Salata de boeuf

Salata De Boeuf Cu Piept De Pui - Retete Aperitive 

Ingrediente:

• 10 cartofi potriviti
• 1 kg de morcovi
• 3 pastarnac
• 1/3 telina
• 1 ceapa
• 1 borcan de gogosari in otet (800 ml)
• 1 borcan de castraveti murati (800 ml)
• 2 muraturi normale
• 300 g de mazare congelata
• 1+ ½ piept de pui
• 2 lingurite de sare
• 2 lingurite de piper negru macinat  
• 3 lingurite de mustar iute
• 400 ml de maioneza de casa
• gogosari, castraveti, muraturi, ou fiert, patrunjel verde pentru ornat

Mod de preparare:

     Pieptul de pui se pune la fiert intr-o oala cu apa si putina sare. Legumele se curata, se spala si se lasa intregi. Dupa ce a inceput sa fiarba se adauga in oala morcovii, pastarnacul, telina taiata bucati, cartofii si o ceapa doar pentru gust. Dupa ce carnea si legumele au fiert se scot intr-un castron si se lasa putin sa se raceasca. Dupa ce s-au racit se taie toate cubulete mici si se pun intr-un castron mai mare. Intr-o craticioara se pune apa la fiert, iar dupa ce fierbe se adauga mazarea congelata si se lasa sa fiarba aproximativ 15 minute, pana cand mazarea este fiarta dar nu faramata. Se scoate cu o spumiera si se pune peste zarzavatul si carnea tocata. Castravetii si gogosarii se spala intai cu apa rece, apoi se taie cubulete, dupa care se storc bine de zeama si se pun in castron. Se adauga sare, piper, mustar si se amesteca bine tot continutul pana cand se uniformizeaza frumos toate ingredientele. 

     Separat se face o maioneza proaspata din oua si se adauga 4 linguri in continut, amestecand usor pana cand se omogenizeaza. Se mai potriveste de sare, piper, sau acreala dupa gust si se lasa cateva ore la frigider sa i se aseze gustul. Dupa un timp se mai gusta inca o data si daca nu-i mai trebuie nimic se pune in castroane sau platouri, se acopera cu un strat subtire de maioneza deasupra si apoi se orneaza dupa preferinta cu feliute de castraveti, gogosari sau ou fiert si frunze de patrunjel. 

Salata de boeuf, un aperitiv minunat, nelipsit de pe mesele noastre festive. Salata boeuf, un aperitiv de care nu ne saturam niciodata. 

POFTA BUNA! 

Pui la rotisor

Pui La Rotisor Cu Cartofi - Friptura De Pui La Cuptor

Ingrediente:

• 1 pui intreg (1,5 - 2 kg)
• 1 kg de cartofi pentru garnitura
• 1 lingura ulei de masline
• 1 lingurita de sare
• 1 lingurita de piper
• 1 lingurita de boia de ardei
• ½ lingurita de cimbru
• 2 foi de dafin
• 1 ceasca de supa de carne
• 1 ceasca de vin alb

Mod de preparare:

     Puiul intreg se curata si se spala foarte bine si se lasa la scurs, eventual se si sterge cu un prosop. Se prepara un bait pentru uns puiul format din ulei de masline, piper macinat, boia de ardei, cimbru macinat si sare, se amesteca bine compozitia. Puiul bine scurs se freaca cu sare si se lasa la rece timp de 30 de minute dupa care se unge foarte bine cu bait atat in interior cat si in exterior. Se infige in tepusa de rotisor si se coace timp de aproximativ 90 de minute, pana cand puiul este pe gustul nostru, puiul este bine facut si devine rumen si crocant.

