Google+
Se afișează postările cu eticheta Cuptor. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Cuptor. Afișați toate postările

13 octombrie 2017

Tocanita frantuzeasca de miel

Tocanita frantuzeasca de miel retete culinare,

O reteta de miel cu ciuperci este urmatoarea reteta frantuzeasca foarte usor de preparat, o mancare gatita preparata la cuptor ideala pentru masa de Pasti dar merge si pentru un meniu de weekend. O tocana cu carne si legume gustaosa si aromata. 
Tocanita retete culinare,

Ingrediente
  • 1 pulpa de miel cu coasta 
  • 100g bacon (afumatura) 
  • 300g ciuperci champignon 
  • 3 cepe mari 
  • 3 morcovi 
  • 4 catei de usturoi 
  • 1 ardei capia 
  • 3 linguri bulion 
  • 200ml vin alb demisec 
  • 2 linguri faina 
  • 2 cani supa de legume sau apa 
  • sare, zahar, piper si cimbru dupa gust 

Mod de preparare  
Pulpa de miel se curata putin de grasimea in exces, se condimenteaza cu sare, piper macinat si cimbru si se tine la rece timp de 60 minute. Grasimea cu carne adunata de la pulpa se taie fasii subtiri la fel si baconul care o sa-i dea o aroma placuta, ceapa se taie julien iar morcovii rondele, ciupercile se spala si se lasa intregi daca sunt mici iar daca sunt mari se taie in doua.

Se incinge o cratita si se caleste baconul si carnea grasa adunata de pe pulpa aproximativ 5 minute, dupa ce prinde culoare se scoate cu spumiera pe o farfurie si se pune pulpa de miel care se prajeste pe ambele parti aproximativ 10 minute pana devine si ea frumos colorata. 
Retete cu carne de miel,

Pulpa de miel prajita retete culinare,

Carne de miel prajita retete culinare,

Se scoate pulpa si in grasimea ramasa se pune ceapa care se caleste cu sare si zahar brun pana devine sticloasa, apoi se adauga morcovii si ardeiul kapia, iar ultimul se pune usturoiul. Dupa inca 2 minute se scot legumele cu spumiera intr-un castron. 
Ceapa prajita retete culinare,

Legume calite retete culinare,

Retete cu legume,

In aceeasi cratita se caleste faina, se adauga treptat apa si se amesteca ca sa nu faca cocoloase apoi se fierbe timp de 5 minute. Se pune pasta de tomate si cantitatea de vin si se amesteca bine, apoi se asaza carnea si deasupra toate legumele calite apoi ciupercile. 
Faina calita cu supa reteta,

Retete tocanita de miel preparare,

Retete tocanita de miel cu legume,

Retete tocanita de miel cu ciuperci,

Se da cratita la cuptor acoperita cu capac timp de 120 minute la foc mediu, pana cand zeama scade si ramane un sos gros. Asa arata dupa 60 minute. 
Tocanita de miel cu ciuperci retete culinare,

Se potriveste gustul de sare si piper si se serveste tocanita calda alaturi cu ce ne place. Tocanita de miel la cuptor, o mancare gatita in stil frantuzesc cu un sos gustos si o carne frageda alaturi de ciuperci intregi care ti se topesc in gura, preparatul merge servit cu salate sau muraturi ca orice tocăniţă

Alte retete de tocanite: tocanita de pui, tocanita de porc, tocanita de ratatocanita cu ceapa si ciuperci, tocanita de vinete, tocanita de cartofi, plachie de peste, tocana de dovlecei, tocana rapida la tigaie
Pofta Buna! 
Tocanita de miel retete culinare,

Tocanita de ceapa si ciuperci cu miel retete culinare,

Tocana de miel retete culinare,

8 septembrie 2017

Placinta cu carne picanta

Retete Placinta Cu Carne Cu Aluat De Casa


Placinta cu carne picanta reteta,

Ce placinte de casa mai gatim. O reteta de placinta cu carne in aluat gustos placut picant si aromat este urmatoarea reteta de placinta gustoasa si consistenta. Ingredientele sunt pentru o tava rotunda mare pentru cuptor electric turcesc, iar umplutura se condimenteaza dupa gust mai picanta sau mai putin picanta. 
Placinta cu carne reteta,

Ingrediente aluat fraged
  • 500g faina (cat cuprinde)
  • 2 oua
  • 1 cana iaurt (250ml)
  • 7 linguri ulei
  • 1 lingurita praf de copt
  • ¼ cub mic drojdie 25g
  • 1 ceapa galbena mica
  • 1 ardei gras galben
  • 2 lingurite cimbru macinat 
  • ½ lingurita piper macinat
  • ½ lingurita boia de ardei
  • 1 varf lingurita sare
  • 1 ou pentru uns placinata

Ingrediente umplutura
  • 1 kg carne tocata (porc, vita, pui)
  • 500g ceapa galbena 
  • 2 linguri ulei
  • 2 oua 
  • 1 lingurita sare
  • ½ lingurita piper
  • ½ lingurita cimbru
  • ½ lingurita boia

Mod de preparare umplutura
Intr-o tigaie se caleste ceapa taiata marunt in foarte putin ulei, apoi se opreste focul si se amesteca cu carnea tocata, ouale batute spuma si condimente dupa gust. Se amesteca bine compozitia si dupa cateva minute se gusta si se mai potriveste gustul de sare si piper.

