Chifle umplute

Retete Chifle Umplute La Cuptor – Reteta Gustari Pentru Mic Dejun

    Cum pregatim o gustare delicioasa sau un mic dejun gustos, simplu si usor de preparat care nu necesita efort sau prea multa pricepere, dar gustul si aspectul o sa va satisfaca chiar si pe voi si o sa va minunati ce bucatari priceputi sunteti, o sa va bucure si o sa va placa reactia partenerului de viata trezit tare flamand dupa o noapte de dragoste, dar in special satisfactia copiilor cand vor gusta ceva bun de dimineata! 

Va propun o reteta de mancare foarte simpla, umpleti chifle cu ce aveti prin frigider (ex mancare gatita: mazare, cartofi, ghiveci), legume crude, fierte, calite sau la gratar, branza uscata, cascaval, carne de pui sau porc (fripturi reci nemancate), peste, mezeluri, sunca, afumaturi, ciuperci, oua, piure, carnati prajiti, verdeturi, sau dupa gustul si preferinta fiecaruia si apoi le coaceti la cuptor, sau fiecare chifla umpluta cu o alta umplutura in asa fel incat fiecare sa aiba un alt gust si aroma. 

De multe ori mi s-a intamplat sa ramana in frigider: snitele, carne prajita, cartofi natur, legume la gratar, ciuperci umplute, sau multe alte preparate care sunt mutate pur si simplu din loc in loc deoarece toti sunt satui si nimeni nu le mai vrea. Deci este pacat sa arunci resturile de mancare, daca ai mancare ramasa dupa sarbatori cu putin gust si imaginatie le poti folosi tot in bucatarie pentru a le transforma in alte preparate poate chiar si mai gustoase. 

     Cum procedam, ca ingrediente pricipale pe care le vom folosi la fiecare chifla: unt topit, sare si piper macinat adaugat dupa gust, oua si verdeturi, dupa aceea punem ce avem prin frigider. 

In primul rand, taiem partea de sus a chiflelor si le curatam de miez, mai lasam putin miez nu curatam chiar pana la coaja, ungem interiorul cu unt topit si dupa gust condimentam cu sare si piper, putem folosi si mustar daca ne place, apoi umplem chiflele cu ce avem, deasupra spargem cate un ou si ornam cu verdeata proaspata. Asezam chiflele intr-o tava de cuptor tapetata cu hartie de copt si coacem la inceput timp de 10 minute la o temperatura de 180 de grade, apoi acoperim cu hartie de copt si continuam coacerea inca 15 minute, pana cand ouale sunt facute si totul este frumos rumenit, dar nu uscat prea tare sau ars. 

Tu ce faci cu resturile ramase dupa sarbatori? Refoloseste-le si poti economisi timp si bani, mai poti prepara si alte mancaruri si deserturi cum ar fi: bruschete la cuptor (paine veche cu carne si legume), prajituri si torturi (din cozonac ramas cu diferite creme), bomboane (din cozonac uscat cu gem si nuci), lipii delicioase (din mamaliga ramasa cu faina apoi coapte in tigaie), paste la cuptor (bucati de friptura de porc sau pui ramasa cu paste), paste la cuptor cu peste (bucati de peste ramas cu paste), crutoane sau pesmet (paine ramasa copata), salate de sezon (friptura rece ramasa taiata cubulete cu diferite branzeturi si salate), pilaf sau salata de boeuf (cu legume fierte din supa), se poate refolosi orice daca au fost pastrate bine la frigider si nu s-au alterat. 

Pofta Buna! 

Ficatei la tigaie

Ficatei De Pui Cu Sos La Tigaie Si Piure De Cartofi Cu Muraturi

Un fel de mancare gustos pentru un mic dejun reusit este reteta de ficatei de pui prajiti la tigaie serviti cu piure de cartofi, gogosari si castraveti in otet, o friptura de pui delicioasa care merge la fel de bine mancata si la masa de pranz (felul doi) fiind foarte consistenta si satioasa. Reteta de mancare se prepara foarte simplu si usor iar daca vrei sa prepari retete cu ficatei de pui atunci incearca si aceasta reteta rapida si foarte simpla. 

Cum se prepara ficatei de pui prajiti cu piure de cartofi. Pentru 2 portii avem nevoie de 6-8 ficatei de pui intregi, ulei pentru prajit, 4 cartofi mari, 1 lingurita unt, 5 linguri lapte, 1 lingurita sare, ½ lingurita piper macinat, gogosari si castraveti murati.

In primul rand curatam cartofii de coaja, ii spalam si ii taiem felii, apoi ii punem sa fiarba in apa cat sa-i acopere cu putina sare.

