Frigarui

Frigarui De Pui - Rigarui Din Piept De Pui - Frigarui La Gratar

Ingrediente:

• 1 piept de pui mare
• 2 ardei grasi
• 2 cepe potrivite
• 2 rosii mari
• 1 lingurita de cimbru
• 1 lingurita de piper
• 1 lingurita de sare

Mod de preparare:

     Un piept de pui mare este suficient pentru patru frigarui la gratar. Pieptul de pui se dezoseaza, se curata de piele si se spala bine, dupa care se taie in bucati (cubulete) potrivit de mari. Ardeii si rosiile se spala, se curata de cotoare si apoi se taie in bucati. Ceapa se curata de coaja, se taie in patru si apoi se desface in bucati. Betisoarele pentru frigarui se uda cu apa inainte de a fi umplute, pentru ca in timpul frigerii sa nu se arda. 
     Se ia cate un betisor de frigaruie si se infige dupa preferinta cate o bucata din fiecare: ceapa, carne, ardei, carne, rosie, carne, ardei, carne, ceapa… si se continua pana cand se umple tot betisorul. Se condimenteaza dupa gust cu sare, piper si cimbru. Tigaia gril sau gratarul bine incins se unge cu o bucata de sunca (grasime). Se aseaza frigaruile si se frig intoarcand fiecare frigaruie pe toate partile pana cand sunt gata, frumos rumenite. 

     Frigarui de pui, sunt foarte apetisante si gustoase, cu o carne alba foarte sanatoasa, usor de savurat alaturi de legume frumos gratinate. Frigarui din piept de pui, o reteta pentru gratar care merge foarte bine alaturi de salate sau diverse sosuri pentru fripturi.

POFTA BUNA! 

Alte retete:  Frigarui de fructe  Frigarui de porc cu portocale  Frigarui de porc  

Frigarui de fructe

Frigarui - Dulciuri - Deserturi - Fructe La Gratar Si Gril

Ingrediente:

• mere
• pere
• caise
• prune
• piersici

Mod de preparare:

     Pe langa gratarul clasic intalnit aproape pe toate drumurile astazi, in special cu ocazia zilei de 1 Mai (Muncitoresc), alcatuit din mici, peste, carne si legume la gratar, care stim cu totii cat de delicios este si cat de bine miroase, putem prepara foarte simplu si usor un desert perfect pe timpul verii alcatuit din fructe la gratar, care poate fi servit si ca o garnitura, gustare sau aperitiv delicios. 
     Putem alege orice fruct dorim, ce fructe ne plac mai mult, preferatele noastre! Insa de preferat ar fi ca fructele sa nu fie exagerat de coapte, deoarece se vor inmuia prea tare si vor curge pe gratar. Se aleg fructe proaspete, coapte bine dar tari, de preferat ar fi fructele noastre romanesti care sunt mult mai sanatoase. Fructele se spala bine, se separa de samburi si se taie in bucati. Cu cat sunt bucatile mai mari cu atat fructele se vor face mai bine si vor avea un gust mai bun pe jar. Se infig bucatile de fructe in bete de frigarui in ordinea dorita alternand culorile, se pot unge cu putin ulei de masline pentru ca fructele sa ramana proaspete si frumoase si sa nu se lipeasca pe gratar. 

     Se curata foarte bine gratarul sau grill-ul si se incinge, daca grilu-l nu este incins bine atunci cand punem fructele ele se vor lipi si nu cred ca dorim asta. Dupa ce am asezat frigaruile cu fructe pe grill focul trebuie micsorat (moderat), daca focul este prea tare atunci fructele vor capata un gust amarui de zahar ars. In comparatie cu fructele la gratar care sunt gata in 5-6 minute, frigaruile de fructe la gratar sau gril vor fi gata in 20 de minute. Se tin 10 minute pe o parte si la fel si pe partea cealalta. 

     Daca dorim sa preparam un desert cu fructe mai special, atunci ungem fructele inainte cu miere de albine, sirop de fructe, lichior de fructe, zeama de lamaie, vin, unt… apoi presaram putina scortisoara si zahar tos peste ele.

     Frigarui din fructe, o reteta dulce si de neuitat pentru o intalnire romantica, un desert perfect la o cina romantica alaturi de familie, iubita sau iubit. Frigarui de fructe, un desert delicios alcatuit din bucati bine sortate de fructe proaspete si aromate, puse pe bete de frigarui si ornate dupa imaginatie si gust cu scortisoara, zahar, ciocolata topita, ideale la petreceri, zile onomastice, aniversari si nu numai. 

POFTA BUNA! 

Frigarui de porc cu portocale

Frigarui De Porc - Retete Gratar - Frigarui Cu Portocale

Ingrediente:

• ½ kg carne de porc (spata de porc)
• 2 portocale
• 2 ardei kapia
• 2 ardei grasi
• 1 ceapa
• 1 rosie
• 1 lingurita de piper
• 1 lingurita de sare
• 1 lingura de ulei de masline

Mod de preparare:

     Carnea din spata de porc se taie bucatele (cubulete), se condimenteaza dupa gust cu sare si piper si se pastreaza la rece cat timp se pregatesc portocalele si legumele. Legumele se curata, se spala si se taie bucati. Portocalele se curata de coaja, se desface in felii, iar fiecare feliuta de portocala se taie pe jumatate.

