Sarbatori Religioase Sarbatori Crestine Ortodoxe 2015

Calendar Crestin Ortodox 2015 - Sarbatori Crestine Ortodoxe 2015 

Sarbatori Religioase In Luna Ianuarie (Gerar) 2015

01 Ianuarie   Taierea Imprejur Cea Dupa Trup A Domnului, Sf. Ier. Vasile Cel Mare 

04 Ianuarie   Soborul Sf. 70 de Apostoli; Sf. Cuv. Teoctist; Sf Cuv. Apolinaria 

06 Ianuarie   Botezul Domnului – (Boboteaza- Dumnezeiasca Aratare) 

07 Ianuarie   Soborul Sf. Proroc Ioan Botezatorul Si Inaintemergatorul Domnului (dezlegare la peste) 

10 Ianuarie   Sf. Cuv. Antipa de la Calapodesti; Sf. Ier. Grigorie 

11 Ianuarie   Sf. Cuv. Teodosie Cel Mar; Sf. Cuv. Vitalie 

13 Ianuarie   Sf. Mc. Ermil si Stratonic 

17 Ianuarie   Sf. Cuv. Antonie Cel Mare 

18 Ianuarie   Sf. Ier. Atanasie Si Chiril, Arhiep. Alecsandriei 

20 Ianuarie   Sf. Cuv. Eftimie Cel Mare, Sf. Mc. Vas Si Eusebiu 

25 Ianuarie   Sf. Ier. Grigorie Teologul; Sf. Bretanion, Episcopul Tomisului; Sf. Ier. Bretanion 

27 Ianuarie   Aducerea Moastelor Sf. Ier. Ioan Gura De Aur;  Sf. Marciana Imparateasa 

30 Ianuarie   Sfintii Trei Ierarhi: Vasile Cel Mare, Grigorie Teologu si Ioan Gura De Aur 

Sarbatori Religioase In Luna Februarie (Faurar) 2015

01 Februarie   Inainte-  praznuirea Intampinarii Domnului; Sf. Mc. Trifon;

02 Februarie   Intampinarea Domnului

08 Februarie   Sf. Mare Mc. Teodor Stratilat; Sf. Proroc Zaharia

10 Februarie   Sf. Sfintit Mc. Haralambie, Sf. Mc. Valentina

15 Februarie   Sf. Ap. Onisim; Sf. Mc. Maior; Sf. Cuv. Eusebiu din Siria

22 Februarie   Aflarea moastelor Sf. Mc. Din Evghenia; Sf. Cuv. Atanasie, Talasie si Limneu

24 Februarie   Intaia Si A Doua Aflare A Capului SF. Ioan Botezatorul

28 Februarie   Sf. Cuv. Ioan Casian Romanul Si Gherman Din Dobrogea

Sarbatori Religioase In Luna Martie (Martisor) 2015

01 Martie   Sf. Cuv. Mc. Evdochia; Sf. Cuv. Domnina; Sf. Mc. Marcel si Antonie

07 Martie   Sf. Sfintiti Mc. Efrem, episcopul Tomisului

08 Martie   Sf. Ier. Marturisitori Teofilact, episcopul Nicomidiei si Pavel episcopul Plusiadei

09 Martie   Sf. 40 de Mucenici din Sevastia

15 Martie   Sf. Mc. Agapie, Plisie si Timolau

11 Martie   Sf. Ier. Sofronie, Patriarhul Ierusalimului

22 Martie   Sf. Sfintit Mc. Vasile, preotul din Ancira; Sf. Mc. Drosida, fiica imparatului Traian

25 Martie   Buna Vestire (dezlegare de peste)

26 Martie   Sf. Mc. Montanus preotul si sotia sa Maxima; Sf. 26 de Mucenici din Gotia

29 Martie   Sf. Sfintiti Mc. Marc, episcopul Aretuselor si Chiril diaconul; Sf. Mc. Ioana si Varahisie 

Sarbatori Religioase In Luna Aprilie (Prier) 2015

05 Aprilie   Intrarea Domnului in Ierusalim; Duminica Floriilor; (dezlegare la peste)

06 Aprilie   Sf. Sfintit Mc. Irineu, episcope de Sirmium

11 Aprilie   Sf. Ier. Calinic de la Cernica

