Salata de surimi cu maioneza

Salata De Surimi - Retete Cu Surimi - Salate Cu Maioneza

Ingrediente:

• 250 g de surimi (crabsticks)
• 250 ml de maioneza
• 1 ceapa galbena mica
• 2 fire de ceapa verde
• ½ lingurita de sare
• ½ lingurita de piper
• 1 lamaie
• 2-3 fire de patrunjel verde pentru ornat
• 1 baton de surimi pentru ornat salata

Mod de preparare:

     Surimi se gaseste sub forma de batoane de surimi congelate. Se lasa surimi sa se dezghete, iar cand s-a dezghetat se taie bucati de dimensiunea dorita. Ceapa galbena si ceapa verde, se curata, se spala si se taie marunt. Maioneza de casa se prepara exact ca aici: maioneza la blender. Maioneza trebuie sa fie putin mai acrisoara deoarece surimi are un gust dulceag.

     Intr-un castron se amesteca intai ceapa tocata marunt cu bucatile de surimi, apoi se adauga treptat maioneza si se amesteca bine compozitia pentru salata de surimi. Se condimenteaza dupa gust cu sare, piper si zeama de lamaie daca mai este cazul. Salata de surimi se aseaza frumos in castron si se orneaza cu frunze de patrunjel verde si bucati de surimi.

     Salata de surimi cu maioneza este un aperitiv delicios, este o reteta de salata din surimi si maioneza cu un gust inconfundabil.

POFTA BUNA! 

Salata de leurda

Retete De Salate - Salata - Salate De Leurda Cu Ridichi

Ingrediente:

• 1 legatura de leurda
• 1 salata verde mare
• 2 legaturi de ceapa verde
• 2 legaturi de ridichi
• 2 linguri de ulei de masline
• ½  legatura de patrunjel verde
• ½  legatura de marar verde
• zeama de la o lamaie
• un praf de sare (dupa gust)
• piper dupa gust (obtional)

Mod de preparare:

     Salata de leurda, o salata de sezon de post deosebit de gustoasa. leurda cu gustul si mirosul ei asemanator usturoiului, este un tonic pentru inima natural. In bolile de inima, o cura de cateva zile in fiecare primavara cu leurda este indicata si benefica. Leurda ca si celelalte verdeturi de primavara (salata verde, papadia…) ne dau un plus de energie si vitalitate, ne curata si ne intineresc organismul dupa mesele mai grele din timpul iernii. 

     O reteta de salata cu leurda este urmatoarea: Leurda proaspata, salata verde, ceapa verde, ridichiile, mararul si patrunjelul se curata si se spala bine cu apa din ambundenta. Se taie toate ingredientele dupa preferinta, marunt sau mai mare. Mararul verde si patrunjelul verde se taie marunt, iar ridichiile se pot taia rondele. Se amesteca intr-un castron toate ingredientele si se stropesc cu zeama de lamaie si ulei de masline. Se condimenteaza salata dupa gust cu un praf de sare si piper, dar nu cred ca mai este nevoie deoarece zeama de lamaie suplineste cu succes gustul de sare. Salata de leurda merge servita si ca o garnitura la o mancare de post. 

POFTA BUNA! 

Salata de cruditati

Retete De Salate - Salata - Retete Aperitive

Ingrediente:

• 1 telina
• 1 morcov
• 1 mar
• 1 lamaie
• sare dupa gust

Mod de preparare:

     Curatam telina, morcovul si marul de coaja dupa care le spalam bine. Telina si morcovul se rad pe razatoarea mica si se amesteca intr-un castron. Marul se rade pe razatoarea mare pentru ca altfel lasa multa zeama. Se adauga si marul in castron deasupra telinei si morcovului, se amesteca bine toate ingredientele, se adauga sare dupa gust si se stropeste totul cu zeama de lamaie. Se serveste in castronase sau cupe, sub forma de aperitiv. Salata de cruditati este foarte sanatoasa si gustoasa si are proprietati miraculoase… 

POFTA BUNA! 

Salata de sfecla rosie

Salata De Sfecla Rosie Cu Hrean - Reteta Salata De Sfecla Rosie 

Ingrediente:

• 4 sfecle rosii mai mici 
• ½ lingurita de sare
• 2 linguri de otet de mere 
• 1 lingura de ulei

Mod de preparare:

     Se aleg 4 sfecle rosii mai mici, pentru a fierbe mult mai repede, dupa care se spala bine si se pun intr-o oala cu apa cat sa le acopere sa fiarba. Sfecla rosie va fierbe aproximativ o ora, dar le vom incerca cu o furculita ca sa ne asiguram ca sunt bine fierte. Daca furculita intra usor in sfecla inseamna ca este fiarta. Se scot sfeclele din apa si se lasa putin sa se raceasca pentru a nu ne frige cand le curatam. Dupa ce s-au racit, se curata de coaja si apoi se rad intr-un castron pe razatoarea mare. Se adauga deasupra dupa gust sare, ulei si otet si se amesteca bine. Salata de sfecla rosie merge foarte bine servita cu o lingura de hrean in otet deasupra. 

