Placinta cu ceapa si ciuperci Retete Placinta De Ceapa

Retete Cu Ciuperci - Retete De Post - Placinta

Ingrediente:

• 1 pachet de foi de placinta
•  sau 3 foi de placinta de casa
• 1 kg de ceapa
• 250 g de ciuperci
• 1 lingurita de sare
• 1 lingurita de piper
• 5 linguri de ulei

Mod de preparare:

     Ceapa se curata, se spala si se taie fideluta. Ciupercile se curata, se spala si se taie bucatele. Se caleste ceapa intr-o tigaie cu ulei, putina apa si sare. Cand ceapa este calita se adauga ciupercile, se amesteca de cateva ori, se potriveste de sare si piper, se opreste si se raceste. 
     Se ia o foaie de placinta de casa, se presara deasupra compozitia de ceapa si ciuperci. Daca foile de placinta sunt de cumparat atunci se pun 4 foi de placinta stropite cu putin ulei unele peste altele, dupa care se presara compozitia de ceapa si ciuperci. Se ruleaza foaia de placinta de la un capat pana la jumatate si se continua la fel din celalalt capat, obtinandu-se astfel un sul dublu de placinta. Se procedeaza la fel si cu celelalte foi de placinta de post. 
     Se pregateste o tava de cuptor unsa cu ulei si se asaza in ea sulurile de placinta pana cand se umple tava de placinta. Se stropeste cu putin ulei pe deasupra. Se incinge bine cuptorul, se introduce tava cu placinta si se coace in cuptorul incins timp de 30 de minute. Dupa ce placinta de ceapa si ciuperci este gata, se scurge de surplusul de ulei, se acopera cu un prosop si se lasa 10 minute acoperita sa se abureasca inainte de a o taia in bucati. Placinta cu ciuperci si ceapa se serveste atat calda cat si rece fiind deosebit de gustoasa. Placinta cu ceapa si ciuperci este o reteta de post cu foi de placinta de post preparate in casa.

POFTA BUNA!

Salam de biscuiti de post Retete Salam De Biscuiti

Reteta Salam De Biscuiti - Retete De Post - Salam De Biscuiti

Ingrediente:

• 1 kg de biscuit populari
• 1 cana de zahar
• 1,5 cana de apa
• 5-6 linguri de cacao
• 1 pachet de margarina
• esenta de rom
• esenta de vanilie
• 150 g de nuca sau alune

Mod de preparare:

     Biscuitii se maruntesc sau se rup in patru, e bine sa avem si biscuiti fragezi si putin mai tari. Nuca se baga putin la cuptor, salamul o sa aiba un miros si un gust mult mai bun. Se pune apa si zaharul sa fiarba cateva minute pana se formeaza un sirop, se adauga margarina si se amesteca la foc mic pana se topeste, se adauga cacaua si esentele, se amesteca si se ia de pe foc, crema rezultata trebuie sa fie calduta spre rece cand se toarna peste biscuiti. 
     Biscuitii se pun intr-un lighenusi, se adauga nuca coapta si maruntita si se amesteca, se toarna crema si se amesteca bine continutul fara a se terciui. Continutul rezultat nu trebuie sa fie moale, trebuie sa stea pe paleta. Se pregatesc cateva folii, dupa preferinta. Se pune continutul in folie, se preseaza cu mana, se ruleaza, se leaga la capete. Sulurile de salam de biscuiti se tin la rece. Se pot pudra cu zahar pudra si cacao. Salamul de biscuiti este un desert de post delicios!

POFTA BUNA!

Foi de placinta de casa

Reteta Aluat Pentru Foi De Placinta De Casa

Ingrediente foi de placinta de casa

-500g faina alba

-1 cana apa

-2 linguri ulei

-1 lingura otet

-un praf de sare

Mod de preparare foi de placinta de post

Apa trebuie sa fie calduta, se amesteca toate ingredientele, se framanta bine pana cand se obtine un aluat elastic si nelipicios, apoi se tranteste coca de masa de vreo 30 de ori. Se imparte coca in doua, modelandu-se doua bucati de dimensiunea unei farfurii. Se unge fiecare bucata cu ulei si se lasa 15-30 de minute. Se ia fiecare bucata de aluat si se intinde cu vergeaua sau cu mana obtinandu-se foaia de placinta de dimensiunea si grosimea dorita. 

