Google+

14 noiembrie 2014

Tort cu martipan

Tort Cu Martipan Si Crema De Cacao Cu Nuci


torturi, dulciuri, prajituri, deserturi, tort, prajitura, desert, tort cu martipan, retete de tort, prajituri cu crema, prajituri de casa, retete de torturi, retete dulciuri, retete tort, retete torturi, tort cu crema de ciocolata, tort cu crema de cacao, torturi cu crema, retete culinare, torturi cu martipan, retete cu martipan, preparate din martipan, martipan, decoratiuni tort, tort aniversare, tort onomastica,
Ingrediente:

  • 7 linguri de faina
  • 5 oua + 2 galbenusuri pentru crema
  • 21 linguri de zahar
  • 1 pliculet de zahar vanilat
  • 1 plic de cacao (50 g cacao)
  • 1 lingura de ulei
  • 1 lingura de apa
  • ½ lingurita de sare
  • 2 lingurite praf de copt
  • 150 ml de lapte
  • 300 g de unt (80% grasime)
  • 1 lingura de zahar pudra
  • 50 g de nuci pisate
  • 300 g de martipan (2 pachete martipan)
  • zeama de sfecla rosie si morcov
  • 1 lingura esenta de rom 
ingrediente pentru tort cu martipan, ingrediente tort, cum se face tortul cu martipan, cum facem tort cu martipan, retete culinare, retete dulciuri, retete torturi,


Mod de preparare:

     In primul rand se prepara un blat de tort, blatul pentru tort (pandispan) se face cu 2- 3 zile inainte pentru a se putea lucra cu el mai usor. 
     Prepararea blatului. Preparam blatul de tort din 5 oua, 6 linguri de zahar, 1 pliculet de zahar vanilat, 1 lingura de apa, 1 lingura de ulei, 7 linguri de faina si 2 lingurite praf de copt. Separam ouale, albusurile de galbenusuri, si le batem separat albusurile spuma cu putin zahar si un praf de sare pana cand se intaresc si separat galbenusurile. Galbenusurile se bat impreuna cu sare, zahar, zahar vanilat, ulei si apa pana cand devin cremoase. Faina se amesteca cu praful de copt. Peste albusuri se amesteca usor cu o furculita galbenusurile, iar la sfarsit se adauga si faina, amestecand usor pana cand se incorporeaza toata in compozitie. Se ia o forma speciala pentru blat, se tapeteaza cu hartie de copt unsa cu putin unt, apoi se aseaza in ea compozitia de blat, uniformizand frumos si apoi se coace in cuptorul preincalzit aproximativ 30- 40 de minute, pana cand blatul este gata si trece testul cu scobitoarea. Dupa ce s-a copt, se scoate din cuptor si se lasa pana a doua zi cand se va taia in 3 parti egale. 
compozitie blat de tort, compozitie pandispan, compozitie pentru blat de tort din pandispan, preparare pandispan, preparare blat de tort, retete culinare, cum facem pandispan, cum facem blat de tort,

compozitie blat de tort, compozitie pandispan, compozitie pentru blat de tort din pandispan, preparare pandispan, preparare blat de tort, retete culinare, cum facem pandispan, cum facem blat de tort,

preparare blat de tort, preparare pandispan, pandispan, blat de tort, blat tort, blat pentru tort din pandispan, dulciuri, prajituri, deserturi, pandispan pufos, retete culinare, pandispan reteta, reteta pandispan, retete pandispan, pandispan retete,

pandispan, blat de tort, blat tort, blat pentru tort din pandispan, dulciuri, prajituri, deserturi, pandispan pufos, retete culinare, pandispan reteta, reteta pandispan, retete pandispan, pandispan retete,


     Prepararea siropului. Siropul se va pregati din 1 ceasca de apa si 2 linguri de zahar, care se va fierbe pe foc (10 minute) pana cand va deveni sirop. La sfarsit dupa ce se ia de pe foc se poate adauga esenta de rom, si se va lasa sa se raceasca inainte de a insiropa blatul de tort.
     Prepararea cremei de cacao. Crema de cacao se prepara din 250 g de unt, 250 g de zahar (12 linguri), 50 g de cacao, 2 galbenusuri si 150 ml de lapte. Untul la temperatura camerei se mixeaza impreuna cu galbenusurile pana cand devine cremos. Intr-o craticioara se amesteca laptele cu zaharul si cacao, pana cand se dizolva, apoi se pune pe foc sa fiarba incet pana cand compozitia obtinuta se ingroasa si devine mai consistenta. Se ia crema de pe foc si se lasa sa se raceasca, iar dupa ce s-a racit se amesteca impreuna cu crema de unt si galbenusuri, obtinandu-se in final o crema moale, lucioasa, consistenta, foarte buna pentru uns.
ingrediente crema de tort, ingrediente crema pentru prajituri, ingrediente crema pentru tort, ingrediente crema de prajituri, ingrediente crema de cacao si unt, ingrediente crema de casa pentru torturi si prajituri,