12 Aprilie   Invierea Domnului (Sfintele Pasti); Sf. Mc. Sava de la Buzau

13 Aprilie   Sfintele Pasti; Sf. Sfintit Mc. Artemon; Sf. Mc. Elefterie Persul

14 Aprilie   Sfintele Pasti; Sf. Ier. Pahomie de la Gledin

17 Aprilie   Izvorul Tamaduirii

19 Aprilie   Sf. Cuv. Ioan de la Lavra Veche; Sf. Sfintit Mc. Pafnutie

20 Aprilie   Sf. Ier. Teotim, episcopul Tomisului

23 Aprilie   Sf. Mare Mc. Gheorghe, purtatorul de biruinta (dezlegare la peste) 

24 Aprilie   Sf. Ierarhi Ilie Iorest, Simion Stefan, Sava Brancovici si Iosif Marturisitorul

25 Aprilie   Sfantul Vasile De La Poiana Marului

26 Aprilie   Sf. Sfintit Mc. Vasilevs, episcopul Amasiei; Sf. Glafira; Sf. Mc.Chiril, Chindeu si Tasie din Axiopolis (Cernavoda)

28 Aprilie   Sf. Ap. Iason si Sosipatru; Sf. Mc. Maxim, Cvintilian si Dadas din Ozovia 

Sarbatori Religioase In Luna Mai (Florar) 2015

03 Mai   Aducerea moastelor Sf. Cuv. Mc. Eftimie, Ignatie si Acachie; Sf. Ier. Atanasie al III-a

03 Mai   Sf. Cuv Irodion de la Lainici; Sf. Mc. Timotei si Mavra sotia lui; Sf. Mc. Diodor si Rodopian

05 Mai   Sf. Mc. Neofit, Gaie si Gaian; Sf. Mare Mc. Efrem cel Nou

06 Mai   Sf. Mc. Varvar (dezlegare la peste)

08 Mai   Injumatatirea Praznicului; Sfantul Evanghelist Ioan (dezlegare la peste)

10 Mai   Sf. Ap. Simion Zilotul; Sf. Mc. Alfeu, Filadelf si Ciprian

12 Mai   Sf. M. Ioan Valahul

13 Mai   Sf. Mc. Glicheria; Sf. Serghie Marturisitorul (dezlegare la peste)

17 Mai   Sf. Ap. Andronic si sotia sa Iunia; Sf. Cuv. Nectarie si Teofan

21 Mai   Inaltarea Domnului (Ziua Eroilor); Sfintii Mari Imparati Constantin Si Elena

24 Mai   Sf. Cuv. Simeon cel din Muntele Minunat

25 Mai   A treia aflare a cinstitului cap al Sf. Proroc Ioan Botezatorul

27 Mai   Sf. Mc. Iuliu Veteranul

30 Mai   Sf. Cuv. Isaachie Marturisitorul si Varlam (Sambata Mortilor - Mosii de vara)

31 Mai   Pogorarea Sfantului Duh (Cincizecimea sau Rusaliile) 

 Sarbatori Religioase In Luna Iunie (Ciresar) 2015

01 Iunie   Sfanta Treime; Sf. Iustin Martirul si Filosoful; Sf. Mc. Hariton

02 Iunie   Sf. Mare Mc. Ioan Cel Nou De La Suceava, Sf. Ier. Nichifor Marturisitorul

04 Iunie   Sf. Mc. Zotic, Atal, Camasie Si Filip De La Niculitel

07 Iunie   Sf. Sfintit Mc. Teodot; Sf. Mc. Zenaida (lasatul secului pentru postul Sf. Ap. Petru si Pavel)

13 Iunie   Sf. Mc. Achilina, Sf. Ier. Trifilie (dezlegare la peste)

14 Iunie   Sf. Proroc Elisei; Sf. Ier. Metodie (dezlegare la peste)

21 Iunie   Sf. Mc. Iulian din Tars si Afrodisie (dezlegare la peste)

22 Iunie   Sf. Ier. Grigorie Dascalu (dezlegare la peste)

23 Iunie   Sf. Mc. Agripa; Sf. Sfintit Mc. Aristocle preotul

24 Iunie   Nasterea Sf. Proroc Ioan Botezatorul (Sanzienele sau Dragaica); Sf. Ier. Niceta de Remesiana (dezlegare la peste)

