Dovlecei pane reteta

Retete Culinare Dovlecei Prajiti In Aluat Pane Serviti Cu Sos Tatichi

Ingrediente dovlecei pane 

-2 dovlecei tineri 

-1 ou 

-100ml apa 

-100g faina (cat cuprinde) 

-1 praf de sare 

-150ml ulei pentru prajit 

Cu ce se servesc dovleceii pane 

-sos de iaurt cu marar si usturoi 

-sos grecesc tatichi simplu 

-mujdei de usturoi 

Mod de preparare dovlecei prajiti in aluat pane 

-deoarece acest preparat culinar romanesc se gateste imediat se incepe cu prepararea sosului de iaurt sau cremei de usturoi mai intai care se tine la rece pana cand dovleceii sunt gata, 

-o reteta de sos de iaurt este aici, o reteta de sos tzatziki este aici, sau o reteta de crema de usturoi este aici, 

-acum se pregateste aluatul pane care este asemanator cu cel de clatite sau cu o smantana groasa care curge, 

-se bate spuma un ou cu un praf de sare, se adauga putina apa si se amesteca in continuare, apoi se incorporeaza trepatat faina pana la consistenta finala, 

-se aleg niste dovlecei tineri deoarece au seminte mai putine si sunt si mai gustosi,

-se spala dovleceii si se curata de coaja apoi se taie dupa preferinta rondele sau pe lung, 

-se pudreaza mai intai bucatile de dovlecei cu faina apoi se trec prin aluatul pane si se prajesc la tigaie in ulei incins pe ambele parti pana devin aurii, 

-cand sunt gata se scot pe servetele ca sa absoarba surplusul de ulei si se servesc calzi sau reci cu dressingul dorit, 

-se pot servi si intre felii de paine sub forma de sandvich, alte retete cu dovlecei sau preparate din dovlecei si aici, pofta buna! 

Dovlecei gratinati cu cascaval reteta

Retete Culinare Mancare De Dovlecei Gratinati Cu Cascaval La Cuptor

O reteta de mancare de sezon gustoasa si sanatoasa este urmatoarea reteta cu dovlecei la cuptor si anume dovlecei gratinati cu cascaval la cuptor. Pentru patru portii sunt necesare urmatoarele ingrediente, mie mi-au incaput perfect intr-o tava de cuptor cu diametrul de 22cm, am folosit un cuptor cu aer cald dar merge gatit si in alt fel de cuptor electric sau cu gaz. 

Ingrediente dovlecei la cuptor 

-1 lingura ulei 

-2 dovlecei normali 

-3 oua 

-2 catei de usturoi 

-3 linguri pline iaurt 

-½ legatura marar verde 

-½ legatura patrunjel verde 

-½ lingurita sare 

-¼ lingurita piper negru macinat 

-3 feliute cascaval 

Mod de preparare mancare de dovlecei gratinati la cuptor 

-se aleg niste dovlecei tineri ca nu au seminte multe si mari, se curata de coaja si se taie rondele de 1cm grosime, 

-se unge o tava de cuptor cu ulei si se asaza rondelele de dovlecei in tava pe doua straturi, 
-se stropesc cu putin ulei si se da tava la cuptor pentru 15 minute la 180 grade, 

-intre timp se bat spuma ouale intr-un bol cu un praf de sare si se amesteca bine cu trei linguri de iaurt gras, 

-se adauga in compozitie dupa gust sare grunjoasa, piper macinat, usturoi tocat marunt si obligatoriu marar proaspat tocat marunt si se amesteca bine compozitia, 
-se da cascavalul pe razatoarea mare, 

-se scoate tava din cuptor si se toarna uniform compozitia de oua in tava peste rondelele de dovlecei, 

-se da tava la cuptor pentru jumatate de ora la 180 grade, 

-dupa acest timp se presara cascaval ras iar cand prinde o crusta frumos rumenita deasupra se opreste focul si se orneaza cu patrunjel verde tocat marunt, 
-se serveste mancarea calda cu paine proaspata si un ardei iute alaturi sau o salata de rosii, alte retete traditionale mancaruri cu legume aici, sau retete cu dovlecei aici. Pofta Buna! 

