Pui KFC reteta

Retete Culinare Pui Prajit Crocant Ca La KFC Cu Fulgi De Porumb Reteta De Casa

Cum se face pieptul de pui KFC urmareste reteta mea simpla si usoara, o reteta de pui prajit cu multe condimente si fulgi de porumb exact ca la KFC, niste snitele de pui (crispy strips) cu o textura crocanta la exterior dar moale la interior si placut condimentate.

Ingrediente pui kfc

-1 piept de pui dezosat

-2 lingurite sare

-2 lingurite piper macinat

-2 lingurite usturoi granulat

-2 lingurite ceapa granulata

-2 lingurite boia de ardei dulce

-2 lingurite boia de ardei iute

-2 oua

-2 linguri smantana

-3 linguri faina

-3 linguri pesmet

-150g fulgi de porumb

-300ml ulei pentru prajit

Mod de preparare piept de pui kfc

-reteta de pui kfc este rapida, mai mult dureaza pregatirea ingredientelor,

-se pregateste vasul in care o sa se prajeasca carnea de pui, se pune ulei suficient deoarece reteta kfc se gateste in baie de ulei,

-se pregatesc cinci farfurii adanci, la final ele se vor aseza in ordinea de preparare ca sa ne fie mai usor,

-intr-o farfurie se pune pieptul de pui taiat fasii de 1,5cm grosime,

-intr-o farfurie se amesteca toate condimentele si plantele aromatice,

-intr-o farfurie se amesteca faina cu pesmetul,

-intr-o farfurie se bat spuma ouale si se amesteca cu smantana pana se obtine o compozitie cremoasa,

-intr-o farfurie se pun fulgii de porumb si se zdrobesc cu mana pana devin mai mici,

-dupa aceasta operatuine care ocupa cel mai mult timp din acest preparat culinar american de Fast Food se trece la prajirea carnii de pui,

-se aprinde aragazul, iar cand uleiul este incins se lasa la foc mediu,

-acum se vor folosi ambele maini, cu mana stanga se trec fasii de carne de pui prin condimente si se pudreaza bine,

-tot cu mana stanga se trec apoi prin faina si se pudreaza bine si se pun in oul batut,

-cu mana dreapta se amesteca in ou pana sunt complet acoperite si se pun in fulgii de porumb,

-se acopera bine cu fulgii de porumb si se pun la prajit in uleiul incins,

-in ulei se tin doua minute pe o parte si apoi se intorc si pe cealalta parte inca doua sau trei minute, asa sunt cei mai buni,

-se prajesc pana devin aurii, dar se pot face mai crocanti sau mai putin crocanti dupa gustul fiecaruia,

-cand fasiile de pui sunt prajite se scot pe farfurii tapetate cu servetele pentru a absorbi uleiul in exces,

-se continua pana cand tot pieptul este gata, se servesc calde bineinteles cu cartofi prajiti asa cum este reteta kfc originala, alaturi de o salata de sezon sau un sos preferat, pofta buna!

Rata pe varza murata reteta

Retete Culinare Mancare De Varza Murata Calita La Cuptor Cu Carne De Rata Reteta De Casa Traditionala

Rata cu varza, o mancare romaneasca foarte gustoasa si simplu de gatit in orice bucatarie. Rata pe varza se prepara cel mai simplu la cuptor, se foloseste o rata intreaga sau portionata si varza dulce sau acra, in reteta urmatoare rață pe varză acra calita. Cum se face rata pe varza urmareste reteta mea. 

Ingrediente rata pe varza 

-1 rata intreaga (2kg) 

-2 verze murate (varza acra) 

-1 ceapa mare 

-2 linguri bulion 

-1 cana apa (300ml) 

-sare, piper, cimbru, boia, dafin dupa gust 

Mod de preparare rata pe varza la cuptor 

-rata se parleste, se spala si se curata bine daca au mai ramas fulgi si pene (tuleie), 

-se scurge de apa, se curata de grasimea in exces de la tartita si piept, apoi se freaca cu putina sare grunjoasa atat la exterior cat si la interior, 

-grasimea aleasa de la rata se pastreaza pentru jumari fiind delicioase, 
-dupa zece minute se pune rata intr-o tava de cuptor de preferinta pe un gratar si se da la cuptor pentru 20 minute la 200 grade celsius, 

-in acest timp se spala varza cu apa rece, se scurge si se taie fideluta subtire, 

-ceapa se curata si se taie marunt, 

-se scoate rata din cuptor, se introduce un cutit mare in ea si se scoate din tava pe o farfurie intinsa, 

-se scurge grasimea de rata din tava intr-un ceaun si se pune pe aragaz, 

-se caleste la inceput ceapa cateva minute pana isi schimba culoarea apoi se pune si varza,

-se pun condimentele dupa gust exceptand sarea care se pune cu moderatie sau deloc deoarece varza are destula sare, 