Plantarea si ingrijirea vitei de vie Cum Inmultim Vita De Vie

Cum Se Planteaza Si Cum Se Inmulteste Vita De Vie Prin Butasi

Plantarea vitei de vie se face toamna sau primavara. 
Putem planta vita de vie toamna, imediat cum incep frunzele sa cada. Se zice ca planta (sau pomul fructifer) plantata toamna “castiga un an”. Toamna este momentul potrivit si ideal pentru plantarea vitei de vie, primavara se va dezvolta mult mai repede deoarece are deja radacina putin formata, va inmuguri si va rodi mult mai repede. Daca o plantam corect vom avea o vie sanatoasa si productiva. Via o sa fie "pe rod" dupa 3 ani. Dar nu este asta o regula, fiecare planteaza vita de vie cand vrea, nu trebuie sa facem din asta o regula.

Putem planta vita de vie primavara, odata ce temperaturile incep sa creasca, +5 grade este suficient, sau din luna martie cand incepe lumea sa taie via. 

Vita de vie este o planta iubitoare de lumina si de mult soare, se planteaza in special in zonele de deal unde altceva nu putem planta, in zonele cu panta, la altitudini de 100-500 metri fata de nivelul marii. Vita de vie se poate planta la maxim 600 metri fata de nivelul marii.

Sunt multe soiuri de struguri: Muscat Perla De Csaba, Chasselas Dore, Aligote, Creata, Feteasca Regala, Victoria, Cardinal, Muscat Kozmapalne, Muscat Poloskei, Rizomat, Angela, Melinda, Italia, Chasselas Rosu, Chasselas Alb, Perla de Zala, Muscat Hamburg, Nero, Afuz Ali, Moldova, Pannonia, Kismis Moldavzski, etc. 
In special strugurii de masa trebuiesc obligatoriu stropiti si necesita mai multa atentie si ingrijire. Pentru o bolta dau cel mai bine randament: Nohan Alb si Negru, Capsunica ...capsunica alba are un parfum si un gust extra dar cade (se scutura) si vinul iese tare. Cel mai bun pentru bolta dupa parerea mea este Nohan Negru.

Ne alegem soiul de vita de vie care ne place, sau cum se obisnuieste la noi: am mancat la cineva struguri care ne-au placut sau am baut un vin bun si am ramas impresionati si cu amintiri placute? Atunci vorbim cu persoana respectiva si cand taie via ne alegem un numar de coarde de care avem nevoie. Daca nu, atunci putem cumpara de la magazine specializate, sere, etc. Dupa ce am procurat corzile de vita de vie le pastram intr-o caldare cu apa pana in momentul plantarii.

Cum plantam vita de vie. Alegem terenul unde vrem sa plantam vita de vie. Trebuie sa fie un teren cu mult soare si fara umbra. Trebuie sa stim dinainte ce vrem, plantam struguri de masa, plantam struguri de vin, vrem sa facem bolta, etc. Marcam terenul, sapam niste gropi adanci de 50-60cm si largi de 40cm. Intre gropi si randuri lasam o distant de 1,5-2m. Daca vrem sa facem o bolta atunci plantam vita de vie de jur imprejurul boltei, dar sa nu plantam prea aproape de ziduri sau zone cimentate, lasam cel putin jumatate de metru pana la ziduri sau borduri. Inainte de plantarea vitei de vie umplem gropile cu apa de 1-2 ori. Tunsul sau fasonarea vitei de vie se face cu niste foarfeci speciali. Luam coarda de vita de vie si o taiem la lungime de 5-6  muguri sau noduri. Alegem niste coarde mai sanatoase si mai grosute, nu cele subtiri din varful corzilor. Corzile (butasi) obtinuti ii introducem cu partea mai groasa in jos (cu mugurii in sus) in groapa. Sa avem grija, cel mai important este mugurul din varf, nu trebuie sa punem mana pe el, sa-l strivim sau sa-l rupem. In fiecare groapa introducem 2-3 butasi, ultimul mugur il lasam deasupra solului cu 1-2cm, acoperim cu pamant faramitat bine in mana. Peste ultimul mugure facem o movilita cu pamant bine framantat si fara bolovani sau pietre. Frunzulitele si lastarii vor iesi singuri la suprafata, nu este nevoie sa-i dezgropam noi.
Peste ultimul mugure mai putem pune o sticla de plastic (un pet de 2-5 litri), dar trebuie sa avem grija sa indepartam sticla dupa ce au crescut frunzulitele si afara este prea cald. Nu punem mana pe frunzulite pana nu sunt dezvoltate bine, sau daca udam evitam pe cat posibil udarea frunzelor sau lastarului crescut. Cel mai indicat si cel mai bine se uda seara, atunci cand soarele nu mai arde. Dupa ce a trecut primul an, taiem via, o legam si o orientam asa cum dorim. 

