Paste cu spanac

Retete Cu Paste Si Spanac Reteta Penne Cu Sos Pesto De Spanac

O reteta cu paste si spanac gustoasa si sanatoasa, preparata cat mai dietetic posibil fara prajeli sau alte minuni este urmatoarea reteta de paste cu spanac, se face asemanator cu reteta de paste cu sos pesto de broccoli. 
Este o mancare rapida de post gata in maxim 30 minute, iar pentru 2-3 portii sunt necesare urmatoarele ingrediente: 

-300 g paste fainoase (penne, spaghete, macaroane) 
-600 g spanac proaspat 

-1 lingurita sare grunjoasa 

-2 linguri ulei de masline extravirgin 

-3 catei de usturoi 

-½ lingurita piper macinat 

-½ lingurita boia de ardei iute 

-½ lingurita patrunjel uscat 
-2,5 l apa 

Mod de preparare

-se pune apa la fiert cu o lingurita de sare, 

-in acest timp se curata spanacul de codite si se spala bine sub jet de apa rece, 

-cand apa fierbe se pune spanacul si se fierbe maxim 5 minute apoi se scoate cu o paleta intr-un vas, nu se scurge de zeama prea bine deoarece trebuie mai zemos, 

-in apa in care a fiert spanacul se pun pastele si se fierb 1 minut mai mult decat scrie pe ambalaj, 

-cat timp pastele fierb se prepara rapid un sos pesto de spanac astfel: se mixeaza spanacul cu ajutorul unui mixer vertical, se adauga uleiul de masline, usturoiul tocat marunt si celelalte condimente si plante aromatice, nu se mixeaza exagerat de fin, la final se gusta si se mai potriveste gustul de sare si piper, 

-pastele cand sunt fierte se scurg si se clatesc sub jet de apa calduta, se pun intr-un vas si se amesteca cu sosul de spanac, 

-se lasa 2 minute si se amesteca din nou, se servesc imediat cat sunt calde, mie imi plac cu sos mai mult dar se pot face dupa preferinta fiecaruia. 
Paste cu sos pesto de spanac, o reteta de post simpla si usoara, hranitoare si energizanta plina de vitamine. 

Pofta Buna! 

Cornuri cu urzici

Retete Cornuri Cu Urzica Reteta Cornuri De Post Umplute Cu Urzici

O reteta de post minunata, simpla si usor de preparat este cea de cornuri cu urzici. Pentru prepararea acestora avem nevoie de: 2 cesti faina, 1 ceasca apa, 1 praf de sare, 1 lingurita zahar, 15g drojdie proaspata, 2 linguri ulei, 1 ceasca piure de urzici si 2 linguri miere de albine. Ingredientele sunt suficiente pentru 10 cornuri. 

Aluatul este un aluat clasic de scovergi sau paine si se face la fel. Se pune intr-un castron drojdia faramitata cu zahar, se lasa putin sa se topeasca, apoi se adauga uleiul si apa calduta in care am dizolvat sarea. Se amesteca si se adauga treptat faina pana cand se obtine un aluat potrivit de moale, elastic care nu se mai lipeste. Se acopera castronul cu un prosop si se lasa sa creasca la caldura pana cand aluatul isi dubleaza volumul. 
Umplutura de urzici se poate face simpla sub forma de piure sau pur si simplu cu urzici fierte si apoi tocate si condimentate cu sare si piper, de urzici cu usturoi ca o mancare de urzici sau de urzici cu ceapa si ciuperci ca umplutura de la placinta cu urzici. 

Dupa ce aluatul a crescut se imparte in 2 si se modeleaza 2 bile. Se presara masa cu faina apoi se intinde din fiecare bila un cerc care se taie in 5-6 triunghiuri la fel ca la cornulete. Se asaza cate 1 lingura de urzici in partea de jos a triunghiului dupa care se ruleaza spre interior, se curbeaza putin capetele si astfel se obtine cornul cu urzici. Se procedeaza la fel cu restul aluatului dupa care se asaza cornurile cu spatiu intre ele intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se mai lasa putin sa creasca. 

Cand au mai crescut se coc in cuptorul incins la 250 grade (cuptor electric) pana cand sunt frumos rumenite. Se scot din cuptor si se ung cat sunt fierbinti cu miere diluata cu putina apa calda, dupa care se pot servi atat fierbinti dar si dupa ce s-au racit, fiind deosebit de delicioase si de hranitoare. 
Cornuri cu urzica, un preparat sanatos, consistent si foarte gustos pentru Postul Mare. Alte retete de cornuri: cornuri cu gem, cornuri cu dovleac, sirene de post. Pofta Buna! 

