Supa de curcan

Retete Supa De Curcan Cu Legume Si Taitei

  O mancare sanatoasa si un adevarat leac care tine raceala si gripa deoparte este supa de curcan cu legume si taitei. O supa de curcan simpla de acasa se prepara in felul urmator, se taie piept de curcan bucatele si se pune la fiert in apa suficienta. Dar pentru supa poti pune orice bucati de carne de curcan iti place (gat, tartita, spate), carne cu os sau fara os. 
Cand apa a inceput sa fiarba se spumeaza, apoi se pune 1 morcov, 1 ceapa, 2 cartofi, 1 bucata de telina, 1 ardei, legumele se curata si se pun intregi sau taiate bucatele. Se lasa sa fiarba la foc potrivit iar cand toate sunt fierte se adauga o mana de taitei de casa sau fidea, iar dupa 5 minute se adauga marar si patrunjel verde tocat marunt, se potriveste gustul de sare si se opreste focul. 
Se serveste supa calda cu un ardei iute si crutoane fiind o mancare simpla din bucataria romaneasca, un preparat gustos si hranitor pe care-l indragesti imediat. 

Pofta Buna! 

Salata de primavara

Retete Salata De Post Cu Branza Tofu

Cand auzi de retete de salate te gandesti in primul rand la diete, cure, regim, slabire, post, sanatate …dar nu este chiar asa, o salata o poti manca oricand si ca o garnitura alaturi de fripturi sau gratare. 
Dar cum facem o salata de post, o reteta de salata cu de toate foarte gustoasa si simplu de preparat este urmatoarea salata cu branza tofu. Salata se prepara foarte rapid, avem nevoie de salata verde, frunze de spanac proaspat, ridichii, ceapa verde, rosii cherry, patrunjel proaspat, ulei de masline extravirgin, zeama de lamaie sau otet de mere.

Salata se curata de cotor si se spala sub jet de apa, spanacul se curata si el, la fel ceapa verde si ridichiile. Toate se taie ca pentru salata, salata verde se poate taia sau chiar rupe bucatele, ceapa rondele, ridichiile felii, spanacul tanar se lasa intreg, patrunjelul se toaca marunt. Rosiile chery se lasa intregi iar branza vegetala din soia se taie cubulete. 

Se amesteca toate intr-un bol, se presara putina sare si apoi se stropesc cu ulei de masline, zeama de lamaie sau otet de mere. Poti pune si 1-2 oua fierte tari daca nu se vrea o reteta de post. 
Salata de primavara cu branza tofu, o salata plina de energie si vitamine, frageda, foarte buna si gustoasa pe care o poti manca oricand si cu orice avand un gust deosebit si un aport foarte mare de vitamine atat de necesare pentru organism. Pofta Buna! 

Pastrav la cuptor cu lamaie

Retete Pastrav La Cuptor Cu Lamaie Usturoi Si Rozmarin

Prepara o cina rapida si sanatoasa de peşte, un fel de mancare usor si tare gustos este reteta de pastrav preparat la cuptor cu usturoi, rozmarin si lamaie, servit simplu cu zeama de lamaie si mujdei de usturoi, sau cu o garnitura de legume nature sau preparate la aburi. Daca vrei retete de peste si preparate din peste atunci incearca aceasta reteta usoara si foarte gustoasa de peste. 

Ingrediente 

• 2 pastravi (500g bucata) 
• 4 linguri ulei de masline extravirgin 
• 2 lamai 
• 2 catei de usturoi 
• 2 crengute patrunjel verde 
• 1 lingurita rozmarin 
• 1 lingurita cimbru macinat 
• 1 lingurita piper boabe mozaic 
• ½ lingurita sare grunjoasa 
• ½ lingurita piper macinat 
• ½ lingurita boia de ardei dulce 

Mod de preparare  

Cum se face păstrăv la cuptor cu lămâie. Pestele curatat de solzi, intestine si branhii se spala foarte bine sub jet de apa si se lasa la scurs, apoi se tamponeaza cu un servet de hartie. Intr-un castronel se amesteca toate condimentele, lamaile se spala si se taie una felii si una in patru, usturoiul se curata de coaja si se taie rondele. Se unge pestele cu ulei de masline atat in interior cat si la exterior, se presara mixul de condimente peste tot si se asaza intr-o tava de cuptor unsa cu ulei de masline. 

