Google+
Se afișează postările sortate după relevanță pentru interogarea greceasca. Sortați după dată Afișați toate postările
Se afișează postările sortate după relevanță pentru interogarea greceasca. Sortați după dată Afișați toate postările

1 martie 2020

Salata greceasca reteta

Retete Culinare Din Bucataria Greceasca Reteta Salata Traditionala Din Grecia



Salata greceasca reteta,

O salata de vara racoroasa si tare gustoasa preparata foarte simplu din ingrediente proaspete, legume proaspete cu branza si masline este urmatoarea reteta de salata greceasca. Acest mix mediteranean cu salata verde si sfecla rosie, branza feta, rosii chery, castraveti, ceapa rosie si masline, provine din bucataria greceasca si este denumit salata horiatiki (salata ca la tara), un preparat culinar sanatos care merge gatit foarte usor si la noi. Cum se face salata greceasca urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru o portie iar timpul de preparare este foarte rapid. 
Salata greceasca kfc reteta,

Ingrediente salata greceasca 
-½ salata verde 
-¼ sfecla rosie medie 
-3 rosii chery 
-¼ castravete lung 
-1 ceapa rosie mica 
-5 masline kalamata 
-100g branza feta 
-1 lingura ulei de masline 
-¼ lingurita sare de mare 
-¼ lingurita oregano 
-1 lingura zeama de lamaie 

Mod de preparare salata greceasca traditionala 
-salata greceasca sau salata taraneasca cum se numeste la noi se prepara numai din legume proaspete (salata proaspata), 
-un gust bun il da branza feta dar se poate inlocui si cu branza telemea, la fel se pot inlocui si castravetii lungi cu castraveti cornison sau rosiile chery cu rosii roma, 
-cum se procedeaza, salata verde se curata de cotor, se desfac frunzele si se spala bine sub jet de apa rece, apoi se rup in bucati, 
-castravetele se spala sub jet de apa rece si se taie rondele, eu l-am lasat cu tot cu coaja,
-ceapa se curata si se taie julien, 
-rosiile se taie pe jumatate, 
-sfecla rosie se curata de coaja si se rade pe razatoare sub forma de betisoare, un gust reusit il dau betisoarele de sfecla, 
-maslinele se cumpara fara samburi taiate rondele sau cele cu samburi se curata de samburi si se taie felii, 
-branza feta care este cea mai buna in salata greceasca se taie cubulete, 
-se amesteca intr-un castron toate ingredientele in afara de branza care se asaza deasupra salatei,
-inainte sa se puna branza se asezoneaza dupa gust salata cu ulei de masline, suc de lamaie, sare si oregano, 
-se serveste salata simpla sau cu paine, atat dimineata la mic dejun cat si la pranz ca o mancare de pranz, reprezentand o mancare greceasca sanatoasa si satioasa, o dieta mediteraneana foarte cautata si apreciata. 
Alte retete traditionale, retete grecesti aici, retete de salate aici, pofta buna! 
Greek salad recipe,

Horiatiki recipe,

10 ianuarie 2014

Ciorba de pui a la grec


ciorba greceasca de pui a la grec, ciorba greceasca a la grecque, retete culinare, preparate culinare, retete de mancare, ciorba, ciorbe, ciorba dreasa cu smantana si oua,
Ingrediente: 

  • 1 pui de 1- 1,5 kg 
  • 2- 3 cepe 
  • 2 morcovi 
  • 300 g de telina radacina 
  • 1 bucata patrunjel radacina 
  • 1 bucata pastarnac 
  • 200 g de smantana 
  • 3 galbenusuri de ou 
  • 2 litri de bors acru de casa 
  • 2- 3 linguri de ulei 
  • 2 linguri de orez 
  • 2 lingurite de sare 
  • 1 legatura de patrunjel verde 
  • 1 legatura de marar verde 

Mod de preparare:

     Puiul se curata, se spala, se taie in bucati si se pune la fiert intr-o oala cu 1- 2 litri de apa in care se adauga o lingurita de sare. Cand incepe sa fiarba se spumuieste si se mai lasa in continuare sa fiarba. Legumele se curata de coaja si se spala bine. Ceapa se taie marunt, iar morcovul, patrunjelul proaspat, pastarnacul si telina se taie cubulete. Separat se calesc legumele in putin ulei, apa si sare, iar dupa ce s-au calit se adauga peste supa de pui care fierbe (legumele se pot pune sa fiarba cu carnea si necalite). Se amesteca bine si se lasa sa fiarba la foc potrivit pana cand carnea este fiarta. Separat se pune si borsul la fiert. 
     Cand bucatile de carne de pui au fiert bine, se scoate intr-un castron sa se raceasca putin. Carnea de pui se curata de piele, se scoate de pe oase, se taie fasii si se adauga din nou in oala sa mai dea cateva clocote. Se adauga borsul si orezul dupa care se mai lasa 5 minute sa fiarba. Galbenusurile se bat bine intr-un castron incapator cu un praf de sare si se amesteca cu smantana. Cu un polonic se ia zeama din oala de ciorba si se toarna peste smantana amestecand continuu, apoi se toarna usor peste ciorba care fierbe foarte incet, avand grija sa nu se taie. Se mai lasa ciorba sa mai dea un clocot si la sfarsit se adauga verdeata proapata tocata marunt. 
     Ciorba de pui a la grec se aseamana putin cu ciorba de burta. Se serveste calda, cu verdeata deasupra, este foarte gustoasa si merge foarte bine alaturi de un ardei iute. Ciorba de pui dreasa cu smantana si oua, o mancare de care nu te mai saturi!
POFTA BUNA!  


ingrediente ciorba de pui a la grec dreasa cu smantana si oua,

legume proaspete de tara pentru gatit si ciorba de pui a la grec

legume proaspete de tara pentru gatit si ciorba de pui a la grec


legume proaspete de tara pentru gatit si ciorba de pui a la grec


carne de pui fiarta si taiata bucatele pentru mancare si ciorba greceasca a la grec dreasa cu smantana si oua

oua cu smantana pentru ciorba de pui a la grec


ciorba greceasca de pui a la grec, ciorba greceasca a la grecque, retete culinare, preparate culinare, retete de mancare, ciorba, ciorbe, ciorba dreasa cu smantana si oua, ciorba de pui,

ciorba greceasca de pui a la grec, ciorba greceasca a la grecque, retete culinare, preparate culinare, retete de mancare, ciorba, ciorbe, ciorba dreasa cu smantana si oua, ciorba de pui,

ciorba greceasca de pui a la grec, ciorba greceasca a la grecque, retete culinare, preparate culinare, retete de mancare, ciorba, ciorbe, ciorba dreasa cu smantana si oua, ciorba de pui,

ciorba greceasca de pui a la grec, ciorba greceasca a la grecque, retete culinare, preparate culinare, retete de mancare, ciorba, ciorbe, ciorba dreasa cu smantana si oua, ciorba de pui,

14 mai 2015

Placinta cu spanac si branza

Reteta Placinta Cu Spanac Si Branza Telemea - Retete Placinta De Casa


placinta cu spanac si branza telemea, placinta, placinta cu spanac, placinta greceasca, placinte, placinta cu branza si spanac, retete culinare, retete de mancare, retete cu spanac, preparate din spanac, placinta de spanac, retete placinta, reteta placinta, retete straine, retete grecesti, placinta de casa,
Ingrediente: 

  • 1 pachet foi de placinta (350- 400 g) 
  • 1 kg de spanac proaspat 
  • 50 ml de ulei 
  • 2-3 legaturi de ceapa verde 
  • 200 g branza telemea 
  • 3 oua 
  • ½ lingurita de sare 
  • ½ lingurita de piper macinat 
ingrediente placinta cu spanac si branza telemea, retete cu spanac, preparate din spanac, ingrediente placinta greceasca, retete placinta, reteta placinta,

Mod de preparare: 

