Clatite cu pui si ciuperci la cuptor

Retete De Mancare - Retete Cu Ciuperci - Retete Cu Pui

Ingrediente:

• 8-10 clatite
• 1 piept de pui mare
• 1-2 cepe
• 4 ciuperci champignion
• 6 linguri suc de rosii de casa (optional)
• 200 g de cascaval
• 4 linguri de ulei
• 2 oua
• 5 linguri de smantana sau iaurt
• ½ lingurita de sare
• ½ lingurita de piper

Mod de preparare:

     Ceapa se curata de coaja, se spala si se taie marunt. Ciupercile se curata, se spala si se taie feliute. Pieptul de pui se spala si se taie cubulete. Cascavalul se rade pe razatoarea mare. Se ia o tigaie, se adauga putin ulei si se caleste ceapa. Se adauga si ciupercile, se condimenteaza cu sare si piper si se mai lasa 5 minute pe foc sa mai scada din zeama. Intr-o alta tigaie, se incinge putin ulei si se prajesc foarte putin cubuletele de piept de pui, pana cand incep sa se albeasca. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust. 

     Reteta de clatite pufoase aici. Se ia un vas termorezistent si se unge cu putin ulei. Se iau clatitele si se umplu cu compozitia de ceapa si ciuperci, piept de pui, se presara putin cascaval deasupra si se impaturesc dupa forma dorita. Daca se doreste se poate umple clatite numai cu ceapa, ciuperci si cascaval si clatite numai cu piept de pui si cascaval. Dupa ce s-au umplut toate clatitele, se aseaza in tava unele langa altele. Optional, se poate turna in tava peste clatite sau intre clatite suc de rosii de casa. 

     Se bat bine ouale cu un praf de sare, se adauga smantana sau iaurtul si se amesteca bine toata compozitia. Se toarna compozitia obtinuta peste clatite si se presara din belsug cascaval ras deasupra. Se coace tava in cuptorul incins aproximativ 15-20 de minute, pana cand compozitia s-a inchegat iar cascavalul este rumen si frumos. Se scoate tava din cuptor, se lasa 5 minute sa se raceasca si se serveste fierbinte. Clatite umplute cu piept de pui si ciuperci la cuptor, sunt deosebit de gustoase si de apetisante, si pot constitui un aperitiv cald sau chiar un fel de mancare sanatos si consistent. Se poate prepara si o reteta simpla de clatite umplute numai cu piept de pui.
POFTA BUNA!  

Tort de clatite cu branza de vaci si stafide

Reteta Tort De Clatite - Torturi - Prajituri - Prajituri Simple - Dulciuri

Ingrediente:

• 15 clatite de casa
• 500 g branza dulce de vaci
• 4 oua (3 oua pentru compozitie si 1 ou pentru ornare)
• 100 g de stafide
• 5 linguri cu varf de zahar tos
• 1 lingura de zahar pudra
• 50 ml de rom (pentru inmuiat stafidele)
• 200 ml de smantana (sau frisca lichida)
• 1 lingura esenta de vanilie
• coaja de lamaie rasa
• ½ lingurita de unt

Mod de preparare:

     Vom pregati un tort din clatite cu branza dulce de vaci si stafide, specific din zona Moldovei si a Bucovinei. Pregatim intai niste clatite fufoase si gustoase. Punem stafidele intr-un pahar cu putin rom si le lasam sa se inmoaie 15 minute, dupa care le scurgem de zeama. Pentru a pregati umplutura, amestecam intr-un castron branza de vaci, 3 oua, putina coaja de lamaie rasa si esenta de vanilie pana cand se omogenizeaza toata compozitia. Zaharul il vom adauga in compozitie numai la sfarsit, pentru ca altfel riscam sa se inmoaie prea tare compozitia.

