Tarta cu struguri

Reteta Tarte Cu Fructe Preparate Acasa

Ce retete cu fructe de sezon mai facem. Un desert de casa delicios si o prajitura cu fructe gustoasa este tarta cu struguri aromata si parfumata care se prepara foarte simplu si usor. Ingredientele sunt pentru o forma de tartă rotunda de 24 cm. 

Ingrediente

• ½ kg struguri albi si negri
• 4 oua
• 9 linguri zahar
• 9 linguri faina
• 1 lingura ulei
• ½ lamaie
• ½ lingurita sare
• 1 plic praf de copt
• 1 lingura unt 
• 2 linguri zahar pudra pentru ornat 

Mod de preparare

-spala strugurii si broboneste-i, 

-stinge praful de copt in zeama de la ½ lamaie, 

-unge forma de tarta cu unt, 

-spala ouale si separale albusuri de galbenusuri, 

-mixeaza separat albusurile si galbenusurile cu cate 1 praf de sare si zaharul impartit in doua, 

-adauga uleiul si praful de copt stins in zeama de lamaie in crema de galbenusuri, 

-incorporeaza treptat si faina apoi adauga jumatate din bezeaua de albusuri si mixeaza bine, 

-adauga restul de bezea si cu lingura amesteca compozitia de tarta de jos in sus astfel incat sa ramana aerata, 

-pune jumatate din struguri si amesteca usor apoi rastoarna compozitia in forma de tarta, 

-orneaza deasupra cu boabe de struguri si da tava la cuptor pentru 45 minute la 180 grade si treptat la 150 grade pana cand tarta este gata si trece testul scobitorii, 
-pudreaza tarta cu zahar pudra, 

-lasa tarta sa se raceasca si apoi o poti taia si servi. 

Alte retete de tarte: clafoutis cu visine, tarta cu fructe, tarta cu caise, tarta cu prune, tarta cu visine. 
Pofta Buna! 

Tarta cu fructe

Tarta Frantuzeasca Cu Mere - Dulciuri Si Deserturi De Casa Cu Fructe

Ingrediente:

• 1- 1,5 kg de mere
• 200 g de unt
• 400 g de faina
• 2 oua
• 100 ml de iaurt
• 150 g de zahar
• 1 lingurita de scortisoara macinata
• 1 pliculet de zahar vanilat

Mod de preparare:

     Aluat Frantuzesc. Untul se lasa sa se topeasca la temperatura camerei, dupa care se mixeaza impreuna cu 50 g de zahar pana cand se topeste zaharul. Se adauga in compozitie ouale si se mixeaza in continuare, se toarna si iaurtul de casa continuand sa se amestece pana cand se omogenizeaza bine toate ingredientele. Se adauga faina si se amesteca usor pana cand se obtine un aluat elastic, dar care poate fi modelat si nu se lipeste. Se imparte aluatul de tarta in doua parti, una mai mare pentru blat si una mai mica pentru partea de sus, dupa care se introduce in frigider pentru 10-15 minute, timp in care vom pregati umplutura tartei.

     Umplutura tarta. Pentru un gust mai placut se vor folosi mere mai acrisoare. Merele se spala, se curata de coaja, cotoare si seminte, dupa care care se taie cuburi. Se amesteca usor merele cu zahar, zahar vanilat si scortisoara.

     Se intinde prima foaie de aluat si se aseaza intr-o forma de tarta (forma de cuptor rotunda, forma de tort) unsa cu unt. Aluatul trebuie sa acopere marginile tavii si sa atarne putin in exterior, pentru a-l aseza cat mai frumos. Peste aluat se aseaza merele cubulete. Din a doua parte de aluat se intinde o foaie si cu un cutit special de patiserie se taie fasii lungi si inguste de 1- 2 cm. Cu aceste fasii se va acoperii tarta (sub diverse forme) alternandu-le frumos. Dupa ce am acoperit toata suprafata tartei cu mere, se inlatura marginile si se aranjeaza frumos. Se unge tarta cu fructe deasupra cu ou batut si se coace in cuptor la foc mediu aproximativ 60 de minute. Cu 5 minute inainte de a fi gata se mai unge inca o data cu ou batut si se mai lasa putin in cuptor. Cand tarta cu mere este gata, se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca.

Tarta frantuzeasca cu mere, o reteta de dulciuri si deserturi din Franta foarte gustoasa, se serveste rece pudrata cu zahar pudra, avand o aroma deosebita si un gust foarte bun de mere si scortisoara, crocanta si frageda in acelasi timp. 

Reteta de tarta cu mere frantuzeasca este foarte asemanatoare cu reteta de placinta americana cu mere. 

POFTA BUNA! 

Prajitura cu visine din visinata

Prajitura Cu Visine - Retete Dulciuri Si Prajituri De Casa Cu Fructe

Ingrediente:

• 1+ ½ cana de faina
• 1 cana de zahar
• 3 oua
• 1 ceasca de lapte
• ½ ceasca de ulei
• ½ plic praf de copt
• ½ farfurie visine din visinata curatate de samburi
• ½ lingurita de sare

Mod de preparare:

Prajitura cu visine din visinata se prepara asemanator ca prajitura cu visine proaspete sau congelate, reteta este aici. Visinele se scot din visinata si se curata de samburi. Ele nu sunt la fel de zemoase ca cele proaspete, asa ca nu va trebui sa le lasam sa se scurga prea mult si nici sa le presaram cu faina cand le vom pune in prajitura. Intr-o farfurie adanca se amesteca faina cu praful de copt. Ouale, sarea si zaharul se pun intr-un castron si se mixeaza bine, dupa care se adauga uleiul, iar la sfarsit laptele. Peste aceasta compozitie se adauga treptat faina, continuand sa se mixeze pana cand s-a incorporat toata si compozitia a capatat consistenta unei smantani groase. 