28 Iunie   Aducerea moastelor Sf. Mc. Doctori fara de arginti, Chir si Ioan; Sf. Mc. Papias (dezlegare la peste)

29 Iunie   Sf. Ap. Petru Si Pavel

30 Iunie   Soborul Sf. 12 Apostoli; Sf. Ier. Ghelasie de la Ramet 

Sarbatori Religioase In Luna Iulie (Cuptor) 2015

01 Iulie   Sf. Ier. Leontie De La Radauti

02 Iulie   Asezarea vesmantului Nascatoarei de Dumnezeu in biserica Vlaherne; Sfantul Stefan cel Mare

05 Iulie   Sf. Cuv. Atanasie Atonitul, Sf. Cuv. Lampadie

08 Iulie   Sf. Mc. Epictet preotul si Astion monahul

12 Iulie   Cinstirea Sfintei Icoane Prodomita de la Muntele Athos; Sf. Mc. Proclu si Ilarie

18 Iulie   Sf. Mc. Emilian de la Durostor; Sf. Cv. Pamvo

19 Iulie   Sf. Cuv. Macrina; Sf. Cuv. Die;

20 Iulie   Sf. Slavitul Proroc Ilie Tesviteanul

21 Iulie   Sf. Cuv. Simeon si Ioan Pustnicul; Sf. Cuv. Rafael si Partenie

26 Iulie   Sf. Sfintit Mc. Ermolae; Sf. Cuv. Mc. Paraschevi din Roma; Sf. Cuv. Ioanichie cel Nou de la Muscel

27 Iulie   Sf. Mare Mc.si Tamaduitor  Pantelimon

30 Iulie   Sf. Ap. Sila, Silvan, Crescent; Sf. Sfintit Mc. Valentin (Lasatul Secului pentru Postul Adormirii Maicii Domnului)