Pestele il asezam pe un pat de lamaie, ungem tava cu ulei de masline, asezam feliutele de lamaie si apoi pestii peste ele. Bagam in burtile pestilor rondele de usturoi, condimente si feliute de lamaie, iar printre pesti punem sferturile de lamaie, apoi coacem la cuptor timp de 30-40 minute la 200 grade, depinde cat de bine facut vrem sa fie pastravul. 

Servim pestele cald cu un mix de legume sau cu o salata de sezon. Poate vrei si alte preparate din peste pastrav: pastrav la gratar, pastrav la aburi. 
Pastrav la cuptor cu lamaie, un preparat din peste foarte gustos si sanatos, o reteta rafinata dar foarte simpla care are succesul garantat datorita gustului bun, desavarsit de peste cu carne frageda, dulce si aromata din belsug cu lamaie. 

Pofta Buna! 

Cartofi in cuib cu sos de usturoi

Retete De Post Cartofi Copti In Coaja La Cuptor Cu Sos De Usturoi

O mancare sanatoasa pentru o cina reusita este reteta de post preparata din cartofi copti la cuptor in coaja si sos de usturoi sau orice alt dressing ne place. Reteta este foarte simpla, necesita doar putin mai mult timp pana cand cartofii sunt gata, in functie de marimea cartofilor coacerea dureaza 60-120 minute. 

Cum procedam, alegem cartofi potriviti de mari si egali ca marime, ii spalam bine sub jet de apa, ii stergem de apa si ii infasuram pe fiecare cartof in parte in folie de aluminiu. 

Asezam cartofii intr-o tava de cuptor si ii coacem timp de 90 minute la 250 grade sau pana cand acestia sunt facuti. Cat timp cartofii sunt la cuptor pregatim crema de usturoi, procedam ca la orice mujdei de usturoi clasic numai ca la final adaugam foarte putina apa. Cand cartofii sunt bine patrunsi, ii asezam in castronele, descoperim folia de aluminiu in partea de sus a cartofilor, crestam cu un cutit in forma de cruce cartofii deasupra si turnam sos de usturoi in fiecare crestatura. 

Cartofi copti la cuptor, o mancare simpla si gustoasa pentru masa de seara pe care o mananci in special in timpul postului. Eu ca dressing alaturi de crema de usturoi am servit si maioneza de post din telina. Cartofi copti in coaja, gustosi, sanatosi si usori, un fel de mancare ideala in timpul postului sau in afara lui pentru pranz sau cina servita ca si garnitura alaturi de o friptura din carne de pui sau porc. 

Pofta Buna! 

Vin de afine

Remedii Si Tratamente Naturiste - Bautura Minune Din Vin Si Afine

O bautura tonica, energizanta, sanatoasa, avand un important complex de vitamine, minerale, antioxidanti si nutrienti naturali benefici pentru sanatate, este reteta de vin de afine. Vinul de afine este o bautura naturala preparata acasa la blender din vin rosu de butuc natural si afine de padure, este placuta la gust si iti reda imediat pofta de viata si o stare de bine, te ajuta sa faci fata stresului cotidian si a vietii tumultoase si agitate de zi cu zi. 
Este un beneficiu adus mai ales in lupta cu radicalii liberi, cu o imunitate slabita si binenteles in diverse boli: raceala si gripa, infectii bacteriene (in special cistita), stres, anemie, cure si diete de slabire, constipatie, puternic antioxidant, intinerirea organismului, sanatatea creierului, vederii si a bolilor de inima, lupta impotriva cancerului, etc.

Vinul de afine este un leac babesc binecunoscut din batrani, un remediu natural care merita incercat si folosit in special primavara sau atunci cand este nevoie. Pentru preparare vom folosi parti egale de: vin de struguri natural (vin rosu) si afine (afine de padure). 

Se pun intr-un vas blender si se mixeaza timp de 30 secunde la viteza maxima, apoi se consuma ca atare sau se strecoara de samburi printr-o sita mai mare. Vinul este bine sa fie adaugat rece (de la frigider) iar afinele trebuie bine spalate si alese de codite si frunzulite inainte de intrebuintare. Se consuma cateva zile cate 1 pahar (100-200ml) inainte de masa si binenteles putin regim alimentar (naturist) este indicat daca se urmareste tratarea unor boli. 

Dar ca orice bautura alcoolica si acest preparat trebuie consumat cu precautie. 

