Mucenici de Post

Retete De Post - Reteta Mucenici De Post

Ingrediente pentru mucenici de post:

• 1 kg faina
• 2 cani apa
• 200g zahar
• 25g drojdie
• 1 ceasca ulei
• ½ lingurita sare
• 1 lamaie
• 1 portocala
• 200g miez de nuca
• 1 ceasca miere de albine

Mod de preparare mucenici de post

Zaharul se dizolva in apa calda, adaugam coaja si suc de lamaie si portocala si amestecam. Drojdia de bere se dizolva cu putin zahar si se pune la crescut in mijlocul castronului cu faina, unde o lasam timp de 10-15 minute sa dospeasca. Cand a crescut drojdia adaugam sarea, uleiul si siropul de zahar si amestecam. Se framanta bine pana se formeaza un aluat asemanator cu cel de cozonac si se lasa sa creasca la caldura aproximativ 30 minute. 

Dupa ce a crescut se ruleaza aluatul si se imparte in bucati egale (ideal ar fi sa iasa 40 de mucenici). Din fiecare bucata se modeleaza un bastonas lung si se impleteste furmand mucenicii in forma cifrei opt. Se tapeteaza o tava de cuptor cu hartie de copt si se asaza mucenicii de post in tava. Se mai lasa in tava la crescut 30 minute, se ung cu putin sirop si se introduc in cuptorul incins pana se coc. 

Se scot mucenicii din cuptor, se ung fierbinti cu un sirop de zahar obtinut din 200ml apa, 4 linguri zahar, zeama si coaja de lamaie si portocala, iar dupa ce se racesc putin se ung cu miere de albine si se presara nuca macinata deasupra.  

POFTA BUNA!

Alte retete de mucenici: Mucenici dobrogeni si muntenesti   Mucenici moldovenesti