31 Iulie   Inainte- prazuirea scoaterii Sfintei Cruci; (Inceputul Postului Adormirii Maicii Domnului) 

Sarbatori Religioase In Luna August (Gustar) 2015

02 August   Aducerea moastelor Sf. Intai Mc. Si Arhid. Stefan;

05 August   Inainte- praznuirea Schimbarii la Fata a Domnului; Sf. Cuv. Ioan Iacob

06 August   Schimbarea La Fata A Domnului (Dezlegare la peste)

07 August   Sf. Cuv. Teodora De La Sihla

09 August   Sf. Ap. Matia; Sf. 10 Mc. Marturisitori pentru icoana lui Hristos;

11 August   Sf. Ier. Nifon, Patriarhul Constantinopolului

15 August   Adormirea Maicii Domnului

16 August   Sf. Mahrama a Domnului

23 August   Odovania praznicului Adormirii Maicii Domnului; Sf. Muc. Lup;

29 August   Taierea Capului Sfantului Ioan Botezatorul, Cuv. Teodora (Post)

30 August   Sf. Ierarhi Varlaamsi Ioan de la Rasca si Secu; Sf. Ierarhi Alexandru, Ioan si Pavel cel Nou 

Sarbatori Religioase In Luna Septembrie (Rapciune) 2015

01 Septembrie   Inceputul anului bisericesc; Sf. Cuv. Dionisie Exigul; Sf. Simeon Stalpnicul Si Marta

06 Septembrie   Pomenirea Minunii Sf. Arhanghel Mihail in Colose; Sf. Mc. Eudoxie si Macarie

08 Septembrie   Nasterea Maicii Domnului

09 Septembrie   Sf. Parinti Ioachim Si Ana; Sf. Cuv. Onufrie si Chiriac;

13 Septembrie   Inainte- praznuirea Inaltarii Sfintei Cruci; Sf. Sfintiti Mc. Corneliu Sutasiul si Ciprian

14 Septembrie   Inaltarea Sfintei Cruci (Post)

15 Septembrie   Sf. Ier. Iosif Cel Nou De La Partos, Sf. Mare Mc. Nichita

20 Septembrie   Sf. Mare Mc. Eustatie si sotia sa Teopisti cu cei doi fii ail or Agapie si Teopist

22 Septembrie   Sf. Sfintit Mc. Teodosie De La Manastirea Brazi

23 Septembrie   Zamislirea Sf. Proroc Ioan Botezatorul;

24 Septembrie   Sf. Cuv. Siluan Athonitul

27 Septembrie   Sf. Ier. Martir Antim Ivireanul, mitropolitul Tarii Romanesti; Sf. Mc. Calistrat si Epiharia;

28 Septembrie   Sf. Cuv. Hariton Marturisitorul; Sf. Proroc Baruh; 

Sarbatori Religioase In Luna Octombrie (Brumarel) 2015

06 Octombrie   Acoperamantul Maicii Domnului

04 Octombrie   Sf. Sfintit Mc. Ierotei, Episcopul Atenei; Sf. Mc. Domnina, Audact si Calistena

06 Octombrie   Sf. Ap. Toma; Sf. Mc. Erotiida;

07 Octombrie   Sf. Mari Mc. Serghie si Vah;

09 Octombrie   Sf. Ap. Iacob al lui Alfeu; Sf. Cuv. Andronic si Anastasia

11 Octombrie   Sf. Ap. Filip; Sf. Ier. Teofan Marturisitorul; Sf. Mc. Zenaida si Filonila;

14 Octombrie   Sf. Cuv. Parascheva de la Iasi;

18 Octombrie   Sf. Ap. Si Evanghelist Luca; Sf. Mc. Marin cel Batran;

21 Octombrie   Sf. Preoti Marturisitori: Ioan din Gales si Moise Macinicdin Sibiel;

23 Octombrie   Sf. Ap. Iacob; Sf. Ier. Ignatie; Sf. Cuv. Macarie Romanul

25 Octombrie   Sf. Mc. Marcian si Martirie, Valerie si Hrisaf; Sf. Tavita

26 Octombrie   Sf. Mare Mc. Dimitrie, Izvoratorul de Mir

27 Octombrie   Sf. Cuv. Dimitrie cel Nou, Ocrotitorul Bucurestilor; Sf. Mc. Nestor

28 Octombrie   Sf. Ier. Iachint, mitropolitul Tarii R omanesti 

Sarbatori Religioase In Luna Noiembrie (Brumar) 2015

01 Noiembrie   Sf. Doctori fara de arginti Cosma si Damian din Asia

08 Noiembrie   Soborul Sf. Arhangheli Mihail si Gavriil si al tuturor cerestilor puteri

09 Noiembrie   Sf. Mc. Claudiu, Castor, Sempronian si Nicostrat

12 Noiembrie   Sf. Martiri si Marturisitori Nasaudeni: Atanasie Todoran din Bichigiu, Vasile din Mocod, Grigorie din Zegra si Vasile din Telciu;

13 Noiembrie   Sf. Ier. Ioan Gura de Aur; Sf. Antuza, mama sa

14 Noiembrie   Sf. Ier. Grigorie Palama; Sf. Apostol Filip; (Lasatul secului pentru Postul Nasterii Domnului)

15 Noiembrie   Sf. Cv. Paisie de la Neamt; Sf. Mc. Si Marturisitori: Gurie, Samona si Aviv diaconul (Inceputul Postului Nasterii Domnului)

16 Noiembrie   Sf. Ap. Si Evanghekist Matei

20 Noiembrie   Inainte- praznuirea Intrarii in biserica a Maicii Domnului; Sf. Cuv. Grigorie Decapolitul; Sf. Mc. Dasie;

21 Noiembrie   Intrarea in Biserica a Maicii Domnului (Dezlegare la peste)

22 Noiembrie   Sf. Ap. Filimon Arhip, Onisimsi Apfia; Sf. Mc. Cecilia (Dezlegare la peste)

23 Noiembrie   Sf. Cuv. Antonie de la Iezerul Valcii (Dezlegare la peste)

25 Noiembrie   Odovania praznicului Intrarii in biserica a Maicii Domnului; Sf. Mare Mc. Ecaterina; Sf. Mare Mc. Mercurie