Fasolica taraneasca de post

Retete Mancare Romaneasca Reteta Mancarica De Fasole De Post

O mancare taraneasca nelipsita din bucataria romaneasca este urmatoarea reteta de mancare de fasole gatita de post preparata la ceaun dupa o reteta taraneasca din batrani cu multe legume si plante aromatice. Daca nu ai bunici la tara nu prea ai ocazia sa mananci o astfel de mancare, este foarte gustoasa si are consistenta intre supa de fasole si fasole scazuta, reteta este foarte simpla si se prepara foarte usor, urmareste reteta pas cu pas ca sa-ti reuseasca. 

Ingrediente

-500g fasole boabe uscata

-1l apa

-3 linguri ulei

-5 cepe normale

-1 morcov mare

-1 ardei capia rosu

-1 ardei gras galben

-1 felie de telina radacina (1cm grosime)

-400g rosii taiate in suc de rosii la conserva 

-2 linguri pasta de tomate

-1 lingurita sare grunjoasa

-1 lingurita cimbru, marar, patrunjel si leustean uscat

-1 lingurita boia de ardei dulce

-1 foaie de dafin

-½ lingurita zahar

-½ lingurita piper macinat

Mod de preparare

-fasolea se spala si se opareste timp de 15 minute in apa suficienta, dupa acest timp se scurge de apa si se clateste apoi se pune la fiert in apa putina cat s-o acopere intr-un ceaun sau intr-un vas cu fundul gros, se lasa sa fiarba la foc moderat timp de 60 minute acoperita cu capac, 

-cand fasolea este 80% fiarta se pune o ceapa taiata fideluta, morcovul, ardeii si telina taiate cubulete, legumele trebuie sa se vada asa ca nu se taie prea mic, se continua fierberea pana cand fasolea este fiarta apoi se pun rosiile cuburi si toate plantele aromatice, 

-separat intr-o craticioara se caleste restul de ceapa taiata fideluta in ulei incins si o lingurita de sare, cand ceapa prinde culoare se presara putin zahar si se amesteca, iar dupa un minut se adauga bulion si se amesteca apoi se rastoarne peste fasole, 

-se mai completeaza cu apa daca mai este nevoie astfel incat consistenta mancarii trebuie sa fie ca o mancare scazuta dar zemoasa, se continua fierberea inca cinci minute, se potriveste gustul de sare si se opreste focul, 

-mancarea de fasole se serveste calda dar fiind o mancare de post merge foarte bine servita si rece, merge alaturi o ciusca murata, o ceapa taiata in patru presarata cu sare sau diverse muraturi dupa gust. 
Alte retete de fasole: fasole in paine, tartine cu fasole, fasole cu costita, fasole batuta, burgeri de fasole, fasole rapida la tigaie. 

Pofta Buna! 

Macrou cu rosii cherry la cuptor

Retete De Peste Reteta Macrou La Cuptor Cu Rosii Si Ierburi Aromatice

Un mod simplu de a prepara peste este urmatoarea reteta de macrou la cuptor care este gata in maxim 20 minute. Este o mancare sanatoasa, gustoasa, aromata, simpla si usor de preparat, iar pentru 2 portii sunt necesare urmatoarele ingrediente: 

-2 pesti macrou 

-6 rosii cherry 

-1 lingura ulei de masline 

-2 linguri zeama de lamaie 

-½ lingurita cimbru macinat 

-½ lingurita rozmarin uscat 

-½ lingurita usturoi granulat 

-¼ lingurita sare 

-¼ lingurita piper macinat 

Mod de preparare 

-se curata pestele de intestine, cap si coada si se spala bine sub jet de apa rece, apoi se taie rondele de 2 cm grosime, 

-se unge o tava ceramica sau yena cu putin ulei de masline si se asaza bucatile de peste in ea, 

-se stropesc cu zeama de lamaie si se condimenteaza dupa gust cu sare, piper, cimbru, rozmarin si usturoi, printre bucatile de peste se pun rosiile taiate pe jumatate, 

-se da tava la cuptor pentru 15 minute la 200 grade, sau pana cand pestele este facut dupa gustul fiecaruia, 

-se serveste imediat cat este cald cu mamaliguta sau paine proaspata, asa cum este stropit cu zeama de lamaie sau asezat pe un pat de orez. Nici o masa fara peste, pofta buna! 