Cat timp cartofii fierb ne ocupam de ficat pe care il spalam sub jet de apa, il punem intr-un castron acoperit de lapte pentru 5 minute, apoi il lasam intr-o sita sa se scurga. Ficatul nu se sareaza inainte de a fi prajit ca se intareste, se condimenteaza dupa gust cu sare si piper dupa ce a fost prajit. Incingem putin ulei intr-o tigaie si prajim la foc mediu bucatile de ficatei pe ambele parti pana cand sunt patrunsi, pana cand ficatul prajit nu mai lasa sange. Scoatem ficateii prajiti pe o farfurie, ii condimentam cu sare si piper si ii acoperim cu un capac ca sa se pastreze calzi.

Acum preparam piure-ul de cartofi care este gata in 5 minute. Scurgem zeama cartofilor intr-o cana si pisam carofii, adaugam unt, lapte si putina zeama de cartofi pana cand obtinem un piure la consistent dorita. Gustam si potrivim de sare, piure-ul trebuie sa fie cremos ca o smantana groasa, el din ce sta o sa se intareasca.

Servim mancarea calda, asezam pe farfurie piure de cartofi, ficatei prajiti, cateva linguri de sos cu groseata din tigaie, castraveti si gogosari murati, alaturi de cateva felii de paine neagra,  integral, intermediara sau de secara. 

Pofta Buna! 

Omleta cu branza si legume

Retete Culinare Omleta Taraneasca De Primavara Cu Branza Si Legume Pentru Micul Dejun Reteta De Casa

O reteta simpla de omleta pufoasa preparata la tigaie se poate face acasa in bucatarie din oua, branza, ceapa, rosii si cascaval. Reteta de omleta se prepara in doar zece minute si poate constitui un fel de mancare gustos si un mic dejun rapid dar consistent si sanatos. Omleta o poti servi simpla sau alaturi de o salata de sezon.

Pentru o singura portie ai nevoie de urmatoarele ingrediente: 2 oua proaspete de tara, 20g branza uscata, 10g cascaval, 1 ceapa rosie mica, 1 rosie bine coapta, 1 lingura ulei de masline, sare si piper dupa gust. Mai poti adauga dupa preferinta putina verdeata proaspata tocata marunt (marar verde) si un varf de ardei iute daca-ti place gustul putin picant. 

Cum facem o omleta gustoasa, perfecta si rapida pentru atunci cand suntem in criza de timp. Cum procedam, ouale le batem spuma si le amestecam cu branza rasa pe razatoarea mica. Ceapa o curatam si o taiem fideluta, iar rosia feliute. Incingem putin ulei intr-o tigaie si calim 1 minut ceapa, apoi punem rosiile si le tinem si pe ele tot 1 minut. Presaram putina sare si piper si rasturnam peste ceapa si rosii ouale amestecate cu branza pe toata suprafata tigaii, iar dupa 2 minute presaram cascaval ras deasupra, iar dupa 1 minut oprim focul si scoatem omleta pe o farfurie. O servim calda simpla sau cu o salata de rosii cu ceapa si castraveti. 

Omletă cu branza si rosii, o reteta ideala si rapida pentru un mic dejun hranitor si foarte gustos, o omleta de primavara care merita incercata, un fel de mancare rapid si ieftin la indemana oricui. Pofta Buna! 

Retete mic dejun rapid

Retete Mic Dejun Brunch Pe Baza De Carne Branza Oua Si Salata

Un fel de mancare simplu si usor de preparat pentru oricare masa a zilei in special pentru un mic dejun mai intarziat "brunch" cum spun americanii, este carnea la gratar, grill, cuptor, tigaie, fiarta sau la aburi, dar cea mai gustoasa carne este cea facuta la gratar sau prajita. Felul carnii il alegi dupa preferinta, de la pulpe de pui dezosate pana la muschi sau cotlet de porc facut in sange. Ce pui alaturi de carne este foarte simplu, cartofi, branza, oua ochiuri si diverse salate de sezon. 

Cum facem o friptura rapida la tigaie foarte gustoasa. Dezoseaza doua pulpe de pui si condimenteaza-le cu sare si piper dupa gust. Pune carnea intr-o tigaie de fonta bine incinsa iar de jur imprejur pune cateva bucati de sunca afumata taiata felii. Lasa grasimea suncii sa invaluie carnea, rumeneste atat carnea cat si sunca si servestele alaturi de felii de branza veche si bineinteles o salata de sezon, cu paine de casa sau mamaliga calda si mujdei. 

Pofta Buna! 