29 Noiembrie   Sf. Mc. Paramon si Filumen; Sf. Cuv. Pitirun (Dezlegare la peste)

30 Noiembrie   Sf. Ap. Andrei, cel intai chemat, Ocrotitorul Romaniei; Sf. Ier. Andrei Saguna; Sf. Ier. Frumentie (Dezlegare la peste) 

Sarbatori Religioase In Luna Decembrie (Undrea) 2015

03 Decembrie   Sf. Cuv. Gheorghe de la Cernica si Caldarusani (Dezlegare la peste)

04 Decembrie   Sf. Mare Mc. Varvara; Sf. Cuv. Ioan Damaschin (Dezlegare la peste)

05 Decembrie   Sf. Cuv. Sava cel Sfintit; Sf. Mc. Anastasie (Dezlegare la peste)

06 Decembrie   Sf. Ier. Nicolae (Dezlegare la peste)

07 Decembrie   Sf. Mc. Filofteia de la Curtea de Arges (Dezlegare la peste)

09 Decembrie   Zamislirea Sfintei Fecioare Maria de catre Sf. Ana;

12 Decembrie   Sf. Ier. Spiridon episcopul Trimitundei (Dezlegare la peste)

13 Decembrie   Sf. Ier. Dosoftei, mitropolitul Moldovei; Sf. Mc. Eustratie, Evghenie, Mardarie si Orest; Sf. Mc. Lucia (Dezlegare la peste)

15 Decembrie   Sf. Sfintit Mc. Elefterie

18 Decembrie   Sf. Cuv. Daniil Sihastrul; Sf. Mc. Sebastian si Zoe

20 Decembrie   Inainte- praznuirea Nasterii Domnului

22 Decembrie   Sf. Ier. Petru Movila, Sf. Mare Mc. Anastasia

25 Decembrie   Nasterea Domnului  (Craciunul)

26 Decembrie   A Doua Zi De Craciun, Soborul Maicii Domnului, Sf. Cuv. Nicodim de la Tismana

27 Decembrie   A Treia Zi De Craciun, Sf. Ap. Intaiul Mc. Si Arhidiacon Stefan; Sf. Cuv. Teodor Marturisitorul

31 Decembrie   Odovania praznicului Nasterii Domnului; Sf. Cuv. Melania Romana; Sf. Mc. Hermes 

Calendar preluat de pe Site-ul Oficial al 

Arhiepiscopiei Tomisului www.arhiepiscopiatomisului.ro  

Madlene cu cacao

Madlene - Reteta Madlene Cu Cacao 

Ingrediente:

• 200 g de faina
• 3 oua
• 200 g de zahar
• 125 g de unt
• 100 ml de lapte
• 2- 3 linguri de cacao
• 1 lingurita praf de copt
• coaja rasa de lamaie
• ½ sticluta esenta de rom
• ½ lingurita de sare 

Mod de preparare:

     Reteta este pentru 18 madlene. Untul se topeste pe foc, dupa care se lasa sa se raceasca la temperatura camerei. 

     Faina se cerne impreuna cu cacaoa, se adauga si praful de copt si se amesteca bine. 

     Ouale impreuna cu zaharul tos, un praf de sare si zaharul vanilat, se bat bine cu mixerul pana cand ouale se albesc si zaharul s-a topit complet, dupa care se adauga putin lapte si se continua sa se amestece. Se adauga faina amestecata cu cacaoa si praful de copt, esenta de rom si coaja rasa de lamaie. Se mixeaza pana cand compozitia este omogena si toate ingredientele s-au amestecat bine, iar la sfarsit se adauga restul de lapte si untul topit. Compozitia de madlene obtinuta va fi cremoasa, ca o smantana mai groasa. 