Guacamole

Retete Din Bucataria Mexicana Reteta Sos Guacamole

Un sos mexican pe baza de avocado este guacamole, foarte sanatos si simplu de preparat acest preparat din bucataria mexicana ne poate incanta cu gustul sau deosebit atat la mic dejun servit sub forma de gustare, la mese festive servit ca aperitiv, sau ca un sos si dressing alaturi de diverse preparate din carne, salate, peste, gratare, burgeri, etc. Se aseamana ca aspect cu salata de vinete si merge facut dupa gustul fiecaruia mai bine pasat sau mai grosier. Cum se prepara guacamole si cu ce se mananca guacamole urmareste reteta mea. 

 Ingrediente 

-2 avocado 

-5 rosii cherry 

-1 ceapa mica 

-2 catei de usturoi 

-1 lamaie 

-1 lingura ulei de masline 

-½ lingurita sare si piper (dupa gust) 

-coriandru sau patrunjel dupa gust 

Mod de preparare 

Se pregatesc ingredientele, ceapa se curata si se toaca marunt, se poate folosi atat ceapa rosie cat si ceapa normala. Rosiile se taie cubulete, sau se poate la fel de bine folosi si pasta de rosii sau pasta de ardei. Lamaia se stoarce iar zeama de lamaie se strecoara. Usturoiul se curata si se da pe razatoarea fina. 

Miezul de avocado se curata de pe coaja cu ajutorul unei linguri si se pune intr-un castron, se stropeste cu suc de lamaie si cu ajutorul unei furculite se paseaza pana devine pasta, ne poate ajuta si un mixer vertical daca avocado nu este prea bine copt. Se picura putin ulei de masline extravirgin, se pune sare si piper si se amesteca bine. 

La final se pun si celelalte ingrediente: ceapa, usturoiul, rosiile si verdeata tocata marunt si se amesteca, se gusta si se mai potriveste gustul de sare si acreala daca mai este nevoie. Pentru un  gust mai picant se poate pune si putin chilli. Se pastreaza la rece minim 30 minute si apoi se serveste ca o simpla salata, se ung felii de paine prajita cu aceasta pasta de avocado, sau se serveste alaturi de chipsuri, tortilla, lipie, sau alte preparate asa cum am spus mai sus. Alta reteta cu avocado si aici. 

Pofta Buna! 

Cornuri cu gem de post

Retete De Post Reteta Cornuri Umplute Cu Nuci Si Gem

Ce retete de dulciuri si deserturi mai facem in timpul postului. O reteta de patiserie facuta foarte usor si acasa in bucatarie este urmatoarea reteta de cornuri cu gem si anume cornuri umplute cu gem si nuca. Pentru 16 cornuri sunt necesare urmatoarele ingrediente: 

-pentru aluat: 1,5 cana faina, 20g drojdie, 1 cana apa, 2 linguri ulei, 1 varf lingurita sare, 1 lingurita zahar. 

-pentru umplutura: ½ borcan gem de afine, miez de nuca. 

Mod de preparare 

Pentru inceput se face un aluat dospit de post identic cu aluatul de scovergi sau de paine. Cum se procedeaza, se dizolva intai drojdia frecand-o cu zahar apoi se pune intr-un castron cu apa calduta, sare si ulei. Se amesteca bine si se incorporeaza treptat faina, faina se pune cat cuprinde adica pana cand se obtine un aluat elastic si nelipicios. 

Se lasa la crescut timp de 20 minute la loc calduros apoi se imparte coca in doua parti egale din care se modeleaza cate o bila, fiecare bila se intinde cu vergeaua si se procedeaza ca la cornulete, se taie fiecare foaie in 8 raze pe care se pune cate 2 lingurite de gem si bucati de nuca, se ruleaza sub forma de corn si se lasa la crescut timp de 10 minute asezati intr-o tava tapetata cu hartie de copt. 

Dupa acest timp se dau la cuptor pentru 20-25 minute la 250 grade, se scot din cuptor cand sunt gata si se ung imediat cat sunt fierbinti cu miere de albine. Se servesc imediat cat sunt calde dar sunt foarte bune si a doua zi. 

Pofta Buna! 