Pajitura cu morcovi Retete Prajitura De Post Cu Morcovi

Retete De Post - Retete De Prajituri - Dulciuri - Prajituri

Ingrediente:

• 2 morcovi
• 200 g de faina
• 120 g de zahar
• 120 ml de ulei
• 200 ml de apa minerala
• 20 g de scortisoara
• 1 plic praf de copt
• 1/2 lingurita de sare
• 2 plicuri de zahar vanilat

Pentru decor:

• gem de prune (magiun)
• nuca macinata

Mod de preparare:

     Morcovii se curata de coaja, se spala si se rad pe razatoarea mica. Intr-un castron mare punem zaharul, zaharul vanilat, morcovii rasi, uleiul, apa minerala, scortisoara si amestecam bine. Cu ajutorul unui mixer, amestecam totul aproximativ 5 minute incontinuu. Separat, amestecam faina cu praful de copt si o adaugam treptat in compozitia obtinuta anterior, pana cand aceasta capata consistenta unei smantani groase. 
     Pregatim o tava tapetata cu hartie de copt sau unsa cu margarina si presarata cu faina, dupa care turnam compozitia in tava. Incingem bine cuptorul, introducem tava in cuptor si o coacem la foc mediu aproximativ 20-30 de minute. Cand este gata, se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca. Se unge deasupra cu gem de prune sau magiun  Gem de caise, Gem de prune si se presara cu nuca macinata. Se portioneaza in bucati sub forma de dreptunghiuri sau romburi, dupa preferinta. Prajitura cu morcovi este un delicios desert de post.

POFTA BUNA

Prajitura cu capsuni Retete Culinare Prajitura Cu Capsuni

Retete Culinare Prajitura Cu Capsuni - Retete De Prajituri

Ingrediente:

• 2 cani de faina (aproximativ)
• 4 oua
• 250 g de zahar
• 1 praf de copt mare
• 1/2 lingurita de sare
• 1 kg de capsuni taiate

Mod de preparare:

     Se bat albusurile spuma. Separat se bat si galbenusurile cu zaharul pana se topeste zaharul si se mareste volumul. Peste albusuri se toarna incet galbenusurile batute, amestecand incet de jos in sus cu o furculita. Se adauga si faina amestecata cu praful de copt si se amesteca pana cand se omogenizeaza complet compozitia. 
     Se toarna compozitia intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina, se adauga capsunile taiate si se coace in cuptorul incins timp de aproximativ 30 de minute. Se incearca cu un betisor daca prajitura este coapta. Cand este gata se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca inainte de a se taia. Prajitura cu capsuni este un delicios desert cu fructe.

POFTA BUNA!

Ananasul Fructul Ananas

Fructul Ananas - Proprietatile Ananasului - Beneficiile Ananasului - Ananasul

Prezentare:

      Ananasul (Ananas comosus) este un fruct carnos, aromat, cu un parfum deosebit si un gust dulce, acrisor. Ananasul provine din familia Bromeliaceae. Contine betacaroten, magneziu, potasiu si saruri minerale.

                                                                                                                  

Origini:

     Provine din America de Sud (sudul Braziliei si al Paraguayului) si a fost adus in Europa de Cristofor Columb.

                                                                                                                  

Componenta:

     Ananasul contine acid citric, acid malic, vitaminele A, B, C. Contine o drojdie si un ferment digestiv (bromelina) care digera in cateva minute de 1000 de ori greutatea ei de proteine si care este comparata cu pepsina si papaina. Contine betacaroten, iod, magneziu, mangan, potasiu, calciu, fosfor, fier, sulf si saruri minerale.

Proprietati nutritive ale ananasului / 100g

• 60 calorii
• 84 % apa
• 0.2 % grasimi
• 16 ml calciu
• 17 mg magneziu
• 19 mg calciu
• 173 mg caliu

Proprietati:

     Ananasul este nutritiv (foarte digestibil), stomahic, diuretic, dezintoxicant.

Indicatii:

     Anemie, crestere, convalescenta, demineralizare, intoxicatii, dispepsii, arterioscleroza, artrita, litiaza, guta, obezitate, constipatie. Intareste sistemul imunitar si se spune ca stopeaza raspîndirea celulelor canceroase.

Mod de folosire:

     Pentru uz intern: fructul (foarte copt) sau sucul obtinut din el. Este foarte util in tratarea obezitatii.

     Pentru uz extern: sucul de ananas in aplicatie externa este recomandat ca tonifiant al pielii normale.