Tocanita frantuzeasca de miel

Reteta Tocanita De Miel Cu Ceapa Si Ciuperci La Cuptor Gatita In Stil Frantuzesc

O reteta de miel cu ciuperci tare gustoasa si apetisanta este urmatoarea tocanita frantuzeasca foarte simplu si usor de gatit si la noi in bucatarie, o mancare preparata la cuptor din carne de miel cu ceapa si ciuperci ideala pentru masa de Paști, dar merge si pentru un meniu de weekend. Este o tocana cu carne si legume foarte aromata care o sa placa imediat, cum se face tocanita de miel cu ciuperci la cuptor urmareste reteta mea simpla si usoara. 

Ingrediente tocanita de miel la cuptor

-1 pulpa de miel cu coasta 
-100g bacon (afumatura) 
-300g ciuperci champignon 
-1 lingura ulei 
-3 cepe mari 
-3 morcovi 
-4 catei de usturoi 
-1 ardei capia 
-3 linguri bulion 
-200ml vin alb demisec 
-2 linguri faina 
-2 cani apa sau supa de legume 
-1 lingurita sare grunjoasa (dupa gust) 
-½ lingurita zahar, cimbru si piper macinat 

Mod de preparare tocanita de miel cu ciuperci

Pulpa de miel se curata putin de grasimea in exces, se condimenteaza cu sare grunjoasa, piper macinat si cimbru uscat si se tine la rece timp de 60 minute. Grasimea cu carne adunata de la pulpa se taie fasii subtiri la fel si baconul care o sa-i dea o aroma placuta, ceapa se taie julien iar morcovii rondele, ciupercile se spala si se lasa intregi daca sunt mici iar daca sunt mari se taie in doua. 

Se incinge foarte putin ulei intr-o cratita si se caleste baconul si carnea grasa adunata de pe pulpa aproximativ cinci minute, dupa ce prinde culoare si lasa grasime se scoate cu spumiera pe o farfurie si se pune pulpa de miel care se prajeste pe ambele parti aproximativ zece minute, cate cinci minute pe fiecare parte pana devine si ea frumos colorata. 

Se scoate pulpa si in grasimea ramasa se pune ceapa care se caleste cu cantitatea de sare si zahar pana devine sticloasa, apoi se adauga morcovii si ardeiul kapia, iar ultimul se pune usturoiul. Dupa inca doua minute se scot legumele cu spumiera intr-un castron. 

In aceeasi cratita se prajeste faina, se adauga treptat apa si se amesteca ca sa nu faca cocoloase apoi se fierbe timp de cinci minute. Se pune pasta de tomate si cantitatea de vin si se amesteca bine, apoi se asaza carnea si deasupra toate legumele calite, apoi ciupercile. 

Se da cratita la cuptor acoperita cu capac pentru 120 minute la foc mediu 180 grade celsius, pana cand zeama scade si ramane un sos gros. Asa arata tocanita mea dupa 60 minute. 

Se potriveste gustul de sare si piper si se serveste tocanita calda alaturi cu ce ne place. Tocanita de miel la cuptor, o mancare gatita in stil frantuzesc cu un sos gustos si o carne frageda alaturi de ciuperci intregi care ti se topesc in gura, preparatul merge servit cu salate sau muraturi ca orice tocăniţă si bineinteles cu mamaliguta. 
Alte retete traditionale, retete de Pasti aici, alte retete de tocane si tocanite: tocanita de pui, tocanita de porc, tocanita de rata, tocanita cu ceapa si ciuperci, tocanita de vinete, tocanita de cartofi, plachie de peste, tocana de dovlecei, tocana rapida la tigaie. Pofta Buna! 