Paste cu pesmet

Retete Cu Paste Reteta Spaghete Cu Pesmet Si Zahar

Ceva dulce si bun, gustos si aromat, este urmatoarea reteta cu paste fainoase si anume paste cu pesmet si zahar, un desert rapid si satios care se prepara foarte simplu in doar 15 minute. Daca nu sti ce retete cu paste sa mai faci incearca aceasta reteta, ingredientele sunt suficiente pentru 2-3 portii 

-250 g paste fainoase (spaghete, spirale, taitei) 

-250 g pesmet 

-2 lingura ulei 

-3 linguri zahar tos 

-½ lingurita sare 

Mod de preparare

Pastele se pun la fiert in apa cu sare conform prospectului de pe ambalaj, cele mai bune sunt spaghetele. In acelasi timp se prepara pesmetul, se incinge putin ulei intr-o tigaie si se adauga pesmetul amestecand continuu pe foc pana cand pesmetul este prajit dar nu ars (maxim 5 minute). Se clatesc pastele sub jet de apa calda, se scurg si se amesteca cu mult pesmet, se pun in farfurii si se servesc cu zahar presarat deasupra. 

Pofta Buna! 

Cartofi copti in coaja cu tofu si rosii

Retete Mancare De Post Reteta Cartofi Cu Tofu Si Rosii Cherry La Cuptor

Ce mai gatim in timpul postului, o mancare de post imbietoare si aspectuoasa este urmatoarea reteta de cartofi copti la cuptor cu branza tofu si rosii cherry. Pentru 2 portii sunt necesare urmatoarele ingrediente:

-2 cartofi mari 

-8 rosii cherry 

-2 feliute branza tofu afumat 

-2 linguri ulei de masline 

-sare si piper macinat dupa gust 

-cimbru sau alte plante aromatice ne plac 

Mod de preparare

-cartofii se spala bine si se sterg cu un prosop, apoi se pun cu tot cu coaja intr-o tava si se dau la cuptor pentru 60-90 minute la 250 grade, aici depinde de marimea cartofilor, 

-cand cartofii sunt aproape gata se prepara rosiile cherry. Rosiile se spala si se taie pe jumatate, se incinge putin ulei intr-o tigaie si se prajesc timp de 2-3 minute, se condimenteaza cu sare, piper, cimbru si se tin pe foc pana cand ele se inmoaie, 

-cartofii copti se curata de coaja de deasupra si se cresteaza putin cu ajutorul unui cutit inlaturand usor coaja crocanta de deasupra, se presara sare si piper, se picura putin ulei de masline si se asaza deasupra fiecarui cartof sub forma de cuib branza tofu taiata feliute, apoi rosii cherry prajite si se dau la cuptor pentru 10 minute la 200 grade, 

-se servesc calzi reprezentand un fel de mancare gustos si delicios servit in special la cina, sau sub forma de garnitira servita la pranz la o masa de peste sau carne. 

Pofta Buna!

Paste cu rosii cherry

Retete Cu Paste Si Rosii Cherry

O reteta de vara rapida care este pe gustul meu deoarece se prepara usor si este foarte gustoasa chiar si in timpul postului este urmatoarea reteta de paste cu rosii cherry, pentru 3-4 portii ai nevoie de urmatoarele ingrediente: 

-300 g paste (spaghete, pene, macaroane, spirale) 

-500g rosii cherry 

-3 linguri ulei de masline 

-2 catei de usturoi 

-½ lingurita sare 

-½ lingurita piper macinat 

-1 lingurita zahar 

-1 lingurita boia de ardei dulce 

-1 lingurita busuioc uscat 

-150 ml vin rosu 
-branza tofu pentru servit (optional) 

Mod de preparare

- pune pastele sa fiarba conform prospectului de pe ambalaj in apa cu sare, apoi le clatesti sub jet de apa si le lasi la scurs, 

-spala rosiile cherry si taie-le pe jumatate, 

-curata usturoiul si taie-l feliute, 

-incinge putin ulei de masline intr-o tigaie, eu am folosit un wok, 

-pune usturoiul timp de 30 secunde apoi pune si rosiile, 

-pune dupa 2 minute celelalte ingrediente: sare, piper, boia, busuioc, zahar, vin si amesteca periodic timp de 3 minute dupa ce incepe iar sa fiarba, 

-adauga pastele fierte si amesteca usor iar dupa 1-2 clocote opreste focul, 

-serveste pastele calde asa cum sunt sau ornate cu branza tofu pentru o mancare de post. 

Pofta Buna!