Google+
Se afișează postările cu eticheta Bucatarie. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Bucatarie. Afișați toate postările

15 decembrie 2018

Peste aromat la cuptor


Peste aromat la cuptor retete culinare,

O masa de peste rapida si gustoasa este urmatoarea reteta de peste cu susan si multe mirodenii preparat la cuptor in sos de vin rosu. Eu am folosit peste macrou, un peste cu carnea alba fara oase si solzi, se gateste usor, e gras si gustos si nu in ultimul rand mai ieftin in comparatie cu ceilalti pesti. Am folosit condimente si plante aromatice uscate: marar, patrunjel, cimbru, busuioc, usturoi granulat, boia de ardei dulce, piper negru macinat, sare de mare. Preparatul este gata in maxim 40 minute iar ca ingrediente pentru doua portii sunt necesare: 
-2 pesti macrou 
-2 lingurite seminte de susan 
-1 lingurita piper negru macinat 
-1 lingurita boia de ardei dulce 
-1 lingurita usturoi granulat 
-½ lingurita de marar, patrunjel, cimbru, busuioc 
-1 lamaie mare 
-200 ml vin rosu de butuc 
Macrou aromat la cuptor retete culinare,

Mod de preparare 
Pestele se curata de intestine si i se taie capetele si cozile, se spala bine sub jet de apa rece si se scurge, apoi se taie pe jumatate si iar pe jumatate pe lung indepartand sira cu oase. Se asaza fileurile de peste cu pielea in jos intr-o tava de cuptor mica astfel incat pestele sa incapa pe un singur rand dar sa nu mai ramana loc liber pe langa el. 
Preparare peste aromat la cuptor retete culinare,

Preparare macrou aromat la cuptor retete culinare,

Se stropesc bucatile de peste cu zeama de lamaie si se condimenteaza dupa gust cu un praf de sare fina si cu restul condimentelor: sare, usturoi, cimbru, piper, boia, marar, patrunjel si busuioc, se lasa timp de cinci minute apoi se adauga vinul rosu atat cat sa acopere pestele pana la jumatate. Optional intre bucatile de peste se pot pune feliute de lamaie. 
Peste la cuptor cu sos de vin retete culinare,

Se da tava la cuptor pentru 30 minute la 220 grade, iar cand pestele este frumos rumenit se pune in farfurii si se serveste stropit cu sosul din tava alaturi de o mamaliga sau o paine proaspata si un pahar de vin bun. Alte retete de peste si preparate din peste si aici
Pofta Buna! 
Retete de peste,

Peste la cuptor cu mamaliguta retete culinare,

Peste cu susan si mirodenii retete culinare,

Preparate din peste retete culinare,

11 noiembrie 2018

Ficatei cu ceapa


Ficatei cu ceapa retete culinare,

O mancare rapida si simplu de preparat, tare gustoasa si apetisanta, o friptura cu ficatei de pui dupa care o sa ramai cu amintiri placute, este urmatoarea reteta cu ficatei de pui si anume ficatei de pui cu ceapa si usturoi inabusiti in vin la tigaie sau ceaun. Reteta este foarte simpla si se face imediat, merge servita cu piure de cartofi, mamaliguta sau paine de casa, gogosari si castraveti in otet, un vin bun sau o bere alaturi. 
Ficatei prajiti retete culinare,

Ficatei cu ceapa si usturoi retete culinare,

Pentru patru portii avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
-500g ficat de pui proaspat 
-2 cepe normale 
-2 linguri de ulei 
-50 ml vin alb demisec 
-½ lingurita sare, piper, zahar, usturoi granulat  

Mod de preparare
Cum facem ficatei de pui cu sos, un sos gustos format prin prepararea ficateilor cu ceapa calita in vin. Cum se procedeaza, ficateii proaspeti se lasa intregi, se spala si se curata, iar ceapa se curata si se toaca marunt. Intr-o tigaie sau ceaun se incinge putin ulei si se caleste ceapa cu putina sare si zahar stropita si cu putin vin. 
Ceapa inabusita retete culinare,