-se adauga pasta de tomate si 1-2 cani de apa, se continua gatirea in ceaun amestecand periodic pana cand varza capata aspect de mancare de varza si este patrunsa, 

-dupa aproximativ 15 minute se rastoarna varza in tava de cuptor in care a fost rata, in mijlocul tavii se face un cuib in care se asaza rata cu pieptul in sus, 

-se asaza frumos varza de jur imprejur si se da tava la cuptor pentru 60 minute la 220 grade, 

-dupa jumatate de ora se amesteca in varza apoi se lasa asa pana cand se rumeneste la exterior atat varza cat si rata, 

-cand rata cu varza la cuptor este gata, se scoate tava din cuptor si se serveste calda cu mamaliguta sau paine proaspata, 

-rata se portioneaza mai intai in bucati, se asaza pe farfurii bucati de carne de rata iar alaturi varza calita, se orneaza cu marar sau patrunjel proaspat tocat marunt si se serveste imediat. 
Alte retete de mancare, retete cu rata aici, retete cu varza aici, mancaruri cu carne aici, retete cu mamaliga aici, pofta buna! 

Toba de porc reteta

Retete Culinare Toba De Porc De Casa Reteta Traditionala De Craciun Si Revelion

Un preparat culinar traditional foarte gustos gatit in fiecare an cu ocazia Craciunului este toba cu carne de porc, un aperitiv nelipsit din orice bucatarie alaturi de alte preparate din porc: carnati de porc, lebar de porc, sunca de porc, sarmale de porc, etc. Cum se face cea mai buna toba de casa urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru o tobă. 

Ingrediente toba de porc 

-½ cap de porc 

-1 rasol de porc mare 

-1 burta de porc (stomac de porc) 

-1 ceapa 

-1 morcov 

-2 foi de dafin 

-1 lingurita piper boabe 

-1 crenguta de cimbru 

-1 lingura rasa sare grunjoasa 

-½ lingurita piper macinat 

-½ lingurita boia de ardei iute si dulce 

-2l apa pentru fiert 

Mod de preparare toba de casa 

-burta de porc se cumpara si se spala foarte bine chiar daca se vede curatata, se spala si se tine 1-2 ore bune in apa cu putin otet sa nu mai aiba nici un miros, 

-capul si rasolul de porc se parlesc si se spala cu apa rece, apoi se pun in apa calda si cu un cutit se freaca bine pana cand soriciul devine foarte alb, 

-se pune carnea la fiert in apa proaspata, alaturi de carne se pune o ceapa si un morcov intregi curatate de coaja, o lingurita cu piper boabe, o crenguta de cimbru si o lingura de sare mare, 

-se fierbe carnea la foc potrivit aproximativ o ora, se spumeaza cand este cazul si se fierbe pana cand carnea este fiarta, 

-carnea se incearca periodic cu o furculita iar cand este fiarta se scoate din zeama si se lasa putin sa se raceasca, 

-se scot si legumele din zeama iar zeama se pastreaza, 

-carnea se toaca cuburi potrivit de mari si se amesteca intr-un castron, se condimenteaza dupa gust cu piper negru macinat, boia de ardei dulce si iute, putina sare daca mai este nevoie, 

-se umple burta de porc prin crapatura pe care o are cu compozitia de carne, la final se toarna in burta de porc si doua cani de supa de carne, zeama oprita dupa fierberea carnii, 

-se coase crapatura burtii de porc cu ac si ata mai tare, se inteapa cu o scobitoare mai groasa burta de porc apoi se pune in zeama ramasa dupa fierberea carnii, 

-se fierbe la foc potrivit timp de o ora intorcand-o periodic pe ambele parti si intepand-o cu scobitoarea de cate ori se intoarce deoarece ea se va umfla ca un balon si este pericolul sa se sparga, 

-dupa o ora se scoate toba de porc usor cu o paleta si se asaza intr-o tava, peste ea se asaza un fund de bucatarie, iar deasupra o greutate mai mare, 

-se lasa la presat pana a doua zi cand se scoate si se curata de grasime, se leaga afara la aer alaturi de carnati si sunca, 

-toba de porc de casa se poate si afuma, se serveste rece ca aperitiv simpla sau cu mustar.

Alte retete traditionale romanesti, retete de Craciun aici, retete aperitive aici, pofta buna! 

Tocana de porc cu legume reteta

Retete Culinare Tocana Taraneasca De Porc Cu Legume La Ceaun Reteta De Casa Traditionala Dobrogeana

Tocanita de porc cu legume sau tocana taraneasca gatita traditional la ceaun cu carne de porc si multe legume, un fel de mancare de casa tare gustos pe care daca-l servesti cu mamaliguta o sa mananci de te lingi pe degete. Cum se face o tocana de porc reusita, o mancare scazuta cu mult sos de carne si legume perfect, urmareste reteta mea. 

