Google+
Se afișează postările cu eticheta retete cu prune. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta retete cu prune. Afișați toate postările

7 septembrie 2018

Pulpe de rata marinate la cuptor


Pulpe de rata marinate la cuptor retete culinare,

O friptura gustoasa preparata la cuptor este urmatoarea reteta cu carne de rață si prune si anume pulpe de rata cu sos de prune la cuptor. Se prepara simplu si usor iar gustul este minunat, daca-ti plac mancarurile dulci incearca aceasta reteta. 
Pulpe de rata cu sos de prune la cuptor retete culinare,

Friptura de rata retete culinare,

Ingrediente
-carne de rata (pulpe, aripi, piept
-400 ml sos de prune 
-2 linguri untura de rata 
-150 ml apa sau supa 

Mod de preparare
In primul rand se prepara un sos de prune, o reteta de sos de prune reusita este aici, este un sos atat de bun incat il poti manca si pe paine. Cand sosul este gata se pregateste carnea de rata, se parlesc bine bucatile de carne la flacara aragazului apoi se ung bine cu sosul de prune, se pun intr-o punga alimentara sau untr-un castron acoperit cu o punga unde se lasa minim 6 ore la rece, eu le-am tinut pana a doua zi, adica 24 ore. 
Pulpe de rata marinate retete culinare,

Dupa ce au stat la marinat suficient se scot din punga si se asaza cu pielea in sus intr-o tava de cuptor unsa cu untura de rata, se picura putina apa si se mai unge carnea la exterior cu sos de prune. 
Preparare friptura de rata la cuptor retete culinare,

Se acopera tava cu folie de aluminiu si se da la cuptor pentru 60 minute la 200 grade, asa arata dupa 60 minute. 
Carne de rata la cuptor retete culinare,

Dupa acest timp se descopera tava, se stropeste carnea cu sosul din tava, se ung iar cu sos de prune si se dau iar la cuptor pentru inca 15 minute, asa arata cand sunt gata. 
Friptura de rata la cuptor retete culinare,

Cand sunt gata se scot pe farfurii si se servesc alaturi cu sos de prune. Friptura de rata, o friptura de rata la cuptor cu un gust deosebit iar marinata si servita cu sos de prune este extraordinara, aromata, parfumata, dulce. 
Alte retete cu rata si aici, retete de fripturi aici sau retete cu prune aici
Pofta Buna! 
Rata cu prune la cuptor retete culinare,

Friptura de rata la cuptor retete culinare,

Friptura de rata cu sos de prune la cuptor retete culinare,

3 septembrie 2018

Sos de prune


Sos de prune retete culinare,

Un sos gustos dulce acrisor foarte bun atat pentru fripturi si gratare cat si pentru marinarea si fragezirea carnii inainte de a fi gatita este urmatorul sos de fructe in stil chinezesc si anume sos de prune proaspete. Sosul este bun oricum si o sa dea un gust deosebit in special carnii de pasare si porc, are o culoare frumoasa si merge preparat dupa gustul fiecaruia, dulce, acrisor, sarat si picant
Se prepara simplu si usor si merge depozitat si in borcane pentru iarna ca orice gem sau dulceata, sau pastrat in borcane inchise la frigider pentru o perioada limitata de timp. La fel de bine se poate face si din gem de prune inlocuind prunele proaspete. Cum se face sosul de prune incearca reteta mea. 
Sos de prune pentru iarna retete culinare,

Ingrediente pentru un borcan mare de 800 ml 
-700 g prune proaspete 
-2 linguri ghimbir ras 
-6 linguri zahar 
-2 linguri otet de vin 
-5 catei de usturoi 
-5 linguri apa 
-5 linguri sos de soia 
-5 cuisoare 
-1 lingurita coriandru boabe 
-½ lingurita scortisoara macinata 
-½ lingurita tarhon 
-½ lingurita anason 

Mod de preparare  
Prunele se spala bine sub jet de apa si se curata de samburi, ghimbirul se curata si se da pe razatoarea mica. Se pun prunele intr-o craticioara, se adauga si restul ingredientelor si se fierbe la foc mic aproximativ 20 minute, sau pana cand prunele se inmoaie bine. 
Preparare sos de prune retete culinare,

Sos de prune reteta,

Se mixeaza cu ajutorul unui mixer vertical si se pun din nou pe foc pentru inca cinci minute, se gusta si se mai potriveste gustul de dulce, sarat, acru si iute si se pune fierbinte in borcane, se acopera cu capace si se pastreaza la rece sau se fierb borcanele timp de zece minute ca orice gem apoi se depoziteaza in camara pentru iarna. 
Retete sos de prune,

