Briose cu dulceata de visine

Briose De Post Cu Dulceata De Visine Reteta De Casa

Ingrediente briose

• 500g faina alba
• 1 cana dulceata de visine
• ½ pachet de margarina
• 150g de zahar tos
• 150g nuci macinate
• 2-3 linguri cacao
• ½ lingurita sare
• 1 praf de copt
• 250ml sirop de visine

Mod de preparare briose cu dulceata

Margarina se lasa la temperatura camerei pana se topeste, se amesteca cu zaharul si se bate cu mixerul pana se obtine o crema spumoasa. Faina se amesteca cu praful de copt, nucile se macina. Se amesteca nucile cu faina si cacaua, siropul de zahar si margarina se toarna usor amestecand bine pentru a nu se forma cocoloase. Forma de briose se unge cu margarina, se tapeteaza cu faina, se toarna compozitia si se coace la cuptor la foc potrivit timp de jumatate de ora. Se servesc briosele cu dulceata de visine. Pofta Buna!

Lava Cake (Vulcan de Ciocolata)

Reteta Lava Cake Sau Vulcan De Ciocolata De Casa

Un desert amuzant si vesel, gustos si incredibil de simplu de preparat este prajitura lava cake sau vulcan de ciocolata. Daca iti place ciocolata si iubesti gustul pufos si cremos al ciocolatei nu are cum sa nu-ti placa si reteta vulcan de ciocolata, iar daca vrei sa faci o surpriza sau sa impresionezi si sa-ti dai pe spate iubita sau iubitul atunci ofera-i un desert lava cake si rezultatul este garantat. Daca cauti o reteta simpla de desert cu preparare rapida atunci nu mai sta pe ganduri si prepara aceasta prajitura reusita plina de ciocolata.

Cum se face lava cake. Pentru 3 portii avem nevoie de 4 oua, 160g ciocolata, 110g unt, 60g zahar pudra (3 linguri cu varf), 30g faina (2 linguri cu varf), un praf de sare. 

Cateva precizari, pentru preparare vom folosi faina cernuta, zahar pudra, ciocolata fina kandia sau milka cu 85% cacao (ciocolata neagra), 4 galbenusuri si 2 albusuri din cele 4 oua intregi, 4 forme souffle din aluminiu de unica folosinta tapetate cu unt si faina sau unt si zahar tos, iar timpul de coacere trebuie respectat daca vrem un lava cake reusit, prajitura este gata atunci cand crusta de deasupra crapa foarte putin. 

Cum se prepara lava cake. La bainmarie se prepara la inceput crema de unt si ciocolata, se topesc untul si ciocolata si se amesteca pana cand compozitia se omogenizeaza, apoi se lasa sa se raceasca putin deoarece nu trebuie sa fie prea fierbinte, trebuie sa fie calduta. 

Separat intr-un castron se pun 2 oua intregi si 2 galbenusuri de la celelalte 2 oua, se adauga cantitatea de zahar pudra si un praf de sare si se mixeaza.

Se amesteca cele doua compozitii iar cand ele sunt bine incorporate se adauga treptat faina cernuta si se amesteca usor cu un tel sau cu o furculita de sus in jos, scopul fiind ca sa ramana aerata compozitia de lava cake. 

Se incinge cuptorul la 180 grade, apoi se umplu formele tapetate pana sus si se introduc in cuptor pentru maxim 12 minute. Daca cuptorul este la 200 grade prajiturile se coc timp de maxim 10 minute. 

Daca le coacem mai mult ele se vor transforma in briose, deci aspectul final trebuie sa fie ca al unor prajituri crude si nefacute, cu o compozitie moale prinsa intr-o crusta.  

Dupa acest timp prajiturile se rastoarna cu grija din forme, ele vor avea aspectul unor briose umplute cu crema de ciocolata, se asaza pe farfurioare si se orneaza cu sirop de ciocolata, dulceata de fructe de padure, inghetata de vanilie, diverse fructe, ciocolata rasa, etc.

Vulcan de ciocolata sau lava cake, un dezmat cremos cu multa ciocolata, un desert impresionant de simplu si plin de surprize culinare si arome care o sa-ti incante si o sa-ti rasfete papilele gustative …si de ce nu si sufletul. 