Ingrediente tocana taraneasca 

-1 kg carne de porc in lucru slaba 

-3 cepe 

-4 cartofi 

-2 ardei gras rosu 

-2 ardei gras galben 

-5 catei de usturoi 

-10 rosii chery 

-50ml ulei 

-1 lingurita cu varf pasta de tomate 

-150ml vin alb sau rosu de calitate 

-250ml apa 

-1 lingurita sare grunjoasa 

-1 foaie de dafin 

-½ lingurita cimbru, boia, piper macinat 

-¼ legatura marar verde 

Mod de preparare tocana de porc cu legume 

-se alege carne in lucru de porc proaspata cu putina grasime pe ea, se taie cuburi sau dreptunghiuri de 3-4 degete, 

-toate legumele se curata si se taie astfel: ceapa julien, cartofii in bucati mai mici decat carnea, ardeii fasii, usturoiul rondele, rosiile se lasa intregi, 

-se incinge putin ulei intr-un ceaun si se pun cartofii la foc tare pentru 2-3 minute pana cand se albesc, cartofii vor avea in mancare un gust mult mai bun asa, 

-se scot cartofii cu o spumiera si se pune ceapa iar cand aceasta devine sticloasa se pune usturoiul, 

-dupa un minut se pun bucatile de carne si se amesteca pana cand toata carnea ia contact cu grasimea din ceaun si se albeste bine, 

-se stropeste periodic cu vin si apa si se inabuse pana cand carnea este aproape facuta, 

-se pune lingurita de bulion si se completeaza cu apa pana cand carnea sta pe jumatate in zeama, 

-se pun cartofii, rosiile si ardeii, se condimenteaza dupa gust cu piper macinat, foi de dafin, boia de ardei dulce si cimbru macinat, 

-se mai adauga putina apa astfel incat carnea si legumele sa mai fiarba fara probleme timp de 20 minute fara sa scada si sa se piarda din sos, 

-se potriveste gustul de sare si se fierbe mancarea la foc moderat pana cand se formeaza un sos legat dar nu gros si toate ingredientele sunt facute, 

-la final se adauga verdeata tocata marunt si se serveste tocana calda cu mamaliga sau paine proaspata, alaturi de un ardei iute si muraturi de casa. 

Alte retete de mancare traditionala, retete de tocanite aici, retete cu porc aici, mancaruri cu carne aici, pofta buna! 

Friptura de porc la tigaie cu legume reteta

Friptura De Porc Rapida Gatita La Tigaie Cu Legume Reteta De Casa

O mancare simpla si usor de gatit este urmatoarea reteta de friptura de porc si anume friptura de porc cu legume la tigaie. Pentru o tigaie vesela, o tigaie perfecta atat la gust cat si la aspect, frumos colorata plina cu carne si legume urmareste reteta mea, ingredientele sunt pentru 4-6 portii de friptură. 

Ingrediente friptura de porc cu legume 

-1,5 kg carne de porc in lucru 

-2 cepe mari 

-2 ardei grasi 

-2 ardei capia rosu 

-10 rosii cherry mici 

-6 catei de usturoi 

-2 ardei iuti 

-3 linguri ulei 

-200 ml vin alb sau bere 

-1 lingurita sare (dupa gust) 

-½ lingurita boia, cimbru, piper macinat 

Mod de preparare friptura de porc la tigaie cu legume 

-se alege o carne in lucru proaspata care sa aiba si putina grasime, 

-carnea de porc se taie in bucati mari de 3-4 degete, patrate sau dreptunghiuri, 

-ceapa se curata si se taie solzi, 

-se incinge putin ulei intr-o tigaie si se adauga la inceput ceapa pentru 2-3 minute cu putina sare amestecand continuu, 

-se adauga apoi bugatile de carne si se amesteca periodic pana cand carnea se albeste bine, 

-se stropeste cu vin si se continua gatirea aproximativ 20 minute pana cand vinul scade iar carnea este facuta, 

-se adauga condimente dupa gust, boia de ardei dulce si iute, piper negru macinat, cimbru macinat, 

-se curata ardeii si se taie fasii in 4-6 bucati depinde de marimea lor, apoi se pun alaturi de carne, 

-se pune si ciusca iute taiata pe jumatate pe lung si curatata de seminte, 

-se adauga si cateii de usturoi intregi doar curatati de coaja, apoi se pun si rosiile intregi si se amesteca periodic ca sa se faca si legumele, 

-dupa inca 10-15 minute friptura de porc cu legume este gata, are un sos tare gustos dat de carne dar si de legume, 

-se potriveste gustul de sare si se opreste focul, se serveste calda cu paine proaspata si un pahar de vin bun sau bere rece alaturi, dar si dupa ce s-a racit foarte buna. 

