata si menta,

Retete tort de inghetata de casa preparare,

Retete tort inghetata cu jeleu de capsuni preparare,

Retete tort de inghetata de casa,

Reteta tort de inghetata facut in casa,

Retete tort de inghetata cu blat de biscuiti,

Retete inghetata de casa,

Retete inghetata de casa cu topping de capsuni si ciocolata,

Mod de preparare topping de capsuni
-Se curata de codite si se spala 250g capsuni romanesti bine coapte, se mixeaza cu ajutorul unui blender pana se obtine un nectar de capsuni.
-Se rastoarna continutul intr-o craticioara, se adauga 2 linguri de zahar si se fierbe la foc moderat pana cand sosul se leaga.
-La final se adauga zeama de o lamaie si 1 lingura esenta de vanilie.
-Cand se prepara se potriveste dupa preferinta gustul de dulce si consistenta sosului, apoi se pastreaza la rece. Se poate strecura de samburi pentru pretentiosi.
Retete capsuni la blender,

Retete capsuni mixate la blender,

Retete sirop de capsuni,

Reteta sirop de capsuni pentru torturi prajituri si inghetate,

Retete topping de capsuni,

Retete sos de capsuni,

Mod de preparare topping de ciocolata krantz
-Se amesteca 4 linguri de smantana sau iaurt cu 2 linguri zahar si 3 linguri cacao, se fierbe la foc mic cateva secunde doar pana se leaga si se formeaza un sos gros dar care curge, dupa care se ia vasul de pe foc. 
Reteta este pentru 250ml sos de ciocolata. 
-Intr-o tigaie se topesc 3 linguri de zahar la foc mic, iar cand zaharul isi schimba culoarea se opreste focul si se adauga miez de nuca (5 nuci) rupt bucatele si se amesteca.
-Se intinde compozitia intr-un strat pe o foaie de copt cat timp este cald ca sa curga, iar dupa ce sa racit se acopera cu hartie de copt si se zdrobeste mai grosier.
-Se pun bucati de krantz in sosul de ciocolata rece cu cateva minute inainte sa fie servit, se amesteca si se pastreaza la frigider. O reteta de krantz este si aici

21 noiembrie 2016

Inghetata de dovleac

retete inghetata de casa, retete de post, deserturi, dulciuri, reteta inghetata,

Bunatati romanesti din bucataria romaneasca preparate pe timpul postului. Un desert de post foarte aromat, dulce si cremos este inghetata de dovleac copt. Pentru preparare se poate folosi si dovleac fiert sau dovleac calit la tigaie, dar mult mai gustos si sanatos este dovleacul copt. Reteta de inghetata se prepara foarte simplu si usor iar o reteta de inghetata de post cu dovleac este urmatoarea. 
retete, dovleac, retete cu dovleac, preparate din dovleac, dovleci, reteta, retete culinare,

Ingrediente
  • 400g dovleac copt
  • 200ml smantana pentru frisca (frisca vegetala) 
  • 50g miere de albine
  • 50g miez de nuca
  • 1 pliculet zahar vanilat
  • 1 lingurita scortisoara
  • 2 cuisoare
  • ½ lingurita nucsoara
  • ½ lingurita ienibahar

Mod de preparare
Dovleacul il spalam, il taiem felii si il curatam de samburi, apoi il coacem la cuptor la 200 grade timp de 30-40 minute, pana cand furculita intra usor in el. 
retete, dovleac placintar, dovleci, retete cu dovleac, preparate din dovleac, reteta, retete culinare, gastronomie,

retete, dovleac copt, dovleac gatit, retete cu dovleac, preparate din dovleac, reteta, retete culinare,

retete, dovleac, dovleac la cuptor, desert, retete cu dovleac, preparate din dovleac, reteta, retete culinare,

Dupa ce este gata il razuim cu lingura de pe coaja, iar miezul de dovleac il mixam la blender adaugand putina apa pana obtinem un piure de dovleac
retete preparare piure de dovleac copt, dovleac mixat, retete cu dovleac, preparate din dovleac, deserturi, mancare copii, piure, reteta,

Smantana lichida pentru frisca o scoatem de la rece si o mixam conform indicatiilor de pe ambalaj, pana obtinem o frisca consistenta care nu mai cade din castron. 
retete preparare frisca vegetala, frisca pentru prajituri torturi si desrturi de post,

Scortisoara, zaharul vanilat, nucsoara si ienibaharul le mixam pana devin pulbere, apoi adaugam miezul de nuca si mai mixam cateva secunde pana cand nucile devin dupa preferinta granule sau pulbere. 
retete aroma inghetata cu scortisoara cuisoare ienibahar nucsoara si vanilie, retete culinare, plante aromatice si condimente,

Amestecam toate cele 3 compozitii, intai adaugam nucile si condimentele in piureul de dovleac, iar dupa ce s-au incorporat complet adaugam miere de albine pana la gustul dorit. 
retete preparare dovleac, crema de dovleac aromat pentru inghetata, retete culinare cu domleac, preparate culinare din dovleac, reteta,

retete preparare inghetata de dovleac copt cu nuci, retete cu dovleac, preparate din dovleac, desert, mancare copii, piure dovleac,

retete preparare inghetata de post din dovleac, retete cu dovleac, preparate din dovleac, preparare desert de post, crema de dovleac, piure de dovleac,

La final adaugam frisca vegetala si amestecam bine compozitia de inghetata, apoi o rasturnam intr-o forma de inghetata si o dam la congelator pentru 3 ore bune sau la masina de inghetata unde este gata mai repede. 
retete inghetata de dovleac de post cu frisca vegetala si nuci, deserturi de post, dulciuri de post, retete cu dovleac, preparate din dovleac,

retete inghetata de casa din dovleac de post, deserturi, dulciuri, retete de post, inghetata de post, reteta, retete culinare,

Punem inghetata in cupe si o ornam cu miez de nuca sau orice toping ne place. 
Inghetata de dovleac, o inghetata foarte gustoasa, proaspata si aromata cu un gust minunat si o aroma care te invaluie, un desert gustos si sanatos, nu prea dulce potrivit in timpul postului pe care-l pregatesti foarte usor si rapid si il mananci cu multa placere impartindu-l cu cei dragi. Daca vrei retete de post, in special deserturi si dulciuri de post, atunci incearca aceasta reteta cu dovleac
Pofta Buna! 
retete inghetata, deserturi, dulciuri, reteta inghetata, retete de post, preparate de post,

retete inghetata de casa de post, desert, dulciuri, dulce, deserturi de post, reteta inghetata,

retete inghetata de post, deserturi, dulciuri, reteta inghetata de casa, retete culinare, retete,

deserturi, dulciuri, retete, inghetata, retete de post, preparate de post, reteta inghetata, ice cream,