Cand ceapa devine sticloasa se adauga bucatile de ficat si se amesteca usor. Cand ficatul sfaraie bine se stropeste cu vin si se adauga dupa gust sare, piper si usturoi si se amesteca periodic pana cand ficatul este facut, zeama a scazut si ceapa s-a topit si s-a format un sos gros si tare gustos. 
Retete cu ficat,

Ficatei de pui inabusiti in vin retete culinare,

Procedeul nu dureaza mai mult de 20-30 minute, ficateii se servesc fierbinti, se pun ficatei in farfurii, alaturi se pun 2-3 linguri de sos, 2-3 linguri de piure si bucati de castraveti si gogosari murati. Dar sa nu uitam si de o bautura buna alaturi. Ficatei cu ceapa si usturoi, o reteta de mancare gustoasa cu ficatei de pui pe care o s-o mai faci cu siguranta daca o incerci. Alte retete cu ficat si aici sau retete de mancare aici
Pofta Buna!
Ficatei cu ceapa si usturoi la ceaun retete culinare,

Ficatei de pui cu ceapa retete culinare,

Retete de mancare,

2 noiembrie 2018

Oua umplute cu avocado

Retete Aperitive Reteta Oua Umplute Cu Guacamole



Oua umplute cu avocado retete culinare,

Reteta de oua umplute cu pasta de avocado, un aperitiv cu avocado foarte bun si sanatos, o mancare usoara si dietetica foarte simplu si usor de preparat. Umplutura se poate face simpla doar din avocado pasat cu putina sare, sau facuta guacamole care este mult mai gustoasa. 
Pentru o portie dintr-un avocado avem nevoie de urmatoarele ingrediente: 
-4 oua de gaina proaspete 
-1 avocado bine copt 
-2 catei de usturoi 
-1 lingurita ulei de masline 
-2 lingurite zeama de lamaie 
-sare si piper macinat dupa gust 
-frunze de patrunjel verde pentru ornat 

Mod de preparare
Ouale se spala si se fierb timp de 5 minute, adica se fierb tari apoi se lasa sa se raceasca in apa rece. Cat timp fierb ouale si sunt la racit se prepara rapid un guacamole simplu doar din avocado si usturoi (crema de avocado), o reteta simpla este si aici. Se curata miezul de avocado de pe coaja si se paseaza cu o furculita, se stropeste cu zeama de lamaie si se amesteca bine. Separat se curata usturoiul si se zdrobeste, se adauga un praf de sare si putin ulei de masline si se freaca bine pana devine pasta, apoi se amesteca usturoiul cu avocado si se da deoparte. 

Ouale bine racite se curata de coaja, se taie pe jumatate si li se indeparteaza galbenusurile care se paseaza bine intr-un castronel cu ajutorul unei furculite. Se adauga galbenusurile pasate in crema de avocado si se amesteca bine. Se adauga sare si piper dupa gust, apoi cu crema obtinuta se umplu albusurile de ou care se asaza pe un platou si se orneaza cu frunze de patrunjel proaspat. Ouale umplute cu crema de avocado se pastreaza la rece pana cand sunt servite, sunt un aperitiv rece foarte gustos si aspectuos, se mananca usor si sunt de senzatie datorita coloritului viu. Alte retete cu avocado si aici sau retete de aperitive aici.  
Pofta Buna!
Oua umplute cu pasta de avocado retete culinare,

Oua umplute cu guacamole retete culinare,

26 octombrie 2018

Chec rapid cu nuca si ciocolata


Chec rapid cu nuca si ciocolata retete culinare,

Cea mai buna reteta de chec cu ciocolata. Cum se face un chec cu glazura de ciocolata, un chec cu nuca, un chec pufos cu cacao, un chec rapid, aromat si parfumat, un desert si ceva dulce foarte bun indragit de toata lumea si cu amintiri placute inca din copilarie. 
Chec retete culinare,

Pentru un chec pufos preparat intr-o forma mare de cozonac 39/13 sunt necesare urmatoarele ingrediente: 
-5 oua
-1 cana de zahar 
-1 cana de faina 
-1 lingurita praf de copt 
-1 lingura de ulei 
-1 lingura de cacao 
-1 lingurita de unt 
-1 praf de sare 
-coaja rasa de la o portocala 
-1 lingurita esenta de rom 
-1 pluculet zahar vanilat 
-1 lingura zahar pudra 
-22 nuci 
Chec pufos cu nuca retete culinare,