     Spanacul se curata de codite ca sa ramana doar frunzele, apoi se spala bine cu multa apa rece si se scoate intr-un vas. Intr-o oala se pune 1 litru de apa si un praf de sare si se lasa sa fiarba, dupa care se adauga spanacul si se opareste timp de 5 minute, pana cand spanacul se inmoaie dar nu este fiert de tot. 
spanac proaspat, spanac oparit, retete cu spanac, preparate din spanac, retete culinare, legume sanatoase, spanac romanesc pentru gatit,

     Apoi se scoate intr-o sita si se trece sub un jet de apa rece pentru a-si mentine culoarea verde foarte frumoasa. Se lasa sa se scurga de zeama, dupa care se toaca mai mic. Ceapa verde se curata si se spala, apoi se taie bucatele. Branza se rade pe razatoarea mare. 
ingrediente pentru placinta greceasca cu spanac si branza telemea preparata acasa, retete culinare, ingrediente umplutura placinta cu spanac si branza,

     Intr-o cratita se pune putin ulei in care calim putin ceapa verde, dupa care adaugam spanacul si le calim impreuna cateva minute, adaugand sare si piper dupa gust. Dam cratita la o parte si lasam compozitia sa se raceasca. Spargem ouale intr-un castron si le batem bine ca la omleta, dupa care oprim 2-3 linguri de ou pentru a unge placinta pe deasupra cand este gata. Dupa ce s-a racit compozitia de spanac o amestecam impreuna cu ouale batute spuma. 
umplutura placinta preparare, preparare umplutura pentru placinta cu branza si spanac, retete cu spanac, preparate din spanac, retete culinare, retete de mancare, compozitie de spanac si ceapa verde pentru placinta,

     Desfacem foile de placinta si luam 2 foi pe care le ungem pe fiecare cu putin ulei si le asezam una peste cealalta. Adaugam deasupra 2-3 linguri de compozitia de spanac si o uniformizam pe toata suprafata, dupa care presaram branza rasa peste ea. Incepem sa rulam foile din exterior spre interior pana cand obtinem un sul de placinta. Procedam asemanator cu toate foile de placinta
preparare placinta cu spanac si branza, preparare placinta greceasca cu spanac si branza telemea, retete culinare, retete cu spanac, preparate din spanac, retete grecesti, retete placinta de casa, reteta placinta,

     Luam o tava de cuptor rotunda, o ungem cu putin ulei si incepem sa asezam sulurile de placinta in tava din exterior spre interior, sub forma unui melc. Dupa ce am asezat-o in tava, stropim cu putin ulei deasupra si introducem tava in cuptorul preincalzit si o lasam sa se coaca timp de 25- 30 de minute. Cand placinta este aproape gata si s-a rumenit frumos o scoatem din cuptor si o ungem cu ou batut deasupra, dupa care o mai lasam inca 5 minute in cuptor. Cand este gata scoatem tava din cuptor si o lasam putin sa se raceasca apoi o taiem bucati, dupa preferinta. 
     Placinta cu spanac si branza se poate servi calda dar si rece este foarte gustoasa. Placinta cu spanac si branza telemea este o placinta gustoasa si hranitoare, consistenta si apetisanta cu spanac din belsug si branza care se poate servi alaturi de un iaurt rece, fiind un preparat foarte sanatos. Placinta de casa, un preparat de care nu te mai saturi! 
POFTA BUNA! 
placinta cu spanac si branza telemea, placinta, placinta cu spanac, placinta greceasca, placinte, placinta cu branza si spanac, retete culinare, retete de mancare, retete cu spanac, preparate din spanac, placinta de spanac, retete placinta, reteta placinta, retete straine, retete grecesti, placinta de casa,

placinta cu spanac si branza telemea, placinta, placinta cu spanac, placinta greceasca, placinte, placinta cu branza si spanac, retete culinare, retete de mancare, retete cu spanac, preparate din spanac, placinta de spanac, retete placinta, reteta placinta, retete straine, retete grecesti, placinta de casa,

placinta cu spanac si branza telemea, placinta, placinta cu spanac, placinta greceasca, placinte, placinta cu branza si spanac, retete culinare, retete de mancare, retete cu spanac, preparate din spanac, placinta de spanac, retete placinta, reteta placinta, retete straine, retete grecesti, placinta de casa,

