Friptura de post

Cartofi Cu Soia La Cuptor - Retete De Post - Mancare De Post

Ingrediente:

• 7 cartofi
• 100 g de soia felii (soia snitele)
• 2 linguri de ulei de masline
• ½ lingurita de sare

Mod de preparare:

     Cartofi cu soia la cuptor, o reteta de mancare de post tare gustoasa si foarte simplu de preparat, o adevarata friptura de post la indemana oricui. Se stie ca soia nemodificata genetic si cartofii copti in coaja la cuptor sunt un dar pentru sanatate, alimente sanatose foarte bogate in proteine si carbohidrati.

     Se aleg niste cartofi potriviti ca marime, se spala foarte bine sub jet de apa si se lasa sa se usuce sau se sterg cu un prosop. Fiecare cartof se taie pe jumatate (pe lung), miezul cartofului se cresteaza usor fara a se taia insa si coaja cartofului, se presara dupa gust cu putina sare si se ung cu ulei de masline (sau cu unt daca nu tinem post). Se aseaza frumos cartofii cu taietura in sus intr-o tava de cuptor (tapetata cu hartie de copt) si se coace in cuptorul incins timp de 50- 60 de minute, pana cand cartofii sunt rumeniti.

     Cat timp cartofii sunt la cuptor se pregateste soia. Soia nemodificata genetic (si mai grosuta daca gasim) se fierbe timp de 20 de minute in apa suficienta in care am pus: 1 lingurita de sare, 1 lingurita de piper macinat, 2 frunze de dafin, 1 lingurita de boia de ardei, 150 ml de vin alb sau rosu, 2 catei de usturoi si o ceapa mica taiata felii. Dupa ce soia a fiert se scurge bine de zeama prin presare si se unge cat este fierbinte cu ulei de masline pe ambele parti.

     Cand cartofii sunt aproape gata, cand deja au inceput sa se rumeneasca, se scoate tava din cuptor si se aseaza peste cartofi bucatile de soia. Se introduce tava in cuptor pentru inca 20- 30 de minute. Cand mancarea este gata, se scoate tava din cuptor si se serveste fierbinte.

Friptura de post la cuptor, o reteta minunata in perioada posturilor formata din cartofi copti la cuptor si soia rumenita in cuptor, o sursa de sanatate, bogata in proteine, fara prea mult colesterol, gustoasa si consistenta, care merge foarte bine si cu o lingura de sos de hrean in otet sau diferite salate de sezon. Sa tinem post si sa mancam sanatos! 

POFTA BUNA! 

Paste cu soia Retete Culinare De Post

Cum Facem Paste Cu Sos Si Soia

Ingrediente: 

• 10 soia snitele
• 500 g paste fainoase
• 1 lingurita sare
• ½ lingurita cimbru
• ½ lingurita piper
• ½ lingurita boia
• 1 foaie dafin
• 1-2 linguri bulion
• 2 ceape
• 4 catei usturoi
• 3 linguri ulei

Mod de preparare: 

     Soia se fierbe 20-30 minute intr-o oala cu suficienta apa. Se adauga sare si piper. Dupa preferinta se mai pot adauga: boia, dafin, o ceapa taiata in patru, 2 catei usturoi taiat bucatele. Cand sunt fierte se scot si se scurg bine de zeama prin presare. 
Pastele se fieb in apa cu sare 8-10 minute, se clatesc cu apa rece si se scurg bine de apa. Intr-o craticioara incingem ulei, adaugam o ceapa taiata mic, 4-5 catei de usturoi taiati feliute, soia fiarta si scursa. Se calesc toate 5-10 minute. Se adauga bulionul si se amesteca. Adaugam apa si condimentam dupa gust cu piper, cimbru, sare. 
Continuam fierberea pana sosul este legat. Se pot amesteca pastele cu sosul direct in craticioara, sau se pot servi intr-o farfurie paste cu sos si soia deasupra. Sosul se serveste fierbinte si este o reteta de post foarte gustoasa si simplu de preparat. 