Sos de prune cu mixer vertical retete culinare,

Sosul de prune este un sos excelent pentru marinare, este un dressing care merge servit cu aproape orice fel de carne sau chiftele, este aromat si parfumat si nu trebuie ratat de persoanele care adora mancarurile dulci. 
Alte retete de sosuri si aici
Pofta Buna!
Sos de prune proaspete retete culinare,

23 august 2018

Dulceata de prune


Dulceata de prune retete culinare,

O reteta cu prune pentru iarna este si dulceata de prune, simplu de preparat, aromata si parfumata, gustoasa si naturala deoarece este o dulceata de casa facuta de mana ta. Cum se face dulceata de prune pentru iarna urmareste reteta mea. 

Ingrediente
-prune romanesti bine coapte 
-zahar 
-sare de lamaie 

Mod de preparare
Ca la orice dulceata se vor folosi fructe si zahar in parti egale, deci la un kg de prune spalate si curatate de samburi avem nevoie de un kg de zahar si un pliculet sare de lamaie.
Cum se procedeaza, se pun fructele intr-un ceaun sau o craticioara cu fundul mai gros si se amesteca cu cantitatea de zahar. 
Retete cu prune,

Se pune imediat pe foc si se amesteca periodic pana cand zaharul este topit si prunele isi lasa zeama. Se fierbe la foc mic aproximativ 90 minute pana cand dulceata este gata, la final se adauga sarea de lamaie, se amesteca bine si se opreste focul. 
Preparare dulceata de prune retete culinare,

Se pune fierbinte in borcane bine sterilizate inainte si se acopera cu capace, se intorc borcanele cu capacele in jos pentru cateva minute apoi se lasa cu capacele in sus pana cand se racesc bine. A doua zi se depoziteaza in camara cu bunatati. 
Dulceata de prune pentru iarna retete culinare,

Dulceata de prune de casa, un desert si ceva dulce foarte bun, o dulceata care completeaza lista cu dulceturi de casa pentru iarnaAlte retete cu prune si aici, sau retete de gemuri si dulceturi aiciPofta Buna! 
Dulceata de prune de casa retete culinare,

23 august 2017

Carne de porc cu prune

Carne de porc cu prune proaspete retete,

Ce retete cu prune proaspete mai facem, o mancare de prune delicioasa este urmatoarea reteta de porc cu prune care se prepara foarte simplu si rapid la tigaie. Pentru 4 portii avem nevoie de: 

Ingrediente
  • 500g carne de porc (4 felii muschi sau cotlet)
  • 500g prune proaspete 
  • 1 ceapa rosie sau galbena
  • 1 lingura unt (untura de rata sau gasca)
  • 1 lingura ulei
  • 2 linguri otet balsamic
  • ½ lingurita sare
  • ½ lingurita piper macinat 
  • ½ lingurita zahar 

Mod de preparare
Cotletul de porc se feliaza apoi se condimenteaza cu sare si piper si se prajeste la tigaie cat sa prinda putina culoare in unt si ulei incins, dupa care se scoate pe o farfurie. Cotletul il poti curata de grasimea de pe el si fragezi putin inainte cu ciocanul de snitele, eu l-am lasat asa cum este. 
Cotlet de porc la tigaie retete,

Cotlet de porc prajit la tigaie retete,

In tigaia incinsa se pune la calit ceapa taiata julien, se amesteca periodic iar cand ceapa este patrunsa se presara putin zahar si se amesteca apoi se adauga prunele curatate de samburi si taiate pe jumatate sau felii. 
Se stropesc cu otet balsamic si se tin pe foc pana cand prunele sunt patrunse, daca prunele nu sunt bine coapte si nu au dulceata lor specifica atunci se picura putina apa si zahar si se amesteca usor sa nu se terciuiasca. 
Ceapa la tigaie retete,

Preparare mancare de prune la tigaie retete,

La final se pun bucatile de carne prajita iar dupa inca 2 minute se opreste focul si se potriveste gustul de sare si piper dupa gust. Se serveste calda dar si rece este si mai buna. 
Prune la tigaie reteta,

Mancare de prune la tigaie reteta,

Muschi de porc cu prune proaspete, o mancare dulce acrisoara foarte gustoasa si aromata pe care o prepari in special vara cand este sezonul prunelor romanesti. 
Alte retete cu prune: rata cu prune, ciolan afumat cu prune, mancare de prune de post, pui cu prune, orez cu prunemagiun de prune, smoothie de prune, tarta cu prune, gomboti cu prunetuica de prune
Pofta Buna! 
Cotlet de porc cu prune retete,