placinta cu spanac si branza telemea, placinta, placinta cu spanac, placinta greceasca, placinte, placinta cu branza si spanac, retete culinare, retete de mancare, retete cu spanac, preparate din spanac, placinta de spanac, retete placinta, reteta placinta, retete straine, retete grecesti, placinta de casa,

placinta cu spanac si branza telemea, placinta, placinta cu spanac, placinta greceasca, placinte, placinta cu branza si spanac, retete culinare, retete de mancare, retete cu spanac, preparate din spanac, placinta de spanac, retete placinta, reteta placinta, retete straine, retete grecesti, placinta de casa,

placinta cu spanac si branza telemea, placinta, placinta cu spanac, placinta greceasca, placinte, placinta cu branza si spanac, retete culinare, retete de mancare, retete cu spanac, preparate din spanac, placinta de spanac, retete placinta, reteta placinta, retete straine, retete grecesti, placinta de casa,

placinta cu spanac si branza telemea, placinta, placinta cu spanac, placinta greceasca, placinte, placinta cu branza si spanac, retete culinare, retete de mancare, retete cu spanac, preparate din spanac, placinta de spanac, retete placinta, reteta placinta, retete straine, retete grecesti, placinta de casa,

8 noiembrie 2017

Supa greceasca cu spanac

Retete Grecesti Reteta Supa De Spanac Cu Oua Si Lamaie


Supa greceasca cu spanac retete culinare,

O mancare greceasca gata in maxim 20 minute este urmatoarea reteta de supa de spanac. Supa greceasca de spanac, o supa delicioasa din bucataria greceasca, sanatoasa si plina de vitamine simplu si usor de preparat care-ti va aduce un plus de prospetime si savoare. 

Ingrediente
  • 500g spanac proaspat 
  • 5 cepe verzi 
  • 3 catei de usturoi 
  • 2 oua mari 
  • 150g orez cu bobul lung 
  • 800ml supa de pui 
  • 2 linguri zeama de lamaie 
  • 1 lingurita oregano uscat 
  • 1 lingurita sare 
  • ½ lingurita piper macinat 

Mod de preparare
Cum se face supa de spanac dupa metoda greceasca. Cum se procedeaza: 
-in primul rand se pune orezul la fiert in apa cu putina sare, sau pentru un gust mai bun in supa de legume sau supa de carne, se pune ca la pilaf o parte orez si trei parti apa, iar cand zeama scade se lasa orezul sa se umfle, 
Orez fiert retete culinare,

-spanacul, ceapa si usturoiul se curata si se spala sub jet de apa, ceapa se taie rondele subtiri, usturoiul se zdrobeste sau se toaca marunt, 
-in 800ml supa se pune ceapa si usturoiul sa fiarba timp de 1 minut, apoi se pune spanacul scurs bine de apa si se fierbe acoperit cu capac timp de 5 minute, 
Ceapa verde in supa de carne retete culinare,

Preparare spanac retete culinare,

-dupa ce spanacul este fiert se adauga orezul, zeama de lamaie, oregano uscat si piper negru macinat, 
-separat se bat ouale spuma si se amesteca cu 3-4 linguri de supa, 
-se gusta si se potriveste gustul de sare apoi se toarna amestecul de ou in supa care fierbe amestecand usor formand zdrente de ou
Supa de spanac cu zdrente de ou retete culinare,

-se serveste supa imediat cat este calda dreasa dupa gust cu iaurt sau smantana. 
Alte retete de supe: supa de rosiisupa de telina, supa de salata, supa de pastarnacsupa de curcansupa de pui, supa de limbasupa de fasole
Pofta Buna! 
Supa de spanac greceasca retete culinare,

Supa greceasca de spanac cu oua si lamaie retete culinare,

7 mai 2017

Gyros grecesc preparat acasa

Retete Mancare Greceasca Reteta Gyros De Casa Cu Porc


retete mancare greceasca reteta gyros de casa servit la farfurie,

Cine a fost in Grecia a mancat cu siguranta Gyros, o reteta de mancare traditionala greceasca, un fel principal foarte gustos si consistent. Ce contine gyros, cu ce poti face gyros de casa, poti pune carne de pui, porc, vita, miel, cu ceapa, rosii, cartofi prajiti sau copti, sos tzatziki si salate. Poti servi gyros la farfurie sau in lipie sau tortilla ca pe o delicioasa shaworma. Mai ai nevoie si de un condiment gyros pe care-l poti prepara foarte simplu si acasa. 

