Tort de clatite cu branza de vaci si stafide

Reteta Tort De Clatite - Torturi - Prajituri - Prajituri Simple - Dulciuri

Ingrediente:

• 15 clatite de casa
• 500 g branza dulce de vaci
• 4 oua (3 oua pentru compozitie si 1 ou pentru ornare)
• 100 g de stafide
• 5 linguri cu varf de zahar tos
• 1 lingura de zahar pudra
• 50 ml de rom (pentru inmuiat stafidele)
• 200 ml de smantana (sau frisca lichida)
• 1 lingura esenta de vanilie
• coaja de lamaie rasa
• ½ lingurita de unt

Mod de preparare:

     Vom pregati un tort din clatite cu branza dulce de vaci si stafide, specific din zona Moldovei si a Bucovinei. Pregatim intai niste clatite fufoase si gustoase. Punem stafidele intr-un pahar cu putin rom si le lasam sa se inmoaie 15 minute, dupa care le scurgem de zeama. Pentru a pregati umplutura, amestecam intr-un castron branza de vaci, 3 oua, putina coaja de lamaie rasa si esenta de vanilie pana cand se omogenizeaza toata compozitia. Zaharul il vom adauga in compozitie numai la sfarsit, pentru ca altfel riscam sa se inmoaie prea tare compozitia.

     Vom folosi o forma de tort cu pereti detasabili, pe care o tapetam cu hartie de copt unsa cu putin unt. Asezam in forma de tort prima clatita. Adaugam zaharul in compozitia de branza si amestecam, acesta dizolvandu-se foarte usor. Asezam 2 linguri din compozitie peste prima clatita si acoperim toata suprafata ei. Peste branza presaram cateva stafide. Asezam deasupra a 2-a clatita, o ungem cu branza si continuam la fel pana cand terminan toate clatitele. Punem smantana (sau frisca lichida) intr-un castronel si o batem putin, adaugam un ou si restul de coaja de lamaie rasa si o amestecam. Turnam compozitia deasupra clatitelor pana cand se acopera complet si presaram deasupra restul de stafide. Introducem forma de tort in cuptorul incins timp de 30 minute.

     Cand este gata, scoatem forma din cuptor, o lasam putin sa se raceasca, ii desfacem inelul detasabil si asezam tortul intr-un platou. Pudram tortul de clatite cu zahar pudra si il taiem in bucati. Tortul de clatite se serveste atat cald, cat si rece, dupa gustul fiecaruia, fiind la fel de gustos si de apetisant. Se poate servii in loc de zahar pudra cu o lingurita de dulceata de visine. Tortul de clatite este un desert fin, dulce, si pufos, potrivit pentru diverse intalniri si ocazii. 
POFTA BUNA! 

Alte retete de torturi si dulciuri de casa:   Tort Diplomat cu fructe   Tort de mere cu crema de zahar ars   Tort de ciocolata   Tort cu crema ganache   Tort Metrou   Tort Tiramisu   Tort de sarlota   Tort cu ciocolata si nuci   Tort de biscuiti   Crema de zahar ars  Tort Diplomat cu piscoturi   

Dovlecei prajiti

Retete Cu Dovlecei Reteta Dovlecei Prajiti Cu Iaurt Si Mujdei De Usturoi

Ingrediente

• 1 kg dovlecei (nu prea mari)
• 3 linguri de faina
• ulei pentru prajit
• sare dupa gust

Mod de preparare

Dovleceii se spala, se curata de coaja si se taie dupa preferinta rondele sau pe lung. Nu trebuie sa taiem toti dovleceii odata, doar cat ne incap in tigaie, pentru ca sunt foarte zemosi si isi vor lasa multa apa. Se pun rondelele de dovlecei intr-un castron si se freaca cu putina sare pentru a-si lua gust, dupa care se trec prin faina. Se prajesc intr-o tigaie cu ulei pana se rumenesc bine. Dupa ce s-au prajit, se scot din tigaie pe un platou acoperit de un servetel pentru a absorbi surplusul de ulei. Dovlecei prajiti, o reteta de mancare delicioasa, se servesc fierbinti sau reci, cu mujdei de usturoi, cu iaurt sau smantana, cu un sos de iaurt cu usturoi si marar, sau un sos tzatziki. 

Pofta Buna!