Muschi de porc cu prune retete,

Mancare de prune proaspete retete,

5 mai 2017

Piept de rata cu prune

Retete Mancare Piept De Rata Cu Prune Uscate


retete mancare reteta piept de rata cu prune uscate si sos de prune caramelizate,

O mancare usor de preparat si tare gustoasa, fina si eleganta este urmatoarea reteta cu carne de rata si anume un piept de rata cu prune uscate in sos placut dulceag si aromat. Pentru 2 portii avem nevoie de 1 piept de rata, ½ kg prune uscate, 300ml vin rosu, 200ml apa, 2 linguri cu varf zahar, 1 lingurita rasa faina, 1 varf lingurita de sare, ½ lingurita cimbru macinat, ½ lingurita piper macinat. 

Cum facem o mancare gustoasa din piept de rata si prune uscate. Cum procedam, in primul rand ne ocupam de carne, daca nu avem pieptul portionat atunci il taiem pe jumatate apoi fasonam bucatile de piept, adica curatam grasimea in exces si pielitele de pe el, apoi ii crestam usor partea cu piele. Condimentam carnea cu piper si cimbru macinat doar in zonele fara piele si o punem deoparte deoarece pieptul trebuie sa fie la temperatura camerei cand il gatim. 
retete si mod de preparare piept de rata fasonare,

retete si mod de preparare piept de rata,

Apoi ne ocupam de prune pe care le spalam foarte bine sub jet de apa si le curatam de codite si de orice alt corp strain. 
retete preparate culinare cu prune uscate si afumate,

Cum gatim prunele, la inceput frigem la tigaie toata grasimea si pielitele ramase de la piept dupa fasonare, iar cand sunt frumos rumenite dupa gustul nostru le scoatem cu o paleta si le mancam imediat cat sunt calde fiind niste jumari de raţă delicioase. 
retete preparare jumari de rata la tigaie,

retete grasime de rata prajita la tigaie,

In grasimea din tigaie punem zaharul si il caramelizam la foc mediu pana prinde culoare fara insa sa-l ardem si sa devina amarui, dupa care il stingem cu vin. 
retete preparare zahar caramel la tigaie,

retete zahar caramel la tigaie,

Amestecam sa se dizolve zaharul si punem prunele, completam cu apa pana ce prunele sunt acoperite de zeama in proportie de 90%, punem un praf de sare si le fierbem inabusit la foc mediu primele 10 minute apoi descoperim si adaugam putina faina dizolvata in apa, continuam fierberea inca 10 minute fara capac timp in care sosul o sa mai scada si o sa se lege. Potrivim gustul de dulce si oprim focul. 
reteta si mod de preparare mancare de prune uscate si afumate la tigaie,

retete mancare de prune uscate si afumate la tigaie,

Cum gatim un piept de rata corect. Punem intr-o tigaie rece fara grasime pieptul de rata cu pielea crestata in jos, aprindem aragazul si il prajim 5-6 minute la foc mediu pana devine rumen si crocant, apoi il intoarcem sa prinda putina culoare si pe cealalta parte. Il dam la cuptor la 180 grade cu pielea in jos timp de 6 minute pentru un piept de rata in sange, 8 minute la un piept de rata mediu facut si 10 minute la unul mai bine facut. 
reteta si preparare piept de rata,

retete fripturi reteta piept de rata prajit la tigaie,

Dupa acest timp il scoatem pe un fund de bucatarie si il lasam sa rasufle timp de 2 minute cu pielea rumenita in sus. 
retete piept de rata gatit,

retete piept de rata gatit corect,

reteta friptura piept de rata,

piept de rata gatit,

Pieptul de rata il portionam in felii de 1 cm grosime. Asezam in farfurie bucati de piept, prune gatite si sos si servim mancarea cat este calda, dar la fel de buna este si rece. Servim mancarea calda cu un vin rosu sec. 
Piept de rata cu prune un preparat elegant si rafinat din bucataria romaneasca cu un gust minunat si o aroma delicata de care te vei indragosti imediat, foarte potrivit pentru o masa mai speciala alaturi de cei dragi. 
Pofta Buna! 
mancare de prune,

piept de rata cu prune uscate,

mancare piept de rata cu prune uscate,

rata cu prune,

piept de rata cu prune uscate,

retete mancare piept de rata cu prune,