Cum se face gyros. In primul rand facem un mix de condimente, dam printr-o rasnita condimentele clasice: 1 lingurita sare grunjoasa, 1 lingurita boia de ardei dulce, 1 lingurita piper negru, 1 lingurita oregano …dar mai putem adauga deoarece o reteta reinterpretata este mai speciala: usturoi, rozmarin, chimion, maghiran, cimbru si dafin. Facem o pulbere din toate condimentele si le pastram intr-un recipient cu capac. 
reteta si mod preparare condiment grecesc gyros,

Reteta condiment gyros grecesc,

Acum pregatim carnea. Carnea o putem face la tigaie sau la cuptor, se alege varianta preferata. Carnea o ungem cu ulei de masline si o condimentam cu mixul de condimente preparat si o pastram la rece minim 2 ore, apoi o taiem fasii si o frigem la tigaie pana prinde culoare fara insa s-o uscam. 
Asta este varianta mai simpla si mai rapida, dar eu am sa fac acum varianta la cuptor, am transat o bucata de muschi de porc ca pentru rulada, l-am lasat 2 ore sa prinda gust uns cu ulei de masline si condimente, apoi l-am umplut cu fasii de piept de porc si l-am rulat sul, l-am legat cu ata si l-am dat la cuptor pentru 60 minute la 160 grade. Rulada am intors-o periodic ca sa se rumeneasca pe toate partile. 
reteta si mod preparare rulada de porc ca cuptor,

reteta friptura la cuptor retete rulada din muschi de porc,

In acest timp am pregatit celelalte ingrediente, ceapa am taiat-o rondele subtiri, cartofii i-am prajit la tigaie, rosiile le-am taiat felii, am mai preparat un delicios sos tzatziki indispensabil preparatului si o salata verde cu ceapa si ridichii. Cand rulada a fost gata am lasat-o 5 minute sa rasufle dupa care am taiat-o fasii pe un fund de bucatarie
retete carne gyros reteta rulada de porc la cuptor,

reteta rulada de porc la cuptor retete mancare greceasca gyros,

Am uns o lipie cu sos tzachiki, in mijloc am mai pus o lingura plina de sos dupa care am pus pe rand bucati de carne, cartofi, rondele de ceapa, felii de rosii, am presarat putina sare si piper si am rulat lipia ca pe o shaworma
retete mancare greceasca reteta gyros de casa cu porc,

retete gyros reteta din bucataria greceasca,


Gyros se serveste cald, la masa de pranz sau cina cu sos tzatziki din belsug si o bere rece, fiind deosebit de gustos si aromat. Giros este un fel principal al bucatariei grecesti foarte indragit de toata lumea pe care nu-l poti refuza si pe care-l poti prepara foarte usor si acasa
Pofta Buna! 
retete mancare greceasca reteta gyros la farfurie cu sos tzatziki si cartofi prajiti,

Gyros mancare greceasca,

7 iulie 2017

Musaca greceasca

Musaca greceasca reteta,

Cum se face musaca greceasca cu vinete si cartofi. Au aparut cartofii noi si vinetele romanesti si este pacat sa nu prepari o musaca cu carne la cuptor in stil grecesc. Ce este mai bun decat o mancare de casa? Ingredientele sunt pentru o craticioara cu diametrul de 24cm, aproximativ 6 portii de mancare.