     Se iau betisoare speciale pentru frigarui, se uda fiecare betisor cu apa si incep sa se umplu dupa preferinta, cu carne de porc si portocale si cu carne de porc, legume si portocale. Pe primul betisor se formeaza frigaruia din carne de porc si portocala alternand bucatile de carne si bucatile de portocale. Pe al doilea betisor se formeaza frigaruia din carne si legume alternand bucatile de carne de porc cu feliute de ceapa, ardei galben, portocala, ardei kapia si rosie. 
     Dupa ce frigaruile s-au umplut se stropesc cu ulei de masline si se pun pe gratarul incins, intorcandu-le pe toate partile pana cand frigaruile s-au rumenit frumos. Cand frigaruile de porc sunt gata rumenite, se scot in farfurie si se servesc fierbinti, fiind deosebit de gustoase si de sanatoase. Frigarui de porc cu portocale, o reteta pentru gratar sau gril foarte gustoasa, aromata si usor de preparat. O alta reteta de frigarui de porc cu legume aici.

POFTA BUNA! 

Macrou la gratar cu mujdei de usturoi si mamaliguta

Peste La Gratar - Macrou La Gratar - Retete Cu Peste

Ingrediente:

• 2 pesti macrou
• 1 capatana de usturoi
• 1  lamaie
• 2 linguri de ulei
• 1 lingurita de sare

Mod de preparare:

     Macroul este un peste mai gras, dar cu un gust foarte bun care se poate prepara in mai multe feluri avand si avantajul de a se curata mai usor pentru ca nu are solzi. Curatam pestii de intestine si le taiem capetele si cozile. Dupa ce i-am curatat, ii spalam bine, ii presaram cu sare din belsug atat in interior cat si in exterior. Lasam pestii in frigider 30 de minute cat sa-si ia gustul de sare. Usturoiul se curata, se piseaza, se freaca cu putina sare si ulei, adaugam putina apa si zeama de lamaie dupa gust. 
     Incingem bine gratarul si punem pestii sa se friga pe partea din interior prima data. Ii lasam cateva minute pe o parte, dupa care ii intoarcem si pe cealalta parte. Cand s-au rumenit bine, ii scoatem pe o farfurie si ii putem manca cu mujdei de usturoi, sau stropiti cu zeama de lamaie alaturi de o mamaliguta calda. Pestele (macroul) la gratar este foarte bun si hranitor, nu are oase multe si merge foarte bine alaturi de un vin alb sau o bere rece. 
POFTA BUNA!  

Alte retete culinare cu peste:  Macrou marinat  Macrou la cuptor in hartie de copt  Macrou la gratar  Macrou prajit  Macrou la cuptor in folie de aluminiu  Macrou la cuptor cu rosii si usturoi  Macrou la cuptor  Crap la cuptor cu legume  Peste novac prajit cu mujdei 

Pulpa de porc la gratar cu rosii si ardei copti

Friptura De Porc La Gratar - Carne De Porc Cu Legume La Gratar

Ingrediente:

• pulpa de porc
• 4 ardei capia mari
• 5 rosii mari bine coapte
• 1 capatana usturoi
• 1 ciusca iute
• sare dupa gust
• piper macinat dupa gust

Mod de preparare:

     Carnea se spala, se portioneaza si se condimenteaza dupa gust cu sare si piper. O reteta asemanatoare este: pui la gratar cu rosii si ardei copti. Legumele se spala, usturoiul se curata si se piseaza. Tigaia gril sau gratarul bine incins se unge cu o bucata de sunca sau grasime.

     Coacem mai intai legumele, le intoarcem pe toate partile pana cand sunt bine facute. Putem folosii si rosii coapte la borcan daca avem. Cand sunt gata, le scoatem intr-o farfurie sa se raceasca putin si le curatam de coaja. Le putem acoperii cu un capac sa se abureasca si se vor curata mult mai usor.

     Intr-un castron incapator pasam rosiile cu o furculita indepartand cotorul, asezam si ardeii curatati de coaja si samburi si crestati pe jumatate, adaugam usturoiul si condimentam sosul dupa gust (putem adauga putina apa daca rosiile nu au lasat sos suficient). Ciusca se rumeneste si se introduce in sos, daca este prea iute se scoate cand sosul este suficient de picant. Se acopera castronul cu un capac si se asaza in preajma gratarului sa se pastreze cald. Se frige carnea intoarcand fiecare bucata pe ambele parti pana cand este gata. Cand carnea este bine facuta, se introduce sfaraind in sosul format si se acopera. Se serveste fierbinte, dar este foarte buna si rece.

POFTA BUNA! 

Pulpa de porc la gratar

Retete Si Preparate Culinare Pentru Gratar - Fripturi De Porc

Ingrediente:

• 1 kg pulpa de porc
• piper
• sare

Mod de preparare:

     Pulpa de porc se taie in felii de dimensiunea si grosimea dorita. Feliile se bat putin pentru fragezire cu ciocanul de batut snitele, se sareaza, se condimenteaza cu piper si sare si se lasa la rece pentru 20-30 minute. Dupa preferinta se mai poate condimenta cu boia si cimbru.

     Gratarul sau tigaia gril bine incinsa se unge cu o bucata de grasime(sunca). Se asaza carnea, intoarcem fiecare bucata pe ambele parti pana cand carnea este gata dupa preferinta, mai in sange sau mai rumenita. Se serveste cu orice garnitura dorim, dar sa nu uitam de berea sau vinul rece. 

POFTA BUNA!