Placinta cu ceapa si ciuperci Retete Placinta De Ceapa

Retete Cu Ciuperci - Retete De Post - Placinta

Ingrediente:

• 1 pachet de foi de placinta
•  sau 3 foi de placinta de casa
• 1 kg de ceapa
• 250 g de ciuperci
• 1 lingurita de sare
• 1 lingurita de piper
• 5 linguri de ulei

Mod de preparare:

     Ceapa se curata, se spala si se taie fideluta. Ciupercile se curata, se spala si se taie bucatele. Se caleste ceapa intr-o tigaie cu ulei, putina apa si sare. Cand ceapa este calita se adauga ciupercile, se amesteca de cateva ori, se potriveste de sare si piper, se opreste si se raceste. 
     Se ia o foaie de placinta de casa, se presara deasupra compozitia de ceapa si ciuperci. Daca foile de placinta sunt de cumparat atunci se pun 4 foi de placinta stropite cu putin ulei unele peste altele, dupa care se presara compozitia de ceapa si ciuperci. Se ruleaza foaia de placinta de la un capat pana la jumatate si se continua la fel din celalalt capat, obtinandu-se astfel un sul dublu de placinta. Se procedeaza la fel si cu celelalte foi de placinta de post. 
     Se pregateste o tava de cuptor unsa cu ulei si se asaza in ea sulurile de placinta pana cand se umple tava de placinta. Se stropeste cu putin ulei pe deasupra. Se incinge bine cuptorul, se introduce tava cu placinta si se coace in cuptorul incins timp de 30 de minute. Dupa ce placinta de ceapa si ciuperci este gata, se scurge de surplusul de ulei, se acopera cu un prosop si se lasa 10 minute acoperita sa se abureasca inainte de a o taia in bucati. Placinta cu ciuperci si ceapa se serveste atat calda cat si rece fiind deosebit de gustoasa. Placinta cu ceapa si ciuperci este o reteta de post cu foi de placinta de post preparate in casa.

POFTA BUNA!

Salam de biscuiti de post Retete Salam De Biscuiti

Reteta Salam De Biscuiti - Retete De Post - Salam De Biscuiti

Ingrediente:

• 1 kg de biscuit populari
• 1 cana de zahar
• 1,5 cana de apa
• 5-6 linguri de cacao
• 1 pachet de margarina
• esenta de rom
• esenta de vanilie
• 150 g de nuca sau alune

Mod de preparare:

     Biscuitii se maruntesc sau se rup in patru, e bine sa avem si biscuiti fragezi si putin mai tari. Nuca se baga putin la cuptor, salamul o sa aiba un miros si un gust mult mai bun. Se pune apa si zaharul sa fiarba cateva minute pana se formeaza un sirop, se adauga margarina si se amesteca la foc mic pana se topeste, se adauga cacaua si esentele, se amesteca si se ia de pe foc, crema rezultata trebuie sa fie calduta spre rece cand se toarna peste biscuiti. 
     Biscuitii se pun intr-un lighenusi, se adauga nuca coapta si maruntita si se amesteca, se toarna crema si se amesteca bine continutul fara a se terciui. Continutul rezultat nu trebuie sa fie moale, trebuie sa stea pe paleta. Se pregatesc cateva folii, dupa preferinta. Se pune continutul in folie, se preseaza cu mana, se ruleaza, se leaga la capete. Sulurile de salam de biscuiti se tin la rece. Se pot pudra cu zahar pudra si cacao. Salamul de biscuiti este un desert de post delicios!

POFTA BUNA!

Salata de telina Retete Salata De Telina De Post

Salata De Telina - Retete De Post - Retete De Salate De Post

Ingrediente:

• ½ telina mare (radacina)
• 1 mar
• 1 morcov
• zeama de lamaie
• sare
• piper
• 10 linguri de maioneza de post

Mod de preparare:

     Telina si morcovul se curata, se spala si se rad pe razatoarea mica. Marul se spala, se curata  de coaja si se rade pe razatoarea mare. Se amesteca toate ingrediente intr-un vas, se pune dupa gust putin piper si zeama de lamaie si se amesteca totul cu maioneza de post. Reteta pentru maioneza de post este aici 
     Salata de telina de post este foarte gustoasa proaspata si racoritoare si nu este deloc grea. Se poate orna, dupa preferinta, cu un morcov taiat rondele sub diferite forme (de floare), cu frunze de patrunjel, marar sau frunze de telina. Este o excelenta salata de cruditati. Este o reteta afrodiziaca naturala. Salata de telina este preferata barbatilor, avand efecte miraculoase! 
Pofta Buna!