Cum alegem un ananas copt:

     Un ananas bun si copt are nevoie de aproximativ 1 an pentru a ajunge la maturitate si a putea fi consumat. Un ananas bun si copt il recunoastem dupa aspect. Cu cat sunt mai lungi si mai desi solzii uscati, cu atat este mai dulce. Este bine copt atunci cand frunzele din mijlocul fructului se smulg usor, exteriorul poate avea o culoare galbena pana la maroniu, roscat sau chiar verde. In mod normal ananasul se recolteaza copt, de aceea este indicat sa se consume relativ repede de la cumparare. Chiar daca nu se strica, isi schimba gustul si dispare prospetimea. Un ananas inceput nu se pastreaza in frigider pentru ca isi va pierde gustul si dulceata, va face pete maronii si va capata un gust rau. Ananasul este singurul fruct exotic care odata cules nu se va mai coace pe parcurs.

Cum plantam si cum ingrijim capsunile Retete Si Diete Cu Capsuni

Cultivarea Capsunilor - Plantarea Capsunilor - Cum Plantam Si Ingrijim Capsunile

Capsunile se cresc foarte usor, sunt frumoase si gustoase si le astepti cu nerabdare sa se coaca si sa le mananci, mai ales ca sunt primele fructe care apar primavera! Capsunile sunt minunile din gradina mea! 

Capsunile se planteaza in lunile septembrie-octombrie si martie-aprilie. Se alege un loc din gradina care sa fie bine insorit si cu putina panta, sa aiba scurgere si sa nu stea apa in cazul cand sunt ploi prea abundente. Pamantul trebuie sa fie negru, bun, fertil, caracteristicele solului vor influienta recolta de căpșuni, de altfel ca la orice alta recolta. Daca nu suntem multumiti de sol atunci il putem ingrasa cu gunoi de grajd, aplicam gunoi de grajd si il amestecam cu solul existent. Sapam pamantul, il greblam si afanam si inlaturam buruienile. Facem niste vaduri mici in linie(santuri), asemanatoare celor de rosii dar mult mai mici, o sa le udam mult mai usor asa. Sapam mici gropite pe malul sentuletului atata cat sa intre radacina plantei. Daca nu vrem sa le plantam in sentulete(vaduri) atunci le putem planta in cuiburi, tragem o linie pe sol si pe acea linie sapam mici gropite adanci cat sa intre radacina plantei. In linie se planteaza mult mai usor. Intre plante sa fie o distant de 20-25cm. Procuram niste plante sanatoase, le cumparam de la un magazin specializat sau de la o persoana care are si primavara le rareste. Ideal ar fi sa avem terenul pregatit si sa plantam capsunile dupa ce a plouat. 

Plantam capsunile, le udam bine si le acoperim radacinile cu pamant. Recolta o sa fie incepand cu jumatatea lunii mai si toata luna iunie. Capsunile se aduna cand sunt coapte si se consuma dupa preferinta. De cand incep sa se coaca vor fi recolte zilnice, mai putin in primul an. In fiecare primavara trebuiesc rarite deoarece se inmultesc foarte repede. Cu plantele rarite putem intinerii sau marii plantatia de capsuni. O planta produce aproximativ 6 ani. Sunt mai multe tipuri de capsuni, sunt capsuni care fac rod de doua ori pe an, dar cel mai avantajos este cel de capsuni clasice care rodesc doar o data pe an si dau o recolta mult mai mare. La noi se cultiva soiul: Premial, urmat de Redgauntlet, Dana si Elsanta. Mai sunt soiurile: Magic, Real, Coral, Senga Sengana, Marmolada, Elsinore si altele. 

Capsunile se aleg(se copilesc) de pui ca la rosii, astfel toata energia plantei este indreptata catre fruct. Se ingrijesc prin indepartarea buruienilor si prin sapare periodica a pamantului. 

Capsunile sunt fructe de sezon pe care le consuma cu placere nu numai copii cat si adultii si persoanele in varsta. Contin saruri de potasiu, fosfor, sodium, fier, calciu, vitamina A, B1, B2. Indicele glicemic este scazut, putand fi consumate cu moderatie si de catre bolnavii de diabet. Capsunile sunt niste fructe tonice, remineralizante, reechilibrate din punt de vedere nervos si endocrin, depurative. Primavara, se recomanda sa se faca cure de 1-1,5kg pe zi, timp de 7-14 zile. Capsunile contin flavonoide care au un rol esential in mentinerea elasticitatii vaselor de sange, pentru buna functionare a inimii si a circulatiei sangvine.

Capsunile sunt o sursa bogata de oxidanti, avand rolul de a mentine organismul tanar timp indelungat si de al feri de o multime de boli degenerative. Nu contin multe calorii si nici zahar prea mult, avand rolul de a mentine nivelul glicemiei in limite normale. Aceste fructe sunt una dintre cele mai bune surse de vitamina C.  