Se ia o tava de cuptor, se unge cu unt si se tapeteaza cu faina, dupa care se toarna in ea compozitia prajiturii obtinuta anterior. Se niveleaza frumos in tava si se aseaza visine alcoolizate (betivite) pe toata suprafata. Se coace tava in cuptorul preincalzit la foc mediu aproximativ 30-35 de minute, iar dupa ce s-a copt si a trecut testul scobitorii, se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca. Dupa ce s-a racit se taie prajitura cu visine in patrate sau romburi si se poate servi. Prajitura cu visine din visinata este o prajitura deosebita, cu o aroma destul de puternica de visine din visinata, cu un gust special, rafinat, indragit de cei mari. Merita s-o incercati! 
Alte retete: prajitura cu visine simpla, prajitura cu visine si cacao, prajitura cu visine si iaurt, chec cu visine, tarta cu visine. 

POFTA BUNA! 

Tarta de mere

Retete Deserturi Si Prajituri Cu Fructe Reteta Tarta Cu Mere

Ingrediente tarta cu fructe

• 4 mere mari
• 4 linguri faina
• 4 oua
• 8 linguri zahar
• 1 praf de copt
• 1 lamaie
• 1 praf de sare

Mod de preparare tarta cu mere

Se separa albusurile de galbenusuri, albusurile se bat spuma cu un praf de sare, galbenusurile se bat cu un praf de sare pana isi maresc volumul. Galbenusurile se incorporeaza usor in albusuri amestecand de sus in jos. Seaparat se amesteca praful de copt cu faina si se adauga putin cate putin in compozitia de oua. Merele se spala, se curata de coaja si de cotor si se taie feliute, apoi se stropesc cu zeama de lamaie sa nu oxideze. Se foloseste o tigaie groasa cu capac, eu am folosit o tigaie zepter. 

Se pune pe foc vasul si se incalzeste, se adauga zaharul si se caramelizeaza fara sa se arda pana cand acesta devine ca o miere, apoi se intinde zaharul ars si pe pereti rotind usor vasul. Se pun merele astfel incat sa acopere tot fundul vasului, se toarna peste ele compozitia de oua cu faina si se niveleaza. Se pune capacul si se lasa la foc mic pana cand acul indicator ajunge in zona verde, apoi se opreste focul si se lasa timp de zece minute acoperita. Dupa acest timp se ia capacul, se desprinde usor tarta de pe pereti daca este lipita, se acopera vasul cu un platou si se intoarce vasul invers, tarta fiind asezata cu blatul in jos si merele deasupra.
Tarta de casa cu fructe se serveste rece si se poate orna dupa gust si cu frisca. Printre mere se pot adauga si alt fel de fructe mai acrisoare: visine, caise, prune, corcoduse, fructe de padure, dandu-i o aroma si un gust deosebit. Tarta cu mere este o prajitura, un desert si ceva dulce si bun foarte simplu si usor de preparat, este racoroasa si o sa-ti placa imediat. Pofta Buna!

Prajitura cu nuci din aluat fraged

Retete Prajitura Din Aluat Fraged Cu Nuci

Ce retete de prajituri si deserturi mai facem. O reteta simpla de prajitura de casa cu aluat fraged este urmatoarea reteta de prajitura cu nuca, o prajitura de post foarte simplu si usor de preparat cu un gust si o aroma deosebita, rumena si crocanta care se topeste in gura. 

Ingrediente

• 1 ½ cana miez de nuca
• 2 ½ cana faina integrala
• 1 cana zahar pudra
• ¼ lingurita sare
• ½ cana ulei de masline 
• ½ cana de ulei 
• coaja rasa de la 2 lamai 
• 1 lingurita esenta de vanilie
• 2 linguri nuca de cocos pentru ornat
• 2 linguri zahar pudra pentru ornat

Mod de preparare

Cum se face prajitura, cum se face un aluat fraged:  

-coace nucile la cuptor timp de 10 minute dupa care lasa-le sa se raceasca,

-mixeaza nucile prajite cu ½ cana de faina, 

-amesteca bine toate ingredientele intr-un bol, pune la inceput amestecul de faina si nuci si incorporeaza treptat restul de faina, coaja rasa de lamaie, esenta de vanile, zaharul pudra si uleiul, amesteca totul foarte bine cu o lingura, 

-pune aluatul fraged intr-o tava de tarta cu diametrul de 23 cm si preseaza-l cu o lingura pe fundul tavii, 

-portioneaza prajitura usor cu un cutit subtire si da-o la cuptor la 180-200 grade pentru 20 minute, apoi scade temperatura la 160 grade pentru inca 15 minute sau pana cand prajitura este aurie si crocanta, 

-portioneaza prajitura cat timp este calda, iar cand s-a racit  pudreaz-o cu zahar pudra si nuca de cocos. 
Alte retete de prajituri: lasagna de ciocolata, clafoutis cu visine, prajitura cu visine, prajitura negresa, prajitura cu afine, prajitura alba ca zapada, prajitura semiluna, prajitura sah-mat, tort de mere, prajitura desteapta, prajitura in straturi. 

Pofta Buna!