crema de unt pentru torturi si prajituri, crema de unt cu ou pentru dulciuri torturi si prajituri, retete si preparate culinare crema de unt,

crema de cacao pentru torturi si prajituri, crema de ciocolata pentru torturi si prajituri, crema din cacao lapte si zahar,

preparare crema de cacao, preparare crema de ciocolata, crema de cacao pentru torturi si prajituri, crema de ciocolata pentru torturi si prajituri, crema din cacao lapte si zahar, preparare creme pentru torturi si prajituri,

crema de tort, crema de ciocolata, crema de cacao, crema de prajituri, crema pentru prajituri, crema pentru torturi, dulciuri, creme, creme torturi, creme tort, creme de casa, creme prajituri, crema de casa, deserturi, crema cu cacao si unt,

crema de tort, crema de ciocolata, crema de cacao, crema de prajituri, crema pentru prajituri, crema pentru torturi, dulciuri, creme, creme torturi, creme tort, creme de casa, creme prajituri, crema de casa, deserturi, crema cu cacao si unt,


     Prepararea cremei de unt. Crema de unt se prepara din 50 g de unt moale la temperatura camerei care se mixeaza impreuna cu 1 lingura de zahar pudra pana cand se omogenizeaza. Crema de unt se va folosi pentru a acoperi exteriorul tortului, pentru a prinde bine martipanul.
     Prepararea ornamentelor de tort din martipan. Se ia martipanul si se framanta usor in mana, pana cand devine maleabil. Se imparte martipanul in mai multe bucati, in functie de cate culori dorim sa obtinem. In cazul nostru vom avea 3 culori, roz, turcoaz si mov. Impartim martipanul in 3 bucati, si amestecam fiecare bucata cu cateva picaturi de sfecla rosie, morcov, albastru de metil, apoi framantam usor pana cand se uniformizeaza culoarea si formam o bila colorata. Procedam asemanator cu celelalte culori. Luam prima bila colorata de martipan si o intindem pe masa sub forma unui bastonas, pe care apoi o taiem cu cutitul in bucati egale de 2 cm. Formam bilute mai mici din fiecare bucatica, apoi luam fiecare biluta si o intindem pe masa cu degetul mare pana cand formam o petala ovala. Procedam la fel cu restul bilutelor, pana cand vom obtine o multime de petale din care vom forma un trandafir din maripan. Pentru a forma mijlocul trandafirului luam o biluta si ii dam o forma mai lunguiata la un capat, pe care apoi o infigem pe o scobitoare. Peste acest mijloc luam prima petala si o lipim usor la baza, apoi continuam cu urmatoarea, si procedam la fel pana cand vom obtine un trandafir de martipan. Ornamentul din martipan pe scobitoare il vom pastra la frigider infipt pe o bucata de polistiren, pana in momentul ornarii tortului. Se procedeaza la fel si cu ceilalti trandafiri colarati diferit. 
modelare ornamente de tort, modelare flori din martipan, modelare martipan, modelare figurine de martipan, modelare trandafiri din martipan,

modelare ornamente de tort, modelare flori din martipan, modelare martipan, modelare figurine de martipan, modelare trandafiri din martipan,

ornamente, ornamente tort din martipan, flori ornamente, flori martipan, flori, ornamente tort, ornamente pentru torturi si prajituri, ornamente prajituri, flori din martipan, ornamente dulci, ornamente martipan, trandafiri, trandafiri de martipan, figurine,

ornamente, ornamente tort din martipan, flori ornamente, flori martipan, flori, ornamente tort, ornamente pentru torturi si prajituri, ornamente prajituri, flori din martipan, ornamente dulci, ornamente martipan, trandafiri, trandafiri de martipan, figurine,

ornamente, ornamente tort din martipan, flori ornamente, flori martipan, flori, ornamente tort, ornamente pentru torturi si prajituri, ornamente prajituri, flori din martipan, ornamente dulci, ornamente martipan, trandafiri, trandafiri de martipan, figurine,