Din capsuni se pot prepara o multime de retete de prajituri, retete rapide si usoare de deserturi cum ar fi: prajitura cu capsuni, dulceata de capsuni, gem de capsuni, tarta cu capsuni, sirop de capsuni, inghetata de capsuni, tort de capsuni, gomboti cu capsuni, salata cu capsuni, compot de capsuni, etc.

Diete Si Retete Cu Capsuni - Capsunile Fructe Minunate Ale Sanatatii - Surse Naturale De Antioxidanti 

EFECTE TERAPEUTICE

·         REGLEAZA NIVELUL GLICEMIEI

Capsunile contin 90% apa si 5% zahar, avand un indice glicemic scazut. Cantitatea mica de zahar este eliberata lent in sange, neducand astfel la o crestere importanta a glicemiei. Din aceasta cauza, este recomandat consumul de capsuni si celor care sufera de diabet zaharat. Conform studiilor, consumul unei cesti de capsuni proaspete are rolul de a regla nivelul glucozei din sange, zaharul continut in capsuni va duce la o crestere mai mica a glicemiei decat in absenta acestor fructe.

·         EFECT ANTIINFLAMATOR

100g de capsuni proaspete contin 32 calorii si asigura organismului 98% din doza zilnica recomandata de vitamina C. Atat vitamina C cat si polifenolii (antocionina) au un efect puternic antiinflamator si antioxidant. Datorita antocianinei, consumul a minim trei portii de capsuni pe saptamana va reduce inflamatia cronica, fiind recomandat persoanelor suferinde de artrita, astm (sa se tina cont ca pot provoca alergii, sa se evite in cazul astmului alergic), ateroscleroza, boli cardiovasculare, boli ale vaselor de sange asociate cu inflamatia.

·         MENTINEREA TINERETII TIMP INDELUNGAT

Efectul toxinelor si al radicalilor liberi produsi in urma proceselor metabolice este contracarat de toti polifenolii continuti de capsuni. In acest fel capsunile mentin tineretea timp indelungat si previn aparitia cancerului si anumitor boli degenerative. Capsunile contin o cantitate importanta de mangan, asigurand 19% din doza zilnica recomandata. Acest mineral asigura buna functionare a unei enzime cu rol important impotriva stresului oxidativ si a radicalilor liberi. Aceasta enzima previne degradarea AND-ului si mentine tineretea pielii. Din aceasta cauza, capsunile au rol important in combaterea ridurilor, atat consumate intern cat si aplicate direct pe piele sub forma de masti.

·         PREVIN APARITIA TUMORILOR

Studiile facute au demonstrat ca, capsunile stopeaza evolutia leziunilor canceroase de la nivelul esofagului.

·         IMBUNATATIREA MEMORIEI

Capsunile ajuta la imbunatatirea memoriei si a procesului de invatare, deoarece polifenolii continuti stimuleaza functionarea neuronilor si ajuta la detoxifierea creierului.

Capsunile proaspete isi mentin la maximum nivelul nutrientilor timp de 48 de ore de cand au fost recoltate. Ele se deterioreaza foarte repede, chiar daca sunt tinute in frigider. Se recomanda pastrarea lor la o temperature scazuta de 2 grade, in frigider pe raftul cel mai apropiat de congelator intr-un vas inchis.

Atentie, persoanele alergice trebuie sa evite capsunile sub orice forma! 

Salata de telina Retete Salata De Telina De Post

Salata De Telina - Retete De Post - Retete De Salate De Post

Ingrediente:

• ½ telina mare (radacina)
• 1 mar
• 1 morcov
• zeama de lamaie
• sare
• piper
• 10 linguri de maioneza de post

Mod de preparare:

     Telina si morcovul se curata, se spala si se rad pe razatoarea mica. Marul se spala, se curata  de coaja si se rade pe razatoarea mare. Se amesteca toate ingrediente intr-un vas, se pune dupa gust putin piper si zeama de lamaie si se amesteca totul cu maioneza de post. Reteta pentru maioneza de post este aici 
     Salata de telina de post este foarte gustoasa proaspata si racoritoare si nu este deloc grea. Se poate orna, dupa preferinta, cu un morcov taiat rondele sub diferite forme (de floare), cu frunze de patrunjel, marar sau frunze de telina. Este o excelenta salata de cruditati. Este o reteta afrodiziaca naturala. Salata de telina este preferata barbatilor, avand efecte miraculoase! 
Pofta Buna!