Cidru de mere

Fabricarea Cidrului De Mere - Reteta Cidru De Mere Natural Preparat Acasa

Cum se face cidrul de mere. Reteta de cidru de mere si metoda de preparare a cidrului de mere este foarte simpla. Se aleg mere sanatoase si bine coapte, se spala foarte bine si se trec prin zdrobitor. Se lasa la macerat intr-un loc racoros timp de 12 ore si apoi compozitia se trece prin presa (teasc) obtinand astfel sucul de mere (mustul de mere). 

In compozitia ramasa (tescovina) se adauga apa, maxim 20% din cantitatea de must obtinut prin presare. Se amesteca periodic si se lasa 24 ore la macerat, dupa care se trece iar prin presa obtinand mana a doua a mustului. 

Fermentarea mustului de mere. Se amesteca cele 2 categorii de must (mana intai si mana a doua), se dizolva bine o cantitate de zahar in el si se lasa la fermentat 4-6 saptamani, dupa care se trage cu un furtun vinul limpede in sticle sau damigene si se pastreaza in locuri racoroase si fara lumina directa a soarelui. 

Procedeul este asemanator cu pregatirea si prepararea vinului din struguri. Apa si zahar se adauga dupa preferinta, zaharul creste valoarea alcoolului din vin. Merele cele mai bune sunt merele de toamna care sunt mai bogate in zaharuri, dar se pot folosi la fel de bine si mere de vara sau mere de primavara. 
Din 100kg mere ies aproximativ 70l suc natural (mana intai), iar aroma cidrului se poate inbunatati printr-un adaos de plante aromatice preferate adaugate in timpul fermentarii: busuioc, ghimbir, anason, scortisoara, etc. 

Prepararea cidrului intr-o gospodarie (la casa) este mult mai simpla deoarece exista spatiu suficient pentru lucru si pentru depozitare, dar cum facem cidru in bucatarie la bloc. Si intr-o bucatarie de bloc se poate face cidru, nu se fac cantitati mari dar suficiente pentru consumul propriu. Nu avem zdrobitor dar o sa-l inlocuim cu masina de tocat carne, blender, robot de bucatarie, iar presa o inlocuim cu o strecuratoare, tifon sau cu un storcator de fructe. Este mai mult de munca si mai migalos dar efortul merita pe deplin.

Pentru preparare vom folosi mere, zahar, lamai si apa. Zeama de lamaie o sa dea un gust bun cidrului, o sa impiedice inegrirea (oxidarea) merelor datorita antioxidantilor si binenteles o sa dea un plus de prospetime, vitamine si minerale bauturii. 

Pentru o reteta de cidru cat mai simpla vom folosi 10kg mere, 5l apa, 1 cub drojdie, 1kg zahar, 4 lamai, 1 baton scortisoara, 1 crenguta busuioc. 

Cateva precizari, vom folosi vase de plastic sau inox, din 10kg mere eu am umplut un vas de 5l cu mere pasate, iar din cantitatea de mere mixate ies 2l suc de mere fara stoarcere. Zahar se adauga in functie de calitatea merelor, daca folosesti mere dulci (bogate in zaharuri) atunci pui zahar mai putin, dar daca pui zahar mai putin pierzi din taria bauturii care trebuie sa fie intre 3-8 grade alcool. 

Cum se face cidru de mere. Cum procedam, o lamaie o taiem feliute, iar 3 lamai le stoarcem bine din care o sa folosim numai zeama lor. Spalm bine merele, le taiem felii si le mixam la blender. Eu la fiecare vas blender inainte de mixare am stropit merele cu 2 linguri zeama de lamaie. 

Merele mixate (pulpa si suc) le-am pus intr-un recipient de sticla incapator (borcan mare de 15kg) si am adaugat 5l de apa. Am lasat compozitia timp de 24 ore la macerat amestecand periodic deoarece merele se vor ridica deasupra. 

Dupa aceasta perioada am strecurat sucul printr-un tifon, am stors bine pulpa merelor sa nu mai ramana pic de zeama, am dizolvat bine zaharul si drojdia in cantitatea de must de mere rezultata, am adaugat feliile de lamaie, batonul de scortisoara si crenguta de busuioc si am lasat mustul sa fiarba linistit pana cand acesta s-a limpezit, 

termenul standard este de 4-6 sapatamani dar in casa o sa fiarba mult mai repede. Am tras cu un furtun bautura limpede in sticle si le-am pastrat la frigider sau intr-un loc fara lumina. 