Alte retete culinare din bucataria romaneasca, retete de fripturi aici, retete cu porc aici, sau mancaruri cu carne aici, pofta buna! 

Piept de porc la cuptor cu sos de rosii

Retete Culinare Friptura De Porc La Cuptor Cu Sos De Rosii

O friptura de porc la cuptor simpla si usor de gatit dar foarte gustoasa este urmatoarea reteta de piept de porc la cuptor cu sos de rosii (sos tomat). Acest preparat culinar gustos din bucataria romaneasca merge servit de minune la masa de pranz sau pregatit pentru weekend, este atat de bun incat il poti servi atat cald cat si rece. Din urmatoarele ingrediente ies aproximativ sase portii de friptură. 

Ingrediente carne de porc la cuptor 

-2 kg piept de porc cu os fara sorici 

-2 linguri ulei 

-15 rosii chery 

-4 rosii mari bine coapte 

-5 catei de usturoi romanesc 

-300 ml vin rosu de butuc 

-50 ml apa 

-1 lingurita pasta de tomate 

-1 lingurita sare grunjoasa si piper boabe 

-½ lingurita cimbru, boia dulce, usturoi granulat, paprika, piper macinat 

Mod de preparare piept de porc cu sos la cuptor 

-bucata de carne de porc se poate lasa intreaga sau se poate taia felii de-a lungul coastelor, eu am lasat bucata de carne de porc cu os intreaga, 

-carnea se spala si se lasa la scurs apoi se pune intr-o tava de cuptor de dimensiunea carnii unsa bine cu ulei, 

-se intoarce carnea pe toate partile si se condimenteaza direct in tava cu sare, piper negru macinat proaspat, boia de ardei dulce si iute, cimbru macinat, usturoi granulat si se lasa asa pentru jumatate de ora sa-si ia gust, 

-dupa acest timp se adauga cantitatea de vin rosu, se acopera tava cu folie de aluminiu sau hartie de copt si se da la cuptor pentru 45 minute la 250 grade Celsius, eu am folosit un cuptor electric, 

-in acest timp se curata usturoiul si se taie felii, rosiile chery se spala, rosiile mari se spala si se dau pe razatoare indepartand coaja, 

-in sucul de rosii obtinut se dizolva lingurita de bulion, se picura putina apa si se adauga putina sare dupa gust, 

-se scoate tava de friptura din cuptor si se inlatura folia de aluminiu, 

-se intoarce carnea si se stropeste cu sosul de rosii preparat anterior, se mai adauga usturoiul si piperul boabe si se da tava la cuptor pentru jumatate de ora, 

-dupa acest timp se scoate tava din cuptor si se intoarce din nou carnea, se pun rosiile chery de jur imprejurul carnii si se da la cuptor pentru inca 20 minute stropind-o periodic cu sosul din tava, 

-cand carnea este frumos rumenita se scoate tava din cuptor si se lasa cinci minute sa se racoareasca apoi se portioneaza si se serveste cu mult sos de rosii si usturoi din friptura, 

-se asaza pe farfurii cate o bucata de coasta de porc, cateva rosii chery si cateva linguri de sos tomat, 

-friptura se poate servi calda dar si ca o friptura rece cu o garnitura de cartofi prajiti sau cu orice altceva ne place. Alte retete de fripturi la cuptor aici, retete cu porc aici sau retete cu piept de porc aici, Pofta Buna! 

Friptura de manzat la tigaie

Retete Culinare Friptura Rapida De Vitel La Tigaie Reteta De Casa

Ingrediente friptura de manzat la tigaie 

-2 bucati piept de manzat cu os feliat 

-sare, piper si cimbru macinat dupa gust 

-branza veche pentru servit 

-salata de sezon pentru servit 

Mod de preparare friptura de vitel la tigaie 

-friptura de vita este gata imediat, in maxim zece minute se poate manca, 

-se condimenteaza bucatile de carne de mânzat doar pe o parte cu cimbru, piper si putina sare, 

-se pregateste intai o garnitura simpla si gustoasa care poate fi o salata de sezon cu feliute de branza uscata, cum ar fi de exemplu o salata de rosii cu ceapa, ardei si castraveti, 

-se incinge o tigaie antiaderenta si se pun bucatile de carne de vită cu partea condimentata in sus, 

-se tine 3-4 minute pana cand friptura incepe sa sfaraie bine apoi se intoarce si invers, 

-dupa inca 4-5 minute se opreste focul si se serveste friptura imediat cat timp este calda cu garnitura preferata, 

-carnea se intoarce doar o singura data in tigaie, daca se frige prea mult isi pierde din sucul propriu, se usuca si se intareste, ea este putin mai tare ca doar este de vita dar trebuie sa ramana suculenta la interior si gustoasa. Alte retete de fripturi si gratare aici, pofta buna!