POFTA BUNA! 

Gogosi de post cu gem

Retete Gogosi Pufoase De Post Umplute Cu Gem Sau Magiun De Prune 

     O reteta usoara si foarte gustoasa de gogosi pufoase umplute cu gem sau magiun preparate in timpul postului se poate face foarte rapid din aluat de scovergi. Coca de gogosi se face identic cu cea de scovergi, care este o reteta foarte usoara. Ca ingrediente vom folosi: 600 g de faina (cat cuprinde); 1 cana de apa; 2 cubulete de drojdie (2 x 25g); ½ lingurita de sare; 1 zahar vanilat; coaja de lamaie rasa; 3 linguri de ulei; 50 g de zahar pudra pentru pudrat gogosile si 1 lingurita de zahar tos pentru dizolvat drojdia. Cum facem un aluat bun de gogosi care sa ne reuseasca? Foarte simplu! 

     Intr-un vas incapator se pune drojdia faramitata si se presara deasupra putin zahar, se lasa pana ce drojdia se topeste. Intr-un ibric se incalzeste o cana de apa cu putina sare, iar cand apa este calduta se toarna peste drojdia topita si se amesteca bine pana cand drojdia este dizolvata complet. Se adauga putin ulei, zaharul vanilat, coaja de lamaie rasa si treptat faina amestecand bine cu mana pana cand se obtine un aluat elastic, potrivit de tare care nu se mai lipeste de maini. Se presara putina faina pe blatul de lucru si se mai framanta putin aluatul dupa care se si tranteste de cateva ori de masa. Se presara putina faina in vas, se asaza aluatul si se mai presara putina faina si peste el, dupa care il acoperim cu un prosop si il lasam sa creasca la caldura aproximativ 30 de minute, pana cand aluatul de gogosi isi mareste volumul. 

     Dupa ce aluatul a crescut frumos se presara faina pe blatul de lucru, se imparte coca in doua parti egale si din fiecare bucata de coca intindem cate o foaie de aluat potrivit de groasa. Pe prima foaie de coca cu ajutorul unui pahar inmuiat in faina apasam usor pe aluat formad forme de gagosi (cercuri) in mijlocul carora punem dupa gust cate o lingurita de magiun de prune, sau diferite gemuri sau dulceturi. Asezam cu grija a doua foaie de coca peste prima foaie si cu paharul inmuiat in faina apasam si rasucim formand astfel gogosi umplute pe care le lasam sa creasca pe masa inca 10 minute. 

     Incingem ulei suficient intr-o tigaie si apoi punem gogosile la prajit intorcandu-le pe ambele parti pana cand sunt rumenite frumos. Se scot intr-un castron pe un servetel ca sa absoarba surplusul de ulei si apoi se pudreaza cu zahar pudra. 

     Gogosi umplute cu gem, un desert reusit cand ti-e pofta de ceva bun si dulce, simplu si usor de preparat pe care il mananci oricand cu placere. Gogosi pufoase, de ce trebuie sa le cumperi cand le poti face acasa!? Poate vrei sa vezi si alte retete de gogosi: gogosi simple de post, gogosi cu aluat de cozonac, gogosi umplute cu gem, gogosi umplute cu ciocolata, gogosi cu glazura de ciocolata. 

POFTA BUNA! 

Mancare de mazare de post

Retete De Post - Mancare De Mazare - Mancaruri De Post

     Ce mancare de post mai gatim? Eu vreau sa fac o mancare simpla de mazare, n-am mai mancat de mult si chiar mi-e pofta, as pune si morcovi si cartofi dar atunci ar semana mai mult cu un ghiveci. Ce e mai gustos decat o mancare simpla romaneasca cum este mancarea de mazare sau tocanita de cartofi, retete de post binenteles, mancaruri de post gustoase si sanatoase preparate la noi in bucatarie. 