Mod de preparare aluat fraged
Preparare aluat placinta cu carne. Ceapa si ardeiul se curata si se toaca marunt, faina se amesteca cu praful de copt. Intr-un castron se amesteca legumele cu ulei, sare, cimbru, boia, piper, drojdia faramitata cu mana, apoi se adauga ouale si iaurtul, iar dupa ce se amesteca bine compozitia se incorporeaza treptat faina. Aluatul final trebuie sa fie elastic si nelipicios, se lasa sa se odihneasca 15 minute. O alta reteta de aluat fraged este si aici

Mod de preparare placinta
Aluatul fraged se imparte in 2 parti egale, iar fiecare parte se intinde cu vergeaua in 2 foi de placinta de marimea tavii de cuptor. Se asaza in tava la inceput o foaie si se inteapa cu o furculita apoi se intinde uniform compozitia de carne tocata, iar deasupra se asaza cealalta foaie de placinta care se inteapa si ea cu o furculita. Se unge cu ou batut si se coace la cuptor timp de 30-40 minute la 200 grade, sau pana cand placinta este frumos rumenita. Se lasa sa se raceasca apoi se portioneaza si se serveste simpla, cu iaurt sau cu ce ne place. 
Pofta Buna! 
Placinta de casa cu carne reteta,

Placinta reteta,

Placinta cu carne cu aluat de casa reteta,

11 august 2017

Legume la cuptor

Retete Legume Gatite La Cuptor De Post Reteta Ghiveci


Legume la cuptor reteta,

O reteta de mancare din bucataria romaneasca foarte gustoasa si sanatoasa, simpla si usor de preparat pentru zilele de post este urmatoarea reteta de legume la cuptorUrmareste reteta pas cu pas, ingredientele sunt pentru 6-7 portii de mancare cu legume sau ghiveci iar legumele si condimentele le poti combina dupa preferinta, mai poti adauga dupa gust vinete, varza alba, ceapa rosie, praz, etc.

Ingrediente
  • 5 cartofi
  • 2 morcovi
  • 3 cepe
  • 1 dovlecel
  • 250g mazare congelata
  • 250g fasole verde congelata
  • 2 rosii bine coapte 
  • 2 ardei grasi 
  • 1 ardei iute
  • 800ml suc de rosii
  • 700ml apa
  • 100ml vin rosu sau alb
  • ½ legatura marar  
  • ½ legatura patrunjel verde
  • 3 linguri ulei
  • 1 lingurita sare grunjoasa
  • 1 foaie de dafin 
  • ½ lingurita piper macinat
  • 1 lingurita boia de ardei dulce
  • ½ lingurita cimbru macinat
  • ½ lingurita zahar

Mod de preparare
Legumele se curata, se spala si se taie in felul urmator: ceapa julien, morcovii rondele, cartofii si dovlecelul cuburi, rosiile cubulete, ardeii bucatele, ciusca crestata pe jumatate si curatata de samburi, verdeata tocata marunt. Acum asaza in straturi legumele astfel:
-unge o tava de cuptor (20/30) cu 2-3 linguri de ulei;
-pune sucul de rosii, vinul, sarea si toate condimentele si amesteca bine;
-asaza ceapa desfacuta intre degete pe toata suprafata tavii;
-pune rondele de morcovi peste ceapa;
-asaza frumos fasolea verde si mazarea;
-pune ardeii, apoi cartofii si dovlecelul;
-acopera cu rosii si verdeata tocata maunt;
-adauga apa, presara putin zahar deasupra si acopera tava cu folie de aluminiu;
-da tava la cuptor electric pentru 60 minute la 250 grade.
Preparare legume la cuptor reteta,

Preparare ghiveci de post reteta,

Dupa acest timp scoate tava din cuptor si indeparteaza folia de aluminiu, amesteca usor cu o paleta si coace in continuare timp de 40-60 minute, pana cand zeama scade la jumatate si legumele prind culoare. Serveste mancarea calda dar si rece fiind si mai buna. 
Legume gatite la cuptor retete,