Pofta Buna! 

Cosulete de cartofi cu kaizer si cascaval Retete mini pizza si mini omlete

Reteta Cosulete De Cartofi Umplute Retete Culinare Mini Pizza Si Mini Omleta De Casa

O reteta mai deosebita de gustari reci sau calde este reteta de cosulete din cartofi rasi umplute cu oua, legume, diverse afumaturi si branzeturi, iar datorita ingredientelor le putem numi si mini pizza sau mini omlete. Pentru un mic dejun mai special vom pregati delicioasele cosulete umplute. Pentru acestea avem nevoie de 4 cartofi mari, 1 ardei kapia rosu si 1 ardei verde, 2 felii de kaizer si bacon, 2-3 felii de cascaval, 4 oua, 2 linguri ulei, ½ lingurita sare, ½ lingurita piper macinat si o tava pentru briose pentru coacerea lor in cuptor. Ingredientele sunt aproximativ pentru 12 cosulete. 

Cum procedam, curatam cartofii de coaja, ii spalam si ii radem pe razatoarea mare, dupa care ii amestecam cu putina sare si ulei. Ungem tava de briose cu putin ulei si asezam in fiecare spatiu cartofii rasi, astfel incat sa fie acoperita toata suprafata, apasand usor cu degetele in interior si pe margini. Introducem tava in cuptor la 250 de grade celsius pana cand cartofii se vor rumeni frumos si vor deveni aurii. Batem ouale spuma intr-un castron cu un praf de sare si piper ca pentru omleta, spalam si curatam ardeii de cotoare dupa care ii taiem in bucatele mici. Procedam la fel si cu kaizerul, iar cascavalul il radem pe razatoarea mica. 

Scoatem tava din cuptor si asezam in fiecare forma bucatele asortate de ardei rosu, verde si kaizer. 

Turnam deasupra ouale batute, iar la sfarsit presaram in fiecare cascaval ras. Coacem tava in cuptor timp de 15-20 minute la 250 grade celsius pana cand cosuletele sunt frumos crescute si rumenite iar cascavalul este topit. Scoatem tava din cuptor, o lasam foarte putin sa se raceasca si apoi scoatem din tava si asezam frumos pe un platou fiecare cosulet umplut. 

Cosulete de cartofi rasi umplute cu ardei, oua, kaizer si cascaval, o gustare deosebit de gustoasa si aspectoasa, se pot servi calde dar sunt foarte bune si dupa ce s-au racit la un mic dejun stropite cu ketchup picant. Cosulete umplute, un aperitiv deosebit, o gustare si un mic dejun delicios, gustos  si consistent pentru un weekend in familie. Pofta buna! 

Creme brulee Retete crema de zahar ars frantuzeasca

Creme Brulee Reteta Originala Retete Crema De Zahar Ars Frantuzeasca De Casa

Ce este creme brulee (crème brûlée), este o crema de zahar ars mai pufoasa si mai cremoasa decat crema de zahar ars pe care o stim noi din copilarie, este un desert frantuzesc si englezesc la mare voga printre dulcegarii, mai stilat si mai elegant care te mangaie si te alinta cu gustul lui delicat si rafinat, te inveseleste si iti reda buna dispozitie ori de cate ori il mananci.

Din ce este facut creme brulee, este un desert perfect preparat doar din galbenusuri de ou fara albusuri, cu un lapte mai gras (smantana pentru frisca), aromat cu vanilie si ornat cu o crusta de zahar ars crocanta. Desertul este foarte simplu de realizat, se coace intr-un vas cu apa (bain marie) la cuptor si se serveste rece in niste vase micute termorezistente (ramekin), crema de vanilie in mijloc trebuie sa fie moale tremuranda ca o gelatina, iar crusta de zahar ars de deasupra se face cu un arzator.