     Se ia o tava speciala de madlene (briose), se aseaza hartiutele speciale in fiecare loc si apoi cu o lingurita se umple fiecare forma din compozitia de madlene pregatita anterior. Se introduce tava in cuptorul preincalzit si se coace la o temperatura potrivita timp de aproximativ 25 minute, madlenele in comparatie cu briosele nu trebuiesc prea mult rumenite, se scot mai moi din cuptor. Cand sunt gata coapte, madlenele se scot din cuptor, se lasa putin sa se raceasca, se aseaza pe un platou si apoi se servesc. 

     Madlene cu cacao, niste prajiturele foarte bune, cu un gust minunat de cacao, moi si pufoase in interior dar usor crocante in exterior, care merg foarte bine la diverse ocazii, chiar si la o cafea sau un pahar de lapte rece. Madlene pufoase de casa, un desert incredibil de bun! 

POFTA BUNA! 

Alte retete:  Madlene cu ciocolata  Briose cu visine  Briose cu ciocolata  Cornulete crocante cu nuca  Mousse de ciocolata  Prajitura Sah  Pricomigdale cu nuca  

Madlene cu ciocolata

Madlene - Reteta Madlene Cu Ciocolata

Ingrediente:

• 160 g de faina  
• 3 oua
• 125 g de unt  
• 120 g de zahar pudra
• 1 pliculet de zahar vanilat
• 1 pliculet  praf de copt
• 1 lingura de cacao
• 1 ciocolata cu lapte
• 1 praf de sare 

Mod de preparare:

     Untul se lasa sa se topeasca la temperatura camerei, pana cand devine moale si se poate mixa foarte usor fara sa se taie. Zaharul este bine sa fie pudra, pentru a se mixa si el foarte repede impreuna cu untul. Se pune untul moale intr-un castron si se mixeaza impreuna cu zaharul pudra si zaharul vanilat, pana cand se amesteca bine. Se adauga pe rand ouale si un praf de sare, unul cate unul si se mixeaza in continuare pana cand s-au integrat complet in compozitie. Separat se amesteca faina cu praful de copt si se adauga treptat in compozitie pana cand se obtine o compozitie cremoasa, ca o smantana mai groasa si mai consistenta. Compozitia este pentru 16 madlene. 

     Intr-un castron mai mic se pune o lingura de cacao si se amesteca cu 2 linguri de compozitie de madlene, pana cand se dizolva complet si se obtine o crema neagra, pe care o vom folosi in combinatie cu crema alba pregatita anterior. 

     Pregatim o tava speciala pentru madlene (briose), punem hartiutele speciale in fiecare forma si apoi le umplem pe jumatate cu crema alba de madlene, adaugam cate un cub de ciocolata iar deasupra punem putina compozitie neagra. Continuam asemanator cu toate formele, dupa care punem tava in cuptorul preincalzit sa se coaca la foc potrivit aproximativ 30- 35 de minute. 

     Cand madlenele sunt gata, frumos crescute si rumenite le scoatem din cuptor, le lasam putin sa se raceasca si apoi le putem servi. 

Madlene cu ciocolata, un desert moale si pufos, foarte gustos, cu un gust bun si o aroma deosebita de vanilie si ciocolata, care merg foarte bine oricand si plac tuturor, atat celor mici dar si celor mari. Madlene, o prajitura deosebita cu un aspect inbietor! 

POFTA BUNA!  

Alte retete:  Madlene cu cacao  Briose cu visine  Briose cu ciocolata  Cornulete crocante cu nuca  Mousse de ciocolata  Prajitura Sah  Pricomigdale cu nuca  

Muschi de porc in aluat

Muschi De Porc In Aluat Foietaj - Friptura De Porc La Cuptor

Ingrediente: 

• 1 kg muschi de porc sau cotlet de porc fara os 
• 800 g de aluat foietaj 
• 300 g de ciuperci 
• 1 ceapa mare sau 2 potrivite 
• 3 linguri de ulei de floarea soarelui 
• ½ lingurita de sare 
• ½ lingurita de piper macinat 
• 1 legatura de patrunjel verde 
• 1 ou pentru uns 

