Gatitul la aburi pastreaza vitaminele si
mineralele din alimente, alimentele isi pastreaza aromele si raman intacte si
viu colorate, isi pastreaza aspectul natural de parca nici n-au fost gatite.
Daca vrei sa mananci sanatos atunci incearca si o reteta de mancare preparata
la aburi. Prepararea alimentelor la aburi reprezinta cel mai sanatos mod de a
gati alimentele, fie ele carne, legume sau fructe. Pentru preparare ai nevoie doar
de un vas steamer, un vas de gatit alimentele cu aburi avand 1 compartiment
(vase) sau mai multe.
Eu
o sa prepar peste cu legume la aburi, am gasit un pastrav proaspat si foarte
frumos de aproximativ 600g greutatea.
Acest peste de munte este foarte gustos si sanatos,
are o carne alba cu putine oase (oase albe, subtiri si moi), se alege foarte
simplu de oase fiind o reteta perfecta si pentru copii. Daca vrei ca bebelusul
tau sa aiba o alimentatie sanatoasa introdu-i treptat in alimentatie carne de
peste, in special carne de peste alba preparata la aburi foarte bine aleasa de
oase, bucatele de carne sau carne mixata cu legume si putina supa.
Cum
facem peste cu legume la aburi. Cum gatim sanatos un pastrav. Reteta este
pentru 2 persoane. In primul rand ne ocupam de peste care trebuie curatat bine de
solzi, intestine si branhii, il spalam foarte bine sub jet de apa si il lasam
sa se scurga. Condimentam pestele atat in interior cat si la exterior cu sare,
piper macinat, cimbru macinat, il ungem peste tot cu ulei de masline si il
stropim cu putin vin alb.
Ca condimente am folosit: ½ lingurita sare, ½
lingurita piper, ½ lingurita cimbru, 1 lingura ulei de masline, 1 lingura vin
alb. Daca prepari pestele pentru bebelusi atunci nu pune condimente.
Am
curatat si am spalat bine: 2 cartofi, 2 morcovi, 2 ardei (rosu si galben), 1
ceapa, 1 dovlecel mic, 1 rosie, 1 catel de usturoi, fasole pastai verde si
galbena (o mana), etc. Mai poti pune telina, mazare, broccoli, boabe de porumb,
sau ce alte legume iti plac.
Am asezat pestele in vas, iar langa el am pus
legumele taiate rondele. Am mai adaugat pentru aroma o crenguta de cimbru
proaspat si o crenguta de marar verde.
Eu
am folosit un vas zepter de gatit la aburi cu un singur compartiment, daca ai un
vas cu 2 compartimente atunci asaza in primul compartiment pestele (cel de jos),
iar in compartimentul de sus pune legumele, astfel legumele isi vor pastra
gustul natural iar zeama lor o sa dea un plus de aroma pestelui.
In recipientul
de jos am adaugat apa proaspata, am pus vasul pe foc si am fiert acest delicios
preparat din peste la foc mic timp de 20 minute. Cand a fost gata am scos pe un
platou cu grija atat pestele cat si legumele, am stropit totul cu zeama de
lamaie si am servit preparatul fierbinte.
Peste la aburi cu legume, o mancare cu
peste si legume sanatoasa, hranitoare, bogata in vitamine si minerale,
apreciata de cei care mananca sanatos si care i-au descoperit gustul si secretul.
Dieta, regim, cura, sanatate, viata sanatoasa, nutritie sanatoasa si
echilibrata, stil de viata sanatos …sunt strans legate de acest preparat. Daca
cauti retete cu pastrav si preparate din pastrav, incearca aceasta reteta
perfecta pentru o cina echilibrata si sanatoasa.
Pofta
Buna!
Un peste preparat la aburi este o mancare
pentru bebelusi foarte hranitoare si consistenta. Daca cauti retete pentru
bebelusi atunci prepara aceasta reteta cu pastrav la aburi, poti da copilului
bucati mici de peste fiert alese bine de oase daca copilul poate sa inghita si
este familiarizat cu mancarea solida, sau poti pasa carnea de peste simpla sau
impreuna cu legume.
Cum
faci mancare pentru bebelusi din peste si legume. Prepari pestele cu legume
exact cum am explicat mai sus dar nu pui condimente, poti pune un praf de sare
si putin ulei de masline daca vrei neaparat. Dupa preparare pui deoparte o
bucata din peste pentru cel mic si alegi foarte bine oasele din carne, restul
pestelui il condimentezi dupa gustul tau.
Dar sa va spun un secret, daca
folosesti zeama de lamaie pestele nu mai are nevoie de alt comdiment. Sa fac o
paranteza …prepara un peste la gratar, sau prajeste un peste necondimentat, desfa-l pe jumatate cand este gata si toarna peste
el zeama de la o lamaie intreaga si o sa simti gustul natural al pestelui. O sa
vezi ca pestele este si sarat si condimentat, poti adauga ceva plante aromatice
proaspete peste el dar doar in farfurie.
Daca
bebelusul mananca doar alimente pasate pune intr-un blender: carne alba de
peste fara oase, putin morcov, cartof, ardei, dovlecel, rosie. etc (legume la aburi). Mixeaza
compozitia si adauga putina apa sau supa pana la consistenta dorita.
Vom obtine
un piure de peste cu legume sau o supa crema de peste cu legume, o mancare
gustoasa si sanatoasa. La asa o masa sanatoasa toata familia trebuie sa fie
prezenta, invata copilul sa manance macar o masa pe zi impreuna cu toata
familia. Nu prepara mai mult decat mananca copilul in ziua respectiva.
Sa aveti
o cina in familie reusita!