Cornulete fragede cu osanza

Reteta Cornulete Fragede Si Pufoase De Casa Umpute Cu Gem Si Alune

O reteta de cornulete de casa foarte pufoase si atat de fragede ca ti se topesc in gura este urmatoarea reteta de cornulete cu osanza proaspata. Cum facem cornulete de casa urmareste reteta mea, ingredientele sunt pentru aproximativ 150 cornulete, depinde de marimea lor (cornulete cu gem, cornulete cu nuca). Mie mi-au incaput in 2 tavi mari de cuptor electric turcesc. 

Ingrediente

• 500g osanza proaspata 
• 700g faina (cat cuprinde) 
• 2 oua 
• 2 pliculete amoniac (amoniu pentru prajituri 7g) 
• 2 linguri otet 
• ½ lingurita sare 
• alune si gem pentru umplut 
• zahar pudra pentru pudrat cornuletele 

Mod de preparare

Cum facem un aluat de cornulete reusit. 

-toaca osanza putin inghetata cu masina de tocat, 

-stinge amoniacul in otet, 

-pune intr-un castron osanza tocata, pune 1 praf de sare si incorporeaza treptat toata faina,

-adauga ouale si amoniacul stins in otet si amesteca, 

-rastoarna aluatul pe blatul de lucru presarat cu faina, il framanti si mai adaugi treptat faina pana cand aluatul nu mai este lipicios dar prin el se vad bucati de grasime, 

-modeleaza aluatul intr-un sul si il tai in bucati, apoi fiecare bucata o modelezi sub forma de bile pe care le pui deoparte, 

-fiecare bila o intinzi cu sucitorul sub forma de cerc si o tai cu ajutorul cutitului in 6-8-10-12 raze pe care pui cate 1 aluna (nuca) si ½ lingurita de gem sau magiun, 

-ruleaza fiecare bucata pana obtii cornulete, apoi asaza-le intr-o tava si coace la cuptor timp de 15-20 minute la 220 grade, sau pana cand cornuletele sunt usor rumenite, 

-scoate corniletele din tava si pudreaza-le cat sunt calde cu zahar pudra si asaza-le pe un platou. 

Cornulete de casa, un desert dulce, fraged, pufos si aromat pentru oricand iti doresti un desert bun de care sa te bucuri alaturi de cei dragi. 
Alte retete cu osanza: untura din osanza, covrigei cu branza cascaval mac si susan, biscuiti de casa, sau varianta de cornulete fragede cu untura din osanza. 
Pofta Buna! 

Tort Diplomat

Tort Diplomat Cu Fructe - Retete De Prajituri Si Torturi Cu Fructe

Ingrediente:

• 6 galbenusuri
• 500 ml de lapte
• 500 ml de smantana sau frisca lichida
• 250 g de zahar
• 200 g de piscoturi de sampanie
• 2 pliculete de zahar vanilat
• coaja de la o lamaie rasa
• 20 g de gelatina foite
• 1 compot de ananas rondele
• 1 cescuta de visine congelate
• 2 mandarine sau clementine
• 2 kiwi
• 1 portocala
• 1 banana

Mod de preparare:

     Galbenusurile se mixeaza cu un praf de sare, zahar si zahar vanilat pana cand zaharul se dizolva si se obtine o crema consistenta de oua. Incalzim putin laptele si il amestecam cu crema de oua si coaja de lamaie rasa. Turnam compozitia obtinuta intr-o cratita pe care o punem sa fiarba putin pe foc la bain-marine. 

     Rupem gelatina in bucati si o punem intr-un castronel cu putina apa rece la inmuiat timp de 5-10 minute. Cand s-a mai racit putin compozitia fiarta la bai-marine, se adauga gelatina scursa de apa, se amesteca bine si se lasa la racit. Smantana se mixeaza pana cand se obtine o frisca consistenta. Se amesteca frisca cu compozitia racita preparata anterior.