Ingrediente umplutura
  • 1 kg carne de vita, porc sau amestec
  • 3 cepe
  • 3 catei de usturoi
  • 400g rosii cuburi sau 2 linguri bulion
  • 3 linguri ulei
  • 150ml vin alb
  • 1 lingurita sare
  • 1 lingurita zahar
  • ½ lingurita piper macinat
  • ½ lingurita cimbru
  • ½ lingurita oregano
  • ½ lingurita boia de ardei dulce
  • ½ lingurita patrunjel uscat
  • ½ lingurita marar uscat

Ingrediente straturi
  • 2 vinete mari
  • 2 cartofi mari
  • 3 linguri branza rasa
  • 100ml ulei pentru prajit
  • 1 lingurita sare

Ingrediente bechamel
  • 70g unt
  • 2 linguri faina
  • 250 ml iaurt sau lapte
  • 3 linguri branza rasa
  • 2 oua
  • sare si piper dupa gust

Mod de preparare musaca
In primul rand ne ocupam de vinete, le spalam si le taiem felii groase de 1cm, apoi le pudram cu sare si le punem intr-o sita sa se scurga de zeama amara.
Vinete preparare retete,

Acum preparam sosul bechamel pe care eu o sa-l fac cu iaurt deoarece imi place mai mult decat cel cu lapte. Intr-o tigaie am topit untul si am adaugat faina amestecand continuu. 
Unt topit reteta,

Unt cu faina la tigaie reteta,

Am tinut faina 1 minut pe foc apoi am turnat iaurtul si am amestecat pana cand sosul s-a legat, am pus branza rasa pe razatoarea fina iar dupa inca un minut am oprit focul. 
Sos bechamel preparare reteta,

Cand compozitia s-a mai racit am adaugat 2 oua si am amestecat bine. In poze o sa se vada branza rasa mare, cel mai bine este sa fie rasa fin iar compozitia finala trebuie sa semene cu o ciulama.
Preparare sos bechamel reteta,

Sos bechamel reteta,

Acum pregatim umplutura pentru musaca sau sosul de carne. Incingem putin ulei intr-o tigaie si calim la inceput ceapa cu un praf de sare, cand ceapa devine sticloasa adaugam carnea tocata si amestecam. 
Ceapa calita la tigaie reteta,

Ceapa cu carne tocata la tigaie reteta,

Cand carnea isi schimba culoarea punem condimentele, rosiile si vinul, fierbem aproximativ 30 minute sau pana cand compozitia este consistenta, carnea facuta si fara zeama. Eu am folosit bulion pentru a prepara mai repede, dar rosiile dau un gust mai bun. 
Preparare compozitie musaca reteta,

Compozitie musaca preparare reteta,

O sa iasa o umplutura de carne foarte aromata si gustoasa. Daca se pune pasta de tomate in loc de rosii atunci se picura si putina apa (50ml). 
Compozitie musaca greceasca reteta,

Acum pregatim straturile care vor fi 2 de vinete si unul de cartofi. Curatam cartofii si ii taiem felii apoi ii prajim la tigaie pana prind culoare. La fel procedam si cu feliile de vinete pe care le scurgem mai intai de zeama apoi le frigem la tigaie. Scoatem totul pe servetele sa soarba surplusul de ulei. 
Cartofi prajiti la tigaie reteta,

Vinete prajite la tigaie reteta,

Asezam intr-o craticioara sau tava de cuptor in primul rand un strat de vinete prajite, apoi rasturnam jumatate din compozitia de carne si nivelam frumos. 
Vinete musaca reteta,

Musaca cu carne preparare reteta,

Peste stratul de carne punem un strat de cartofi prajiti apoi restul de carne si terminam cu ultimul strat tot de vinete. 
Cartofi musaca reteta,

Musaca cu cartofi preparare reteta,

Turnam sosul bechamel deasupra si il intindem peste tot apoi presaram branza rasa. 
Musaca cu vinete preparare reteta,

Musaca preparare reteta,

Dam tava la cuptor pentru 60 minute la 180 grade, la final mai putem presara putin cascaval deasupra. 
Musaca cu carne retete,

O lasam 30 minute sa se mai raceasca si pentru a o putea taia mai bine, servim musacaua calda sau rece cu salata, iaurt, muraturi, castraveti si gogosari murati. 
Retete moussaka, o reteta traditionala greceasca, gustoasa si parfumata care te duce cu gandul la Grecia si la bucataria greceasca traditionala
Pofta Buna! 
Musaca cu vinete si cartofi reteta,

Musaca reteta,