Ingrediente marinata: 

• 5 catei de usturoi 
• 2 linguri ulei de masline 
• 300 ml de vin alb 
• ½ lingurita de sare 
• ½ lingurita de piper negru macinat 
• ½ lingurita de boia de ardei dulce  

Mod de preparare: 

     Muschi la cuptor in aluat foietaj, o friptura calda sau un aperitiv rece din carne de porc, foarte gustos si simplu de preparat. Indiferent ca este preparat pentru masa de Craciun sau masa de Revelion, este o mancare excelenta si va atrage mereu atentia prin aspectul deosebit, iar gustul va fi pe masura asteptarilor. 

In primul rand, bucata de carne de porc trebuie sa stea cateva ore la marinat pentru a prinde un gust si o aroma deosebita. Cum sa prepari o marinata? Usturoiul se curata, se spala si se zdrobeste. Intr-un castron se pune usturoiul zdrobit si se freaca putin cu uleiul de masline, se adauga piper, boia, sare si se amesteca bine compozitia.  Apoi se toarna vinul alb, se amesteca si se aseaza bucata de muschi in marinata preparata, se acopera castronul si se pastreaza la rece timp de 5- 8 ore, intorcand muschiul din cand in cand pe toate partile. 

     Dupa ce bucata de muschi de porc a stat suficient timp la marinat se scoate din marinata, se lasa sa se scurga timp in care se pregatesc legumele. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Ciupercile se curata, se spala si se taie feliute. Patrunjelul proaspat se spala si se taie mic. Intr-o tigaie se incinge ulei si se rumeneste putin bucata de carne pe toate partile, apoi se scoate intr-o farfurie. 

     In uleiul incins in care s-a prajit carnea se adauga ceapa si se caleste putin, apoi se adauga ciupercile si se continua calirea inabusit cateva minute, apoi se da capacul la o parte sa scada zeama. Se condimenteaza dupa gust cu sare si piper, se opreste focul si se adauga patrunjelul verde tocat marunt. Se lasa compozitia sa se raceasca. Atat bucata de cotlet de porc cat si umplutura de ciuperci trebuie sa fie reci cand se pun pe bucata de aluat foietaj. 

     Se scoate aluatul foietaj din congelator si se lasa sa se dezghete la temperatura camerei. Cand aluatul este dezghetat se desface usor, fara sa se rupa, pe o folie alimentara. Se masoara aluatul cu cativa centrimetrii mai mare decat carnea, astfel incat sa poata fi rulat si sa ramana si putin aluat la capete, iar restul se taie. Se aseaza deasupra aluatului un strat subtire format din amestecul de ciuperci, ceapa si patrunjel, dupa care se aseaza in marginea de jos muschiul si se ruleaza cu grija, dupa care capetele se strang si se aseaza in partea de jos a aluatului. Se inteapa usor aluatul pentru a se elibera aburul in timpul coacerii, dupa care se unge cu ou batut si se aseaza intr-o tava dreptunghiulara de cuptor cu inaditura in jos. Se introduce tava la cuptor pentru 45- 60 de minute, pana cand aluatul se va rumeni frumos. Cand a capatat o crusta aurie, se scoate tava din cuptor, se lasa putin sa se raceasca si apoi se feliaza frumos cu un cutit subtire si bine ascutit. 

     Muschi de porc in aluat, este o friptura deosebita, care se prepara in special de Revelion, sau cu alte ocazii importante, care se poate servi calda dar si dupa ce s-a racit. Cotlet de porc in aluat, o friptura din carne de porc foarte gustoasa, cu un invelis crocant de foietaj si un strat moale si aromat de ciuperci si verdeata, in mijlocul carora troneaza muschiul fraged si bine facut. Friptura de porc la cuptor in aluat foietaj se poate servi alaturi de o garnitura de cartofi prajiti sau piure de cartofi si o salata de sfecla rosie cu hrean in otet, dar sa nu uitam de nelipsitul pahar de vin bun sau o cupa de sampanie. 

POFTA BUNA!