Omleta cu peste

Retete Culinare Mic Dejun Reteta Omleta Pufoasa Cu Peste Hamsie Si Branza La Tigaie De Casa

Cea mai buna omleta cu peste se prepara cu peste afumat sau uscat, dar la fel de gustoasa este si omleta cu hamsii. Este o reteta pentru micul dejun foarte gustoasa si hranitoare, iar pentru 2 portii avem nevoie de 4 oua, 10 pestisori hamsii, 2 linguri ulei de floarea soarelui, 50g branza telemea, piper macinat si verdeata proaspata dupa gust (marar, patrunjel). Se mai poate pune putin cascaval ras deasupra. 

Cum se face omleta cu peste. Daca cumva avem pestele prajit dinainte atunci este foarte simplu. Daca avem peste proaspat atunci intai il curatam de cap si intestine, il spalam foarte bine si il presaram cu putina sare. Apoi il trecem prin faina, il scuturam usor de surplusul de faina si il prajim intr-o tigaie cu ulei incins. 

Cum se prepara omleta cu peste. Incingem putin ulei intr-o tigaie, asezam pestele prajit, apoi presaram branza rasa si apoi ouale batute spuma. 

Condimentam cu piper si prajim omleta timp de 2-3 minute la foc mediu pana cand este gata. 

Cand omleta este frumos rumenita o scoatem pe o farfurie si o servim calda cu paine neagra si o salata de sezon.

Omleta cu branza si hamsii, un fel de mancare pentru mic dejun gustos, sanatos si consistent care se face foarte usor si repede. Daca cauti retete de peste si preparate din peste pentru un mic dejun mai deosebit incearca aceasta reteta. Pofta Buna!  

Omleta simpla si rapida

Reteta Omleta Simpla Cu Branza Si Salata Pentru Un Mic Dejun Reusit Retete Culinare De Casa

Omleta cu branza si salata de rosii cu castraveti, un fel de mancare simplu si gustos, o reteta rapida pentru un mic dejun simplu dar sanatos si consistent. Reteta este foarte simpla si se prepara in maxim 15 minute, iar ingredientele sunt pentru o portie. Cum facem omleta. Avem nevoie de 2 oua, 50g branza, 25g cascaval, 1 praf de sare si piper macinat, 1 rosie, 1 castravete si 1 lingura ulei de masline. 

Cum preparam omleta. In primul rand facem o salata simpla, taiem rosia feliute si castravetele rondele, le asezam intr-un castronel si presaram putina sare de mare si picuram putin ulei de masline peste ele.

Spargem ouale intrun castronel si le amestecam cu un praf de sare si piper, branza si cascavalul le radem pe razatoarea mare sau le taiem cubulete mici. Incingem o tigaie ceramica, picuram putin ulei si rasturnam branza si cascavalul, amestecam iar dupa 10 secunde adaugam si ouale peste toata suprafata. 

Lasam cateva secunde ca oul sa se lege pe o parte, apoi intoarcem si pe cealalta parte ca pe o clatita. Daca nu ne descurcam putem amesteca omleta direct in tigaie sau o taiem bucati si intoarcem fiecare bucata de omleta pe ambele parti. 

Omleta nu se rumeneste prea tare ca se usuca, trebuie sa fie moale, pufoasa si suculenta, sa se simta toate cele 3 gusturi: de oua, branza si cascaval. O omleta adevarata nu trebuie sa fie prea incarcata, trebuie sa i se simta in primul rand gustul de ou. Omleta cu branza, o reteta de mancare cu oua cu branza la tigaie pe care n-o poti refuza, te imbie intai mirosul si apoi o mananci din priviri. Serveste omleta calda cu salata, o felie de paine intermediara proaspata si o ceasca de lapte cu cacao. Pofta Buna, sa aveti o dimineata reusita! 

Cosulete de cartofi cu kaizer si cascaval Retete mini pizza si mini omlete

Reteta Cosulete De Cartofi Umplute Retete Culinare Mini Pizza Si Mini Omleta De Casa

O reteta mai deosebita de gustari reci sau calde este reteta de cosulete din cartofi rasi umplute cu oua, legume, diverse afumaturi si branzeturi, iar datorita ingredientelor le putem numi si mini pizza sau mini omlete. Pentru un mic dejun mai special vom pregati delicioasele cosulete umplute. Pentru acestea avem nevoie de 4 cartofi mari, 1 ardei kapia rosu si 1 ardei verde, 2 felii de kaizer si bacon, 2-3 felii de cascaval, 4 oua, 2 linguri ulei, ½ lingurita sare, ½ lingurita piper macinat si o tava pentru briose pentru coacerea lor in cuptor. Ingredientele sunt aproximativ pentru 12 cosulete. 