Ghiveci de legume, o reteta de post dulce si foarte aromata, un fel de mancare fara carne de post care merge preparat oricand, o mai poti servi alaturi de carne la gratar, cu branza rasa, iaurt sau smantana, oua prajite, etc. 
Pofta Buna! 
Legume la cuptor de post reteta,

Mancare cu legume retete,

Ghiveci de legume reteta,

6 august 2017

Hamsii la cuptor cu sos de rosii

Hamsii la cuptor cu sos de rosii reteta,

Un peste la cuptor gatit perfect cu un gust deosebit este pestele hamsie care preparat cu suc de rosii si mirodenii la cuptor are un gust minunat. Daca vrei retete de peste si preparate din peste hamsii atunci urmareste reteta pas cu pas
Peste la cuptor cu sos de rosii reteta,

Ingrediente
  • 500g hamsii
  • 2 linguri ulei
  • 100ml vin rosu de calitate
  • 250ml suc de rosii sau suc de rosii cu ardei 
  • 1 lingurita sare grunjoasa
  • ½ lingurita piper macinat
  • ½ lingurita cimbru macinat
  • ½ lingurita boia de ardei dulce
  • ½ lamaie mare
  • 1 catel de usturoi mare
  • ½ lingurita zahar

Mod de preparare
Cum se face hamsie la cuptor. Am pus la ingredient 500g peste hamsie, eu zic sa pui 1kg de peste deoarece o sa mai vrei cu siguranta. Hamsia se curata de intestine, o poti lasa cu cap sau fara, se spala bine sub jet de apa si se scurge bine de apa. Se pune pestele intr-o farfurie si se presara peste el sare, cimbru, piper si boia, apoi se amesteca usor si se da la rece pentru 15 minute.
Hamsii retete,

Se pregateste o tava de cuptor dreptunghiulara (20/30) in care se pun 2 linguri de ulei si se intind bine pe fundul tavii, se asaza frumos pestii iar deasupra se pun felii de lamaie taiate in sferturi si feliute de usturoi. Se toarna deasupra cantitatea de vin si suc de rosii de casa, se presara putin zahar si se coace tava la cuptor timp de 45 minute la 180 grade.
Preparare hamsii la cuptor reteta,

Preparare hamsii la cuptor cu sos de rosii reteta,

Cand pestele este gata se scoate din cuptor si se serveste imediat cat este cald dupa gust cu o mamaliga calda sau paine de casa. Peste la cuptor cu sos de rosii, o mancare traditionala din bucataria romaneasca gustoasa si aromata de care nu te mai saturi alaturi de un vin bun rece. 
Alte retete cu hamsii: hamsii pane picanti, hamsii prajite, hamsii pane cu marar, saramura de hamsii, ciorba de hamsii, omleta de hamsii
Pofta Buna! 
Hamsii la cuptor reteta,

Hamsie la cuptor reteta,

Peste la cuptor cu mamaliguta reteta,

Hamsii la cuptor cu mamaliguta reteta

11 iunie 2017

Ciuperci la cuptor infasurate in bacon

Ciuperci infasurate in bacon reteta,

O reteta de aperitiv rapid, un preparat cald sau rece, un fel de mancare foarte simplu de preparat la cuptor in doar 15 minute, este reteta de ciuperci umplute sau ciuperci la cuptor. Indiferent de umplutura ciupercile sunt gustoase si satioase, se prepara repede si merg servite aproape la orice si cu orice.

Ingrediente
  • 10 ciuperci champignon
  • 11 felii de bacon 
  • 1 ceapa rosie
  • 1 ardei gras galben
  • 2 catei de usturoi 
  • 2 linguri vin alb 
  • ½ lingurita sare (dupa gust)
  • ½ lingurita piper macinat (dupa gust) 

Mod de preparare
Baconul feliat se rumeneste intr-o tigaie incinsa fara unt sau ulei, iar cand feliile de bacon sunt rumene se scot intr-o farfurioara. Daca nu avem bacon putem folosi orice alt mezel ne place. 
Mezel prajit la tigaie reteta,

In grasimea lasata de bacon se prajeste timp de 2 minute usturoiul si ceapa rosie taiata marunt si o felie de bacon taiata bucatele, apoi se adauga si ardeiul gras tocat marunt si se amesteca. Se stropeste cu vin cand incepe sa sfaraie iar dupa inca 3 minute se opreste focul si se condimenteaza compozitia dupa gust cu sare si piper. 
Ceapa calita la tigaie reteta,

Ceapa si ardei calite la tigaie reteta,

Umplutura pentru ciuperci reteta,

Ciupercile se curata de picioruse, se spala sub jet de apa si se tamponeaza cu un servet, fiecare ciuperca se umple cu umplutura din tigaie, apoi se infasoara in bacon care se fixeaza cu ajutorul scobitorilor. 
Reteta ciuperci umplute preparare,