     Vom folosi o forma de tort cu pereti detasabili, pe care o tapetam cu hartie de copt unsa cu putin unt. Asezam in forma de tort prima clatita. Adaugam zaharul in compozitia de branza si amestecam, acesta dizolvandu-se foarte usor. Asezam 2 linguri din compozitie peste prima clatita si acoperim toata suprafata ei. Peste branza presaram cateva stafide. Asezam deasupra a 2-a clatita, o ungem cu branza si continuam la fel pana cand terminan toate clatitele. Punem smantana (sau frisca lichida) intr-un castronel si o batem putin, adaugam un ou si restul de coaja de lamaie rasa si o amestecam. Turnam compozitia deasupra clatitelor pana cand se acopera complet si presaram deasupra restul de stafide. Introducem forma de tort in cuptorul incins timp de 30 minute.

     Cand este gata, scoatem forma din cuptor, o lasam putin sa se raceasca, ii desfacem inelul detasabil si asezam tortul intr-un platou. Pudram tortul de clatite cu zahar pudra si il taiem in bucati. Tortul de clatite se serveste atat cald, cat si rece, dupa gustul fiecaruia, fiind la fel de gustos si de apetisant. Se poate servii in loc de zahar pudra cu o lingurita de dulceata de visine. Tortul de clatite este un desert fin, dulce, si pufos, potrivit pentru diverse intalniri si ocazii. 
POFTA BUNA! 

Alte retete de torturi si dulciuri de casa:   Tort Diplomat cu fructe   Tort de mere cu crema de zahar ars   Tort de ciocolata   Tort cu crema ganache   Tort Metrou   Tort Tiramisu   Tort de sarlota   Tort cu ciocolata si nuci   Tort de biscuiti   Crema de zahar ars  Tort Diplomat cu piscoturi   

Clatite cu fineti si frisca reteta

Reteta Clatite Pufoase Cu Fineti Si Frisca Retete Desert Si Mic Dejun

Clatite romanesti ca la mama acasa, reteta clatite cu fineti si frisca, reteta desert rapid din clatite cu ciocolata si frisca, retete deserturi de casa super bune adorate de copii si de adulti, retete traditionale romanesti, ingredientele sunt pentru 20 clatite subtiri, foarte pufoase si gustoase, mult mai bune ca la cofetarie sau clatitarie.

Ce este clatita romaneasca, este un preparat culinar obtinut prin coacerea la tigaie in foarte putin ulei a unei foi subtiri de aluat facut din faina de grau, oua, lapte, apa si sare, au forma rotunda, sunt rulate, pliate sau impachetate, umplute cu dulceata, marmelada, gem, ciocolata, inghetata, branza dulce sau urda, branza sarata, carne, legume, servite ca desert sau gustare.

Ingrediente clatite cu fineti si frisca

-600g faina alba

-500ml apa minerala

-200lm lapte gras

-2 oua

-1/4 lingurita sare

-1 lingura ulei pentru prajit

-fineti sau nutella pentru servit

-frisca pentru servit

-topping sau sos de ciocolata pentru servit

Ingrediente sos de ciocolata

-5 lingurite lapte

-3 lingurite cacao

-2 lingurite unt

-2 lingurite zahar

-se da un clocot

Mod de preparare clatite de casa

Cum se fac clatitele cu fineti si frisca urmareste reteta mea, reteta video este si pe YouTube aici,

-pentru aluat se poate folosi lapte si apa minerala in parti egale, iar tigaia de ceramica este ideala pentru clatite,

-se pun intr-un castron toate ingredientele, faina, ouale, sarea, laptele si apa minerala,

-se mixeaza bine compozitia pana face bule, apoi se pastreaza la rece 30 minute,

-dupa acest timp se amesteca bine din nou compozitia si se mai potriveste consistenta adaugand apa,

-aluatul trebuie sa fie moale si sa curga pentru niste clatite subtiri,

-se incinge tigaia, se unge cu putin ulei si se adauga din aluat,

-se fac clatitele subtiri, se rumenesc usor pe ambele parti,

-se servesc calde umplute cu ce ne place, dar cu fineti si frisca sunt preferatele mele, alaturi de cele umplute cu inghetata,

-alte retete de clatite si aici, pofta buna!

Clatite cu varza calita reteta

Retete Culinare Clatite Umplute Cu Varza Murata Calita

O fel de mancare gustos, rapid si tare interesant este urmatoarea reteta de clatite umplute cu varza calita. Reteta este usoara si poate fi servita atat ca o simpla gustare, aperitiv sau de ce nu ca o mancare adevarata. 