     Cartofii se curata, se spala si se taie bucati mai mari. Se sareaza si dupa preferinta se pot praji cateva minute in ulei capatand un gust mult mai bun, sau se pot coace direct in cuptor. Cartofii caliti putin in ulei se scot cu o paleta intr-o tava de cuptor, se condimenteaza dupa gust cu boia de ardei si putin piper, se adauga foile de dafin, ceasca de supa (sau apa) si vinul alb si se introduce tava in cuptorul incins pentru 15 minute. Dupa 15 minute se scoate tava din cuptor, se amesteca cartofii, se adauga puiul frumos rumenit si se inconjoara cu cartofi, se unge puiul cu zeama din tava si se introduce tava in cuptor pentru inca 10- 15 minute, pana cand si cartofii sunt frumos rumeniti.

     Pui la rotisor cu cartofi, o friptura din carne de pui si cartofi la cuptor foarte reusita, cu un gust minunat, crocanta si suculenta in acelasi timp, simplu si usor de preparat care place tuturor celor care iubesc carnea de pui, atat celor mici, cat si celor mari. 

Pui la rotisor, o friptura potrivita pentru masa de duminica petrecuta in sanul familiei, dar si cu diverse ocazii festive. Friptura de pui la cuptor merge foarte bine alaturi de o garnitura de cartofi si niste castraveti sau gogosari acri, conopida murata, muraturi asortate, sau diverse salate cum ar fi salata de varza proaspata. 

POFTA BUNA! 

Salata de telina cu piept de pui

Salata De Telina Cu Piept De Pui Si Castraveti

Ingrediente:

• 1 piept de pui 
• ¼ telina
• 4 castraveti acri in otet
• 4-5 linguri de maioneza
• ½ lingurita de sare
• ½ lingurita de piper negru macinat
• zeama de la ½ lamaie

Mod de preparare:

     Pieptul de pui se spala, se curata de piele, se dezoseaza, dupa care se pune sa fiarba in apa cu putina sare. Dupa ce pieptul a fiert, se lasa putin sa se raceasca si apoi se taie cubulete. Telina se curata de coaja, se spala si se rade pe razatoarea mica. Castravetii se curata de coaja, se taie cubulete si se storc bine de zeama. Intr-un castron se amesteca bucatile de piept de pui, castraveti murati si telina rasa impreuna cu maioneza. Se amesteca bine compozitia pana cand se uniformizeaza, dupa care se condimenteaza dupa gust cu sare si piper, iar la sfarsit se mai adauga si zeama de lamaie. 

Salata de telina cu piept de pui, este un aperitiv gustos, usor si racoritor potrivit cu orice ocazie, care place tuturor datorita gustului sau foarte bun si aromat. Salata de telina, o reteta de salate, foarte usor de facut, sanatoasa, hranitoare, afrodisiaca, incredibil de buna si gustoasa! 
POFTA BUNA! 

Alte retete:  Maioneza de casa  Maioneza de post  Salata de telina  Salata de telina de post  Salata Boeuf  Salata de sfecla rosie coapta  Salata de sfecla rosie  Salata de cruditati  Salata de leurda  Salata de surimi cu maioneza  Salata de vinete  Salata de varza  Salata de fasole pastai  Salata de icre de crap  Salata de fructe  

Salata de varza

Salata De Varza Simpla - Salata De Varza Alba  

Ingrediente:

• ¼ varza alba proaspata (varza dulce)
• 1 lingura de ulei
• 2 lingurite de otet de mere
• ½ lingurita de sare
• ½ lingurita de piper macinat
• ½ lingurita de boia de ardei dulce sau iute

Mod de preparare:

     Varza se curata de primele frunze, se spala si se taie un sfert din ea. Varza este un aliment sanatos, folosit cu succes in diete si cure de slabit. Varza se taie fideluta si se pune intr-un castron. Se presara deasupra dupa gust cu sare, ulei si otet, dupa care se amesteca usor cu o furculita. La sfarsit se presara deasupra dupa gust piper si boia de ardei. Daca dorim, putem sa o scurgem de surplusul de zeama. 
     Salata de varza dulce merge de minune si cu putin zahar, o sa-i dea o aroma deosebita. Salata de varza, este o reteta de salate foarte buna, gustoasa si hranitoare care se serveste proaspata, preparata pe loc, alaturi de cartofi prajiti, fripturi din carne de pui, porc, vita sau altaturi orice fel de mancare care merge cu o salata. De gustul ei proaspat, crocant si aromat nu te mai saturi, mananci oricand si oricat. 