Cidru de mere, o bautura fermentata din fructe, un vin din fructe sanatos si foarte gustos, slab alcoolic si aromat care poate fi servit si ca aperitiv. Este o bautura usoara si benefica pentru sanatate, plina de antioxidanti si indragita in special de femei pentru multiplele calitati si beneficii aduse in nutritie, dieta, cura, slabire, etc. 
Daca cauti retete de bauturi de casa din fructe incearca aceasta reteta. 
Poate vrei sa vezi si o alta reteta de bautura medicament: socata de casa. 

Vin fiert

Reteta Vin Fiert Pentru Raceala Cu Miere Si Scortisoara

O reteta de bautura des intalnita si consumata mai ales in anotimpul rece, o reteta de toamna-iarna foarte aromata si gustoasa avand multe proprietati terapeutice, este reteta de vin fiert sau izvar. Vinul fiert si vinul incalzit sunt 2 leacuri din batrani binecunoscute, un remediu natural si un leac impotriva racelii si gripei, te incalzeste si-ti reda buna dispozitie, insa ca orice bautura alcoolica trebuie consumat cu masura. 

Pentru preparare se foloseste un vin de butuc rosu natural (vin rosu sec), mirodenii cum ar fi: piper, scortisoara, cuisoare, dafin, vanilie, mai poti pune portocale sau mere, iar ca indulcitor: zahar sau miere de albine. 

Sunt 2 modalitati de preparare a vinului fiert: 

Vin fiert. Cum se face vinul fiert. Pentru 2 portii vom folosi 500ml vin rosu (2 cani), 1 baton scortisoara, 4 lingurite zahar, 4 cuisoare. Vinul se pune la fiert cu zahar, scortisoara si cuisoare si se da in clocot, apoi se serveste fierbinte. 

Vinul se indulceste dupa gust cu zahar, la acest preparat nu se foloseste miere (mierea nu se fierbe). 

Un vin fiert aburind de Craciun, sau oricand este frig si mai ales cand afara ninge, o bautura calda si un remediu natural care te pune imediat pe picioare si-ti reda pofta de viata. 

Vin incalzit. Cum se face vinul incalzit. La prepararea vinului incalzit este bine sa folosim miere de albine naturala si vom obtine un preparat natural hranitor si energizant. 

Pentru 2 portii vom folosi 500ml vin rosu (2 cani), 2 linguri miere de albine, 1 baton scortisoara, 4 cuisoare. Vinul se pune pe foc cu scortisoara si cuisoare, se tine pe foc pana cand se incalzeste (pana apar primele bule), se opreste focul si se adauga miere de albine naturala dupa gust, se amesteca si se serveste imediat cat este cald. Mierea ca sa-si pastreze proprietatile nu se incalzeste la o temperatura mai mare de 40 grade. Vinul incalzit nu-si pierde din tarie. 

Vinul fiert sau izvarul, o metoda simpla la indemana oricui de a fi sanatos si de a preveni raceala si gripa, o bautura benefica pentru sanatate. 
A venit vremea rece? Nu rata o cana cu vin fiert! 

Degustare placuta si multa sanatate! 

Masca de par

Masca Pentru Par Naturala Facuta Acasa

O masca pentru par naturala foarte usor de preparat de noi acasa, cu un puternic efect hranitor si antimicrobian care intareste si da stralucire firului de par, este urmatoarea reteta de masca de par pe care eu o folosesc in special primavara si toamna. 
Daca ai un par degradat, iti cade parul si ai matreata, ai parul rar si parca nu mai creste ca altadata si mai ales daca este fara viata si fara stralucire, atunci incearca macar o singura data aceasta masca de par simpla. 

Daca ai probleme cu podoaba capilara incearca un tratament natural pentru par cu aceasta masca. Masca este compusa din: oua de prepelita, ulei de masline extravirgin, ulei de ricin virgin, miere de albine si usturoi. 

Cum se prepara masca pentru par. Cantitatea ingredientelor pentru masca se folosesc in functie de cat de mare avem parul, eu la un par semilung folosesc 2 oua de prepelita proaspete sau 1 ou de gaina, 2 catei de usturoi, 1 lingura miere de albine naturala, 2 linguri ulei de ricin virgin, 2 linguri ulei de masline extravirgin presat la rece. Pentru un par scurt ingredientele se reduc la jumatate. Masca este ata pentru femei cat si pentru barbati. 