POFTA BUNA! 

Icre de crap

Cum Se Prepara Salata De Icre De Crap - Salata De Icre

Ingrediente:

• 2 linguri icre de crap
• ½ lingurita de sare
• zeama de lamaie
• 2 linguri de apa minerala
• 300 ml de ulei
• 1 ceapa mica

Mod de preparare:

     Este de preferat sa folosim icre de crap, care sunt cele mai gustoase dupa parerea mea. Icrele de crap nu trebuie sa se prepare imediat cand sunt proaspete, ele trebuie sa se pastreze cu putina sare la congelator, sau pastrate la frigider intr-un borcanel cu putina sare si ulei deasupra. Este foarte important ca icrele sa nu fie reci pentru ca altfel se vor taia. 
     Intr-un bol special, inalt punem icrele, adaugam putina sare si o lingura de apa, dupa care le amestecam pana cand se desfac si inlaturam eventualele “ate” . Vom folosi un blender vertical (eu folosesc Mixy Zepter). Adaugam peste icre ulei putin cate putin si mixam usor de jos in sus pana cand icrele se leaga si isi maresc volumul. Adaugam treptat tot uleiul, zeama de lamaie si putina apa minerala. Icrele se vor albi si mai tare de la apa minerala. La sfarsit mai adaugam putin ulei si le mai batem inca putin. 
     Ceapa se curata si se toaca foarte mic, dupa care se amesteca cu icrele. Salata de icre de crap, se lasa sa se mai intareasca la frigider si sa-si ia gustul, dupa care se servesc cu felii de paine (eventual prajita). 
POFTA BUNA! 

Alte Retete:  Macrou marinat  Macrou la cuptor in hartie de copt  Macrou la gratar  Macrou prajit  Macrou la cuptor in folie de aluminiu  Macrou la cuptor cu rosii si usturoi  Macrou la cuptor  Crap la cuptor cu legume  Peste novac prajit cu mujdei 

Salata de vinete cu maioneza

Cum Se Prepara Salata De Vinete Cu Maioneza

Ingrediente:

• 4 vinete
• 1 ceapa
• 2 linguri maioneza
• sare

Mod de preparare:

    

     Vinetele coapte direct pe flacara de la aragaz, sau pe jar, tabla sau tigaie, se lasa putin sa se raceasca, se despica cu un cutit pe mijloc, dupa care se scoate continutul cu ajutorul unei linguri. Se lasa sa se scurga bine pe un fund cateva ore, dupa care cu un cutit special pentru vinete din lemn se toaca bine. Intr-un castron se amesteca bine vinetele cu sare dupa gust, pana cand sunt bine legate si se deschid la culoare, se adauga si maioneza si se amesteca. Ceapa se curata si se toaca marunt, dupa care se amesteca cu vinetele frecate. Salata de vinete se poate servi ornata cu felii de rosii, sau ardei copti. 

POFTA BUNA!

Salata de vinete

Cum Facem Salata De Vinete Coapte Cu Ceapa

Ingrediente:

• 4 vinete
• 1 ceapa
• ulei
• sare

Mod de preparare:

    

     Vinetele se pot coace direct pe flacara de la aragaz, pe jar, sau pe o tabla sau tigaie mai veche. Dupa ce s-au copt se lasa putin sa se raceasca, se despica cu un cutit pe mijloc, dupa care se scoate continutul cu ajutorul unei linguri. Se lasa sa se scurga bine pe un fund cateva ore, dupa care cu un cutit special pentru vinete din lemn se toaca bine. Este foarte important sa se foloseasca cutit si lingura din lemn, pentru ca altfel vinetele oxideaza si se innegresc. Intr-un castron se amesteca bine vinetele cu o lingura de lemn, adaugandu treptat sare si ulei dupa gust, pana cand sunt bine legate si se deschid la culoare. Ceapa se curata si se toaca marunt, dupa care se amesteca cu vinetele frecate. Salata de vinete se poate servi ornata cu felii de rosii, sau se pot umple rosii cu salata de vinete. Merge foarte bine cu ardei copti. 

POFTA BUNA!