Cum procedam, curatam cartofii de coaja, ii spalam si ii radem pe razatoarea mare, dupa care ii amestecam cu putina sare si ulei. Ungem tava de briose cu putin ulei si asezam in fiecare spatiu cartofii rasi, astfel incat sa fie acoperita toata suprafata, apasand usor cu degetele in interior si pe margini. Introducem tava in cuptor la 250 de grade celsius pana cand cartofii se vor rumeni frumos si vor deveni aurii. Batem ouale spuma intr-un castron cu un praf de sare si piper ca pentru omleta, spalam si curatam ardeii de cotoare dupa care ii taiem in bucatele mici. Procedam la fel si cu kaizerul, iar cascavalul il radem pe razatoarea mica. 

Scoatem tava din cuptor si asezam in fiecare forma bucatele asortate de ardei rosu, verde si kaizer. 

Turnam deasupra ouale batute, iar la sfarsit presaram in fiecare cascaval ras. Coacem tava in cuptor timp de 15-20 minute la 250 grade celsius pana cand cosuletele sunt frumos crescute si rumenite iar cascavalul este topit. Scoatem tava din cuptor, o lasam foarte putin sa se raceasca si apoi scoatem din tava si asezam frumos pe un platou fiecare cosulet umplut. 

Cosulete de cartofi rasi umplute cu ardei, oua, kaizer si cascaval, o gustare deosebit de gustoasa si aspectoasa, se pot servi calde dar sunt foarte bune si dupa ce s-au racit la un mic dejun stropite cu ketchup picant. Cosulete umplute, un aperitiv deosebit, o gustare si un mic dejun delicios, gustos  si consistent pentru un weekend in familie. Pofta buna! 

Sandwich rapid cu omleta impaturita reteta

Retete Culinare Sandwich Cald Cu Omleta Impaturita Kaizer Si Cascaval Reteta De Casa Pentru Mic Dejun

Omleta de oua cu kaizer si casacaval in feli de paine la tigaie, un fel de mancare gustos gatit simplu si rapid atat pe strada cat si in bucatarie, un sandwich cald pentru mic dejun cu omletă impachetata mai deosebita avand feli de paine in ea.

Ingrediente omleta impaturita

-2 felii de paine toast
-2 oua mari
-2 felii cascaval
-1 felie kaizer de porc
-1 lingura ulei
-1 praf de sare si piper macinat dupa gust

Mod de preparare sandwich cu omleta impaturita

-se pregatesc toate ingredientele deoarece reteta este rapida,
-ouale proaspete de tara se bat spuma cu un praf de sare si piper negru macinat,
-feliile de paine, cascaval si kaizer se pun alaturi, eu am folosit kaizer de casa din piept de porc fiert facut de mine reteta este aici,
-se alege o tigaie in care sa incapa bine cele doua felii de paine, sa nu fie nici prea mare dar nici mica,
-tigaia cu putin ulei se pune pe aragaz si se aprinde focul,
-se pune pentru doua minute felia de kaizer sa prinda putina culoare si sa lase grasime, o sa dea un gust si o aroma minunata sandwich-ului,

-se intoarce pe ambele parti si cand este gata se scoate pe o farfurie, eu am taiat bucata de kaizer in trei feliute dar se poate lasa intreaga,

-acum se pun ouale batute spuma, acestea trebuie sa acopere tot fundul tigaii,
-imedia in oul batut se pun feliile de pâine pentru doua secunde pe o parte doar cat sa se inmoaie in oua, apoi se intorc pe cealalta parte si se asaza lipite una de cealalta,

-se lasa omleta sa se faca apoi se intoarce invers cu feliile de paine dedesupt,

-se aduc deasupra peste feliile de paine marginile omletei care atarna, omleta luand astfel forma feliilor de paine,

-se asaza pe o felie de paine o felie de cascaval, apoi bucata de kaizer prajit si deasupra cealalta felie de cascaval,
-se inchide sandwich-ul aducand felia goala de paine cu ou peste umplutura de cascaval si kaizer si se preseaza usor,

-se intoarce sandwich-ul pe ambele parti pana cand este prajit si frumos rumenit dupa gustul fiecaruia,
-cand este gata se scoate pe o farfurie, se taie pe jumatate si se serveste simplu sau cu muraturi asortate, castraveti in otet sau gogosari murati,

-se mananca cu grija deoarece cascavalul fierbinte fiind topit curge si se intinde foarte interesant din interior.
Alte retete traditionale romanesti, retete de omlete aici, retete sandwich-uri aici, pofta buna!