Cum se face masca de par. Ouale se spala bine apoi ne spalam pe maini. Usturoiul se curata de coaja, se spala si se da pe o razatoare fina, apoi se freaca bine pana cand se obtine o pasta. In pasta de usturoi se adauga treptat mierea de albine proaspata si nezaharisita, uleiul de masline si uleiul de ricin, se amesteca bine pana cand toate s-au incorporat, apoi se adauga ouale batute. Compozitia mastii rezultata se trece printr-o sita ca sa fie mai fina si mai cremoasa si sa nu ramana pulpa de usturoi neamestecata. Se insista pana cand toata compozitia trece prin sita in special usturoiul. 

Cum se foloseste masca de par. Masca se intinde pe par, incepand cu pielea capului si radacina firului de par masand usor, apoi ungem firul de par pana ajungem la varf. Strangem parul si lasam masca sa actioneze timp de 60 minute sau mai mult, apoi spalam parul cu apa calda si sampon si il lasam sa se usuce fara sa folosim uscatorul de par. 
Dupa aplicare, contrar asteparilor, o sa simtim o caldura placuta in zona capilara, deci nu-ti ingheata capul chiar daca temperatura in camera este mai scazuta si simti cum masca lucreaza. 

Folosirea mastii de par are urmatoarele beneficii: intarirea firul de par, disparitia matretii, activarea cresterii parului, oprirea caderii parului, puternic antibacterian capilar, insanatosirera pielii capului, revigoreaza si reda stralucirea parului, etc. 

Incearca cu incredere aceasta masca de casa naturala daca cauti: masca de par cu usturoi, masca de par cu ulei de ricin, masca de par cu ulei de masline, masca de par cu miere de albine. 

Masca este si un bun tratament pentru unghii si piele deoarece am observat la mana dreapta, mana folosita in aplicarea mastii ca unghiile sunt mai tari si mai frumoase iar pielea degetelor mai catifelata, plus ca unghiile au crescut mult mai repede decat cele de la mana stanga. 

Suc de mere

Reteta Suc Natural De Mere Preparat Acasa La Blender

Sucul de mere il poti prepara acasa foarte simplu si usor in doua modalitati, cu mere crude sau mere fierte. Eu am ales varianta mai naturala care este mult mai sanatoasa si mai fresh, daca insa vreau metoda cu mere fierte atunci imi prepar un compot de mere care servit rece in special pe timpul calduros este foarte hidratant si sanatos. 

De ce sa alegi un suc de fructe de casa? Deoarece este mult mai ieftin fata de cel din magazin, este mai natural, mai sanatos, stii ce contine si il poti prepara dupa gustul tau adaugand diverse arome (scortisoara, vanilie), miere de albine si alte fructe preferate in combinatie cu mere. 

De exemplu daca suferi de constipatie sau vrei sa faci un suc diuretic natural, atunci alaturi de mere mai pui si prune. Sunt fel de fel de combinatii pentru sucuri de fructe, dar intodeauna rezultatul final atunci cand e vorba de sucuri naturale si fructe este sanatate, stil de viata sanatos, regim, diete, cure, naturist, etc.

Cum se face sucul de fructe. Eu fac suc la blender iar pentru 500ml suc folosesc 5 mere mari si 200ml apa doar atunci cand merele nu sunt prea zemoase. Nu adaug nici zahar si nici alte arome, imi place gustul natural al merelor. Merele pot fi dulci sau acrisoare, deci gustul se poate combina pana la varianta reusita.

Cum se face sucul de mere. Merele se spala foarte bine sub jet de apa, apoi se taie in sferturi si se curata de cotor si samburi. Daca folosim mere romanesti nu le curatam de coaja deoarece coaja lor contine multe vitamine, eu doar merele straine le curat de coaja atunci cand le folosesc foarte rar.

Dupa ce am curatat merele le taiem bucatele si le punem intr-un blender, adaugam putina apa si le mixam la viteza mare timp de 1-2 minute. Vom obtine un piure de mere sau un nectar de mere pe care il vom dilua cu apa pana la consistenta dorita. 

Bautura de mere naturala obtinuta la blender o putem consuma ca atare asa cum este fiind foarte buna sau o putem trece printr-o sita separand-o de pulpa. 

Daca ai un copil mic care a inceput sa manance si alimente mai solide, amesteca 2 biscuiti faramitati fin cu 2-3 linguri de piure de mere si vezi daca ii place, este o excelenta gustarica pentru bebelusi, hranitoare si plina de vitamine. Bebelusii adora mancarica din mere si biscuiti preparata sub forma de piure de mere cu biscuiti. 

Suc de mere, o bautura naturala de casa, o bautura din fructe naturala benefica organismului nostru, foarte gustoasa, aromata si revigoranta, des cautata si consumata in zilele toride de vara.