     Tapetam cu folie alimentara o forma de tort cu pereti detasabili. Curatam fructele de coaja si le taiem feliute cu care vom orna fundul formei de tort, iar pe pereti vom aseza piscoturi de sampanie. Piscoturile daca sunt mai mari decat peretii formei de tort ii taiem la dimensiunea formei. Turnam in forma jumatate din compozitie, si asezam inca un strat de fructe taiate bucatele pe care-l acoperim cu restul compozitiei. Deasupra asezam piscoturi de sampanie sub forma unui blat de tort pana cand se acopera toata suprafata tortului. Acoperim cu folie alimentara si il lasam la frigider pana a doua zi sa se intareasca. 
     Cand tortul s-a intarit desfacem folia, asezam deasupra un platou si rasturnam tortul diplomat invers, astfel incat fructele vor fi deasura iar piscoturile dedesubt. Tortul diplomat se poate orna si cu frisca, fructe sau bucati de ciocolata. 
     Tort Diplomat cu fructe si piscoturi, un tort foarte gustos si aspectuos, potrivit in diverse ocazii festive, aniversari. Tort Diplomat, un desert deosebit care se poate incadra de minune intr-o reteta de Ziua Indragostitilor, Dragobete sau Ziua Femeii. 
POFTA BUNA! 

Alte retete:   Tort Diplomat cu fructe   Tort de mere cu crema de zahar ars   Tort de ciocolata   Tort cu crema ganache   Tort Metrou   Tort Tiramisu   Tort de sarlota   Tort cu ciocolata si nuci   Tort de biscuiti   Crema de zahar ars 

Cea mai buna reteta cu avocado

Reteta Sos De Avocado Cu Usturoi O Minune Pentru Sanatate

Ce retete cu avocado mai facem. Cea mai importanta masa a zilei este cea de dimineata cand este voie sa cansumi calorii mai multe, iar o idee pentru un mic dejun sanatos este avocado. 

De ce sa consumi avocado, in afara de faptul ca este foarte gustos si delicios, se prepara repede si usor si merge combinat cu multe fructe, legume, branzeturi si cereale …are beneficii nutritionale imense si este nelipsit dintr-o alimentatie sanatoasa, este hranitor si contine multe fibre, proteine, vitamine, minerale, grasimi bune, reduce colesterolul si riscul cardiovascular, consumat cu moderatie este foarte util in nelipsitele diete de slabit, etc. 

Sunt multe de spus despre acest fruct complex, dar cum preparam acest fruct minune sub forma de sos crema sau o alta reteta de guacamole si ce ingrediente ne trebuiesc: 

-1 avocado mare 

-2 catei de usturoi romanesc 

-1 lingura ulei de masline extravirgin 

-2 lingurite zeama de lamaie 

-¼ lingurita sare de mare 

-paine prajita pentru servit 

Mod de preparare 

Un avocado bun pentru sos este acela care este moale, trebuie sa fie bine copt astfel incat sa poti apasa cu degetul in el, cum se face sosul de avocado cu usturoi urmareste reteta pas cu pas, il poti prepara manual sau poti folosi un blender: 

-avocado se spala, se sterge cu un prosop apoi se taie pe jumatate si i se indeparteaza samburele, i se curata miezul cu o lingurita de pe coaja si se paseaza bine cu o furculita, 

-usturoiul se curata de coaja, se zdrobeste si se procedeaza ca la mujdei, se freaca cu putina sare si se adauga treptat cate putin ulei pana devine o pasta cu aspect de maioneza, 

-se amesteca bine pasta de avocado cu crema de usturoi si se picura dupa gust zeama de lamaie, la final se gusta si se potriveste gustul de sare, 

-se serveste pe felii de paine prajita sub forma de toast cu avocado, sau merge cu crackers servit ca pe o gustare sau aperitiv, am gasit la kaufland niste biscuiti super iar unsi cu acest preparat din avocado orice comentariu este de prisos. O alta reteta cu avocado: sos guacamole. Pofta Buna! 

Tort cu crema de ciocolata si nuci

Retete Tort Cu Crema - Retete Culinare De Torturi Si Prajituri

Ingrediente pentru blat:

• 5 oua
• 5 linguri de faina
• 5 linguri de zahar
• 1 lingurita de ulei
• 1 lingurita de sare
• ½ plic praf de copt

Ingrediente pentru crema de ciocolata: 

• 4 oua
• 300 g de zahar pudra
• 200 g ciocolata (Africana)
• 200-300 g de unt
• 2 linguri de cacao

Ingrediente pentru glazura:

• 1 ciocolata (Africana)
• 1 lingurita de unt

• 200 g de nuci maruntite (puse putin la cuptor) pentru ornat

Mod de preparare crema de cicolata:

     Pentru prepararea cremei pentru tort vom folosi o cratita cu peretii mai grosi, pentru a nu se lipi crema in timpul fieberii. Intr-un castron punem ouale intregi, presaram un praf de sare si le batem putin cu mixerul. Dupa ce am batut ouale adaugam deasupra 200g zahar pudra si le batem impreuna pana cand se omogenizeaza, dupa care le transferam in cratita si le punem sa fiarba la foc mic. Fierbem crema pe foc 15-20 minute amestecand incontinuu pana cand se ingroasa, avand grija sa nu se lipeasca. Dupa ce s-a ingrosat crema suficient, o luam de pe foc si o lasam sa se raceasca. Intre timp pregatim crema de unt pe care o vom amesteca cu crema de ciocolata racita. Intr-un bol punem untul taiat bucatele(la temperatura camerei) si il mixam bine pana cand devine crema, adaugam si restul de zahar pudra si cacaoa continuand sa amestecam pana cand toate ingredientele s-au omogenizat frumos. Incorporam in crema de unt cate o lingura din crema de ciocolata pana cand am amestecat-o pe toata. Vom obtine o crema neagra din ciocolata deosebit de gustoasa, consistenta si maleabila, suficienta pentru umplerea blaturilor de tort.

Mod de preparare sirop:

     Punem intr-un ibric o cana de apa, 3-4 linguri de zahar, fierbem apa cu zaharul 5-10 minute pana cand se formeaza un sirop. Luam ibricul de pe foc, adaugam coaja de lamaie rasa, zeama de lamaie si esenta de rom. Lasam siropul sa se raceasca inainte de a insiropa blaturile pentru tort.

Mod de preparare glazura:

     Topim intr-un ibric ciocolata cu putin unt la bain marine sau pe foc, o lasam putin sa se raceasca dupa care o turnam usor deasupra tortului, obtinand diverse forme din ciocolata.

Mod de preparare blat:

     Blatul de tort se prepara astfel: separam galbenusurile de albusuri. Albusurile se bat spuma cu mixerul cu putina sare pana cand se intaresc bine, se adauga 2 linguri de zahar si se bat in continuare pana cand se obtine o bezea tare si lucioasa. Galbenusurile se bat si ele cu mixerul cu sare, ulei si 3 linguri de zahar pana se topeste zaharul si compozitia se mareste ca volum. Se amesteca faina cu praful de copt. Peste albusurile batute spuma se adauga galbenusurile amestecand usor cu o furculita de sus in jos, pentru a nu se lasa albusurile. Adaugam si faina, putin cate putin, amestecand usor pana cand s-au omogenizat toate ingredientele. Ungem o forma de tort cu unt cu pereti detasabili, turnam compozitia si coacem in cuptorul incins la foc tare timp de 10 minute apoi la foc potrivit inca 20 minute. Incercam cu un pai daca este gata si nu se mai lipeste aluatul de el, il scoatem din cuptor si il lasam sa se raceasca. Este de preferat sa facem blatul cu 2 zile inainte, pentru a se taia mai usor. Taiem blatul in 3 si mai indreptam daca este cazul blatul de deasupra pentru a fi drept.

Mod de ornare tort: 
     Asezam pe un platou pe care vom servi tortul primul blat de tort, il insiropam cu 6-8 linguri de sirop, ungem cu un strat gros de crema de ciocolata si presaram deasupra un strat de nuci maruntite. Acoperim cu blatul al doilea, il insiropam cu 6 linguri sirop, ungem cu alt strat de crema ciocolata si un strat de nuci maruntite. Acoperim cu ultimul blat, il insiropam cu 6 linguri sirop. Ungem deasupra cu alt strat de crema de ciocolata, indreptand astfel si eventualele mici imperfectiuni ale tortului. Ungem cu crema si marginile tortului, dupa care presaram nuci de jur-imprejur. Deasupra tortului turnam glazura calduta obtinand diverse forme de ciocolata. Dam tortul la rece pana a doua zi sa se intaresca bine. 

POFTA BUNA! 

Alte retete:   Tort Diplomat cu fructe   Tort de mere cu crema de zahar ars   Tort de ciocolata   Tort cu crema ganache   Tort Metrou   Tort Tiramisu   Tort de sarlota   Tort cu ciocolata si nuci   Tort de biscuiti   Crema de zahar ars  Tort Diplomat cu piscoturi