Mod de preparare
Checul este cea mai simpla prajitura realizata rapid dintr-o compozitie obtinuta prin simpla amestecare a ingredientelor: faina, oua, zahar, praf de copt si arome, el poate fi facut simplu sau cu adaos de cacao, nuci, rahat, stafide sau fructeCum procedam: 
-separam albusurile de galbenusuri in doua castroane si presaram putina sare deasupra peste amandoua, 
-mixam albusurile pana devin spuma, dupa care adaugam jumatate din cantitatea de zahar si continuam mixarea pana cand obtinem o bezea consistenta si lucioasa, 
-peste galbenusuri adaugam restul de zahar, zaharul vanilat si uleiul dupa care mixam bine pana cand zaharul s-a topit complet si am obtinut o o crema de galbenusuri consistenta, 
-separat amestecam faina impreuna cu praful de copt, 
-adaugam crema de galbenusuri peste albusuri si amestecam usor de jos in sus cu o furculita pana cand se incorporeaza, scoatem 3 linguri din aceasta compozitie si o mixam impreuna cu cacaoa si esenta de rom, 
-adaugam treptat faina peste compozitia de albusuri cu galbenusuri si amestecam usor pana cand se incorporeaza toata faina iar compozitia sa ramana aerata, 
-pregatim tava de cozonac, o tapetam cu hartie de copt unsa cu unt si presarata cu faina, apoi asezam compozitia in tava si presaram deasupra jumatate din miejii de nuca si ii amestecam putin in compozitie, 
-turnam deasupra compozitia de cacao si amestecam usor in cerc cu o furculita formand arabescuri, 
-asezam deasupra restul nucilor si coacem tava in cuptorul incins la 180 grade timp de 40 minute sau pana cand checul este gata, 
-scoatem chec-ul din cuptor, il acoperim cu un prosop si il lasam sa se raceasca, 
-dupa ce s-a racit il pudram cu zahar pudra si il taiem felii drepte sau oblice dupa preferinta. 
Chec cu glazura de ciocolata retete culinare,

Chec cu nuci si cacao, un desert minunat, pufos, dulce si aromat de care nu te mai saturi mancand. Merge servit alaturi de o cana de ceai, cafea, capucino, lapte, iaurt sau vin de butuc. Alte retete de checuri simple si aici, sau retete de deserturi aici
Pofta Buna!
Chec cu nuca retete culinare,

Chec pufos cu cacao retete culinare,

2 noiembrie 2017

Pulpe de pui cu ciuperci la cuptor

Pulpe de pui cu ciuperci la cuptor retete culinare,

Ce retete de fripturi mai gatim. O reteta cu pui delicioasa este urmatoarea mancare cu pulpe de pui si ciuperci champignon brune, totul preparat in tava la cuptor cu sos de vin si condimente. Pentru preparare poti folosi atat pulpe intregi cat si ciocanele sau copane superioare, ingredientele sunt pentru 4 portii care merg servite cu mamaliga si mujdei de usturoi simplu sau amestecat cu iaurt. 
Ciocanele de pui cu ciuperci la cuptor retete culinare,

Ingrediente
  • 4 pulpe de pui intregi 
  • 500g ciuperci proaspete 
  • 250ml vin alb demisec 
  • 2 catei de usturoi 
  • 1 lingura ulei de masline 
  • 1 lingurita piper macinat 
  • 1 lingurita sare grunjoasa 

Mod de preparare
Cum facem acest fel de mancare simplu si usor: 
-parlim bucatile de carne de pui, le spalam sub jet de apa, le scurgem bine apoi le condimentam dupa gust cu sare si piper macinat, 
-spalam bine ciupercile sub jet de apa si le lasam intregi cu picioruse si coaja daca sunt proaspete, 
-ungem o tava cu ulei de masline si asezam copanele cu pielea in sus dupa preferinta intregi sau portionate, 
Preparare pulpe de pui la cuptor retete culinare,