POFTA BUNA! 

Alte retete:  Salata de cruditati   Salata de leurda   Salata de sfecla rosie   Salata de surimi   Salata de fructe   Salata de telina   Salata de vinete   Salata boeuf   Salata orientala   Salata de fasole verde

Salata boeuf

Salata De Boeuf - Retete Aperitive Si Garnituri - Reteta Salata Boeuf

Ingrediente:

• 1 kg de cartofi
• ½ kg de morcovi
• ½ kg de albitura
• ½ telina
• 1 ceapa
• 1 piept de pui mare
• 1 copan mare de pui 
• 1 bucata de rasol de vita
• 1 cutie mica de mazare (dupa preferinta)
• 1 lingura de sare
• 1 lingurita de piper
• 1 lingura de mustar
• ½ lingurita cu sare de lamaie
• 1 borcan de castraveti acri
• 1 borcan de gogosari in otet
• 3 muraturi mari
•  300-400 ml de maioneza

Mod de preparare:

     Bucatile de carne de pui si carne de vita se spala bine si se pune intr-o oala cu apa si sare la fiert. Cand a inceput sa fiarba, se spumeaza bine de spuma neagra rezultata. Legumele se curata de coaja si se spala bine. Cartofii, morcovii si albitura se vor lasa intregi, numai telina se va proportiona in bucati pentru a fierbe mai repede. Dupa ce carnea s-a spumat se adauga toate legumele sa fiarba impreuna cu carnea, mai putin cartofii care se vor adauga mai tarziu, deoarece acestia fierb mai repede si trebuie sa ramana intregi (sa nu fie sfaramati). 
     Dupa ce au fiert toate, se scot din oala si se lasa sa se raceasca. Carnea se dezoseaza si se taie bucatele mici, la fel si legumele care se taie cubulete la fel de mici ca si carnea. Mazarea se spala, se opareste la foc mic cateva minute, se aleg cojile care se ridica deasupra in timpul fierberii si se pune la racit. Castravetii, gogosarii si muraturile se taie si ele in bucatele mici, dupa care se storc bine de zeama. Muraturile se adauga in proportia dorita in functie de gustul dorit, mai acrisor sau mai putin acrisor. Intr-un castron mare se pun legumele, carnea si acriturile, se adauga dupa gust sare, piper, mustar si se amesteca bine compozitia. 
     Separat se prepara maioneza. Dupa ce maioneza este gata, se adauga 3-4 linguri cu varf de maioneza (dupa gustul fiecaruia) peste amestecul obtinut anterior, amestecam totul si mai gustam daca salata obtinuta este potrivit de sarata, piperata si acra. Daca nu este, mai completam cu ce trebuie. Pentru ornarea salatei de boef folosim platouri sau castronele, dupa preferinta. Asezam salata in platoul sau castronul dorit, nivelam bine si garnisim cu un strat de moioneza nu prea gros. Pentru ornare folosim castraveti murati, gogosari in otet taiati feliute sau tocati marunt (in functie de imaginatia fiecaruia) si ornam salata dupa preferinta. Se mai pot folosi pentru ornare oua fierte tari taiate sub diferite forme, albus de ou fiert in apa cu putina sare si apoi tocat marunt, frunze de patrunjel sau feliute de morcovi murati. 
     Oricum am orna salata de boef, este foarte gustoasa, este un preparat special si se poate servi ca aperitiv sau ca o garnitura. Salata boeuf este nelipsita de la orice masa de sarbatoare, sau de la orice alt eveniment, fiind binevenita oricand.

POFTA BUNA!