Cum se face creme brulee reteta crema de zahar ars frantuzeasca, pentru prepararea a 4 portii avem nevoie de:

-4 galbenusuri de ou mari galbene de tara

-400ml smantana dulce pentru frisca (frisca lichida)

-2 pliculete zahar vanilat sau esenta de vanilie

-50g zahar tos

-4 linguri zahar pentru ars

-un praf de sare

Mod de preparare creme brulee

Daca nu avem vase ramekin atunci putem folosi forme de briose, savarine sau orice forme dorim, sau putem folosi un singur vas mai mare. Cum procedam, galbenusurile cu jumatate din cantitatea de zahar le mixam foarte bine pana devin cremoase si zaharul este dizolvat complet, pana cand obtinem o crema de galbenusuri delicioasa.

Smantana pentru frisca o turnam intr-un vas si o incalzim foarte putin pe foc, adaugam restul de zahar, zaharul vanilat si amestecam pana cand zaharul este complet topit. Turnam peste crema de galbenusuri putin cate putin din smantana incalzita si amestecam continuu pana cand incorporam toata smantana si obtinem compozitia pentru creme brulee foarte cremoasa si frumos colorata de la galbenusuri.

Turnam compozitia in forme, iar formele le asezam intr-o tava de cuptor unde am asezat un servet subtire si apoi am completat cu apa fierbinte 60% din inaltimea vaselor puse. Coacem la cuptor 30-40 de minute la foc mediu 150 de grade celsius, apoi scoatem formele din apa si le lasam sa se raceasca dupa care le tinem la frigider minim o ora.

Dupa ce s-au racit bine le punem cate o lingura de zahar deasupra si cu ajutorul unei flacari topim zaharul si le putem servi. Se servesc reci de la frigider, se pot orna cu ce ne place, putem pune frisca sau in loc de zahar putem pune ciocolata sau caramel. Perfect cremee brulee recipe, daca vrei sa faci si o crema de zahar ars reusita, reteta romaneasca citeste aici.

Pofta Buna! 

Prajitura cu visine si iaurt

Retete Prajitura Pufoasa Cu Visine Si Iaurt

Cum se face prajitura cu visine. Un desert cu visine delicios preparat acasa, o prajitura cu fructe aromata pe care n-o poti refuza este prajitura cu visine, iar o reteta la fel de reusita este si prajitura cu visine si iaurt care se prepara la fel de simplu si rapid. Urmeaza reteta pas cu pas ca prajitura sa-ti reuseasca. 

Ingrediente

• 250g visine 
• 300g faina  
• 250g zahar 
• 150g iaurt 
• 120g ulei 
• 2 oua mari 
• 1 lingurita praf de copt 
• 1 varf lingurita sare 
• 1 pliculet zahar vanilat 
• 1 lingurita unt pentru uns tava 
• 1 lingura faina pentru tapetetat tava

Mod de preparare

Cum se face prajitura rapida cu visine si iuart, ingredientele sunt pentru o tava ceramica rotunda de 27cm. 

-ouale se mixeaza intr-un castron impreuna cu sarea, zaharul tos si zaharul vanilat pana cand zaharul este aproape dizolvat; 

-se adauga uleiul si se mixeaza timp de 1 minut;

-se adauga iaurtul si se mixeaza timp de 1 minut; 

-se incorporeaza treptat faina amestecata inainte cu praful de copt, se mixeaza pana cand apar bule in aluat iar compozitia prajiturii are consistenta unei smantani care curge; 

-se rastoarna compozitia intr-o tava de cuptor unsa cu unt si tapetata cu faina; 

-se pun deasupra visinele curatate de samburi si se introduc cu degetul in aluat, mie imi place prajitura cu mai multe fructe asa ca am pus cate 2 visine una peste alta si le-am introdus in aluat; 

-se coace la cuptor timp de 45-50 minute la 180 grade, se incearca cu o scobitoare daca prajitura este facuta; 

-se lasa sa se raceasca apoi se taie bucati. Se pastreaza la rece daca nu se mananca pana a doua zi, servita rece este si mai buna. Se serveste simpla sau cu lapte si iaurt, sau cu ce ne place. 
Poate vrei sa incerci si alte retete cu visine: prajitura cu visine si lapte, prajitura cu visine din visinata, prajitura cu visine si cacao, chec cu visine, tarta cu visine, briose cu visine, dulceata de visine, tort de visine si piscoturi, inghetata de visine, clatite cu dulceata de visine, compot de visine pentru iarna.