Tocanita betivita cu ceapa si ciuperci

Retete Mancare Tocanita De Ceapa Cu Ciuperci Reteta De Post

Ce retete de post mai gatim. O mancare gatita traditional foarte rapid la tigaie cu un gust delicios este tocanita de ciuperci proaspete cu ceapa si bulion. Poti sa-i spui tocanita de ceapa sau tocanita de ciuperci, dar eu ii spun tocanita betivita deoarece toate legumele sunt calite numai in vin. 

Este o reteta de tocăniță fara carne doar cu ciuperci, un preparat foarte gustos cu un gust mai special care o sa-ti incante imediat papilele gustative. 

Cum se face tocănița de ciuperci champignon cu ceapa urmareste reteta mea. Ingredientele sunt pentru 4 portii iar timpul de preparare este de maxim 40 minute, daca vrei insa reteta clasica atunci inlocuieste vinul cu apa. 

Ingrediente

• 500g ceapa
• 500g ciuperci mici 
• 1 ardei kapia 
• 2 linguri ulei 
• 2 linguri pasta de tomate 
• 300ml vin alb demisec
• ½ lingurita sare
• ½ lingurita piper negru macinat 
• ½ lingurita boia de ardei iute 
• 1 praf de zahar 

Mod de preparare

Cum se face tocanita de ciuperci de post. Foarte simplu, ceapa si ardeiul capia se curata si se taie julien, ciupercile se spala si se lasa intregi cu tot cu codite daca sunt micute sau se taie felii daca ciupercile sunt mari. 

Se incinge ulei intr-o tigaie si se caleste ceapa pana devine sticloasa, se presara sarea si putin zahar, se amesteca si se pune ardeiul iar dupa 1 minut ciupercile si se calesc si ele timp de 2 minute amestecandu-le bine. 

Se adauga bulion dupa gust iar dupa inca 1 minut se stinge cu vin. Se condimenteaza cu boia si piper dupa gust si se lasa sa fiarba timp de 15 minute sau pana cand sosul este legat dupa care se potriveste gustul de sare si se opreste focul. 

Se serveste tocanita de ciuperci cu mamaliga, este o mancare de post gatita acasa, este buna calda dar si dupa ce s-a racit, merge servita cu bucati de branza daca nu tinem post si cu paine daca nu ne place mamaliguta. 

Alte retete de tocanite: tocanita de pui, tocanita de ceapa, tocanita de porc, tocanita de vinete, tocanita de rata, tocanita de cartofi, tocana picanta, tocana de dovlecei, tocana de stevie cu ciuperci, tocana de legume, plachie de peste. 
Pofta Buna! 

Dovlecei la tigaie cu sos de iaurt

Reteta Dovlecei Prajiti La Tigaie Cu Sos De Iaurt Si Usturoi

O reteta de mancare de vara gustoasa si sanatoasa este reteta de dovlecei prajiti cu sos de iaurt. Dovleceii merg prajiti clasic in ulei sau doar unsi cu ulei si gatiti rapid la tigaie fiind mai dietetici, ambele variante sunt gustoase, simple si usor de preparat. 

Mod de preparare

In primul rand se prepara un sos de iaurt care trebuie sa stea la rece minim 1-2 ore inainte de a fi servit. Se curata o capatana de usturoi mica iar cateii de usturoi de dau pe razatoarea fina, apoi se freaca bine cu 1 varf lingurita de sare si 1 lingura ulei de masline. Pasta de usturoi rezultata se amesteca bine cu 500ml iaurt rece si ½ legatura marar verde tocat marunt.

Dovleceii se spala si se curata de coaja, se taie dupa preferinta pe lung sau rondele, se pudreaza cu sare si se ung cu ulei, apoi se frig la tigaie pana cand sunt patrunsi si rumeni. Pofta Buna! 

Daca-i vrem prajiti in ulei atunci trecem feliile de dovlecei frecati cu putina sare mai intai prin faina si apoi ii prajim in ulei intorcandu-i pe ambele parti pana cand prind culoare. Dovleceii prajiti se scot intai pe un servetel sa absoarba surprusul de ulei si se servesc cu sosul de iaurt si usturoi rece.