-punem ciupercile si stropim cu vin apoi dam tava la cuptorul electric pentru 60 minute la 250 grade, sau pana cand carnea este patrunsa si frumos rumenita, 
Preparare pulpe de pui cu ciuperci la cuptor retete culinare,

-dupa aproximativ 30 minute reasezam ciupercile introducandu-le in sosul format, 
Pui cu ciuperci la cuptor retete culinare,

-gustam si mai potrivim gustul sosului dupa preferinta mai sarat si condimentat, 
-servim friptura imediat cat este calda dar la fel de buna este si rece, alaturi de o mamaliguta aburinda si o crema de usturoi si binenteles mult sos din tava care o sa te dea pe spate. Pofta Buna! 

Alte retete cu pui: pui pe sticla, pui la cuptorpui cu susanpui la gratarpui shanghai, pollo parmigiano, cordon bleu, ghiveci, paste cu pui, pui umplut, pui la ceaun, gulas, clatite cu pui, pui cu broccoli, drob de pui, snitele, frigarui

Pui cu ciuperci la tava retete culinare,

Copane de pui cu ciuperci si mamaliguta retete culinare,

Pui cu ciuperci mamaliga si sos de iaurt cu usturoi retete mancare,

12 septembrie 2017

Prajitura in straturi cu crema de vanilie

Reteta Prajitura Tort Cu Blat De Cacao Si Crema De Vanilie


Prajitura in straturi cu crema de vanilie reteta,

O prajitura delicata care poate fi servita si ca tort, moale si pufoasa cu mai multe straturi de pandispan de cacao si crema de vanilie delicioasa pudrata cu nuca de cocos si ciocolata rasa o vom pregati destul de usor dar o vom manca mult mai repede si o vom savura cu placere. Prajitura se prepara in 3 etape, blatul de pandispan si apoi crema de vanilie si la final ornarea prajturii pentru care avem nevoie de 2-3 linguri nuca de cocos maruntita si 4 cuburi de ciocolata amaruie. Ingredientele sunt pentru o tava de cuptor dreptunghiulara 20/35. 
Prajituri retete,

Reteta si mod preparare pandispan  
Pentru pandispan vom folosi 5 oua, 1 cana de zahar, ½ cana faina, ½ cana cacao, 1 lingurita praf de copt, 1 praf de sare, 1 lingura ulei, 1 lingurita unt, 1 lingura pesmet.

Separam in 2 vase diferite albusurile de galbenusuri, dupa care batem bine galbenusurile cu jumatate din zahar, praful de sare si uleiul pana cand zaharul s-a dizolvat si compozitia s-a dublat ca volum si a devenit o crema consistenta. 
Albusurile le batem spuma fara zahar, iar dupa ce s-au intarit adaugam restul de zahar si mixam pana cand zaharul este dizolvat si obtinem o bezea consistenta. 
Praful de copt se amesteca cu faina si cacao. Peste albusuri se amesteca usor crema de galbenusuri pana cand s-a incorporat dupa care se adauga treptat faina cu cacao. 

Se unge o tava cu unt si se presara cu pesmet dupa care se toarna in ea compozitia de pandispan si se coace in cuptorul preincalzit la 180-200 grade timp de 20-25 minute pana cand pandispanul este gata. Dupa ce s-a copt pandispanul se scoate din cuptor si se lasa la racit, eventual pana a doua zi dupa care se taie blatul pe jumatate, apoi fiecare parte in 2 blaturi, la final obtinand 4 blaturi de prajitura.

Reteta si mod preparare crema de vanilie
Crema de vanilie se prepara din amestecul a 2 creme, o crema fiarta si o crema de unt.
Pentru prepararea cremei fierte vom folosi 5 galbenusuri, 5 linguri zahar, 1 praf de sare, 1 zahar vanilat, coaja rasa de la o lamaie, 300ml lapte, 75g faina.
Pentru crema de unt vom folosi ¾ pachet unt, 4 linguri zahar pudra. 