Reteta am s-o prepar foarte simplu din 1 kg de mazare, 2 cepe, 3 linguri de ulei, 1 ardei, 2 linguri pasta de tomate, 3 cani de apa, 1 lingurita de faina, 2 lingurite de sare, ½ lingurita de piper macinat, ½ lingurita de boia de ardei dulce, ½ legatura de marar proaspat. Reteta se prepara in aproximativ 60 de minute iar ingredientele sunt pentru 6-8 portii de mancare. 

     Cum facem mancare de mazare? Cum procedam, ceapa si ardeiul se curata, se spala si se taie mic. Daca avem mazare proaspata atunci se opareste cateva minute in apa fiarta si apoi se scurge de zeama. Eu am gasit la Kaufland o mazare congelata frumoasa de-ti lua ochii, am pus apa intr-o cratita la fiert, iar cand apa a inceput sa fiarba am pus mazarea si am oprit focul. Intr-o cratita sau un ceaun am incins putin ulei si am calit ceapa inabusit, am adaugat o lingurita de sare iar cand ceapa a devenit sticloasa am adaugat ardeiul si l-am calit si pe el. Am pus mazarea cu o spumiera si am amestecat bine compozitia cateva minute ca sa prinda si mazarea gust, apoi am adaugat apa si am fiert la foc potrivit pana cand mazarea este aproape gata. 

Se pune bullion si se condimenteaza dupa gust cu sare, piper, boia si se continua fierberea pana cand mancarea este gata. Daca mancarea este prea zemoasa atunci se pune putina faina pe parcursul fierberii. La final se adauga verdeata spalata foarte bine si tocata marunt care o sa dea o aroma deosebita mancarii. 

     Mancare de mazare de post, o reteta de post deosebit de gustoasa, simplu si usor de preparat, o reteta de mazare scazuta sau tocanita de mazare pe care o mananci oricand cu placere alaturi de un gogosar in otet sau diverse muraturi asortate. Daca nu tinem post o putem servi cu smantana sau iaurt deasupra. 

Pofta Buna! 

Ciorba de varza de post

Reteta Ciorba De Varza Dulce De Post - Retete De Post - Ciorbe

     O reteta de ciorba de post foarte gustoasa este ciorba de varza dulce, iar daca o preparam pe timpul verii este pacat sa nu o facem cu multe legume proaspete. Ciorba din varza proaspata pe langa ca este foarte delicioasa, are si multe proprietati terapeutice in special vara cand preparata cu multe legume proaspete capata un plus de sanatate. Ca ingrediente o sa folosim dupa gust: ¼ varza dulce; 3 cepe potrivite; 2 cartofi; 1 dovlecel; 2 morcovi; 1 ardei gras galben si 1 rosu; 3 rosii; ¼ telina radacina si cateva frunze; 2 l de bors; 0,5 l de apa; 3 linguri de ulei; 1 lingurita de sare; verdeata proaspata (patrunjel si in special marar verde). Cum facem o ciorba de varza buna? Foarte simplu si usor! 

     Toate legumele se curata si se spala. Varza se taie fideluta, ceapa se taie marunt, morcovii, telina si rosiile se taie cubulete, ardeii se taie feliute, cartofii si dovlecelul se taie cuburi, verdeata se taie marunt. 

     Intr-o craticioara incingem putin ulei si calim inabusit intai putin ceapa si apoi toate legumele (fara dovlecel care se adauga la urma sa nu se farame), iar dupa 10 minute se adauga apa cat sa le acopere si se continua fierberea inabusit la foc mic pana cand legumele sunt aproape fierte. Borsul acru de casa se fierbe separat, se va adauga la sfarsit pentru a da un gust bun ciorbei. Cand legumele sunt aproape fierte se adauga si bucatile de dovlecel iar cand acesta este fiert se opreste focul, se adauga borsul fiert, se potriveste de sare dupa gust si se adauga verdeata taiata marunt. 

Reteta fiind o ciorba de post se serveste in special in timpul postului, este foarte gustoasa fierbinte dar este la fel de buna si rece. 