Ingrediente clatite pufoase 

-200 g faina 

-2 oua 

-150 ml apa minerala 

-100 ml lapte 

-un praf de sare 

-20 ml ulei pentru prajit 

Ingrediente varza murata calita 

-500 g varza murata 

-1 lingura untura de porc 

-1 lingurita pasta de tomate 

-½ lingurita piper, boia si cimbru 

-100 ml apa 

Mod de preparare clatite umplute cu varza murata calita 

Cum se procedeaza, in primul rand se prepara aluatul pentru clatite care trebuie sa stea la rece jumatate de ora inainte de folosire, timp suficient in care se va prepara rapid varza calita. 

-ouale se bat bine cu un praf de sare, se incorporeaza jumatate din cantitatea de faina si se subtiaza compozitia cu lapte, apoi se incorporeaza restul de faina si se subtiaza compozitia cu apa minerala, compozitia de clatite se pastreaza la rece. Cateva retete de clatite si modul de preparare il poti gasi si aici. 

-varza murata se spala sub jet de apa rece si se scurge bine de zeama, apoi se desface in frunze si se alege de cotoare si la final se taie fideluta, 

-se incinge putina untura intr-o craticioara si se caleste varza la foc tare cateva minute amestecand continuu, apoi se adauga foarte putin bulion doar pentru gust, cimbru macinat, boia de ardei dulce, piper macinat si se continua calirea inabusit picurand din cand in cand cate putina apa aproximativ 20 minute, alte retete de varza gatita sunt si aici, 

-cand varza calita este gata se lasa la foc foarte mic ca sa se pastreze calda si se prajesc clatitele, 

-intr-o tigaie se picura foarte putin ulei si se incinge bine apoi cu un polonic se adauga din compozitia de clatite rasucind tigaia astfel incat fundul tigaii sa fie acoperit complet cu un strat subtire de aluat, 

-se tine doua minute apoi clatita se intoarce si pe partea cealalta si se mai prajeste un minut, se continua pana cand aluatul este terminat, 

-peste fiecare clatita se pun cate doua linguri pline de varza gatita si se ruleaza sul, iar cand toate clatitele sunt umplute se servesc imediat cat timp sunt calde, pofta buna! 

Mere in aluat cu zahar si scortisoara

Reteta Desert De Casa - Felii De Mere In Aluat Pane Cu Zahar Si Scortisoara

     Un desert rapid, simplu si usor de preparat, foarte gustos si delicios, este reteta de mere taiate felii trecute printr-un aluat de clatite si prajite la tigaie, apoi presarate cu zahar si pudrate cu scortisoara. Reteta se prepara in maxim 20 de minute iar ingredientele sunt in functie de cate portii vrem sa facem. Pentru 2 portii avem nevoie de 3 mere marisoare, 1 ou mare, 4 linguri cu varf de faina, 6 linguri apa minerala, 3 linguri de zahar, 2 lingurite scortisoara macinata, un praf de sare si ulei pentru prajit. 

     Cum facem mere in aluat. Pentru inceput preparam un aluat pane asemanator cu cel de clatite. Batem bine intr-un castron un ou cu un praf de sare, adaugam apa minerala si treptat faina pana cand obtinem un aluat omogen. 

Lasam aluatul deoparte si in alt castron amestecam zahar cu scortisoara. 

Merele le spalam si le lasam intregi, le curatam de cotor si de coaja si le taiem felii (rondele) de 1cm grosime. 

Incingem ulei suficient intr-o tigaie, trecem feliile de mere prin aluat apoi le prajim in uleiul incins timp de 3 minute, le intoarcem pe ambele parti pana cand devin usor rumene si pufoase. Se scot cu o paleta pe un servetel la inceput ca sa absoarba surplusul de ulei, 

apoi se pudreaza cu amestecul de zahar si scortisoara. Se servesc calde sau reci dupa preferinta. 

     Mere in aluat, un desert delicios, dulce si aromat, simplu si usor de preparat, cu un gust mnunat si o aroma placuta de mar si scortisoara. 
 Pofta Buna!