Burger de curcan retete burgeri de casa

Reteta Hamburger De Casa Cu Carne De Curcan

Un fel de mancare mai usoara este urmatoarea reteta cu carne de curcan, un hamburger dietetic preparat rapid la gratar, grill sau pe aragaz intr-un vas teflonat fript fara grasime, servit dupa preferinta cu nelipsitii cartofi prajiti si salata de varza proaspata, iar dintre sosuri cu ketchup si maioneza. 
Daca ai pofta de gratar nu rata aceasta reteta gustoasa, ingredientele sunt pentru 6 burgeri. 

Ingrediente

• 500g carne de curcan
• 1 ceapa rosie mica
• 1 lingurita sare
• 1 lingura pasta de ardei
• ½ lingurita boia de ardei
• ½ lingurita piper macinat
• ½ ardei iute
• 1 ou
• 6 chifle pentru servit
• cartofi prajiti pentru garnitura  
• salata de varza pentru garnitura  
• maioneza si ketchup pentru servit

Mod de preparare

Cum facem simplu si usor burgeri de casa 
-toaca carnea de curcan, alege atat carne macra cat si din pielea mai groasa de la aripi, tartita si piept, pentru un burger gustos carnea trebuie sa aiba consistenta asemanatoare cu cea de carnati, adica 70% carne macra si 30% grasime, dar daca vrei un burger dietetic atunci alegi numai carne fara grasime, 

-toaca ceapa si ardeiul iute marunt, 

-separa oul albus de galbenus, albusul il pui peste carne iar din galbenus faci rapid putina maioneza de casa astfel: pune galbenusul intr-un castronel, adauga 1 varf de lingurita de sare, 1 lingurita de mustar si mixeaza bine, apoi incorporeaza treptat ulei pana la consistenta dorita, la final adaugi dupa gust putina zeama de lamaie, 

-amesteca carnea tocata cu albusul de ou, sare, piper, boia, pasta de ardei, ardeiul iute, ceapa rosie si putin ulei daca carnea este prea slaba, lasa compozita de hamburgeri la rece pentru 60 minute, 

-inainte sa te apuci de gratar prepara putin ketchup de casa din pasta de tomate, apa, sare, zahar, piper, boia, dafin, cimbru, usturoi, fierbe compozitia cateva minute pana are consistenta unui sos si lasa-l sa se raceasca, 

-prepara si garnitura de catofi prajiti si salata de varza si taie fiecare chifla pe jumatate, 

-incinge un gratar sau un grill pe aragaz in bucatarie, modeleaza carnea sub forma rotunda ca niste chiftele de marimea chiflelor, carnea o presezi bine intre palme sa nu se desfaca pe gratar, 

-frige burgerii pe gratarul incins cate 2-3 minute pe ambele parti sau pana cand sunt facuti, 

-frige putin si chiflele pana prind putina culoare, 

-unge fiecare chifla cu maioneza pe o parte si ketchup pe cealalta parte iar in mijloc pune chifteaua fierbinte, 

-peste chiftea mai poti pune dupa gust si rondele de ceapa si rosii, varza dulce taiata fideluta, oua ochiuri, felii de cascaval si diverse sosuri dupa preferinta, 

-serveste burgerii cu salata de varza si cartofi prajiti. 

Alte retete de gratar: hamburger de casa, sos pentru fripturi si gratare, marinata gratar, sos gratar, frigarui de curcan, frigarui de porc, urs de mamaliga, coaste la gratar, gratar de pui, saramura de porc, mix gril, pastrav la gratar, saramura de peste, retete de mancare, retete curcan. 

Pofta Buna! 

Mancare bulgareasca cu ardei si rosii

Retete Mancare Rapida De Post Cu Rosii Si Ardei Prajiti La Tigaie

O reteta rapida pentru 2 portii de mancare este urmatoarea reteta de post cu legume aromate, rosii si ardei capia, totul preparat simplu si usor la tigaie. Este un preparat foarte aromat si tare gustos, o mancare dulce si sanatoasa care poate fi servita rece pe timpul verii sau calda iarna. 

Ingrediente

• 6 ardei kapia 
• 6 rosii mari bine coapte 
• 100ml ulei pentru prajit 
• 1 lingurita sare 
• 1 lingurita zahar 
• ½ lingurita piper macinat 

Mod de preparare

-spala bine legumele si lasa-le sa se usuce, 

-incinge putin ulei intr-o tigaie si prajeste ardeii intregi intorcandu-i pe toate partile pana prind culoare apoi ii scoti intr-o craticioara, ii presari cu sare si ii acoperi cu capac unde ii lasi pana se racesc, 

-pune rosiile usor crestate intr-o craticioara cu apa clocotita si opareste-le timp de un minut, apoi le scoti cu o paleta si le cureti de coaja, 

-taie rosiile felii si le prajesti in putin ulei (o lingura) cu sare si zahar dupa gust pana cand sunt facute si au consistenta unui sos, 

-curata ardeii de coaja si cotor si asaza-i intr-un castron, 

-rastoarna rosiile prajite peste ardei si amesteca usor, 

-potriveste gustul de sare si piper si serveste mancarea calda sau rece cu paine de casa. Daca vrei ca mancarea sa fie si mai rapida atunci lasi ardeii si rosiile necuratate. 

Pofta Buna!