     Ciorba de varza, o reteta de post deosebit de gustoasa si hranitoare, plina de legume proaspete, varza dulce proaspata si un bors acrit natural preparat acasa. Merge foarte bine cu o ciusca rosie iute, iar cine nu tine post poate adauga o lingura de smantana. Ciorba de varza este foarte indicata in diete si cure de slabire, datorita continutului redus de calorii si a multitudinii de legume care te incanta cu aspectul lor frumos colorat. 

POFTA BUNA! 

Rosii umplute

Rosii La Cuptor - Retete De Post - Mancaruri Usoare

Ingrediente:

• 8-10 rosii
• 50 g de soia granule
• 1 ceasca de orez
• 2 cesti de apa
• 6 ciuperci
• 2 cepe
• 2 ardei
• 4 linguri de ulei
• 1 borcan suc de rosii
• ½ lingurita de sare
• ½ lingurita de piper
• patrunjel verde

Mod de preparare:

     Se alege orezul si se pune intr-o cratita cu apa si sare la fiert. Se lasa sa fiarba pana cand apa scade aproape de tot, dupa care se ia cratita de pe foc si se lasa putin sa se raceasca. Intr-o alta cratita se pune soia sa fiarba in apa suficienta, adaugandu-se si putina sare. Se lasa sa fiarba 20 de minute pana cand se umfla bine. Dupa ce soia granule a fiert se scurge apa si se lasa sa se raceasca. Ceapa se curata de coaja, se spala si se taie marunt. Ardeii se spala, se curata de cotor si se taie bucatele. Ciupercile se curata de coaja, se spala si se taie feliute. Rosiile se spala si li se taie un capacel, dupa care cu o lingurita se scobesc in interior, iar miezul obtinut se taie bucatele. Compozitia pentru umplut rosiile se mai poate prepara ca aici sau aici.

     Intr-o tigaie cu putin ulei se caleste ceapa, se adauga ardeii, ciupercile, rosiile tocate iar la sfarsit orezul si soia. Se amesteca bine toate pe foc, iar la sfarsit se adauga sare si piper dupa gust. Se lasa putin sa se raceasca umplutura. Se ia o tava de cuptor si se aseaza in ea rosiile umplute cu amestecul pregatit anterior. Pentru capacelul de la rosii se pot folosi feliute de rosii sau dovlecel. Se toarna in tava suc de rosii, se completeaza cu apa, se presara verdeata tocata deasupra si se introduce tava in cuptorul incins sa se coaca pentru 30-40 de minute. Dupa ce mancarea de rosii umplute la cuptor este gata, se scoate tava din cuptor, se lasa putin sa se raceasca, dupa care se pot servi rosii umplute cu sos si patrunjel proaspat. Rosii umplute de post, o mancare foarte buna, gustoasa si usor de preparat pentru perioadele din timpul postului. 

POFTA BUNA! 

Alte retete:  Legume umplute cu carne la cuptor   Ardei umpluti cu carne   Ardei umpluti de post la cuptor   Dovlecei umpluti de post la cuptor   Ardei umpluti de post   

Saratele de post cu chimen

Retete De Post - Saratele - Reteta Saratele

Ingrediente:

• 400g faina
• 75g margarina (ulei)
• 150ml apa
• 25g drojdie (1cub de drojdie)
• ½ lingurita zahar
• 2-3 linguri de ulei pentru uns
• 1 lingurita sare
• 50g chimen

Mod de preparare:

