Salata de vinete cu maioneza

Cum Se Prepara Salata De Vinete Cu Maioneza

Ingrediente:

• 4 vinete
• 1 ceapa
• 2 linguri maioneza
• sare

Mod de preparare:

    

     Vinetele coapte direct pe flacara de la aragaz, sau pe jar, tabla sau tigaie, se lasa putin sa se raceasca, se despica cu un cutit pe mijloc, dupa care se scoate continutul cu ajutorul unei linguri. Se lasa sa se scurga bine pe un fund cateva ore, dupa care cu un cutit special pentru vinete din lemn se toaca bine. Intr-un castron se amesteca bine vinetele cu sare dupa gust, pana cand sunt bine legate si se deschid la culoare, se adauga si maioneza si se amesteca. Ceapa se curata si se toaca marunt, dupa care se amesteca cu vinetele frecate. Salata de vinete se poate servi ornata cu felii de rosii, sau ardei copti. 

POFTA BUNA!

Salata de vinete

Cum Facem Salata De Vinete Coapte Cu Ceapa

Ingrediente:

• 4 vinete
• 1 ceapa
• ulei
• sare

Mod de preparare:

    

     Vinetele se pot coace direct pe flacara de la aragaz, pe jar, sau pe o tabla sau tigaie mai veche. Dupa ce s-au copt se lasa putin sa se raceasca, se despica cu un cutit pe mijloc, dupa care se scoate continutul cu ajutorul unei linguri. Se lasa sa se scurga bine pe un fund cateva ore, dupa care cu un cutit special pentru vinete din lemn se toaca bine. Este foarte important sa se foloseasca cutit si lingura din lemn, pentru ca altfel vinetele oxideaza si se innegresc. Intr-un castron se amesteca bine vinetele cu o lingura de lemn, adaugandu treptat sare si ulei dupa gust, pana cand sunt bine legate si se deschid la culoare. Ceapa se curata si se toaca marunt, dupa care se amesteca cu vinetele frecate. Salata de vinete se poate servi ornata cu felii de rosii, sau se pot umple rosii cu salata de vinete. Merge foarte bine cu ardei copti. 

POFTA BUNA!

Salata boeuf

Salata De Boeuf - Retete Aperitive Si Garnituri - Reteta Salata Boeuf

Ingrediente:

• 1 kg de cartofi
• ½ kg de morcovi
• ½ kg de albitura
• ½ telina
• 1 ceapa
• 1 piept de pui mare
• 1 copan mare de pui 
• 1 bucata de rasol de vita
• 1 cutie mica de mazare (dupa preferinta)
• 1 lingura de sare
• 1 lingurita de piper
• 1 lingura de mustar
• ½ lingurita cu sare de lamaie
• 1 borcan de castraveti acri
• 1 borcan de gogosari in otet
• 3 muraturi mari
•  300-400 ml de maioneza

Mod de preparare:

     Bucatile de carne de pui si carne de vita se spala bine si se pune intr-o oala cu apa si sare la fiert. Cand a inceput sa fiarba, se spumeaza bine de spuma neagra rezultata. Legumele se curata de coaja si se spala bine. Cartofii, morcovii si albitura se vor lasa intregi, numai telina se va proportiona in bucati pentru a fierbe mai repede. Dupa ce carnea s-a spumat se adauga toate legumele sa fiarba impreuna cu carnea, mai putin cartofii care se vor adauga mai tarziu, deoarece acestia fierb mai repede si trebuie sa ramana intregi (sa nu fie sfaramati). 
     Dupa ce au fiert toate, se scot din oala si se lasa sa se raceasca. Carnea se dezoseaza si se taie bucatele mici, la fel si legumele care se taie cubulete la fel de mici ca si carnea. Mazarea se spala, se opareste la foc mic cateva minute, se aleg cojile care se ridica deasupra in timpul fierberii si se pune la racit. Castravetii, gogosarii si muraturile se taie si ele in bucatele mici, dupa care se storc bine de zeama. Muraturile se adauga in proportia dorita in functie de gustul dorit, mai acrisor sau mai putin acrisor. Intr-un castron mare se pun legumele, carnea si acriturile, se adauga dupa gust sare, piper, mustar si se amesteca bine compozitia. 
     Separat se prepara maioneza. Dupa ce maioneza este gata, se adauga 3-4 linguri cu varf de maioneza (dupa gustul fiecaruia) peste amestecul obtinut anterior, amestecam totul si mai gustam daca salata obtinuta este potrivit de sarata, piperata si acra. Daca nu este, mai completam cu ce trebuie. Pentru ornarea salatei de boef folosim platouri sau castronele, dupa preferinta. Asezam salata in platoul sau castronul dorit, nivelam bine si garnisim cu un strat de moioneza nu prea gros. Pentru ornare folosim castraveti murati, gogosari in otet taiati feliute sau tocati marunt (in functie de imaginatia fiecaruia) si ornam salata dupa preferinta. Se mai pot folosi pentru ornare oua fierte tari taiate sub diferite forme, albus de ou fiert in apa cu putina sare si apoi tocat marunt, frunze de patrunjel sau feliute de morcovi murati. 
     Oricum am orna salata de boef, este foarte gustoasa, este un preparat special si se poate servi ca aperitiv sau ca o garnitura. Salata boeuf este nelipsita de la orice masa de sarbatoare, sau de la orice alt eveniment, fiind binevenita oricand.

POFTA BUNA!

Salata de telina Retete Salata De Telina De Post

Salata De Telina - Retete De Post - Retete De Salate De Post

Ingrediente:

• ½ telina mare (radacina)
• 1 mar
• 1 morcov
• zeama de lamaie
• sare
• piper
• 10 linguri de maioneza de post

Mod de preparare:

     Telina si morcovul se curata, se spala si se rad pe razatoarea mica. Marul se spala, se curata  de coaja si se rade pe razatoarea mare. Se amesteca toate ingrediente intr-un vas, se pune dupa gust putin piper si zeama de lamaie si se amesteca totul cu maioneza de post. Reteta pentru maioneza de post este aici 
     Salata de telina de post este foarte gustoasa proaspata si racoritoare si nu este deloc grea. Se poate orna, dupa preferinta, cu un morcov taiat rondele sub diferite forme (de floare), cu frunze de patrunjel, marar sau frunze de telina. Este o excelenta salata de cruditati. Este o reteta afrodiziaca naturala. Salata de telina este preferata barbatilor, avand efecte miraculoase! 
Pofta Buna!