Mixam galbenusurile cu sarea, zaharul vanilat si zaharul tos pana cand se obtine o crema in care zaharul s-a dizolvat si apoi radem deasupra coaja de lamaie. Dizolvam faina in laptele rece si apoi o punem pe foc, o amestecam bine si o lasam putin sa fiarba dupa care o lasam sa se raceasca. Cand este aproape racita o amestecam cu galbenusurile frecate si o mixam pana devine cremoasa. 
Untul la temperature camerei se mixeaza bine cu zaharul pana cand nu se mai cunoaste acesta si apoi se amesteca cu compozitia de galbenusuri si se mixeaza impreuna pana cand se obtine crema fina si aromata de vanilie. 

Montare prajitura
Pe un platou se asaza primul blat, se unge cu un strat de crema de vanilie, se presara nuca de cocos maruntita, se asaza la fel si celelalte straturi unse intre ele cu crema iar deasupra prajitura se unge cu un strat mai gros de crema peste care se presara nuca de cocos si se orneaza cu ciocolata rasa. Se da prajitura la rece cateva ore sau chiar pana a doua zi cand este si mai buna, dupa care se taie in romburi si se asaza pe platouri. 

Prajitura in straturi cu vanilie este o prajitură eleganta, delicioasa, dulce si aromata pe care o mananci cu multa placere alaturi de cei dragi, este un desert racoros care ti se topeste in gura! 
Daca esti in pana de idei si vrei retete de prajituri, deserturi si torturi de casa atunci incearca aceasta reteta simpla. 
POFTA BUNA! 
Preparare prajitura tort de casa in straturi reteta,

Prajitura de casa cu ciocolata si vanilie reteta,

Prajitura retete,

Prajitura cu ciocolata si cocos reteta,

Prajitura cu vanilie si cocos retete,

Prajitura cu vanilie si ciocolata reteta,

18 august 2017

Piept de porc la cuptor cu vin

Retete Mancare Friptura De Porc La Cuptor Cu Vin Alb


Piept de porc la cuptor cu vin reteta,

Cum facem simplu si usor o friptura de porc la cuptor gustoasa, aromata si frageda de ti se topeste in gura. Pentru preparare avem nevoie de: 1 bucata piept de porc cu os mare, 3 cepe galbene mici, 5 catei de usturoi, 1 lingura ulei sau untura, 500ml vin alb demisec, 1 lingurita sare, 1 lingurita piper macinat, 1 lingurita cimbru, 1 lingurita boia de ardei dulce. Friptura este gata in aproximativ 120 minute, depinde de marimea carnii.

Bucata de carne de porc se lasa cu os dar se curata de sorici si putin de grasime daca este prea grasa, apoi se lasa intreaga sau se portioneaza dupa preferinta in bucati mai mici. Se condimenteaza cu sare, piper, cimbru si boia, se pune intr-o punga de plastic si se pastreaza la rece minim 30 minute. 
Se ia o tava de cuptor si se unge cu ulei apoi se asaza pieptul de porc cu coastele in sus, se pune de jur imprejur ceapa cu tot cu coaja doar curatata de partea murdara si cateii de usturoi cu tot cu coaja doar zdrobiti usor pe masa. 
Preparare piept de porc la cuptor retete,

Se adauga vinul alb, se acopera tava cu folie de aluminiu si se da la cuptor pentru 60 minute la 250 grade, eu am folosit cuptor electric. 
Preparare piept de porc la cuptor cu vin reteta,

Tava de friptura in folie de aluminiu reteta,

Dupa acest timp se scoate tava din cuptor si se descopera, se intoarce bucata de carne cu coastele in jos si se da la cuptor pentru inca 50-60 minute la 200 grade. Asa arata dupa 60 minute. 
Preparare friptura de porc la cuptor cu vin reteta,

Carnea se stropeste periodic cu sosul din tava iar cand este gata se scoate din cuptor si se acopera imediat cu folia de aluminiu sa nu se usuce pana cand este servita. Se serveste calda dar este foarte buna si rece de la frigider, merge cu piure de cartofi, salata de varza, muraturi, gogosari si castraveti murati. 
Pofta Buna! 
Piept de porc la cuptor reteta,

Friptura de porc la cuptor cu vin reteta,

Friptura de porc la cuptor reteta,