     Faina se pune intr-un castron mare si se amesteca cu sare. Margarina se taie cubulete si se topeste pe foc pana cand devine lichida. Drojdia de bere se farama intr-o farfurie si se presara deasupra ei putin zahar, dupa care se lasa sa se topeasca. Dupa ce drojdia s-a inmuiat se pune in castron si se amesteca cu faina. Se adauga margarina topita si apa calduta. Se amesteca bine toate ingredientele si se framanta pana cand se obtine un aluat de post foarte elastic. Se presara pe blatul de lucru chimen si se mai framanta pana cand se incorporeaza tot chimenul. Se presara putina faina in castron si se asaza aluatul, se mai presara si deasupra faina si se acopera cu un prosop, dupa care se lasa la crescut 15-20 de minute. 
     Dupa ce aluatul de saratele a crescut se intinde o foaie de dimensiunea dorita si cu un cutit special de patiserie se taie fasii potrivit de mari, dupa preferinta. Se ung saratelele obtinute cu putin ulei si se presara deasupra cu chimen. Se ia o tava de cuptor, se tapeteaza cu hartie de copt si se aseaza saratelele in tava, dupa care se coc in cuptorul incins timp de 20-25 de minute. Cand saratelele sunt rumene si frumoase se scot din tava si se pot servi atat fierbinti, cat si reci. Saratele de post cu chimen, deosebit de gustoase si crocante, o reteta de post foarte buna pentru zilele in care tinem post. 

POFTA BUNA! 

Sirene cu miere si nuca Retete cornuri de post

Sirene De Post Din Aluat De Paine Cu Miere De Albine Si Miez De Nuca

     Pentru prepararea Sirenelor cu miere si nuca, vom pregati un aluat dospit asemanator celui de scovergi sau paine, care se modeleaza sub forma de sirene unse cu miere si presarate cu miez de nuca maruntit si apoi coapte in cuptor. Pentru prepararea a 7-8 sirene avem nevoie de 400g faina, 1 ceasca de apa, ½ cub de drojdie, 2 linguri de miere de albine, 2 linguri miez de nuca faramitat, un praf de sare. 

     Cum facem un aluat de paine sau scovergi reusit, punem intr-un castron ½ pachetel de drojdie (25g), presaram putin zahar si faramitam bine drojdia, apoi turnam 1 ceasca de apa calda si un praf de sare. Dizolvam drojdia si amestecam bine continutul apoi adaugam treptat faina (circa 300-400g) pana cand obtinem un aluat elastic care nu se lipeste. Framantam putin aluatul si apoi il punem sa creasca la caldura intr-un vas acoperit pana cand isi dubleaza volumul. 
Dupa ce a crescut presaram putina faina pe blatul de lucru si mai framantam putin aluatul, il rulam si il taiem in bucati potrivit de mari cat de cat egale. Din fiecare bucata de aluat modelam o bila, din care apoi vom modela un snur potrivit de gros si de lung. Incepem sa rulam de la capatul de sus al snurului spre partea dreapta pana la jumatatea acestuia pana cand obtinem o spirala. Din partea de jos a snurului rulam spre partea stanga o alta spirala pana cand cele doua spirale se vor intalni, formand astfel o frumoasa sirena. Continuam asemanator cu celelalte bucati de aluat, apoi le asezam intr-o tava de cuptor tapetata cu hartie de copt unde le lasam sa creasca timp de 10-15 minute apoi le ungem cu putina miere dizolvata in apa calduta si le introducem in cuptor sa se coaca la o temperatura de 250 grade. Cand sunt aproape gata, usor rumenite le scoatem si le mai ungem inca o data cu miere si le presaram cu nuca maruntita, dupa care le mai lasam inca putin in cuptor sa se coaca. Cand sunt gata, frumos rumenite, lucioase si nuca usor prajita le scoatem pe un platou si le putem servi imediat. Sunt foarte bune calde, dar la fel de gustoase sunt si dupa ce s-au racit.

     Sirene cu miere si nuca, un desert gustos, simplu si usor de preparat, o reteta de post fara zahar cu miere naturala si sanatoasa si miez de nuca. Desert de post cu miere si nuca, ceva bun, nu prea dulce pentru atunci cand ti-e pofta de ceva bun, gustos, simplu si rapid de preparat cu ce ai prin casa. Daca le insiropezi ai realizat niste deliciosi mucenici de post, sau cornuri daca vrei sa-i numesti asa. 

Pofta Buna!