Reteta ciuperci infasurate in bacon preparare,

Se asaza intr-o tava si se coc la cuptor timp de 15 minute la 180 grade. Se servesc calde sau reci fiind un aperitiv sau o garnitura excelenta. 
Ciuperci la cuptor infasurate in bacon reteta,

Alte retete cu ciuperci si preparate din ciuperci: ciuperci sote, ciuperci pane, ciuperci umplute, ciuperci la cuptor, ciuperci conservateciuperci cu oua de prepelitastevie cu ciuperci, spanac cu ciuperci, sarmalute cu ciuperci
Pofta Buna! 
Ciuperci umplute la cuptor reteta,

Retete mancare reteta pilaf cu ou ochi si ciuperci umplute,

Retete de mancare reteta pilaf cu ou ochi si ciuperci umplute la cuptor,

25 mai 2017

Rulada de curcan

Retete aperitive reci reteta rulada de curcan cu legume la cuptor,

O reteta cu carne de curcan foarte simpla de preparat este rulada de curcan cu legume la cuptor, o mancare sanatoasa din piept de curcan umplut cu legume care poate fi servita atat la micul dejun, cat si ca o friptura la masa de pranz, sau ca aperitiv cald sau rece la mese festive foarte gustos si aspectuos avand un mare efect.  

Ingrediente
  • 600g piept de curcan
  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 lingurita sare
  • 1 lingurita piper macinat
  • 1 lingurita cimbru macinat
  • 1 lingurita boia de ardei dulce
  • 250ml vin alb
  • 250ml supa de carne sau legume 

Ingrediente umplutura
  • 200g kaizer
  • 150g branza telemea
  • 2 oua
  • 1 morcov
  • 1 cartof
  • 1 felie telina
  • 1 ardei gras
  • 1 ardei capia
  • 3 fire ceapa verde
  • 4 linguri mazare
  • ½ legatura marar verde
  • 1 lingura unt
  • ½ lingurita sare, piper, cimbru (dupa gust) 

Mod de preparare 
Carnea de curcan se taie subtire maxim de grosimea unui deget intr-o bucata cat mai mare ca sa se poata rula. Se bate usor cu ciocanul de snitele pentru a se fragezi si a se intinde, apoi se unge cu ulei de masline si se condimenteaza cu sare, piper, cimbru si boia. Se ruleaza si se tine la rece intr-o punga de plastic timp de 60 minute. Eu am folosit 2 bucati de piept. 
Retete piept de curcan pentru rulada,

Retete cu piept de curcan,

Retete cu carne de curcan,

Retete carne de curcan la marinat,

Separat pregatim umplutura, legumele le curatam si le spalam apoi punem la fiert cartoful, morcovul si telina iar la final mazarea. Procedam asemanator ca la salata boeuf, scoatem legumele si cand s-au racit le taiem cuburi. Kaiserul il taiem feliute, ardeii ii taiem cubulete, ceapa verde o taiem rondele, verdeata o tocam marunt, ouale il batem spuma, apoi amestecam usor toate ingredientele si le condimentam dupa gust cu sare, cimbru si piper macinat. 
Retete mix de legume pentru rulada de curcan,

Retete umplutura rulada de curcan la cuptor,

Scoatem bucata de piept de curcan de la rece si o intindem, asezam umplutura pe toata suprafata carnii, o rulam si o legam cu ata de bucatarie. 
Retete si preparare rulada de curcan cu legume la cuptor,

Reteta si preparare rulada de curcan cu legume la cuptor,

Punem rulada in tigaie la foc tare si o prajim in putin ulei cateva minute pe toate partile cat sa prinda putina culoare si sa i se inchida porii, apoi o asezam intr-o tava de cuptor, o ungem deasupra cu unt si presaram putine condimente, in tava mai punem o cana de vin si o cana de supa. Eu am pus din supa in care am fiert legumele. 
Retete si preparare rulada de curcan la tigaie,

Reteta si preparare rulada de curcan la tigaie,

Retete si preparare rulada de curcan la cuptor,

Coacem rulada timp de 40 minute sau pana cand este frumos rumenita, apoi o scoatem din tava si o taiem si o putem servii cu diverse garnituri de salate sau muraturi. Se serveste calda dar si rece cand se taie mult mai bine, fiind o friptura aperitiv delicioasa si tare aspectoasa. 
Alte retete si rulade: rulada de porc, rulada de spanac, rulada din piept de porc, friptura de porc, rulada de post, pateuri cu ciuperci, gyros grecesc, rulada desert
Pofta Buna! 
Retete rulada de curcan la cuptor umpluta cu legume si carne,

Retete rulada de curcan la cuptor umpluta cu legume si afumatura,

Reteta rulada de curcan cu legume la cuptor retete aperitive reci,