     Ornarea tortului. Se ia un platou in care vom servi tortul si vom pune primul blat pe care il vom insiropa bine. Peste blat se va intinde un strat consistent de crema de cacao pe care vom presara nuci pisate, apoi vom pune cel de-al doilea blat, il vom insiropa si apoi il vom unge cu alt strat consistent de crema, peste care vom presara nuci pisate. Ce-l de-al 3 lea blat se va aseza deasupra si se va insiropa . Cu crema de unt vom unge blatul deasupra si lateral, intr-un strat subtire, pentru a se acoperi toata suprafata si pentru a se lipi foarte bine martipanul asezat deasupra.
     Ornarea tortului cu martipan. Se ia martipanul si se modeleaza bine in mana pana cand se inmoaie si apoi se intinde pe o folie alimentara cu ajutorul unui sucitor pana cand se obtine un cerc mare care va acoperi toata suprafata si lateralurile tortului. Dupa ce am intins martipanul suficient de mult, se ia folia cu martipanul lipit de ea si se aseaza deasupra tortului, astfel incat folia va fi deasupra, iar martipanul va acoperi frumos tortul peste tot. Se desprinde folia si se lipeste usor martipanul de tort, indepartand surplusul de martipan. Se uniformizeaza usor martipanul pe toata suprafata tortului. Se modeleaza 2 snururi subtiri diferit colorate din martipan, de dimensiunea tortului de jur imprejur, care apoi se rasucesc impreuna si se pun la baza tortului. Deasupra se orneaza tortul cu cei 3 trandafiri colorati. Se tine tortul in frigider pana in momentul servirii.
Tort cu martipan, un tort elegant, fin, gustos si delicat, cu o aroma deosebita de martipan pe un blat moale si pufos, usor insiropat, cu o combinatie reusita de crema de cacao si nuci pe care troneaza trandafiri minunati din martipan. Un tort festiv, pentru ocazii deosebite cu un gust si un aspect exceptional. 
POFTA BUNA! 
ornare tort cu martipan, ornare torturi cu martipan, ornare tort, ornare torturi cu crema de cacao, ornare tort cu crema de ciocolata, retete si preparate culinare ornare torturi de casa cu crema si martipan,

ornare tort cu martipan, ornare torturi cu martipan, ornare tort, ornare torturi cu crema de cacao, ornare tort cu crema de ciocolata, retete si preparate culinare ornare torturi de casa cu crema si martipan,

ornare tort cu martipan, ornare torturi cu martipan, ornare tort, ornare torturi cu crema de cacao, ornare tort cu crema de ciocolata, retete si preparate culinare ornare torturi de casa cu crema si martipan,

torturi, dulciuri, prajituri, deserturi, tort, prajitura, desert, tort cu martipan, retete de tort, prajituri cu crema, prajituri de casa, retete de torturi, retete dulciuri, retete tort, retete torturi, tort cu crema de ciocolata, tort cu crema de cacao, torturi cu crema, retete culinare, torturi cu martipan, retete cu martipan, preparate din martipan, martipan, decoratiuni tort, tort aniversare, tort onomastica,

torturi, dulciuri, prajituri, deserturi, tort, prajitura, desert, tort cu martipan, retete de tort, prajituri cu crema, prajituri de casa, retete de torturi, retete dulciuri, retete tort, retete torturi, tort cu crema de ciocolata, tort cu crema de cacao, torturi cu crema, retete culinare, torturi cu martipan, retete cu martipan, preparate din martipan, martipan, decoratiuni tort, tort aniversare, tort onomastica,

torturi, dulciuri, prajituri, deserturi, tort, prajitura, desert, tort cu martipan, retete de tort, prajituri cu crema, prajituri de casa, retete de torturi, retete dulciuri, retete tort, retete torturi, tort cu crema de ciocolata, tort cu crema de cacao, torturi cu crema, retete culinare, torturi cu martipan, retete cu martipan, preparate din martipan, martipan, decoratiuni tort, tort aniversare, tort onomastica,

torturi, dulciuri, prajituri, deserturi, tort, prajitura, desert, tort cu martipan, retete de tort, prajituri cu crema, prajituri de casa, retete de torturi, retete dulciuri, retete tort, retete torturi, tort cu crema de ciocolata, tort cu crema de cacao, torturi cu crema, retete culinare, torturi cu martipan, retete cu martipan, preparate din martipan, martipan, decoratiuni tort, tort aniversare, tort onomastica,

torturi, dulciuri, prajituri, deserturi, tort, prajitura, desert, tort cu martipan, retete de tort, prajituri cu crema, prajituri de casa, retete de torturi, retete dulciuri, retete tort, retete torturi, tort cu crema de ciocolata, tort cu crema de cacao, torturi cu crema, retete culinare, torturi cu martipan, retete cu martipan, preparate din martipan, martipan, decoratiuni tort, tort aniversare, tort onomastica,

torturi, dulciuri, prajituri, deserturi, tort, prajitura, desert, tort cu martipan, retete de tort, prajituri cu crema, prajituri de casa, retete de torturi, retete dulciuri, retete tort, retete torturi, tort cu crema de ciocolata, tort cu crema de cacao, torturi cu crema, retete culinare, torturi cu martipan, retete cu martipan, preparate din martipan, martipan, decoratiuni tort, tort aniversare, tort onomastica,

torturi, dulciuri, prajituri, deserturi, tort, prajitura, desert, tort cu martipan, retete de tort, prajituri cu crema, prajituri de casa, retete de torturi, retete dulciuri, retete tort, retete torturi, tort cu crema de ciocolata, tort cu crema de cacao, torturi cu crema, retete culinare, torturi cu martipan, retete cu martipan, preparate din martipan, martipan, decoratiuni tort, tort aniversare, tort onomastica,


Un comentariu:

  1. Un tort deosebit! Cel mai bun tort si cei mai frumosi trandafiri!10 cu felicitari!

    RăspundețiȘtergere